迎宾主管岗位职责

　　在日常生活和工作中，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编精心整理的迎宾主管岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

迎宾主管岗位职责1

　　1.向酒店迎宾组领班布置每日的具体工作任务,在酒店接待特殊客人时,亲自指挥门前服务工作,保证客人满意、称心;

　　2.确保工作无误,、认真检查行李的合理存放、分配、运送;。

　　3.管理行李员和门憧,督导其按照规定的工作程序操作,疏导大门前车辆;

　　4.合理编排员工班次,组织本部培训工作,做好工作日记和行李部大事记;

　　5.检查下属人员的仪表、仪容,了解员工思想动态及个人生活情况,帮助员工解决工作和生活中的困难;

　　6.处理来自酒店内、外的.各类与本身业务有关的投诉,管理本部内劳动服务工具及各种业务报表;

　　7.制作各类有关统计报告和资料。

迎宾主管岗位职责2

　　餐厅主管

　　直接上级：餐饮部副经理

　　直接下级：餐厅领班

　　了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

　　岗位职责：

　　1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

　　2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

　　3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的`表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

　　4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

　　5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

　　6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

　　7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。

　　9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。

　　10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

　　11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

　　12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。

迎宾主管岗位职责3

　　对客情记录和门前服务形象负有重要责任。 做好一切接待迎送工作，对迎宾领班负责。

　　面带微笑，热情主动，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，协助指引客人点菜。

　　熟悉餐厅的最大容量，了解桌椅的数量及摆设方位，做好就餐人数及桌号的统计工作，特别要必须记住每天预定处订餐的'人数及台号以便及时准确的引领客人入座。 在餐厅客满时，向客人礼貌解释并建议客人等待，在迎送时向客人解答酒店餐饮部关于销售和服务的一般性问题，有客人投诉时向领班反映并作第一步解决处理。

　　参加餐前准备和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

　　自觉遵守酒店各项规章制度，积极参加酒店组织的各项培训活动。

　　完成领导布置的其它任务。