幼儿园食品工作会议记录

幼儿园食品工作会议记录

幼儿园食品工作会议记录1

　　一、会议时间地点

　　本次幼儿园食品月调度会议于XXXX年XX月XX日下午XX时，在幼儿园的多功能会议室举行。

　　二、参会人员名单

　　1.幼儿园园长：XXX

　　2.食品卫生安全负责人：XXX

　　3.厨房工作人员：XXX、XXX

　　4.家长代表：XXX

　　5.健康医生：XXX

　　6.教育局食品安全监管人员：XXX

　　三、会议背景与目的

　　鉴于近期社会对食品安全问题的关注以及家长对幼儿园食品质量的担忧，本次会议旨在全面分析幼儿园食品供应情况，汇报食品质量安全状况，探讨并加强食品安全管理策略，以确保幼儿园孩子们的饮食健康与安全。

　　四、食品供应情况分析

　　经过对近期食品采购、储存、加工、配送等环节的梳理，发现食品供应整体有序，但个别批次食品存在过期现象，需加强食品检查与管理。

　　五、食品质量安全报告

　　本月食品质量安全报告显示，总体合格率达到了XX%，但在个别食品的营养成分和食品添加剂方面存在超标情况。健康医生已对受影响的.幼儿进行了健康检查，未发现异常。

　　六、食品安全管理策略

　　1.加强食品采购环节的监管，确保从有资质的供应商处采购食品。

　　2.定期对食品储存场所进行检查和消毒，确保食品储存环境安全。

　　3.加强食品加工人员的培训，提高食品加工卫生规范意识。

幼儿园食品工作会议记录2

　　会议内容：

　　x月份食堂食品安全工作情况及x月份工作安排

　　会议时间：

　　20xx年xx月xx日

　　会议形式：

　　现场会议

　　主要负责人：

　　会议地点：

　　多功能室

　　其他参加人员：

　　一、上月工作情况:

　　1.食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗。

　　2.食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防，防蚊，防鼠防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。

　　3.对所有食品留样不少于125克，保留48小时，作好留样记录。

　　4.食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。

　　5.严格把好食品验收关，严格索取凭证、验收制度，对于不新鲜，过期霉变的一概杜绝验收入库和使用。

　　二、本月工作安排:

　　1.食品采购严把进入关，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

　　2.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

　　3.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。

　　4.加强食堂从业人员管理，做好食品安全知识培训工作。

　　5.加强食品卫生安全工作日常检查，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障健康，努力营造学校安全、良好的`食品卫生环境。

幼儿园食品工作会议记录3

　　日期：20xx年XX月XX日

　　会议主题：提升幼儿园食堂食品安全管理水平

　　会议地点：XX幼儿园会议室

　　参与人员：幼儿园园长、食堂管理负责人、食品安全监督员、厨师及工作人员

　　一、会议背景

　　随着人们对食品安全的关注度不断提高，幼儿园食堂的食品安全管理也日益受到家长和社会各界的重视。为了确保幼儿的饮食安全，本次会议旨在提升幼儿园食堂的食品安全管理水平，确保食品从采购到加工的每一个环节都符合食品安全标准。

　　二、会议内容

　　1、食品安全法规培训

　　首先，食品安全监督员向与会人员详细讲解了国家食品安全法律法规以及幼儿园食堂应当遵守的相关规定。重点强调了食品采购、储存、加工、配送等环节的卫生要求，以及食品留样、索证索票等制度的重要性。

　　2、食品安全自查与整改

　　食堂管理负责人汇报了近期食堂食品安全自查情况，包括食品采购来源、储存条件、加工过程、餐具消毒等方面。针对自查中发现的问题，提出了具体的整改措施，如加强食品采购索证索票管理、完善食品储存设施、提高加工人员卫生意识等。

　　3、食品安全应急预案演练

　　为了提高幼儿园食堂应对食品安全突发事件的能力，会议组织了一次食品安全应急预案演练。通过模拟食物中毒事件的处置过程，检验了食堂工作人员对食品安全应急预案的熟悉程度和实际操作能力。演练结束后，与会人员就演练过程中发现的问题进行了讨论和总结，提出了改进措施。

　　4、家长代表意见与建议

　　会议还邀请了部分家长代表参加，就幼儿园食堂的食品安全问题提出意见和建议。家长们纷纷表示，希望幼儿园能够加强对食堂食品安全的监管，确保孩子们吃得健康、吃得放心。针对家长的意见和建议，幼儿园表示将认真倾听、积极改进，努力为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境。

　　三、会议总结

　　本次会议取得了圆满成功，与会人员一致认为，食品安全是幼儿园食堂工作的`重中之重，必须时刻保持警惕，确保食品从采购到加工的每一个环节都符合食品安全标准。同时，大家也认识到了食品安全自查与整改、应急预案演练以及家长参与等方面的重要性，表示将在今后的工作中加强合作、共同努力，为孩子们提供更加安全、健康的饮食环境。

　　四、下一步工作计划

　　根据本次会议讨论的内容，幼儿园制定了下一步工作计划：

　　1、加强对食堂工作人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能；

　　2、定期对食堂进行食品安全自查和整改，确保食品安全管理制度得到有效执行；

　　3、加强与家长的沟通和互动，及时回应家长关切，增强家长对幼儿园食堂食品安全的信任度；

　　4、定期组织食品安全应急预案演练，提高应对突发事件的能力。

　　通过本次会议和后续工作的落实，相信幼儿园食堂的食品安全管理水平将得到进一步提升，为孩子们的健康成长提供有力保障。

幼儿园食品工作会议记录4

　　日期：XX年XX月XX日

　　地点：幼儿园会议室

　　参与人员：幼儿园园长、食品安全管理员、食堂厨师、保育员及相关工作人员

　　会议主题：加强幼儿园食品安全生产，确保幼儿饮食健康

　　会议内容：

　　1、园长致辞：园长首先感谢各位工作人员的辛勤付出，并强调食品安全对于幼儿园的重要性。她指出，食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全，因此我们必须高度重视，确保每一道食品都安全、卫生、营养。

　　2、食品安全管理员报告：食品安全管理员对近期食品安全检查情况进行了总结。她提到，虽然整体上食品安全状况良好，但仍存在一些细节问题，如部分食材存放不够规范、厨房卫生需进一步加强等。她建议加强员工培训，提高食品安全意识。

　　3、厨师发言：厨师表示，他们会严格按照食品安全标准操作，确保食材新鲜、烹饪卫生。同时，他们也会不断创新菜品，为孩子们提供营养均衡、口味多样的美食。

　　4、保育员意见：保育员们纷纷表示，他们会密切关注孩子们的`饮食情况，及时反馈给食堂，以便调整菜品和口味，满足孩子们的需求。同时，他们也会教育孩子们养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。

　　5、制定改进措施：针对存在的问题，会议制定了以下改进措施：一是加强食材采购管理，确保食材来源可靠、质量上乘；二是加强厨房卫生管理，定期清洁消毒，确保烹饪环境干净卫生；三是加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能；四是加强与家长的沟通，定期公布食谱和食品安全检查结果，让家长放心。

　　6、园长总结：园长最后强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，我们必须时刻绷紧这根弦，确保万无一失。她要求全体员工要认真执行改进措施，共同为孩子们的健康成长保驾护航。

　　会议结束：会议在热烈的掌声中圆满结束。