学校食品卫生安全责任制

学校食品卫生安全责任制

学校食品卫生安全责任制1

　　1、对拒不接受安全教育和管理任务的教职工，停发当月学校考核的绩效奖金，直至完成任务。

　　2、没有对学生进行安全宣传、教育、训练的教职工，给予扣发奖金，在评估考核中扣分处理。

　　3、结合自己的岗位安全职责，没有按时上报“安全检查报告”的，在月奖中扣发奖金50元。在评估考核中作扣分处理。

　　4、在学校集体活动、集合、做操、课间操安全护导，没有到岗的教师，按迟到、缺席对待，在这期间发生安全事故者，按有关条文处理。

　　5、教职工在教学、组织学生活动、劳动、午餐中玩忽职守，失职而造成的安全事故，按下列办法处理：

　　①向全体教职工作检讨；②承担相应的经济损失责任；③上报教育局处理；④涉嫌违法的，追究法律责任；⑤学校聘用人员扣发工资。

　　6、学生在校期间严重违反学校纪律造成的安全事故，一般事故取消所在班当周流动红旗评比资格；出现严重伤亡事故的，所在班级当期不能评为先进班，取消班级教师评选先进资格。

　　7、教师因体罚和变相体罚学生，造成学生伤亡事故，按下列办法处理：

　　①承担全部经济责任；②停职检查，停职期间停发工资；③承担法律责任；④上报教育局处理。

　　8、教职工在校园内遇见学生行为具有危险性不制止，不报告或明知学校设施、房舍存在重大安全隐患不报告的，按第5条处理。

　　9、学校在处理安全事故时，教职工唆使家长到学校无理取闹，扰乱学校教育教学秩序的'，经查实，追究教职工本人的责任，给予扣发全年奖金的处理。

　　10、当学校发生群体性伤亡事故或学生受伤，学校安全受到威胁，发生火灾时，教师不积极主动参与救护，按玩忽职守、渎职对待，按第5条处理。拒不接受指挥人员安排的任务的，视为临阵脱逃，加重处理。

　　11、学校行政人员按教育局责任追究制度的有关规定执行。

学校食品卫生安全责任制2

　　为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，制定本制度。

　　一、学校校长是本校食品卫生安全的第一责任人，食堂管理员（事务长）是食品卫生安全的直接责任人，对学校的食品卫生安全负直接、全面的责任；学校总务主任食品卫生安全的第二责任人，学校分管后勤的校长是第三责任人。

　　二、学校校长要监督总务处、食堂管理员制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在岗培训。食品卫生教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

　　三、食堂管理员应制订内部卫生管理制度，实行岗位责任制，制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准，每次检查应有记录并存档。校长要定期检查落实情况，并提出整改意见。

　　四、食堂管理员应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人。

　　五、库房管理负责人：胡文辉，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识；库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。

　　六、原料采购负责人：胡迎春，原料采购严格把关，不得向没有与学校签订，《食品原材料定点供应协议书》和《食品原材料供应质量安全承诺书》的供应商采购食品，不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品；采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。

　　七、厨房负责人：彭升阳，烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐烂变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工，不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应；需要熟制加工的.食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度不得低于70摄氏度。严禁生熟交叉，生熟容器要标识，剩余食品要冷藏。

　　八、洗消间负责人：刘利燕，餐具做到一冲二洗三清四消毒五保洁。

　　九、食品卫生管理员：邱有志，监督管理食堂各个环节的食品卫生，对食品卫生检验工作进行管理并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

学校食品卫生安全责任制3

　　为确保我校食品卫生安全，根据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制订本责任制。

　　一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。学校法人代表是食品卫生工作的第一责任人，总务主任具体负责人，并做好日常管理工作，做到责任明确。

　　二、学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件应急机构，并制订相应的应急预案。

　　三、建立卫生管理制度，定期开展灭“四害”工作，环境随时保持整洁、卫生。

　　四、建立食品卫生管理责任追究制度和重大事项、信息报告制度。

　　五、食品安全责任追究：

　　（一）对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒，情节较轻的，对直接责任人，进行批评教育，扣除一定的'奖金或工资。

　　（二）造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。