宴请座次安排礼仪

关于宴请座次安排礼仪

　　关于座次安排，是每次培训学员们都很关注的问题。尤其是政务会议中主席台座次的安排，大家经常容易和一般商务场合座次安排相混淆。我们先从一般商务场合座次安排说起。下面是小编整理的关于宴请座次安排礼仪，欢迎阅读！

　　商务场合中的座次多数是按照国际惯例来安排的，基本原则是：右高左低，前高后低，中间高于两侧。如果考虑房上门，还应遵循远高近低的原则。意思是离门远的位置为上座。我们经常碰到的商务场合有：商务会谈，商务谈判，商务宴请等。

　　商务会谈常采用相对式、并列式、自由式等方法来安排座次。

　　相对式：基本要求远为上，离门远的为地位高者；一进门的右手为上座，通常安排客方。

　　并列式：主要宾主并列而坐，如果双方都面对正门，具体要求是以右为上。即客人坐在主人的右边。其他随员各坐两旁，以右为上是一种国际惯例。

　　自由式：遇到客人较多，座次无法排列时，通常是客人愿意坐哪儿就坐哪儿。或者大家都是亲朋好友，没有必要排列座次。

　　商务谈判多为双边谈判。双边谈判时，宾主分列长桌或椭圆形桌的两侧，如果横放，则面对正门的一方为上，应属于客方；背对正门的一方为下，应属于主方；如果竖放（顺着门的方面），应以进门方向为准，右侧为上，属于客方；左侧为下，属于主方。主谈人员应在自己一方居中而坐。其他人员按照右高左低的原则，自近而远分坐。国际惯例与政务礼仪会议座次相悖。如果双方各带翻译，应就坐于主谈人员之右。

　　商务宴请有中式宴请和西式宴请之分。

　　中式宴请座次安排需要我们关注：首先是面门居中者为上，坐在房间正门中央位置的人一般是主人，称为主位；对面背对门的是第二主人。主人右侧的位置是第一主宾位，左侧是第二主宾位，第二主人右侧是第三主宾，左侧是第四主宾。还有一种也比较常见，主人右侧的位置是第一主宾位，左侧是第三主宾位，第二主人右侧是第二主宾，左侧是第四主宾。这种主要是强调一对一的照顾。如下图所示：

　　在我国很多城市还有一种座次安排也比较常见，即坐在房间正门中央位置的人是主人，对面背对门的是第二主人。主人右侧的位置是第一主宾位，左侧是第二主宾位，依次类推。（如下面左图所示）

　　宾主双方其他赴宴者有时候不必交叉安排，客人一方坐在主人的右侧，陪同人坐在主人的左侧。也就是主左宾右，这样，一目了然，介绍起来，认识起来都非常方便。（如下面右图所示）

　　西式宴请多采用长方型桌，座次安排依照国际惯例:以主人为基准，右高左低，近高远低。在正规西式宴请中，一般要求男女人数相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀请一般要按时赴约，如确实有事不能赴约，要尽量提前告知主人。西式宴请常采用下面两种方法安排座次，其中男主人和女主人也可以是第一主人和第二主人。

　　政务礼仪中主席台座次安排，和商务场合有些区别，一般对内的政务会议按照我国传统，第一排的座位以中间为贵，由中间按左高右低顺序往两边排开，即第二领导坐在最高领导左侧（若在台下看，即为右方），第三领导坐在最高领导右侧，以此类推。若人数正好成双，则最高领导在中间左侧，第二领导在中间右侧，也以此类推。

　　但目前国际流行右高左低，因此安排涉外会议时，可按国际惯例安排。每个座位的桌前要安放好姓名牌，既方便入座，也便于台下与会者和新闻采访人员辨认熟悉有关人士。主席台座位不要排得太挤，桌上也不要摆放鲜花之类，要便于主席团成员打开文件、作记录、并放置茶水、眼镜、笔墨等物。

　　很多会议结束后，与会者需要合影留念。这样我们又遇到一个问题，就是合影排位。合影排位应考虑问题也比较多，比如要考虑方便拍摄，还要兼顾场地大小、人数多少、身材高矮、内宾外宾等因素。合影时，通常情况下，可以全体站立；也可以安排前排人员就座，后排人员阶梯站立。政务会议通常不安排与会人员蹲着参加合影。此外，国内合影和涉外合影的位次排列有别。国内合影排位，排位原则：前排高与后排，中间高于两侧，右方高与左方。还要注意主方人员居右，客方人员居左。涉外合影排位，国际惯例的排位原则：主人在中间，主宾在主人的右侧，双方人员主左宾右依次排开。

　　拓展：商务宴请的座次礼仪有哪些

　　商务宴请座次礼仪主要是针对商务工作人员的，是商务工作人员在商务场合中必须了解和掌握的礼仪。中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。

　　商务宴请的座次分为：中式宴请座次和西式宴请座次。两种方式不一，但基本原则是相同的。

　　中式商务宴请座次礼仪

　　中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。

　　商务宴请座次礼仪的原则是：以右为上座，以中央为上座，以内侧为上座，以近为高远为低。

　　商务宴请主人上座

　　主人上座，主宾客右座

　　即主人面对餐厅正门。座次以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

　　有多位主人时，双方可交叉排列，离主位越近地位越尊。举行多桌宴请时，每桌都有一位主桌主人的代表在座。

　　商务宴请座次礼仪-以右为尊

　　席次的安排以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。

　　外宾出席

　　欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。

　　主宾交叉座次

　　商务宴请座次礼仪-各桌同向

　　各桌座次的尊次，根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。各桌距离该桌主人相同的座次，讲究以右为尊，即以该桌主人自身面向为准，右为尊，左为次。

　　商务宴请座次礼仪-主宾上座

　　如果主宾的身份高于主人，为表示对主宾的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，主人则坐在主宾的位置，即右侧的座位，第二主人坐在主宾的左侧。

　　如果夫人跟随，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。

　　商务宴请座次礼仪一桌两个主位

　　女主人参加交叉座次

　　每桌两个主位的排列是同一桌上分为第一主人和第二主人，第一主宾和第二主宾分别在他们右侧就座。

　　职位高低座次

　　职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

　　女士主宾，丈夫随从

　　如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后。

　　中国商务宴请座次礼仪按个人本身职务排列以便于谈话，如夫人出席，常常把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，其夫人

　　做女主人右上方。两桌以上的宴会，其他各桌的第一主人位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。西式座次礼仪

　　西餐商务宴请座次也是根据餐桌而安排的，西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是根据人数多少、场地大小自行设置。

　　西式宴会的席次一般根据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。

　　西式商务宴请座次安排

　　西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。

　　如果男、女主人并肩坐于一桌， 则男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌;

　　如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊;

　　如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。

　　商务宴请的基本礼仪要点

　　座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

　　入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士 为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

　　体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。

　　交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

　　布菜：主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。

　　敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。

　　散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。

　　坐席礼仪

　　桌次：按照惯例，桌次的主次以离主桌位置的远近而论。一般来说右高左低。桌数较多时，要摆放桌次牌。中餐餐桌通常采用圆形桌。

　　座次：按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。如果有双方夫妇共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右侧是男主宾，女主人的右侧是主宾夫人。西方国家的习惯是男女穿插排列，以女主人为首，男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人的右侧。

　　如果桌数较多，各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人，也可以与主人的位置相同。

　　上菜礼仪

　　上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。