寻味:舌尖上的乡愁

寻味:舌尖上的乡愁

　　引言：诱人的美食，动人的情怀，深情的笔触——此书，献给每一位有情怀的吃货，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为千万翘首以待的粉丝，写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味舌尖上的乡愁》。下面是小编简单介绍这本书简介及目录，小编极力推荐这本吃货必备书喔！
 

　　【图书简介】

　　内容简介：全国最优秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为千万翘首以待的粉丝，写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味:舌尖上的乡愁》。童年时我们垂涎欲滴的小吃，离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜，年岁渐长之后，舌尖味蕾时常泛起的淡淡乡愁……作者以深情、诱人的笔触，写下了对于美食的热爱、对于家乡的眷恋，以及对于生活的至深感触。《寻味:舌尖上的乡愁》囊括了数十个省市的三十多种美食，既有对美食文化的娓娓道来，也详尽介绍了如何在家里制作这些勾人馋虫的美味，兼具文化性和实用性。

　　【图书目录】

　　一、解小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍

　　早茶江湖广东

　　热干面湖北·武汉

　　豆皮湖北·武汉

　　跷脚牛肉四川·乐山

　　神仙鸡浙江·宁波

　　鲜虾锅贴山东·青岛

　　糖球山东·青岛

　　冻菜凉粉山东·青岛

　　甜沫山东·济南

　　沙茶面福建·厦门

　　牛肉馍安徽·亳州

　　三河米饺安徽·合肥

　　哈尔滨饺子黑龙江·哈尔滨

　　烤鸭江苏·南京

　　闽南血蚶福建

　　二、解离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜

　　妈妈的自制卤菜湖南

　　腊味合蒸湖南

　　莜面鱼儿内蒙古

　　南阳蒸食河南·南阳

　　浇头面安徽·歙县

　　黏豆包黑龙江·哈尔滨

　　红肠/干肠黑龙江·哈尔滨

　　浇汁鱼黑龙江·哈尔滨

　　八宝豆腐箱山东·博山

　　河豚鱼干炖芸豆山东·威海

　　舂菜云南

　　茨菇焖肉广东·广州

　　年夜饭福建

　　三、解长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念

　　佛跳墙福建

　　海鲜火锅福建

　　无鸡不成宴广东

　　传统的广式早茶香港

　　鹅肝

　　乌鱼子台湾

　　霉干菜腩肉煎饺

　　金华酥饼浙江·金华

　　雨花石汤圆江苏·南京

　　李鸿章大杂烩安徽·合肥

　　醋溜鱼山东·济南

　　腌臭鱼山东·青岛

　　朝鲜冷面

　　连山回锅肉四川·广汉

　　大刀金丝面四川

　　铜鼎牛肉汤贵州

　　汽锅鸡云南

　　卤饵丝云南

　　【赏析】

　　一：这是一本绝对不能饿着肚子看的书，如同不能饿着肚子看《舌尖上的中国》一样，插图极为丰富，刺激着你的感官，挑动着你的味蕾，美食的诱惑，无可抵挡~

　　二：设计上的小细节极为暖心。如书的右上角有斜印的小标签标明这页的菜肴名称，方便查找，省去搜索目录的麻烦。特别值得一提的是热门菜系附赠的“家乡小食谱”，事无巨细——食材准备，做法，特别提示。让你蠢蠢欲动，“心动不如行动”叫嚣着就是现在，跟着书做一道属于自己的美食~

　　三：中国饮食文化，博大精深。这本书的侧重点在“乡愁”：小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍，刻上了每个人成长初始的烙印;离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜，记忆深处的味道如亲人的呵护陪伴;长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念，异地他乡，吃到一口正宗的家乡菜，就如同“老乡见老乡，两眼泪汪汪”说不完道不完的情愫涌上心头~

　　这也或许就是繁华闹市街区极富地方特色的小饭店，小面馆，烧烤摊等如此火爆，食客络绎不绝的原因吧。想要了解一个地方的风土人情，首先从了解此地的招牌菜，特色小吃开始...你看我们，不管去哪里旅游，热衷带回来分享给亲朋好友的不都是刻着“XX特产”的盒子吗?

　　因为我们带回来的不只是食物，更是属于这片土地独有的“乡愁”成为一枚“有情怀的吃货”，努力，Fighting