中国人的饮茶礼仪

中国人的饮茶礼仪

　　礼仪，礼节和仪式。如礼仪周到、外交礼仪。以下是小编精心整理的中国人的饮茶礼仪，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　中国是茶的故乡，喝茶是中国人民日常生活习惯，我们之中谁没喝过茶呢？但是若要考问有关茶的礼仪，就不是人人都清楚了。尽管自古以来我国茶经、茶道论述颇多，可是现实生活中，各地饮茶规矩却大相径庭。

　　沏茶

　　茶叶容易沾染其他杂味，故而应保存在密闭茶筒中。沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，以免手不洁净造成污染，或混入杂味。若无合适茶匙，可将茶筒倾斜对准壶口、杯口轻轻抖动，使适量的茶叶抖入壶或杯中，接着可将开水倾入，将盖儿盖好，5分钟后即可饮用。所沏之茶，要浓淡适宜。我国多以花茶、绿茶招待客人。

　　上茶

　　家庭待客，视情况，由晚辈或女主人、男主人亲自上茶。公务场合，招待宾客，一般由服务人员用茶盘送上。上茶顺序是先客、后主，先上司、长者、女士，后陪同、晚辈、男士。人员众多，则应从主宾、主人起，由近而远，渐次而行。将茶端至客人面前，略躬身，说“请用茶”，也可伸手示意，说声“请”。

　　敬茶

　　客人进入客厅前一两分钟，就应把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手护杯，从客人的左后侧，双手将茶杯递上。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳应朝向客人右手位置，便于客人端杯饮用。使用无茶托杯子，则以右手持杯耳，以双手姿态捧上。避免在客人正前方上茶，不可单独使用左手上茶。客、主双方人多，亦可预先将茶杯放在茶几上，先沏小半杯，待客人落座后续水，一可保证茶可充分沏开，二可让客人喝上热茶。

　　客人喝过几口后，应及时为之续水，以表主人殷勤之意。

　　受茶

　　主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶，也应表示适当谢意，如说声“谢谢”，或点头致意。

　　谈话开始，未进入正题前，可少许喝一两口，但交谈关键时刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的注意力，同时也是对对方的尊重。在谈完主要问题以后，或一段紧要谈话告一段落后，才好品茶、润嗓子。

　　如喜欢此茶，可适当赞美，这是对主人盛情招待的感谢，也是礼貌的需要。不喜欢，可以不喝，但不可评头论足，显露不悦之色，更不可向主人提出其他过分要求。

　　品茶

　　喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少量，但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗，讲究的是品尝，这不仅是指味觉享受，而且也是礼貌要求。所谓品，应该是慢条斯理，小口啜饮，且不马上咽下，而是让其在口中停留片刻，让茶的醇香发挥出来，令其在唇、鼻之间回荡，尽情享受它带来的愉悦。

　　端茶杯时，右手持杯耳，无杯耳者，则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不动茶托；也可以左手将茶托与茶杯一同端起，再以右手端杯饮用。

　　饮盖碗茶，可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去，不可当众将茶叶吃进口中；茶热，不可用嘴吹气，使其降温，只能待其自然降温后饮用；饮茶不出声；需要续茶时，把盖儿取下、靠在到茶托边上，注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时，应适量，不可一杯一杯没完没了。

　　西方人士习惯喝红茶。饮用红茶如同饮咖啡，往往会配糖、奶，其规矩也同饮咖啡一样，只可用匙搅拌，不得用匙舀饮，不用匙时，将匙放在茶托上。

　　茶会

　　茶会，也称茶话会，是对内对外经常采用的聚会形式。外交团中举行用茶会，如同酒会、咖啡会一样，只设坐椅、茶几，不排座位，招待规格不高，但对饮茶礼仪却很讲究，饮名茶，使用名贵茶具，略备点心、小吃等。

　　中国人的饮茶礼仪是一个丰富而细致的文化传统，它体现了对客人的尊重、对茶道的热爱以及对生活的品味。以下是关于中国人饮茶礼仪的一些主要分点：

　　一、茶前准备

　　茶具准备：选用适当的茶具，如茶壶、茶杯、公道杯等，确保茶具洁净无尘，以展现对茶的尊重。

　　茶叶选择：根据客人的口味和季节变化，选择适合的茶叶品种。

　　二、泡茶技艺

　　水温掌握：根据茶叶的种类，掌握适当的水温。一般来说，绿茶需要较低的水温，而红茶、乌龙茶等则需要较高的水温。

　　投茶量控制：根据茶具的容量和茶叶的品种，控制投茶量，确保茶汤的浓度适中。

　　三、敬茶礼节

　　倒茶顺序：遵循“先尊后卑，先老后少”的原则，先给长辈或尊贵的客人倒茶。

　　茶满欺客：斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，茶满不便于握杯啜饮。

　　双手奉茶：用双手将茶杯递给客人，表示尊敬。

　　四、饮茶方式

　　品茶姿势：坐姿端正，左手托杯底，右手持杯，轻轻啜饮。

　　赏茶色香：先观察茶汤的颜色，再闻茶香，最后品尝茶味，体会茶的韵味。

　　五、续茶与换茶

　　及时续茶：客人喝完杯中茶，应尽快续杯，表示关心与尊重。

　　新客换茶：若有新客到来，主人应表示欢迎，立即换茶，以示对新客的尊重。

　　六、茶后礼仪

　　清理茶具：饮茶结束后，应清理茶具，保持整洁。

　　表达感谢：主人对客人的到来表示感谢，客人也对主人的热情款待表示感谢。

　　这些饮茶礼仪不仅体现了中国人的待客之道，也展示了中国茶文化的深厚底蕴。在品茶的过程中，人们可以感受到茶文化的魅力，增进友谊，促进交流。