又是一年秋风起散文

又是一年秋风起散文

　　北方的气温在每年的八月初立秋的那天，往往会立马见杆的凉爽下来，也许前一天还身穿短袖短裤，但是，第二天立秋的那天，马上就会凉风吹拂，吹的人是透心的凉。这时如果粗心大意的人们，忘记了看天气预报，依然穿着短袖短裤，走在街上，她们就会冻得双手抱臂，步履匆匆。而在心里就会责骂北方的破天气，昨日夏天，今日秋天。

　　立秋，民间流行在这天以悬称称人，将体重与立夏时对比，因为人到夏天，天气炎热，没有胃口，饮食清淡，体重大都会减少。以前每年夏天，我都会吃的很少，身体瘦弱，母亲常说我是，“苦夏”，夏天气温热而不思饮食。而秋风一起天气凉爽，胃口大开，人慢慢就胖了。所以，在立秋这天，身体瘦弱的人就要“抢秋膘”,据说这天吃各种各样的肉，或者包肉馅饺子吃，就会以肉贴膘，增加体重。而身材比较胖的人，在这天往往会选择吃黄瓜，据说，吃黄瓜就会减少长肉的。这只是传说，灵验是否，只是人们心里的一种企盼罢了。以前每逢立秋日，我是要“抢秋膘”的，心里企盼能长点肉，可是现在却要选择吃黄瓜，因为人到中年，身材已不如以前苗条瘦弱。

　　立秋过后，气温还是会升高的，但是很明显，再热也没有了前些日子的炎热，早晚温差很大，有时要早上加一件薄外衣，而中午则需穿半袖即可。在一年四季中，我最喜欢初秋时节，这时，北方的天空湛蓝，蓝天白云，清澈透明，温度适中，阳光照射下，暖暖的，柔柔的。既没有夏的炎热又没有春的粗糙，它是万物成熟的季节，园子里的豆角，青椒，黄瓜，茄子，土豆都已下来，还有大地里种的香瓜和西瓜也已上市。生长在黑土地的这些瓜果蔬菜，我觉得远比南方蔬菜更有滋味。也许是气温和土壤的差别，我始终觉得北方的瓜果蔬菜，入口让人回味无穷，事实证明，很多离开北方的人，都会怀念家乡的豆角，茄子，土豆……等蔬菜。

　　北方的“油豆角”是在南方生活的人们吃不到的，就是在北京，秦皇岛也是吃不到的。那里的豆角皮薄，没有肉质感。而北方的“油豆角”,它的肉质肥厚，炒食脆嫩，可水焯后凉拌或腌制，也可剁馅包饺子或包子。它和土豆或窝瓜，茄子，玉米放在一起炖，就是东北有名的“大丰收”炖菜。每年秋天，可以把摘下来的“油豆角”用水焯后直接冻在冰箱里，冬天拿出来炖，一样好吃，还可以切成丝晾晒，晒成豆角丝，储存到冬天当干菜食用，用五花猪肉，放点土豆炖一锅，也是不可多得的美味。“油豆角”它只适合在北方生长，父母亲退休后回到北京，因惦记着东北的“油豆角”，曾经让我邮寄过它的种子，最终因土壤和气候的问题，没种成功，它在北京只是长得郁郁葱葱，开花但不结果，只是疯长它的叶子和枝蔓。没办法，后来当父母亲想吃它的时候，我通过邮局给他们寄晒好的豆角丝，母亲平时还不舍得吃，要等哥嫂一家回家的时候才肯拿出来炖。

　　黄瓜是七月中旬就开始逐渐长成，对于它，我是从小就喜欢吃，一直至今都对它情有独钟，记忆中，此生我最难为情的一件事，就是在我四，五岁时曾犯下的`错误，那是在我生日的一天，曾经伙同邻居小伙伴们把家里菜园子里的黄瓜纽给偷摘吃了，结果可想而知，挨了母亲一顿狠揍。这件事情多年以后还常成为家里人的笑谈，而每次都让我觉得有些无地自容。看来，人是不能犯错误的，否则的话，这就是软肋。

　　黄瓜是南北适宜，相传是西汗时期张骞出使西域带回中原的，称为“胡瓜”，后来又改为“黄瓜”，它又名也叫“青瓜”，它味甘，甜，性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒功效，还有减肥功效。但是天凉吃多了容易腹泻。以前我在平房居住的时候，曾在窗前种植十几棵黄瓜，到要爬蔓开花的时候，要插上架条，它的枝蔓会顺着架条往上爬，花开会引来蜜蜂围绕着采蜜。这时要把底部多余的枝桠掐掉，要不然会开许多谎花而不结果。如果水跟上，它的长势迅速，结出的小黄瓜纽也一天一个样，没事的时候我常常蹲在它的面前去看看，今天一样，明天就长一寸，往往两三天，它就长成嫩嫩地黄瓜，就可以采摘下来了。黄瓜是嫩嫩地时候好吃，入口香甜清脆，几步之外都会闻到它的清香。记得刚嫁入婆婆家的时候，婆婆是舍不得这么嫩的时候采摘下来的，往往要等它长的粗壮一些，才肯采摘，但那时候，黄瓜的清香已远远打了折扣，入口只有脆，而没有那种嫩嫩的香甜，我是从来不等它长得太大，太粗壮的时候的，每次到婆婆家里，就一头扎进黄瓜架里寻觅，只要看到它够大，我就采摘下来，往往惹得婆婆大喊：别摘，太小，还没长大呢，不管婆婆如何阻拦，反正我已经采摘下来了，婆婆看的直心疼，骂我馋嘴巴。我说：妈，你尝尝这么大的黄瓜是最好吃的时候，你要留它长大了就不好吃了，婆婆吃了我摘的黄瓜，笑着说我：你们可真会吃。打那以后，这些年婆婆也如我一样，不再等黄瓜长大长老的时候就采摘，原来以前的她从来就没吃过这么嫩，这么香甜的黄瓜，因为不舍得，才会失去那份清香。

　　土豆也是，北方的好吃，面面的，咬一口都起沙，糊好了和茄子一起，再伴点自家做的大酱，那是非常好吃的。小时候，我们常把那种皮上带麻子的土豆放在炉盖上，扣个破盆，在时常翻看，不久，喷香的烤土豆就熟了，当然炉子的火是不能旺盛的，否则会烤成焦炭。还可以把它埋在炉膛的灰里，烤熟，吃的时候把皮扒开，咬一口，又香又面，这是我们小时候最美味可口的吃食。

　　人世间的一切，皆如这四季，从春的明媚，夏的繁盛，秋的收获，冬的静谧，慢慢走过。微风吹走了小草上的朝露，那些生长在路边的小花儿开得也不再张扬和繁盛，慢慢变得含蓄起来，直至凋落的那一天。待来年，再度发芽，生长，盛开，凋落，年复一年，日复一日，人生一世，不也是经历了青春年华的唯美，慢慢步入了中年，经过岁月的沉淀，只剩下平淡而又简单的生活。

　　又是一年秋风起，不由想起唐代诗人杜牧的那首《山行》，远上寒山石径斜/白云深处有人家/停车坐爱枫林晚/霜叶红于二月花。初秋是美好的，中秋是收获的，深秋是萧瑟的。树叶草木枯萎凋零，枯叶纷纷飘零，以各种姿态飘落在路边，草丛中，满目凄凉，尽染尘埃。而你一定知道我那时落笔写下的伤怀。