做客纳灰布依人家散文

做客纳灰布依人家散文

　　深秋时节，黔南大地依然是山青水秀，满目葱笼。

　　从黔西南州首府兴义市出发，经过大约一个小时的车程，就来到了群山环抱、绿树遮掩的美丽村寨——纳灰布依村。

　　下车后，首先映入眼帘的是一幅耸立在村头的巨型图片，记录的是当地村民欢度新春的情景。站在村口环视，目光所及，只见远山如黛，群峰竞秀，南国秋色尽收眼底。村边是一片片稻田，稻谷已经收割完了，只有那一捆捆的稻草整齐地伫立在田间，如一个个忠于职守的哨兵，守望着自己美丽的家园。

　　村口处一条笔直的大道通向村里，两边是粉墙黛瓦的，具有浓郁布依民族特色的民宅。信步进村，走不远左拐是一条青石小巷。由于刚刚落了场小雨，那巷子里的青石被冲洗十分干净，发着幽幽的水光，让人想起了那首《雨巷》。

　　巷子的尽头是一户农家小院落，院子里的三角梅开的正艳，一簇簇粉红色的花朵挂满枝头，如红霞般烂漫地伸出墙外，掩在门头、墙上，仿佛是在用自己的美丽迎接远方的客人。门上挂着红彤彤的灯笼，虽已是十月，门框上春联依然鲜亮喜庆。未进其门，我们已经感受到了那份浓浓的温馨。

　　进入院内，只见绿树成荫，几株三角梅旺盛地展示自己的生命力，红色的，粉色的花朵地在头顶上灿烂地绽放，娇艳欲滴，赏心悦目。院子里人来人往，一派热闹的景象，几张木桌子摆在院子两侧，已经有不少的客人在那里等着用餐了。

　　主人是个四十左右的中年人，身穿着布依族传统民族服装,中等身材，面色黢黑，双目炯炯有神，朴实中透着精明，他一边满面春风地和我们握手，一边忙着招呼家里人为客人让坐倒茶，让我们感到了布依人家的热情好客。

　　这是一座典型的布依族农家小院落，对着院门的是一座二层小楼，院子左边是凉房，放着农具等杂物，右边是厨房，里边热气腾腾，厨师们正忙着蒸炒溜煎，为客人们准备午餐。

　　在院子的中央，地上放着一个大石臼，里边是已经和好的洁白晶莹的糯米面，主人热情地邀请我们一起来打糍粑，体验一下布依族农家的生活。

　　大家按着主人的示范，两人一组，各拿一根胳膊粗一米多长的木棍，照猫画虎地用力撞击石臼里的糍粑。由于初学，我们的动作不得要领，一棍子打下去不是被糯米黏住，提不起来，就是棍与棍打架，搞得手忙脚乱，气喘嘘嘘，惹得院子里的村民们哈哈大笑。

　　据主人介绍，做糍粑要把蒸好的糯米饭倒进石臼里。然后用木杠去打。打糍粑看起来容易，打起来却不简单。一般初学者的木棍不是一会被糯米黏住，提不起来，就是一会相互“打架”，没多久就会感到手臂软绵绵地没有力气。打糍粑其实是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。

　　经过主人的指点，大家开始有了一点感觉，手中的棍子也听话了。不一会，糍粑把好了。几名当地的妇女把的糍粑从石臼中取出，放在面案上，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上白糖，再粘上黄豆粉，一个热乎乎的糍粑团就做好了。入口一偿，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口，回味悠长，不愧是地方传统美食，果然名不虚传。

　　进入一楼的客厅，墙的正面挂着一幅合影，主人自豪地向我们讲述了他家共度春节的情景。并说，从那以后，他家的知名度空前地高了起来，许多客人慕名而来，有时一天要招待好几班，收入也增加了。

　　说话间，丰盛的在农家菜已经摆上了桌。主人说，这里的鸡鸭鱼是自己家养的，菜是自家园子里现摘的，没有一点农药化肥。也许菜的样式、味道没有城里大饭店做讲究，但这菜全是天然绿色食品，可以放心地吃。

　　对于我们这些生活在北方，久居城市的人来说，能在南国的村寨吃一顿地道的农家美味，简直就是一种享受。上来的蔬菜，多数叫不名来，但有两种我记住了。一种叫刺五加，是味中药，盛在盘子里绿油油的，让人看着就有胃口大增。偿一口，涩涩的，感觉有点像苦菜。还一种叫鱼腥草，也是一味中药。看上去有点像草根，吃在嘴里有一股重重的鱼腥味，有点吃不惯。好在事先主人提醒过，没有狠下筷子。

　　陪同的朋友告诉我，刺五加有袪风湿的功效，鱼腥草可以清热解毒。对于长期生活在潮湿、炎热的云贵高原上的村民来说，以药为菜具有很好的防病效果。一方水土养一方人，从这一餐饭中我们不仅领略了当地的丰富的饮食文化，而且感受到了科学的养生之道，真是大开眼界，受益匪浅。

　　餐后，我一个人走出小院，仔细打量着这个大山深处的小村寨，一处处院落不规则地分布在大山脚下。家家户户都隐掩在绿树红花之中，一条条小巷幽长深远，静谧安详。

　　村边的稻田中，有的村民在吆喝着牛儿正在翻地。有的已经开始补种秋菜。几只鸡鸭在悠闲地觅食，全然不顾田里忙碌的主人。这情景让我想起了陶渊明的《桃花源记》。

　　我想那个传说中的世外桃源大约也不过如此吧。