迎宾的岗位职责

　　在日新月异的现代社会中，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编整理的迎宾的岗位职责，欢迎阅读与收藏。

迎宾的岗位职责1

　　一、准确的填好餐具盘点表。

　　二、每次换岗后交接好餐具数，若不清楚的，谁的区域谁负责。

　　三、每日若有客损，必须一式两联打好破损单，次日兑换。

　　四、若有自然破损的`餐具，当日上报，次日兑换，打好一式两联单。

　　五、发现不能用的餐具及时上报，兑换。

　　六、自己清洁用具每日更换一次。

　　七、谁的责任区工具，用具，餐具等谁丢失谁赔偿。

迎宾的岗位职责2

　　1、首先服务人员要对自己范围内的情况了如指掌，掌握接待方法和服务内容的基本要求，不具备这些就无法正常工作。

　　2、掌握过硬的服务技能，要有良好的基本功调练。一切工作要做到明确高效率，平时提倡无差错的工作日，与此同时服务员还应从多方面入手，时时保持精神与容貌的修理。

　　3、餐厅服务员的精神面貌要求，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，落落大方，在宾客面前不崩脸，不呲牙咧嘴，扭扭捏捏，缩手缩脚，或敬小慎微。

　　4、要有开拓创新的精神，要学会综合分析专业知识的.服务新潮流。

　　5、自觉遵守餐厅的各项规章制度。

　　6、自觉服从上级领导，圆满完成上级分配的各项工作任务。

迎宾的岗位职责3

　　迎宾是饭店的门面,迎宾的一举一动,代表饭店的形象。迎宾的好坏直接体现餐厅的`管理水准。

　　一、迎宾员必须准时立岗，热情迎送客人。

　　二、使用敬语、微笑迎送宾客。要言语清晰，语调适中。

　　三、负责本岗位区域的清洁卫生。

　　四、掌握餐厅的营业以及就坐情况。

　　五、认真登记客人预定的包厢。

　　六、合理安排客人座位。

　　七、解答客人问题，及时向餐厅经理汇报。

　　八、在餐厅客满时，向客人做出合理的解释，并作好接待工作。

　　九、客人临时需要包厢时，尽力安排，不得得罪客人。

　　十、做好指挥车辆的停放工作和车辆安全，防止被盗。

　　仪容仪表

　　一、衣服必须保持清洁、整洁、平整，不得带有灰尘、污渍、褶皱，无开线、掉扣，应将纽扣扣齐，不可卷衣袖裤腿，鞋保持干净整齐，不准赤脚，穿拖鞋、短裤、背心出入工作场所。

　　二、头发保持清洁美观大方，不擦浓重的护发用品，男生头发侧不过耳，后不盖领，不准烫发，女员工头发必须竖扎盘结，梳理服帖，不可蓬乱成烫怪发型，前不盖眉。

　　三、面部保持清洁，男士不留胡须，女员工淡妆上岗，打扮适度，不可浓妆艳抹，不得佩戴饰物（手表，婚介除外）。

　　四、注意个人卫生，无汗味异味。上岗前不得饮酒，吃葱、蒜、韭菜等有异味的食品，保持口腔卫生。

　　五、上班不得带有色眼镜。

　　六、客人面前不得有修指甲、剔牙、掏鼻子、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、哼小调、化妆等不雅行为。

迎宾的岗位职责4

　　一、在餐厅主管的安排下，负责做好菜品的`传递工作。

　　1、负责做好本区域卫生工作。

　　2、负责做好上客前菜品的传递工作，整理本部分餐具，准备不同的菜品用料。

　　3、做好与后厨沟通工作，了解每日估停（暂缺）及新推菜品并通知给各部门。

　　4、负责订单，来单，菜品传递工作。

　　5、协助服务员撤换餐具。

　　6、负责做好本部门的收尾工作。

　　二、严格督促菜品数量、质量。

　　1、产品数量不足不出后堂。

　　2、产品不卫生不出后堂。

　　3、菜盘、菜碟不干净不出后堂。

　　4、产品质量有问题不出后堂。

　　5、产品不整齐不出后堂。

　　三、在工作中若有上错、漏上、重上等问题及时通知部长经理处理。

　　四、规范上菜程序：

　　1、凉菜——手抓——热菜——主食——果盘。

　　2、规范敬语服务以及报菜品，报斤数，报台号。

　　3、每天带好口罩。