幼儿园膳食会议记录

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　　时间：xx年10月18日下午3点召开了第一次膳食管理委员会会议。

　　地点：总园行政三楼会议室

　　流程：

　　1.主持人宣读新一届膳管会成员名单(张艺)

　　2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责(张艺)

　　3.对新一届膳管会成员提出要求(李建岚)

　　4.幼儿园食堂情况汇报(张红专)

　　包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。

　　5.九月伙食费情况公开(王巍)

　　6.家长对幼儿伙食的反馈(家长代表)

　　7.参观食堂

　　中心幼儿是首批推行"透明厨房"工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现"四透明"：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况;二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明;四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。

　　会议的内容很多，具体可见论坛的‘信息公开’和‘医生信箱’版块。

　　参观了食堂后，我个人对幼儿园食堂的管理很放心，让我没想到的是在洗菜这方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鲜、肉类都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。整个食堂虽然是旧食堂，但很干净。(以后再加8个摄像头和区教育局电脑网络相连，真的是层层监控把关)

　　李园长提议给膳管会成员三项权利，包括监督权、参与权和宣传指导权。家长们可以积极参与食品配送的竞争，制定营养食谱等方面，提出宝贵意见和建议。让我们共同努力，为学生们提供更好的饮食服务！