学校营养餐实施方案

学校营养餐实施方案

　　为确保事情或工作高质量高水平开展，预先制定方案是必不可少的，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的学校营养餐实施方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　学校营养餐实施方案 1

　　为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：

　　一、指导思想

　　实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、基本原则

　　按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

　　三、实施内容及供餐方式

　　（一）实施内容

　　1、标准及经费来源

　　从20xx年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。

　　2、加强教育、广泛宣传

　　我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的'营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

　　3、供餐方式及人数

　　我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。

　　四、营养餐工程实施领导小组：

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xx

　　五、工作实施具体步骤：

　　1、行政值周人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

　　2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

　　3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

　　4任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

　　5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

　　六、实施范围和标准

　　我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

　　七、责任追究

　　凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

　　八、安全防范

　　1、成立安全应急小组

　　组长：xx

　　组员：xx

　　2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

　　3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　学校营养餐实施方案 2

　　为贯彻落实省、市、x有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。

　　二、学校基本情况

　　我校现有学生473名，其中，住校学生243人，走读学生230人，教师48名，现有教学班11个。

　　三、营养餐工作领导小组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　采购负责：

　　四、管理办法

　　1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购x单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

　　2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

　　五、工作措施

　　1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日x月结，算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

　　2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

　　3、每天早上学生自带饭碗到饭堂指定地点排队，以便老师分发饭菜。

　　4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

　　5、学生领取早餐食品时班主任必须指导，生活委员当天放学后到总务处领取营养早餐花名册，第二天早餐前到食堂统一领取营养早餐发给各班学生，保持卫生x洁。

　　6、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的.原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。

　　7、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

　　六、管理

　　1、领导小组组长负责对其成员根据工作性质进行详细合理分工，做到职责明确，责任到人。

　　2、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系要，对工作不力造成的后果者，应追究其责任。

　　3、领导小组成员应高度重视此项工作，严格按程序操作，积极遵守规章制度，同时做到：相互协作，相互监督、不扯皮、不推诿。

　　4、落实工作中如遇特殊或意外事件，应提交领导小组具体讨论决定，并做好处理。

　　5、及时向社会和学生公示使用情况，积极听取意见和建议，接受监督。

　　6、建立健全学生营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。

　　学校营养餐实施方案 3

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，通过科学合理的膳食搭配，改善学生营养缺乏现状，提高学生营养水平和身体素质，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。

　　二、实施目标

　　营养改善：确保学生获得均衡、充足的营养，满足生长发育需要。

　　健康促进：通过营养餐的实施，提高学生的身体素质，减少营养不良和肥胖等健康问题。

　　教育公平：保障所有学生，特别是家庭经济困难学生，能够享受到营养餐的福利。

　　三、实施对象

　　全校在校学生，特别是农村学校、边远地区学校和经济困难家庭的学生。

　　四、营养餐标准与食谱

　　标准：按照国家营养改善计划的标准，确保每生每天的营养摄入量达到规定要求。通常包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。

　　食谱：制定科学合理的.营养餐食谱，注重食物多样性和营养搭配。可以包括鸡蛋、牛奶、肉类、蔬菜、水果等食材，确保每餐都有主食、肉类和蔬菜。同时，根据季节变化和学生口味调整食谱。

　　五、供餐方式

　　集中供餐：在学校食堂统一制作和分发营养餐，确保食物的新鲜和安全。

　　课间加餐：对于无法在学校食堂就餐的学生，可以采取课间加餐的方式，提供营养丰富的零食或饮品。

　　六、采购与储存

　　采购：建立严格的采购制度，选择有资质的供应商，确保食材的质量和安全。采购时要求供应商提供合格证明和检验报告。

　　储存：食材的储存要符合食品安全标准，分类存放，避免交叉污染。同时，定期检查食材的保质期和储存条件。

　　七、食品安全与监督

　　食品安全：建立健全食品安全管理制度，加强食品安全培训，确保食品加工、分发等环节的卫生和安全。

　　监督检查：成立营养餐监督小组，定期对营养餐的实施情况进行监督检查，发现问题及时整改。

　　八、经费保障

　　资金来源：营养餐经费主要由政府财政拨款，同时鼓励社会捐赠和企业赞助。

　　经费管理：建立专项经费账户，对营养餐经费实行专款专用，定期公布经费使用情况，接受社会监督。

　　九、宣传教育

　　营养教育：开展营养健康教育课程，向学生传授营养知识，培养健康的饮食习惯。

　　宣传推广：通过校园广播、宣传栏、家长会等多种渠道宣传营养餐的重要性和实施情况，提高家长和社会的认知度和支持度。

　　十、责任追究

　　对于在营养餐实施过程中出现的管理不善、食品安全事故等问题，将严格按照相关法律法规和学校规章制度追究相关人员的责任。

　　学校营养餐实施方案 4

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，通过提供营养均衡的餐食，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。

　　二、实施目标

　　提高营养水平：确保学生获得足够的营养，满足生长发育需要。

　　改善饮食结构：引导学生形成均衡膳食的习惯，减少高热量、高脂肪食物的摄入。

　　增强身体素质：通过合理的`营养摄入，提高学生的身体免疫力，减少疾病发生。

　　促进教育公平：确保家庭经济困难学生也能享受到营养餐，缩小营养差距。

　　三、实施对象

　　全校在校学生，特别是家庭经济困难学生、农村学生以及身体状况需要特殊关注的学生。

　　四、餐费标准与经费来源

　　餐费标准：根据地方政策和学生实际需求，制定合理的餐费标准。例如，可以设定每人每天3元的补助标准。

　　经费来源：主要由上级财政拨款，同时学校可以适当自筹资金，确保营养餐经费的充足。

　　五、供餐方式

　　集中供餐：在学校食堂或指定地点统一制作和分发营养餐。

　　课间加餐：在课间时间为学生提供营养加餐，如牛奶、水果等。

　　家庭托餐：对于家庭条件较好或家长有意愿的学生，可以由家长自行准备营养餐，但需符合学校规定的营养标准。

　　六、食品安全与质量管理

　　成立管理小组：成立由学校领导、教师、家长和学生代表组成的营养餐管理小组，负责营养餐的日常管理和监督。

　　严格采购流程：采购食品时，需选择有资质的供应商，确保食品新鲜、安全、符合卫生标准。采购过程需有详细记录，包括采购日期、数量、价格等信息。

　　规范操作流程：食堂工作人员需持证上岗，严格按照食品安全操作规范进行食品加工和分发。

　　留样检测：每餐次均需留样备检，确保在出现食品安全问题时能够追溯原因。

　　健康教育：定期对学生和家长进行营养健康教育，提高他们的营养意识和食品安全意识。

　　七、监督与评估

　　内部监督：学校需建立内部监督机制，定期对营养餐的采购、加工、分发等环节进行检查和评估。

　　外部监督：邀请家长、社区代表和相关部门参与营养餐的监督工作，确保公开透明。

　　效果评估：定期对营养餐的实施效果进行评估，包括学生的营养状况改善情况、食品安全问题发生情况等，并根据评估结果及时调整和完善实施方案。

　　八、责任追究

　　对于在营养餐实施过程中出现的食品安全问题或其他违规行为，将依据相关法律法规和学校规章制度进行严肃处理，并追究相关人员的责任。