值班经理职责

值班经理职责（集合15篇）

值班经理职责1

　　[直属上级]：总经理、总经理助理

　　[岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和

　　服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。

　　[工作内容]：

　　日常服务和管理工作：

　　1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。

　　2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾馆标准要求。

　　3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。

　　4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。

　　5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告总经理。

　　6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理。

　　7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆内人员调配工作，组织好人力投入对客服务中，提高对客服务效率和质量。

　　8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。

　　9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。

　　10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。

　　11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

　　12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。

　　13、完成上级指派的各项工作。

　　行政管理工作：

　　1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责）

　　2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。并根据公司质量检查项目进行宾馆内部自查，每月提交质量检查报告交总经理。（指定一名值班经理负责）

　　3、负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤，并制作相应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。（指定一名值班经理负责）

　　4、负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。对公司行文、宾馆

　　人事资料、宾馆内部行文进行分类保存。（指定一名值班经理负责）

　　5、对消防器材和设施定期检查，做好监护工作，确保消防器材可用。（指定一名值班

　　经理负责）

　　6、根据总经理的要求和分工，组织实施前台服务、前台操作、客房清扫、客房服务、

　　餐厅服务等方面中某方面的'具体培训。

　　值班经理每日的工作

　　酒店值班经理岗位职责7

　　1、检查当班人员在岗在位情况；

　　2、检查员工有无违章违纪现象，并及时处理；

　　3、查看动力设施、消防设施、监控设施系统的运行情况，有问题及时处理；

　　4、能源管理情况，督促现场整改；

　　5、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；

　　6、有无宾客投诉或不满，及时协调解决问题；

　　7、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客人；

　　8、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。

　　9、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；

　　10、值班经理每天对酒店的巡视不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00点，发现异常情况及时解决；

　　11、值班当天不得离开酒店区域，值班房原则上在晚上12点以后到总台酌情开启，不得无 故关闭手机或小灵通；

　　12、督促检查各营业点水、电、气、门锁等是否关闭、是否安全等；

　　13、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；

　　14、次日8点前巡视早餐情况，发现问题及时整改；

　　15、认真记录值班情况，次日早会及时汇报；

　　16、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；

　　17、节假日按规定发送经营数据和值班情况；

值班经理职责2

　　值班经理职责及制度

　　一、岗位职责：

　　1.值班经理应对当班发生的各项事宜进行详细登记，以备交接及后查。

　　2.值班经理应严格自律，自觉遵守酒店的各项规章制度，认真履行岗位职责。

　　3.值班期间，如发现酒店员工发生违规违纪行为，值班经理有权对其进行批评教育。

　　4.值班经理对当班各个部门工作负有监督并指导的职责。值班经理应按酒店规定适时巡视，对各个部门的.履行职责状况进行监督，并有权督促其认真履行岗位职责。

　　5.在工作或人员紧张的状况下，值班经理有义务协助酒店各部门工作，以保证酒店工作的正常进行。

　　6.如酒店内发生火灾等重大性事故，值班经理须带领指挥酒店员工进行报警、人员疏散、抢险救灾等工作。

　　7.如遇上级机关检查，值班经理应主动做好配合工作。

　　8.特殊状况下，值班经理有权临时调动各岗位人员。值班经理在值班期间对酒店的安全及运行负有主要职责。值班经理务必理解各部门员工的请示及汇报，并须对问题尽快处理。

　　9.值班期间，对酒店内发生的宾客投诉等事件，值班应主动进行协调处理，处理的原则应在不超越职权范围内同时兼顾酒店与宾客的双方利益，目的在于不影响酒店的正常接待。

　　10.通常状况下，值班经理有权裁决酒店内的各项事务，特殊状况应及向相关领导请示汇报。

　　11.值班期间，对酒店内发生客人酗酒、打架斗殴、吸毒等状况应及时进行制止，情节严重者应及时上报公安机关。

　　二、岗位要求

　　熟悉酒店内各部门的工作流程及运作状况。对酒店工作认真负责。

　　三、经理值班制度

　　1.值班经理每日结束当班值班后，需向总经理汇报当班状况，并报交值班巡视记录。

　　2.值班期间内发生各类事件，值班经理务必及时处理或请示报告，并对其认真记录。

　　3.值班经理须认真坚守岗位，每日至少两次到各部门进行巡视，并如实填写巡视记录。

　　4.经理值班施行轮流值班制度。经理值班的时间为每日19：00至次日8：00。当班经理须在接班前做好相应准备，并去副总经理处领取值班巡视记录，并听取副总经理指示。

值班经理职责3

　　酒店值班经理的岗位职责

　　一、严守酒店规章制度，为员工做出表率。

　　二、值班期间，确保手机24小时开机状态，着工装，随身携带对讲机。

　　三、不得擅自外出，饮酒，会客，打牌，赌博。

　　四、晚11：00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币状况，加强安全力度。

　　五、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象，对违纪员工有权按规章制度予以处理，对工作中有突出表现的员工有权向上级部门推荐给予奖励。

　　六、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理夜间发生的突发事件，维护酒店利益不受损坏。

　　七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。

　　八、加强夜间巡视，个性是主要部门的巡查工作，发现问题及时处理并做好记录(如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯，酒店的设施设备是否完好等);保安部及工程部当班人员须无条件配合，陪同巡查。发现问题做好记录。

　　九、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不能与客人争执，以期尽快平息客人的情绪，在思考酒店的利益得到保护的同时，能够适当满足客人的合理要求，以维护酒店的'良好声誉。

　　十、了解当日营业状况。

　　十一、持续整个酒店温馨祥和的营业气氛，查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关，做好影响营业气氛的各个环节的工作。

值班经理职责4

　　1、值班经理的岗位职责是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。

　　2、值班经理负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。

　　3、值班经理应协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的`全部工作资料。

　　4、值班经理须检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否到达酒店标准要求。

　　5、店长、店长助理不在酒店时，值班经理根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。

　　6、值班经理须控制房态，到达收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店信息。

　　7、值班经理应掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。

　　8、值班经理负责检查餐厅环境和开市准备工作，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。

　　9、值班经理负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉

　　10、值班经理应加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。

　　11、值班经理须检查VIP客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改善状况。按规定数目抽查客房质量。

　　12、值班经理负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。

　　13、值班经理负责及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。

　　14、值班经理负责根据业务状况和人员配备，每月汇总和审核编排的排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。

　　15、值班经理负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。

　　16、值班经理须将投诉处理案例作为酒店的培训案例。分析投诉原因、做出整改方案，对员工进行培训。

　　17、值班经理准备进入房间检查卫生，在打开门之前，应注意：

　　1、无论何房态都务必清晰的敲门：

　　2、如挂着DND牌，不得敲门：

　　3、不得用他吴代替敲门：

　　4、决不许从门窥镜往房内窥视。

值班经理职责5

　　夜班经理岗位职责

　　岗位名称：夜班经理

　　报告上级：综合部主任、运营总监

　　岗位提要：负责监督管理酒店夜间的正常运作，为酒店夜班中之最高级的负责人。代表酒店总经理及其他管理层处理并解决客人的各种需求；与酒店宾客保持良好的服务关系，确保自身时刻保持良好形象对客服务，对所有客人给予个性化服务的帮助，回答宾客的询问并提供有关资料，及时解决客人所有正当、合理的服务需求。

　　工作时间：每星期工作六天，每天工作十个小时，工作时间从晚上九点正至明晨七时。

　　具体职责：

　　1、负责检查、督促酒店各部（岗）工作，代行酒店总经理督导酒店各部门的形象和服务都达到酒店规定的标准，随时为宾客提供优质卓越的服务，确保工作的正常运行。

　　2、处理客人的投诉，并根据宾客合理需要，安排并要求相关部门采取措施，保障客户利益。然后将投诉过程记录下来上呈总经理，并有责任和义务确保所采取的方法实施到底。

　　3、与酒店所有的客人建立良好的客户关系，友好、亲切的问候每位客人，并在每个可能的情况下了解并使用客人的名字。

　　4、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告，按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公（商）务、会议、

　　洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。

　　5、负责检查所有VIP房或特殊客人的客房，确保在客人到达前所有的赠品都正确放在客房。

　　6、在VIP到达时，应及时热情问候客人并为其领路，并陪同客人入房登记，向第一次来酒店的VIP客人介绍酒店的各种服务设施，同时告知酒店最近的一些活动。

　　7、送别每一位离店的VIP客人，安排好有关行李及车务事宜，并保证各项必要安排都准备妥当。在送别VIP客人时要向他们询问此次入住的情况，同时征求客人意见并记录下来。对客人此次入住表示感谢并表达希望客人再来。

　　8、熟悉、掌握酒店所有设施、布局以及营业时间。

　　9、处理提前入住、延迟退房、帐单事务、临时房间保险箱及减帐等适宜。

　　10、时刻注意酒店大堂的各种动态，确保正常运作。

　　11、仔细检查大堂和所有公共区域，确保整洁卫生有序。

　　12、观察酒店公共场所里的活动及动向，当客人需要时主动为客人提供方便。

　　13、随时为客人处理客房中保险箱的各种问题。

　　14、检查客房的状态差异，并采取相应措施。

　　15、采取恰如其分的社交及公关手段获得客人自身信息（客人喜好、特点、性格、消费档次、社交群体、联系方式、个人信箱等），不断更新及完善客史资料。

　　16、每天至少两次以上主动联系住店客人，礼貌拜访宾客，获得并听取客人对酒店的意见，在记录本上详做记录。

　　17、在工作日志上简要记录所有发现的问题，以便更好地提高管理。

　　18、合理安排员工，在工作繁忙和用餐时应确保充足的人力。

　　19、协助保卫部和客房部、处理失物招领事宜，并按规定采取必要的措施。

　　20、协助餐饮部及其他部门对所安排的`会议、早、晚正餐等迎领、咨客、巡视、安排、巡征、送客等客人直接交流的对客服务工作。

　　21、督察保卫部处理有关客人的人身财产安全问题，并按规定采取相应的措施。

　　22、熟悉并掌握酒店的消防程序，当出现紧急情况时，应按规定采取相应的措施。

　　23、采取相应措施处理客人的所有紧急要求，并做好跟踪调查工作。

　　24、执行综合部主任或上级领导分配的其他工作。落实和检查其他部门管理人员所交办的对客服务工作。

　　夜班经理每日工作程序：

　　1、上岗前自查仪容仪表。

　　2、查看各岗中是否有急待处理的工作。

　　3、检查各部（岗）当班人员仪容仪表是否符合上岗标准，给予监督与纠正。

　　4、检查大堂及公共区域灯光开启及关闭情况。

　　5、检查大堂及公共区域卫生状况是否良好。

　　6、检查前台放置的鲜花及欢迎糖果是否符合标准。

　　7、熟悉当天将入、离客人及住店VIP客人以及预定情况，了解客人是否有特殊要求。

　　8、核实将离店的VIP客人的车务安排并与相关部门再次确认。

　　9、核实将离店的VIP客人帐单并保证结帐顺利。

　　10、接待将离店的VIP客人并协助安排行李服务。

　　11、在预定VIP客人排房前检查预定单与电脑输入记录。

　　12、完成VIP客人及常住客人的排房工作并安排好客房部做好接待工作。

　　13、通知相关部门客人到店时间及房号，以便及时将VIP房间所需物品放入房间。

　　14、迎接VIP客人并在客人到达时通知有关部门及职责执行人。

　　15、核对电脑房态是否差异，查明差异原因，确保房态正常。

　　16、协助散客、团队入住，如有可能协助前台办理客人入住手续。

　　17、解答客人询问、征求客人意见，并利用机会推销酒店各项服务项目。

　　18、处理客人帐务争执及相关赔偿事宜。

　　19、冷静、机敏的正确处理客人的投诉。

　　20、沟通、协调相关部门的工作需要。

　　21、果断、沉稳地处理一些突发事件，对客人提出的合理要求及时采取行动，确保给客人满意的答复。

　　22、欢送离店客人，陪送客人离店到达目的地，如自驾车、火、汽车站的送达（站），酒店周围500米目的地等。并欢迎下次再来。

　　23、认真、详细、完整地把当班过程中出现的问题、解决的投诉、待办跟班事宜记录在工作日志中。并第一时间将日志中所列序的问题反馈至相关责任部门领导，直至总经理。确保信息的畅通。

　　24、注意观察大堂内人员动向，发现可疑人员及时通知安全部。

　　25、会同保安人员不少于两次对大堂及公共区域及营业场所进行巡视与检查，发现不安全隐患及时制止。

　　26、合理安排前厅及其它各部（岗）员工夜宵就餐时间，保证无空岗及其他情况发生。

　　27、核对全天房费收入及住客名单与住客房间数量.

　　28、督导前台接待员认真、准确地做好夜报。

　　29、复查房间夜报表。

　　30、依照总经理职权安排和检查酒店的各项运转环节，代行总经理安排与处理宾客需求和投诉。确保酒店的正常运行和企业、客人的生命及财产的安全和满意。并将处理意见等于次日早08：00书面送达综合部主任处。

值班经理职责6

　　食堂值班经理岗位职责

　　1、食堂经理岗位职责

　　1、全面负责食堂伙食管理工作带领全体员工完成集团，中心交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行集团、中心制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行良性循环。最大限度地完成中心下达的营业经济指标和社会效益。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。

　　5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。

　　7、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作用心性。

　　8、合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建全食堂良好的工作秩序。开足窗口、减少排队现象。

　　9、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、努力完成后勤集团与中心临时下达的工作任务。

　　2、食堂经理岗位职责

　　1、在公司管理部的直接领导下主持食堂全面工作，严格执行公司的'各项规章制度及有关决定，以身作则，任劳任怨，不谋私利。

　　2、合理分配员工工作，严格检查、督促员工规范操作。

　　3、做好食堂日常考核工作，做到每日上、下午各巡视一次，对检查中发现的违规行为

　　及时提醒解决。

　　4、督促新员工进行健康体检，凭证上岗，发现不贴合卫生要求的人员及时责令调换。

　　5、每周五下午组织卫生大扫除。

　　6、监督检查食堂员工有无浪费水、电、汽等现象。

　　7、负责食堂及员工宿舍防火、防盗等安全工作。每日下班前要对门窗、煤气、电源等重点部位检查一次，发现隐患及时排除解决。

　　8、监督食堂员工合理使用设备，注意维护保养，持续设备处于良好运行状态。

　　9、监督食堂和各窗口严格履行协议。

　　10、督促食堂人员改善服务态度，提高服务质量。

　　11、协调好与大小食堂及各窗口之间的关系，做到与之常沟通，并帮忙他们解决工作中遇到的实际问题和困难。

　　12、及时向食堂人员传达所在单位及公司的工作要求、意见及推荐，完成所在单位及公司交办的其它任务。

　　13、经常征求就餐人员意见并及时反馈，维护好食堂日常就餐秩序。

　　14、配合所在单位和上级有关部门对食堂的卫生安全检查。

　　15、参与食谱制定与审核，随时掌握食堂盈亏状况。

　　16、认真做好年终食堂总结，并提出今后食堂工作改善意见和措施。

　　17、完成公司交给的其他有关工作。

　　3、员工饭堂值班经理职责

　　一、时间及地点：

　　时间：按人事部编排值班表值日

　　午后：09;50---10：30晚餐：15：50---16：30

　　地点：酒楼员工食堂(附楼二楼)

　　二、值班经理职责及权利

　　1、值班经理应提前十分钟到达员工食堂检查卫生状况、餐前的准备工作，餐后的卫生清洁状况和水、电是否关掉。发现卫生状况存在问题的，有权要求后勤部立即进行清扫。

　　2、检查中厨部是否按员工当天的膳食标准出品，监督先就餐人员是否佩带值班卡，坚决杜绝无佩带值班卡人员没有按规定先就餐。

　　3、发现食堂工作人员有不良的服务态度应及时予以纠正，并把有关状况及时与部门经理通报。情节严重的报总经理办公室予以处理。

　　4、监督后勤人员分菜要公平合理，发现饭菜份量不够时要及时与中厨部沟通协调、解决，保证员工的用餐。

　　5、对于违反“员工用餐公约”的员工应及时予以制止，经劝说无效者，值班经理有权进行处罚，幅度为10元--100元。处罚时应出具由公司统一制作的“违规处理凭证”。

　　6、值班经理应认真履行自己的职责，礼貌礼貌处理好值班事务，并详细记录好当班的值班状况。

　　7、当天值班经理迟到一次处罚20元、旷班处罚50元(例休或请假务必委托其他经理顶班)，造成其它严重后果的扣半天例休。

总经理办公室

　　20__.03.08

值班经理职责7

　　值班经理工作职责

　　一、值班时间：

　　7：30~清场完毕，用餐时间：11：30~12：00，下午17：30~18：00，次日早上10：00上班

　　二、每日例行工作：

　　7：30~7：40主持本区域员工早班会，带领员工喊口号鼓舞士气，宣传重点注意事项，组织员工

　　按秩序列队进入卖场

　　7：55~8：05带领本部门员工在卖场列队迎宾

　　22：00召开本部门员工晚会，总结当日工作，组织员工排队从员工通道离场，并检查员工

　　离场的签退、展示状况

　　22：15与值班店长、各区值班经理一齐清场，巡视卖场

　　三、值班经理在卖场进行巡视工作时间不得低于6小时，主要检查下述工作是否到位，及时采取行动：

　　1、区域内各课商品陈列是否及时、饱满，促销商品、商品标价签是否全部到位。

　　2、区域内各课商品促销力度检查。(是否有喇叭叫卖、拍巴掌促销等，及时找课长落实)

　　3、检查收银区遗留商品、卖场货架、排面、端架、购物车和购物篮等处遗留商品是否已及时回收。

　　4、区域内各课员工是否逗留店外、员工餐厅、办公室、仓库等处;是否有员工违规违纪。(落实职责人并报管理处进行处罚)

　　5、区域内各课员工服务用语、服务态度是否达标。(及时通知部门负责人整改)

　　6、区域内各课设备是否运作正常。(及时通知职责部门修理)

　　7、收货区是否有本区域商品未及时处理。

　　8、检查区域内各部门卫生清洁状况，及时联系鸿润主管清理。

　　9、其他异常状况和突发事件处理，如不能处理，应立即请示上级。

　　四、区经理不在时，值班经理全权负责处理区域内事务，做好区域内各课人、财、物的全面管理和协调;如实记载当天的值班状况，次日交区经理审阅，值班经理在值班期间手机一律不得关机。

　　五、值班次日不得排休，值班经理排班及轮休由各区经理根据工作需要统一安排;严禁私自调休、调班，值班经理调休、调班务必经部门经理批准，并报管理处备案，否则视同旷工处理。

　　六、逢周六、周日以及重大节假日，营运区课级以上干部不予安排休息。

　　七、安排“值班经理”值班是对课长全面工作潜力的'一种培养，值班人员是经理的后备人选，务必充分履行工作职责。透过民主评议以及上级评议，确认不贴合值班要求的，将给予撤消值班资格。

值班经理职责8

　　1.值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

　　2.协助各部门当班员工等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

　　3.到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

　　4.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

　　5.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的.情况记录在日志上。

　　6.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

　　7.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(3次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

　　8.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

值班经理职责9

　　值班经理：

　　1.协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;

　　2.工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视，夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;

　　3.协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;

　　4.协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;

　　5.协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志，并将每日值班状况发送给值班长。

值班经理职责10

　　一、建立值班制度的目的

　　公司经营场所是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的服务行业，为了保证对对客服务及问题处理的及时性、规范性。除正常的人员上班以外建立值班经理制，负责统筹和指挥日班之外的工作。

　　二、值班经理工作职责

　　1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

　　2、值班时，应着公司制服，并注意仪容、仪表。

　　3、值班期间，主动征求顾客的意见，以了解游客对园区的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进园区优质服务的开展和质量的改进。

　　4、值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，禁止工作期间做与本工作无关的事情。

　　5、值班期间巡视各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在日志上。

　　6、如有特殊情况确需外出，需经上级批准，并把通讯方式和返回时间告知相关人员或部门。

　　7、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

　　8、负责做好安全的预防工作，妥善值班期间发生的治安问题。检查园区各通道，以消除各种隐患，保证园区财务以及客人的人身财产安全。

　　9、检查各安保岗、客服岗、收银岗、保洁岗、餐饮商铺应在岗人员等是否正常在岗。

　　10、处理顾客的投诉。遇到顾客的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，并及时妥善处理，避免事态扩大

　　11、督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

　　12、值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，并填写值班记录，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

　　13、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

　　14、对可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程施工等，做好协调和跟进。

　　三、值班内容

　　1、代表公司全权负责园区内经营管理中发生的问题，确保园区经营管理工作正常进行。

　　2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的.任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

　　3、处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

　　4、巡视检查。对园区各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

　　5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

　　6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

　　四、值班经理权限

　　1、有权处理园区突发事件，维护园区利益不受损害。

　　2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理内部员工投诉。

　　3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

　　4、有权审查业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。

　　五、值班记录

　　值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天向总经理汇报值班情况，责成相关部门整改。

　　六、值班标准

　　（一）公共区域

　　1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

　　2、园区绿化带、地面是否整洁

　　3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

　　4、公共洗手间的卫生是否达标

　　5、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误：

　　（二）结帐高峰时在收银台巡视

　　1、收银员是否礼貌热情、微笑。

　　2、收银员是否准确迅速。

　　3、收银员是否坚守岗位。

　　4、收银员是否准备票据、零钱等。

　　5、交接班是否有序。

　　6、岗点卫生、台面是否整洁。

　　（三）400电话机服务热线

　　1、是否三声铃响内接听电话。

　　2、是否礼貌地称呼您。

　　3、是否仔细聆听您的预订要求。

　　4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

　　5、是否询问您的姓名。

　　6、是否询问您的特殊要求。

　　7、是否向您转述预订情况。

　　8、是否向您致谢。

　　（四）商铺

　　1、厨师个人卫生是否符合规定。

　　2、灭火器材是否完备。

　　3、灶具、厨具是否整洁卫生。

　　4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

　　5、工作台是否整洁，无食物残留物。

　　6、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

　　7、工作结束是否按要求关好水、电、气。

　　七、营运中的项目负责

　　1、背景音乐播放时间：全天广播

　　2、园区观光亮灯时间：18：00—园区营业结束

　　3、供电负责人：岳培明

　　4、保安负责人：张立

　　5、供水负责人：连建钊

　　6、保洁负责人：何夏乐

值班经理职责11

　　一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。

　　二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。

　　三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的.消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。

　　四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其及时请示、汇报工作。

　　五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知，并追踪、督促落实情况，且详细记录追踪处理结果。

值班经理职责12

　　一、建立总值班制度的目的

　　酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊服务行业，不得一点马虎大意。为了给宾客带给全天候服务规范、处理问题及时的温馨服务，鉴于此，需另设总值班经理负责指挥日常酒店管理之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。总值班由部门经理轮流担任，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

　　二、参加总值班的人员

　　行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员;

　　三、值班时间

　　1、早08：30—24:00

　　2、08：30—09:00;13:30—14：00;20:30—21:00监督员工吃饭。3、14：00-16：00检查酒店各部门卫生状况，21：00-24：00检查酒店各部门的在岗状况。

　　四、值班要求

　　1、值班时，务必按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改善，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

　　2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

　　3、值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

　　4、值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料。

　　5、值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(5次)，并将巡视检查的状况记录在日志上。

　　6、每餐开餐时，值班经理要到厨房监督员工排队状况。对不遵守规定的进行登记，交由部门主管处理。

　　7、不得无故离店外出，如有特殊状况需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

　　8、如需要进行调班的，务必征得上级领导同意，方可进行调班，同时要通知其它部门。

　　五、值班权限资料

　　1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。

　　2、突发事件的处理：值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

　　3、处理宾客投诉：当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

　　4、巡视检查：对酒店各要害部位以及设施设备状况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

　　5、检查是否有常流水、常明灯现象及各区域的清洁卫生状况。

　　六、值班记录

　　1、值班要记录好值班时所处理的事项、问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的.各种事务工作也应在值班记录中说明。在每周的例会上汇报值班状况，告知相关部门整改。

　　2、与保安部联合调查行为诡异的客人，减少安全隐患的存在。

　　3、检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律状况，员工宿舍纪律状况及节约能源状况，确保酒店财产安全。(女性值班人员到宿舍检查，要有一名保安陪同)。

　　4、下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

　　七、巡视路线

　　21:00餐饮部——21:10厨房——21:30茶楼——22：00足浴——22：30男女宿舍——23:00房务中心——23:20工程值班室——23:40客房——24:00茶楼、足浴(每到一个巡视点要求被检查点进行签字，未到检查时间，不得提前签字，如有违反处罚值班经理30元，处罚签字人20元)。

　　八、值班房使用

　　1、值班房仅供值班经理使用，其他任何人不能够使用。

　　2、值班经理在23：00以后方可领用值班房卡，次日10:00准时退房。

　　3、值班房尽量使用维修房和普单房。

值班经理职责13

　　一、 建立总值班制度的目的

　　酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

　　总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

　　二、 参加总值班的人员

　　行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

　　1、行政人事部经理

　　2、财务部经理

　　3、房务部经理

　　4、厨师长

　　5、工程保安部经理

　　6、餐厅经理

　　三、总值班的时间

　　24小时制 08：30am——次日08：30am

　　四、总值班的汇报及交接规定

　　晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

　　昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

　　五、总值班岗位职责及标准

　　总值班经理岗位职责及标准

　　岗位名称：总值班经理

　　直接上司：总经理

　　直接下属：各部门员工

　　1、根据总办排定的.总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、离店VIP

　　③今日在店的团队、会议信息

　　④今日重要宴会信息

　　⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

值班经理职责14

　　一、值班期间，确保手机24小时开机状态，着工装，随身携带对讲机。

　　二、不得擅自外出，饮酒，会客，打牌，。

　　三、严守酒店规章制度，为员工做出表率。

　　四、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象，对违纪员工有权按规章制度予以处理，对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

　　五、晚11：00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币情况，加强安全力度。

　　六、加强夜间巡视，特别是主要部门的巡查工作，发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯，酒店的设施设备是否完好等）；保安部及工程部当班人员须无条件配合，陪同巡查。发现问题做好记录。

　　七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。

　　八、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理夜间发生的突发事件，维护酒店利益不受损坏。

　　九、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不能与客人争执，以期尽快平息客人的情绪，在考虑酒店的利益得到保护的`同时，可以适当满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

　　十、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛，查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关，做好影响营业气氛的各个环节的工作。

　　十一了解当日营业情况。

值班经理职责15

　　1、值班经理值班时间为每日8:00-17:30分，地点为左岸客服值班经理台;

　　2、负责对当日全公司工作执行过程监督检查，记录日工作情况;

　　3、负责对全公司运营中出现的情况进行处理;

　　4、负责对当日值班情况的工作交接，推进工作有序开展，做好值班经理交接记录;

　　5、负责复查头天整改工作项，跟踪管理处问题的.妥善处理;

　　6、监督员工执行各种操作规程，记录后做处理，管理制度《值班经理工作职责》。落实处理巡检中发现的问题。对工作现场发现的情况进行处罚或表扬;

　　7、负责每日园区巡检时间不少于2小时，在巡检过的岗位或记录上签字确认;(标注：已查和时间)

　　8、负责重要事件第一时间请示、汇报经理，做好相关过程记录;

　　9、当值日必须保持24小时开机;

　　10、当值期间值班经理挂牌上岗，佩戴好值班经理岗位标识。