学校后勤先进工作者事迹材料(精选10篇) 无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地要接触到事迹吧,根据范围的不同,事迹可分为集体事迹和个人事迹。那么什么样的事迹才是规范的呢?下面是小编整理的学校后勤先进工作者事迹材料,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮……
学校后勤先进工作者事迹材料(精选10篇)
无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地要接触到事迹吧,根据范围的不同,事迹可分为集体事迹和个人事迹。那么什么样的事迹才是规范的呢?下面是小编整理的学校后勤先进工作者事迹材料,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
学校后勤先进工作者事迹材料 1
xx,女,现年43岁,1985年6月参加工作,自2019年9月份调入县城关小学,曾担任保安、炊事员、环卫、住校生的管理及食堂的保洁工作等。后勤工作是一项默默无闻、需要无私奉献的职业,该同志在这一岗位上,一干就是5年,五年间,对工作的热情没有改变,始终坚守着这一事业,与时俱进,不断追求创新,把枯燥无味的岗位打造成鲜活生动的服务窗口,使后勤工作成为学校工作的新亮点。
一、该同志在担任学校保安工作期间,每天在学校里守护着全校师生的平安。
她积极热情地配合公安机关维护校园秩序,协助做好相关治安管理和安全宣传工作,在平凡的岗位上做出了不平凡的成绩。坚持做好出入人员和车辆的查验登记、校园安全隐患排查、巡逻守护等安保工作,积极认真履行校园保安员的工作职责,工作勤勤恳恳,干事踏踏实实,受到了学校领导和公安干警的一致好评。
生活中态度和蔼、乐于助人是xx的优秀品质。无论谁遇到困难或者遇到不高兴的事儿,xx那张憨厚的脸马上会出现在谁的面前。在校门口为同事撑雨伞,帮同事照看物品,对未及时接送走的学生嘘寒问暖在县城关小学的校园里,xx以人缘好、威信高而赢得学校领导和学校同事的一致赞同。在县城关小学领导眼里,只要是xx上班领导就一百个放心,许多同事冲着她说,“现在又不是什么特殊时期,何必那么认真”,她笑着说出了最朴实也最感人的一句话:“不怕一万,就怕万一啊!”
从事保安工作后,由于工作的特殊性,也为了更好地保障学生的安全,每天刚蒙亮,她就来到校园里巡查;傍晚近6点才能回到家中,甚至有时深夜12点也要在校园里巡查一遍。每天都托着一身的疲惫回到家中,为此还累出了一身病。
二、在炊事工作的岗位上,她以慈母般的心肠对待每一位就餐的学生。
为了让大家吃饱吃好,无论春夏秋冬、刮风下雨,她每天总是第一个进厨房,洗菜、淘米做饭,中、晚两餐均保持两菜一汤,和蔼可亲地面对没有个学生,使所有来就餐的学生高兴而来、满意而归。有时学生被老师留下没有按时来打饭。她在厨房里耐心的等待,饭菜冷了,重新热上,直到被留学生吃完饭才走。有时遇到学生生病了,没有来打饭,她打上一碗热腾腾的饭送到学生面前,并且嘘寒问暖,学生感受到母亲一样的'温暖立即流出了感激的热泪。
“老牛已知夕阳晚,不用扬鞭自奋蹄”。xx为了有更多的机会为学生服务,她坚持利用业余时间扩大服务范围,就在她上街买菜的同时,顺便帮学生买本子、笔牙膏等日用品,不仅避免了学生上街的危险,还利于学校住校生的管理。当她发现校园里有许多空饮料瓶时,她想:这样长期乱扔饮料瓶,即影响校园环境卫生,又不美观。如果把它们统一收集起来,积攒多了还可以帮助学生们换成学习用品。于是,她每天利用休息时间,到校园每个角落里把空饮料瓶收集到一起,每次卖的钱都为住校生购买本子、铅笔分发给每位住校学生。
“劳累自己,服务学生”。这是xx一贯坚持的。在工地条件十分艰苦的情况下,她坚持每天早上四点钟起床为学生做早饭,打好酥油茶。她经常对同事说:“学生每天学习都很辛苦,学习实践又恨宝贵,我们不能因为自己早上多睡会儿觉,让大多数学生吃不上早饭而耽误了学习。”为了让学生在学习一天后,能吃上一顿丰盛的午餐,并且都能符合学生的口味和营养,她还到处打听学习别人优异的烹调工艺。为此,只要一看见是xx阿姨在打饭,就知道今天是xx阿姨做的饭菜,全部住校生生都为之雀跃。
三、在担任住校生食堂的保洁工作中,由于学生人员众多,食堂的卫生状况一直是个问题。
xx在改善楼内卫生环境方面下了很大的工夫,把地板用墩布彻底擦干净,门窗上厚厚的灰尘也全都擦掉。地板油味重一直是最大的问题,她不怕脏累,想方设法清除地板上的油、去除异味。即避免了学生滑倒的危险,还保持了学生的良好的就餐环境。
辛勤的劳动换来了优秀的成绩:负一层楼的面貌焕然一新,门窗明亮,厕所干净无味,由原来卫生老大难情况一跃为各楼层前列。当大家对她的工作提出表扬时,她却很谦虚:“我只是一名普通的员工,我的工作就是要为工人师傅创造干净、优美的生活环境,只要大家满意,我流点汗受点累又算得了什么!”
四、在担任学校环卫工作中,她十分认真。
负责清扫的地段是教学楼二楼和三楼楼梯,这段由于是瓷砖地板,只要一有点水,人脚踩上去就是一个脚印,为了彻底打扫干净,她每天都是先用湿拖帕拖一次,在用干拖帕拖一次,保证地上物半点水滴,这样人踩上去就不会有半点脚印了,为此我校还被县上评为“文明示范学校”,可谓是xx的环卫工作功不可没。
除此之外xx还积极配合学校老师做好住校生的管理,每期都做到了住校生的零安全事故,赢得了学校领导和住校生家长的一直好评;xx在学校做的工作很杂,但是每次学校给她安排的工作任务,她都乐于接受,不懂得还虚心请教,她特别是在“怎样才能做好上面”狠下功夫,每次的工作评价中,她的工作都能得到全校老师和学生的一直好评。xx很平凡,她只是万千校园后勤人员中的一名。xx又很光荣,她在平凡的岗位上诠释着一个后勤人员应有的责任,为校园及学生奉献着自己的光和热。
学校后勤先进工作者事迹材料 2
近年来,我校按照“服务、管理、保障并重,树形象、增效益、强能力”的工作思路,求真务实,开拓创新,走出了一条后勤服务发展的新路,先后被评为“市级双创建后勤管理先进单位”、食堂被主管单位评为C级食堂。我校自以来每年要接待市、旗县级兄弟学校前来参观学习,其成功经验于10月在全旗后勤工作会议上进行交流,得到广泛好评和充分肯定。
一、打造团队抓班子,提高服务意识和管理水平
后勤服务工作,繁、杂、脏、累、险。要搞好这项工作,必须打造良好团队,抓好班子建设。为此,校委会给予高度重视、大力支持。
(一)加强领导班子、强化服务意识。
校委会抽调一名主管后勤及安全副校长与后勤主任,分别负责勤工俭学、基建、食堂、学校安全、学生公寓、教师公寓、门卫、商店、医务室、理发店、浴室管理等工作,以“保持党员先进性教育活动”为契机,在后勤管理中深入开展了“履行新职能,后勤服务怎么办”、“为谁服务,怎么服务”、“不怕岗位没作为,就怕岗位不作为”的讨论。分管后勤领导亲自参加,协同后勤职工谈思想、谈改革、谈创新、谈服务、谈管理、谈保障,畅所欲言。通过这些活动的开展,增强了后勤职工大局意识、服务意识、节约意识、保障意识,解决了存在的思想问题,提高了工作积极性。
(二)提高管理能力、培养团队精神。
我校先后组织食堂经营者、食堂管理员、后勤主任学习后勤经营管理、后勤安全管理、食品卫生管理等知识和劳动法规,多次深入兄弟学校参观学习、培训。学校领导还经常通过看、查、访、问等方式检查后勤各项工作,听取各方意见,解决实际问题,并把检查情况纳入后勤主管领导、后勤主任综合目标考核内容,提高了后勤领导的业务理论和实际管理水平。学校指派主管后勤领导负责牵头每学期在规定的业务学习时间,组织后勤职工一方面学习孔繁森、任长霞、牛玉儒等一线人民公仆的先进事迹,让无私奉献精神深入人心;另一方面组织后勤职工学习党的方针、政策,深入持久的学习党的理论精髓,使每位职工入脑入心,在平凡的工作岗位上耐得住寂寞,做出不平凡的工作业绩。
8月,学校新建的标准化食堂落成完工,后勤主管领导放弃节假日休息,投入到工作一线,现场指挥清理财产、了解新的办公物资需求、落实有关物资采购招标、车辆调度,起到了良好的先锋模范作用,许多同志也放弃休息时间,主动到一线工作。在班子的带动下,我校后勤的全体职工任劳任怨,忘我工作,圆满完成各项工作任务,受到了上级主管领导表扬。
二、坚持“五特”精神建队伍,打造学习型团队
搞好后勤服务工作,队伍建设是关键。多年来,我校后勤工作始终坚持“特别能吃苦、特别能战斗、特别能忍耐、特别能团结、特别能奉献”的“五特”精神,以提高后勤职工综合素质为重点,着力打造学习型团队。
(一)发挥党员先锋模范作用。
在“党的理论学习”中组织党员职工认真学习新时期党的先进性理论及指导思想,要求党员以身作则,务真求实,带动其他职工群众从认识上,坚定岗位服务、岗位奉献、岗位成才信念,增强服务工作的主动性、积极性。食堂管理员白金山老师常年带病工作,工作中任劳任怨,认真完成领导交办的.各项工作,几年如一日,上班期间没请过一次假。在他的感召下食堂工作人员尽职尽责,我校食堂管理得到家长的认可,学生的满意。几年来学校食堂没发生一次饮食安全案例。
(二)开展业务培训提高业务水平。
学校支持职工参加经济、餐饮、经营管理等知识学习,形成了“比、学、赶、帮、超”的风气;开展了《细节决定成败》读书活动,增强了“细心、踏实、热诚”的后勤服务观念;定期组织职工进行业务学习,内容涉及食品卫生、服务意识、礼仪、法律等相关专业;组织后勤相关人员到旗卫生监督所进行相关食品卫生安全培训。
三、坚持改革创新,提高管理服务水平和保障能力
近几年来,学校后勤管理锐意创新、深化改革,后勤管理服务的水平和保障能力不断提高。
(一)完善物品采购制度的管理。
各科室进行物品采购,事前要填报采购单,校长审核后,由学校专职采购人员统一采购,采购后由学校保管员入库登记后,按着采买人员名单统一发放,杜绝了物品采购管理混乱现象,最大限度的保证了学校财务管理的正规化,保证了学校工作的有序开展。
(二)广泛征求意见,推行标准化服务。
学校下发后勤管理征求意见卡,向学生家长、广大教职工广泛征求食堂管理意见,希望家长、教师对食堂的伙食标准、主副食品种类、食品价格提出合理化建议,仅1月至7月,就三次征求家长、教职工、及兄弟学校意见、建议,制定完善了有关服务、管理的工作规程、服务标准、服务内容及责任制度,使之规范化,受到上级主管领导的表扬。
(三)后勤管理社会化,对外拓展服务,走以外养内的新路。
学校通过招聘、把食堂、商店、浴室对外承包,主动走向社会、走进市场,实行对外承包学校参与管理的新模式,这样极大地缓解了后勤用工不足的现象,学校同时也解决了部分社会人员就业困难问题。
食堂的生命力在于深化个性化服务。我校食堂窗明几净,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放,所有工作人员着装统一规范,用餐结算实行刷卡管理系统,给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。我校把食堂工作重点放在改善菜品结构上,主管领导、食堂管理人员与食堂经营承包者共同协商主副食品种类,结合学生的成长需求合理搭配主副食品,选取过程中重点从、成本、营养、价格方面考虑,因为我校是一所寄宿制农村学校,学生的家境并不富裕,为了孩子的健康,为了减轻家庭负担综合考虑,经过后勤领导及管理人员的努力,我校食堂自至今学生的饮食搭配即合理由经济实惠,学生每月的伙食在180元——240元之间,食堂管理得到学生家长的普遍认可。
四、推行考核评比机制,促进食堂管理精细化
由于食堂对外承包经营,学校参与管理,为了使食堂更好地服务于广大师生,使学校食堂持续稳步的发展,学校推行了食堂考核评比机制,其目的就是使食堂管理更加精细化。
学校的具体做法是,值周领导对食堂的平时考核打分、食堂工作人员平时考核打分、食堂管理员平时考核打分、学期末学生的民主测评,几项按着一定的权重比例进行综合考评。学期末总分第一者,学校奖励资金1500.00元、总分第二者学校奖励资金500.00元。学期末考核总分没有达到90分的食堂,下一学年不能竞争经营食堂,学校通过考核评比使食堂各项工都能保质保量的完成,承包经营者也能够与食堂管理人员密切配合。
五、学校后勤“开源节流”开创勤工俭学之路,为学校教育教学“注入新鲜血液”
我校开展勤工俭学,使我国义务教育事业的优良传统和特色之一,是在教育经费比较紧缺的情况下,依靠自力更生改善办学条件的一条成工之路。我校开展勤工俭学不但是为实践教育与生产相结合,也是为解决教育经费短缺而使学校发展得以保障的举措。我校自至今,现有可耕地面积170余亩。大面积的可耕土地为我校开展勤工俭学奠定了雄厚的基础。
为了提高经济效益,提高单位面积产量,我校近几年来先后种植高梁种子,优质树苗、优质玉米、优质小麦、高产豆荚籽、高产大豆、优质玉米对比试验,每年都喜获丰收。
学校每年都利用周边空闲地为师生种植无公害蔬菜10余亩,亩产蔬菜5000余斤,大大缓解了食堂用菜紧缺的困难,同时学校利用学生食堂的剩余饭菜,每年都喂养50余口育肥猪,及改善了师生的伙食质量又增加了经济效益。由于学校领导的高度重视与全校师生员工的共同努力,我校仅勤工俭学,每年收入就达20余万元,为教育教学奠定了坚实的物质基础。
一流的业绩必须由一流的队伍来创造。在今后的后勤管理中,我校在强调加强全体工作人员业务学习的同时,不断加大队伍思想政治和道德教育力度,始终本着精心培育政治过关、业务精良、思想先进的战斗队伍。在今后的后勤管理中,我校将本着“创造一流后勤管理和一流的服务”为目标而努力奋斗。
学校后勤先进工作者事迹材料 3
xx是幼儿园的财务后勤老师,她努力学习,积极参加园各项活动。认真参加继续教育培训,不断的提高财会知识,严格贯彻执行财务政策,方针、制度,使学校的财会工作能按照国家的政策、法令进行,能坚持执行教育局,物价局文件规范幼儿园的收费工作,因为她深知这些对一个财务工作人员来说是最为重要的。
她的工作是重点是做好每月幼儿托费的收费及每个月幼儿伙食费的'退费工作,在期间她总是提早到校做好准备工作。在收费过程中动作利索,使家长减少排队的时间,语言热情周到,态度诚恳,见面说:“你好”,坚持唱票,收你多少,找你多少,收完说声:“再见”,使家长从她这个小小的窗口也能见到吴一的风貌。出纳工作非常繁琐,她责任心很强。每天登记现金日记帐和银行日记帐,做到日清月结,帐款相符。对于原始凭证认真审核,看是否有经手人,验收人及园长签名,对符合要求的才予以报销,并按时报报帐员。每月交付养老金,公积金,退休工人共享费,幼儿代办费等各种费用。对食堂的伙食费,协作好总务及保健老师,定期计算,控制好幼儿的伙食费支出。在学期结束前做好幼儿代办费的结算及清退,并报领导。收到的费用及时交存银行以确保安全。对幼儿园的各向支出认真审核,严格把关。
多年来,xx始终勤勤恳恳,主动认真履行岗位职责,立足本职工作,为幼儿家长及教职工做好服务工作。
学校后勤先进工作者事迹材料 4
自从踏上三尺讲台,36年来他一直以高度的责任感和强烈的时代感,扎根基层,无私奉献,忠实履行职责,在自己的工作岗位上执着地追求着人生的理想,不计得失,勇挑重担,以进取的开拓精神,无私的高尚情操,求真务实的工作作风和廉洁自律信条,默默地奉献自己的青春和力量。这些年来,为全校师生营造了一个宽松的工作学习环境,为学校的教育教学的顺利实施提供了重要的物质基础,赢得了全校师生的一直好评,赢得了社会各界的广泛赞誉。他带领总务处全体成员,以“学习实践科学发展观”为指针,树立全面、协调、高效、可持续的科学发展观。在坚持以“后勤保障,物尽其用,杜绝浪费的服务原则下,以“后勤不后,服务为本并育人,开拓创新,勤俭节约”为宗旨,加强后勤管理,强化服务意识,扎实稳妥地推进了各项工作的进程,取得了较为突出的成绩,这就是高台县职业中专总务处主任xx。
一、坚定的信念,永葆青春本色
他始终牢记党的全心全意为人民服务的宗旨,坚持党的基本理论、基本路线、基本纲领不动摇。在政治上、思想上、行动上与上级部门保持一致,一心一意搞好我校的后勤工作,做到了吃苦耐劳无私奉献。几年来,高台职业中专的后勤工作,遵循学校总体工作思路和后勤工作计划,以“转变服务理念,端正服务态度,提升服务质量”为中心的后勤管理机制,始终围绕服务好教学,服务好师生;积极推进学校后勤管理保障改革;团结协作,不折不扣地完成上级部门和学校布置的各项任务。
二、躬亲示范以身作则,全面提高后勤工作的水平
作为学校后勤主任,在思想方面,他多年来实行每周例会制度,利用会议学习政治,交流思想,把学校每周的工作任务进行分解。在纪律方面,配合学校考勤制度的落实的同时,把到岗、在岗、守岗作为抓纪律的重点工作,通过岗位监督,增强工作人员的纪律意识。在技能方面。业务性较强的技术工作和法律性较强的专业工作,通过请进来走出去的办法进行培训。派锅炉管理人员进行培训,分管领导和保管参加消防培训,医务人员参加有关培训,分管领导和伙管人员参加县组织的食品卫生培训,通过各种培训达到提高人员素质的目的。通过完善各种制度,规范后勤管理的各项活动,从而达到后勤管理规范化要求,把后勤的各种管理工作和服务工作通过制度达到规范和约束。使后勤工作更好地为师生和教学服务。
xx具体负责行政、后勤事务的服务与管理工作。制定后勤服务中心工作计划,并具体抓好落实。负责学校水、电、暖的供应与维修工作。负责学校资产管理工作,做好资产定位,坚持定期巡查;提供教育教学及教师办公等物资。负责全学校的环境卫生、绿化工作,做好分工明确、环境整洁;搞好草坪、花草树木的栽植养护与管理。负责全学校师生的医疗保险工作。定期对消防设施的管理与安全进行检查。负责食堂、超市的服务与管理工作。
因为总务和后勤处工作的特殊性,常常起早贪黑,因此在日常的工作当中,xx要求后勤处的员工要严格要求自己,做到不迟到不早退,同事们都很好的完成了属于自己的工作。在做好自己的本职工作的同时,他还要求同事们做好领导临时安排的各项工作。在这些工作中,从他的身上,大家学会了沟通、协调、合作。
三、加强后勤财务管理,树立勤俭节约的良好风气
为克服外来用工中的混乱现象,保证做工质量和合理用工,xx要求财务管理的相关人员,经常性地进行校务、财务公开公示,接受全校师生的监督;学校临时性的一些工程提前公示,向社会询价,以求花最少的钱做更多的事;学校大的'工程公开招投标,最终由总务和工会以及相关处室负责人、教师代表、领导等参加工程验收,这样,有效地克服了做工人员满天要价,管理人员心中无底的现象,保证了学校有限的资金不被浪费和工程质量。
在学校的财产管理上将责任分解到各个处室和班级,先分类造册,后由部门负责人签字,这样增强了物品使用人或集体的责任意识,提高了财产的管理力度,保证了学校财产,不被破坏,不被流失。在具体实施的过程中,各处室开学列出购物计划,报处室主任、分管校长审批,再报校长办公会审批,方可购买。要求物美价廉,货真价实,所购之物入库后方可领取,做到帐物相符,出入平衡。
四、精打细算维修维护好学校的每一份财产
多年来xx工作一直加强对师生的思想教育工作,按照《建设节约型学校实施方案》的要求,通过张贴《节约用水》、《节约用电》警示标记,增强了师生的节约意识,使师生爱护公物,节水、节电意识明显增强,具体体现在人为的、有意识的破坏公物的现象减少了,尤其是学生的一言一行得到了良好的约束和规范。后勤人员的思想也有了很大的转变,基本做到了桌椅坏了有人修,墙壁破了有人管,玻璃碎了有人镶,可以说事事有人管,人人有事做的氛围,就学校的用电方面,从以前的不合理的浪费到现在的计划用电合理用电,从而达到了节约用电的目的。在学生的管理方面,春学期特别注重毕业班财产的检查验收力度,财物管理人员与毕业班班主任协调及时,验收到位,从而使被学生损坏的桌凳及时进行了合理的赔偿。由于管理到位,学校的财产管理初见成效,维修、更换工作减少了,本学期只维修教室门8合、办公桌5张、门锁6副,更换玻璃88块、胶条7卷(350米)等。每年的暑假期间,xx带领学校的后勤人员和司炉人员对公寓1#楼、2#楼、艺术楼、实训楼、教学楼的暖气管道进行维修,更换阀门、活接、内接、弯头、三通等。这些提前工作及护理确保了冬季供暖的正常进行。
五、绿化每一寸校园,营造舒心的学习生活环境
xx以构建优雅舒适、美丽整洁的花园式校园,创建市级以上“绿色学校”为奋斗目标,创建一流的校园环境,向花园式学校迈进。每年按季节的不同,种植了校园内外各个花坛花园的各类花卉,特别对教学楼前后花池进行了合理栽培,通过精心管理,四月迎春花、榆叶梅竞相开放,紧接着牡丹、芍药相继开放,为学校打造出一道亮丽的风景线。就16年来说,学校绿化面积22亩;种植万寿菊6亩,百日草5亩,九月菊3亩,海棠2亩,其它花卉2亩,草坪4亩,取得了非常突出的成绩。
六、情系师生,时刻不忘食品安全工作
只有安全有了保障,学校的一切工作才能顺利进行。多年来在xx的大力督促下,学校一直高度重视安全工作,深知“隐患险于明火,防洪胜于救灾,责任重于泰山”,学校总务处积极配合学校安全领导小组,加强学校食堂的管理力度,为保证无食物中毒事件的发生,学校与食堂承包人重新签订了《高台县职业中专食堂卫生、安全责任书》,制定的卫生安全制度(即:校长负责制、食品管理采购索证制、食物中毒报告及应急预案等23项),为确保食品安全工作,食品安全监督实行24小时电子监控管理和工作期间管理员人不离操作间的双重管理;管理人员每天重点查一个灶,对其它灶巡视检查,重点检查登记表,分管领导一周认真核对检查签字一次,巡查记录,主管领导一月或临时抽查签字。主管领导坚持每天每个灶巡视检查一次,每天在早上到灶上轮流用餐,同时每周中午或下午检查陪餐至少2次。对学生、教师举报特别重视,已经查实,重罚处理,绝不进行人情管理。食堂工作人员朴实勤劳,有责任心,能按食堂操作规则,并能做好清洗消毒方面的工作,真正使在校用餐的师生吃上了放心饭、放心菜。学生在校就餐人数逐渐趋于稳定,而且人数逐月递增。食堂管理井然有序。
七、树立教改意识,注重学生综合素质的培养
教师的师德表现为有奉献精神、敬业精神、求真精神、自律精神、务实精神,同时教师也要有全新的教育理念和先进的教育方式,那就是勇于创新、不断超越自我。近年来,xx在教学中不断实践,刻苦钻研,博采众长,改进教法,指导学法,并能熟练运用现代化教学手段。教服务于学,在教学上xx一直坚持对得起学生,对得起家长,对得起学校,对得起自己的原则,全身心投入教学之中,刻苦钻研教材,认真备课,精心上好每一堂课。2015年他担任高三一个班级的教学,注意研究和把握高考改革动向,注重提高课堂教学效率,加强习题训练的有效性和针对性,逐渐形成了自己的教学特色,除了注重课堂效率之外,经常利用中午、课间等休息时间辅导学生,在历次的校模拟考、市模拟考中,所任班级成绩在同年级段及同类学校中成绩突出,在几次学生满意度测试中,满意度成绩名列前茅。
八、展望未来,勾画高台职业中专的美好蓝图
在负责后勤工作的几年中,xx为保证教育教学的顺利进行做了大量行之有效的工作,在取得成绩的同时,他对今后的工作充满信心。他计划继续加大校园内公共设施投入及花草树木的种植、管理力度,配备适合岗位工作的工勤人员,在学校环境的美化方面,引导师生力求做到校园内的“三无”(无烟头、无纸片、无软包装袋),要教育学生有良好的生活和卫生习惯。在全校师生的德育方面,教育师生爱校如家,强化教师及工作人员的责任性,管护好学校的公共设施。根据多年的后勤管理经验,他将描绘高台职业中专学校校园整体发展规划蓝图。
学校后勤先进工作者事迹材料 5
踏进自自在在的校园,目光所及,花开明艳,绿柳依依。继续往里走,有整洁明亮的教室,有漂亮洁净的餐厅,有完备的教学设施?看到这里,你自然想到:这儿一定有位好“管家”。的确,这校园里处处都饱含着一位后勤工作人员,小行星老师的心血和汗水。
总务工作很是琐碎,平时很忙,却没有什么大事情让人注意。孙老师于20xx年接手总务工作。接过这根接力棒的同时,他的手头也接过了这一堆堆的繁琐。一年四季,每个季节都记录他忙碌的身影:春夏时节,他种植修剪枝叶,让校园春意盎然;秋天,落叶堆积,他用扫帚扫出校园本色。到了冬季,大雪来临,他又迈着大步子冲在前边,扫雪、铲雪。直至道路畅通,积雪被清理干净。“那儿有一大摊子事情呢?”“那儿也是咱的家么,自己的事情,还等着别人给干?”他憨厚地笑。
检修维护学校的各项设施是总务处的主要的工作。寿阳四中是一所全日制初级中学,学生最小的仅12、13岁,自理能力较差,意想不到的事时有发生,例如:随意开关灯,水龙头、门窗玻璃损坏,堵塞下水道等,这些都需要及时的维修、更换。再加上用电设施:灯管,楼梯灯、开关、门窗、拉手、插销、窗帘、玻璃等维修,工作很繁琐。孙老师克服人手少,任务重的矛盾,不等不靠,主动及时,为保证教学工作正常顺利进行做出最大努力。
对于这些校舍校产的管理,孙老师也琢磨出一套办法:以人为本,发动全体师生共同参与校产管理,激发全体师生树起主人翁意识。学校的一草一木都是大家的,管好、用好校产人人有责。这样就把制度化的管理提升到人性化的管理,总务处采用了多种手段,制订了相应的激励措施,让大家有机会、有能力参与到校产管理中来。学期初与教师签定校产保管责任书,期末检查评比,设立财产保管奖,对人为损坏或丢失的进行赔偿。
在后勤服务所需的开支项目中,他努力做到增收节支,算好每一笔账,把经费用到刀刃上。本着节俭的原则,先作出购物计划,报校长审批,再另行购买,做到能不开支的不开支,能少开支的少开支,杜绝了不必要的开支。对水电暖设施的维修,自己能修的自己修;如灯具、水嘴的更换、锅炉的维修等;自己不能修的找人修,并实行包干制或合同化管理。如墙壁的粉刷的更新、某些地面的硬化、地下水沟的清理等,并将开支情况向校领导汇报,以增强管理的透明性。
总务工作,除了“管”,还有重要的一环,就是“理”。怎样安排好这一个大家庭的'财产,是后勤工作的一个难点。孙老师针对学校特点,制定了有关校产管理的各种规章制度。对校有财产进行分类、记帐,做到条目清楚。该归置的,该维护的,该清理的,他都积极主动地整理和规范。学校的各样物品放在哪里,怎么个放置法,孙老师如数家珍。不用奇怪的,自己亲力亲为整理的“家产”,他自己怎么会不知道?
闲暇的孙老师,喜欢将自己打理得干净、整洁。一件妥帖的白衬衫是他的标志。可人们不能经常见到他这样妥帖的装扮,更多看见的,是一个沾满灰尘,忙碌在校园各处的大个子。他自嘲说:“经常就变成猪八戒了。”是啊,他的头发正在填白,他的衣着正在变乱,可他整理下的这个“大家”,正在一天天变得漂亮,变得整洁。我们每个人都可以讲句“爱校如家”,但在小行星同志来说,学校何尝不是他精心装扮下的一个家?为这个家付出,他甘之如饴。
学校后勤先进工作者事迹材料 6
xx,男,1963年11月生人,1986年7月参加工作,中共党员,本科学历,现任山东大学饮食管理服务中心主任助理,兼第一餐饮管理部主任和八号食堂管理员。主要分管清真食堂的监督管理工作,负责中心校区三个学生食堂、两个教工食堂和辅助保障部的管理服务工作,承担中心校区13000余名师生的餐饮服务保障任务和洪家楼校区、软件园校区六个食堂馒头、米饭的集中加工配送任务。
xx已经在我校饮食服务岗位上辛勤工作了二十五个春秋。他工作认真负责、兢兢业业、任劳任怨、勇于创新,做出了成绩,发挥了模范带头作用。在餐饮管理服务工作中,他带领管理技术骨干和全体员工,坚持“学校发展的要求和师生员工的需求就是我们的追求”的服务理念,积极实施标准化质量管理,努力调整供餐服务结构,不断改善饭菜口味,丰富花色品种,逐步形成了集普通快餐、自选自助、全日制服务、宴会接待等多种形式于一体的多元化供餐服务模式,力求满足师生多层次、个性化的餐饮需求,得到了中心校区师生的广泛认可。他对工作严格要求,坚持每天深入食堂各个操作加工间、服务窗口,检查监督生产服务情况,积极改进工作,使餐饮工作从食品制作到服务提供更加严谨、细致,确保食品制作和服务工作程序严格、标准落实、监测到位,保证了食品质量,稳定了饭菜价格,餐饮服务质量和管理水平逐步提升。按照创新管理模式,提升科学化管理水平的`要求,他探索、实践并建立了伙食物资统一存储、主副食集中加工统一配送、餐用具集中洗消统一配用和设备设施集中管理统一保全的 “四个统一”新型管理模式,推进了专业化加工、集约化生产管理模式应用的进程,得到高校伙食同行的高度评价,也因此被中国高校伙食专业委员会评为“全国高校百佳食堂”。
xx所负责中心校区食堂全部是“卫生监督分级量化管理A级单位”,连年被省卫生厅评为“食品卫生工作先进单位”。个人连年被省卫生厅评为“食品卫生优秀管理员”,20xx年度被授予“山东大学爱岗敬业十大模范人物”称号,20xx年4月被评为“山东大学后勤系统业务标兵”。
学校后勤先进工作者事迹材料 7
我参加工作xx年以来,一直工作在教育教学第一线,在自己岗位上,始终坚持爱岗敬业,勤奋踏实,追求上进,努力钻研,在教育教学各项工作中取得了一定的成绩。
人们常说,“身教胜于言教。”一个教师的思想意识、言语行为、道德情操,时时刻刻都在影响着学生、感染着学生。因此,教师最重要的就是在教育教学活动中不断树立自己的威信,充分发挥表率作用,以身作则,为人师表,加强自身各方面的修养。我深切地懂得,赠衣赠食,只管一时饱暖,树德树人,才会使人幸福一生。所以在平时的教育活动中能够以德育德,以心交心,以诚立诚,以智启智,深得学生的喜欢和信任。工作中时时处处严格要求自己,用自己的模范行为去影响学生。言行一致,严于律己,凡是要求学生做到的,自己首先做到;凡是要求学生不做的,自己坚决不做,从而赢得了学生的尊重和信赖。对学生坦诚相处,热诚相助,深切关爱。特别是对学习上有困难和行为上有偏差的的学生,从不讽刺挖苦,而是加倍关爱。能经常找他们谈话谈心,能用发展的眼光去对待,学习上鼓励他们,帮助他们,思想上开导他们,行为上纠正他们,使学生能健康地茁壮成长。记得有一次,晚自修期间,有一位学生在教室做与学习毫不相干的事,我下去提醒她时,她毫不买帐,僵持了一段时间后她仍不承认错误,而且言行很极端,我了解这个学生,个性很倔强,而且父母离异,她跟父亲,但跟父亲的关系很不好。所以当时尽管很气,但我还是耐心地跟她讲,结果——没效果。当时我采取了冷处理的方法,先让她继续晚自修。晚自修结束后,我又与她促膝长谈,结果——效果甚微。我仍旧没有放弃她,但也不急着再跟她谈话,而是让她冷静几天,一段时间之后,我再找她,她的态度大转弯了,也向我说对不起了,而且在以后的日子里见到我都十分尊重,平时表现也有所好转。
我任副校长分管学校后勤工作,在工作中始终坚持后勤为学校教育教学服务的宗旨,要求学校后勤工作人员时刻树立服务意识,为教师服务、为学生服务、为教学服务。
努力提高后勤工作人员的服务意识。后勤是教学一线的保障,工作中我始终坚持后勤为教育教学服务的宗旨,要求学校后勤人员要时刻树立服务意识,为教师服务、为教学服务、为学生服务。我对后勤人员提出要求,教师、老师提出的合理要求,只要学校条件许可,只要我们能够办到,就尽最大努力办好。
努力管好学校的资产。后勤工作涉及的人、财、物相对较多,在平时我相当重视廉政理论的学习,常念“紧箍咒”,早打“预防针”,勤注“防腐剂”,光明磊落地办事。在工作中时刻提醒自己在其位谋其政,要堂堂正正做人,坦坦荡荡做事,扎扎实实工作,为学校的发展而真诚地做好自己的本职工作。大宗物品采购政府采购的.一律进政府采购中心采购,自主采购坚持“同质比价,同质比优,同优比服务”的原则进行。比如在去年暑期的办公桌选择中,我们跑了3家家具店,根据我们学校的实际情况先画好办公桌的样式,然后再让几家报价,再选择,单单这一件事就折腾了好几天。
努力提高食堂的服务质量和饮食质量。学校食堂是关系到师生生活中最重要的一部分。学校食堂也在不断地摸索过程之中。对于食堂一抓安全,二抓卫生,三抓质量,四抓服务,在外如市卫生监督所、市教育局的卫生检查中,食堂受到了他们的表扬,在内食堂负责人、食堂工作人员也在努力地提高服务意识、卫生意识和饭菜质量意识。
教师的师德表现为有奉献精神、敬业精神、求真精神、自律精神、务实精神。但教师更要有全新的教育理念和先进的教育方式,那就是勇于创新、不断超越自我。近年来,在教学中不断实践,刻苦钻研,博采众长,改进教法,指导学法,并能熟练运用现代化教学手段。教服务于学,学是教的出发点。一个教师只重视改进教法还是不够的,要教会学生学习的方法,并在此基础上教他们进行创新学习,而不是一味地向他们传授知识。
在教学上我一直坚持对得起学生,对得起家长,对得起学校,对得起自己原则,全身心投入教学之中,刻苦钻研教材,认真备课,精心上好每一堂课。xx年我担任高三二个班级的地理教学,注意研究和把握高考改革动向,注重提高课堂教学效率,加强习题训练的有效性和针对性,逐渐形成了自己的教学特色,除了注重课堂效率之外,经常利用中午、课间等休息时间辅导学生,在历次的校模拟考、市模拟考中,所任班级成绩在同年级段及同类学校中相对较好,在几次学生满意度测试中,满意度成绩名列前茅。
学校后勤先进工作者事迹材料 8
在浠水县北部山区的xxx中学,有这样一位老师,28年都一直xxx中学,他虽然没有惊天动地的壮举,但干出了一番不平凡的事业。他把自己的全部心血和汗水倾注在教育上,使一个落后的农村中学的教学质量和学校面貌挤身于全县前列,他热爱教育工作,乐于吃苦,勤于钻研,发挥了一个优秀教师的带头作用。曾先后获得"黄冈市骨干教师"、"黄冈市优秀德育教育工作者"、"全国奥赛优秀教练员"、"县级学科带头人"、"优秀共产党员"、等荣誉称号。他,就是xxx中学副校长xx。
一、扎根山区,情系教育
他热衷于教育事业,热爱本职工作,对自己高标准严要求,他为人忠厚,工作中执着,任劳任怨,默默耕耘,无私的把自己的一切奉献给教育事业。
刚参加工作时,由于学校条件差,许多好心的朋友,劝他不必在如此落后的山区从事艰辛的教育工作。然而他不为所动,因为他喜欢孩子,更喜欢教育,乐意用心灵去与天真无邪的孩子们交流。在工作中,他从不计得失,不图名利,辛勤地耕耘、默默地奉献。由于工作出色,几个单位想要他,但他觉得山区的孩子更需要他,因而他义无反顾地选择了留下。他觉得把自己的青春献给山区教育,人生才会更加有意义。
作为一名共产党员,人民教师,他将对党和人民的热爱融入工作实际。落后的山区教育,他看在眼里,急在心里。觉得自己有责任让经济落后、信息闭塞的山区的孩子们走出山区,展现风采。他针对山区孩子聪明、刻苦等特点,大胆进行分层教学实验,制定了"分类辅导、逐层提高"的教学方法,将一个个不谙世事的农村娃娃培养成了充满灵气的高才生。他教过的学生中有考上北大的万家欢、考上清华的xx等等,还有更多的都以成为各条战线的有用人材。
二、舍家为校,无私奉献
他将自己的心血无私地奉献给心爱的教育事业,轻家重校是他的底线。走上工作岗位以来,先后担任了团支部书记、政教主任、教导主任和主管教育教学工作的副校长等职务。学校的工作耗费了他大量精力,他每天工作时间都达到了15个小时以上。没有节假日,有的是繁忙的工作,这使他连与同学聚会的.时间都没有,同学都戏称他是"生活在真空中的人"。他将自己大量的时间投入到学生,投入到工作,很少有时间与家人在一起,他欠家人太多了。xx年底,他父亲因病住院,当时临近期末,对于主管教学工作的他来说是相当的繁忙,学生复习、学校工作使他无暇去照料老人。每天总是深夜去照看一下,第二天,天不亮就返校。为了钟爱的事业,他无私地奉献着自己的青春。妻子在家务农,两个孩子又上大学,尽管家庭困难,但他从未向组织提过任何要求,学校每次要给他照顾,他都把它让给最需要帮助的老师。
多年来,他一直是担任毕业班的班主任和数学课,xx年6月,正值复习的关键时刻,由于过度劳累,他感到腹部疼痛,为了不耽误一节课,他一边偷偷地吃些消炎镇痛药,一边耐心细致地指导复习,直到学期结尾,他才抽出时间去医院检查。医生们都说他为了工作不要命了--阑尾炎一穿孔后果就不堪设想。当时正值暑假,人们正忙于度假,他却静静地躺在了手术台上。而这年中考班里就有5人考入黄高,有27人考入一中。
三、勤于钻研,勇于创新
作为学校领导,他一向主张,要有较强的管理水平,更要过硬的业务能力。近年来,随着新课程改革的深入,他认真学习同行们先进的经验,积极参与课程改革,大胆探索。曾先后在《中小学数学》杂志上发表多篇论文,去年,他写了一篇题为《学困生数学教学法》还获得全国数学优秀论文三等奖。同时,他还与黄冈知名数学老师一道,编写了《黄冈奥赛》一书。
他大胆启用年轻的教师,不断创新,带领青年教师搞教研、搞教改,向青年教师传授教育教学经验,让一大批青年教师脱颖而出,成为学校里中坚力量。有10多名青年教师快速崛起,成为了教学骨干。使学校出现了不断前进,不断超越的新局面。每年中考前夕,勤奋的他不时出现在xxx中学校,借鉴兄弟学校的备考经验和先进的管理模式,把这些经验带回学校,让自己的老师视野开阔,让自己的学生训练有素。上天不负有心人,一份耕耘,一份收获,他所负责的教育教学工作是一步一个新台阶,中考更是连创辉煌,特别是近几年,xxx中学的教学成绩始终位居全县前列。学校每年都获得"教学质量优秀奖"、"教学管理先进单位"等光荣称号,而他自己也赢得了大家的尊重和赞誉。
四、以人为本,关爱师生
以人为本是当今的教育理念,学生的利益高于一切是教育的宗旨,一切为了学生是教育的出发点。在二十八年的教学生涯中,他从未以教师身份在学生面前自居,从未以领导的身份在老师面前耍威,总是站在学生和老师的角度思考问题,融入其中,共创和谐教育。课堂内外与学生一起探索、交流,工作之余与老师们一起交心、谈心。生活中无微不至地关心教师和学生。xx年冬天的一个深夜,天正下着大雨,疲倦的他刚入睡,却被一阵急促的敲门声惊醒,班里的一位同学叫道,"王老师,不好了,张洋洋突然高烧,口吐白沫。"一听这话,他二话不说直奔学生宿舍,看到生病的张洋洋,由不得多想,顾不上寒冷,他骑上自己的摩托车,冒着大雨直奔医院。因医治及时,张洋洋同学很快痊愈,后来家长特别感激,但他觉得这没有什么,这样的事对他来说太习以为常了。因为在他眼里,爱学生要胜过爱自己。
他不仅关心学生的身心健康,还关注着他们的生活困难。xx年,他班上张德新同学,父亲因病去世,母亲高度近视,基本丧失劳动能力,家境艰难。孩子孤僻、自卑。有放弃读书的念头,他知道后暗下决心,一定要想尽办法留住学生,于是用家访、置寒衣、助学费等真情温暖着孩子。终使孩子重拾自信,重返校园。今年以优异成绩考入xxx大学。
多年来,他总是尽自己最大的努力去做好每一件事,以朴实高尚的人格魅力感染着学生,用孜孜不倦的奉献精神打动着学生,他的付出也赢得了全校师生无限的尊敬与热爱。xx年以来,他所辅导的学生参加全国数学奥林匹克竞赛有多人获国家级奖励,他本人也获得"全国奥赛优秀教练员"称号,去年他还被授予"黄冈市优秀德育教育工作者"光荣称号。
"日出江花红胜火,春来江水绿如蓝",为了教育的明天,为了孩子的未来,不管农村条件多么艰苦,他都会一如既往,坚持不懈的走下去。他坚信有了爱的教育事业,一定更加灿烂,更加辉煌!
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xx,女,1965年7月生人,1985年6月参加工作,先后承担了中心校区、兴隆山校区和软件园校区的食堂管理服务任务。2007年7月,在饮食中心的领导下,圆满完成了软件园校区三个食堂的接管、改造和筹建任务。现任山东大学饮食管理服务中心第六餐饮管理部主任,兼任一号食堂管理员,全面负责软件园校区三个学生食堂的管理服务工作,承担着校区3000余名师生员工餐饮服务保障任务。
成绩靠能力,更要靠创新,最主要的是要有种不服输的精神,一股子拼劲。这是该同志日记里的一段话。在负责软件园校区食堂后,刘静同志按照ISO9000质量管理体系标准要求,在对员工进行培训的基础上,按照标准要求,广泛调查研究,结合实际认真策划了服务思路,每一位员工的专长得到较好的发挥,工作效率、饭菜质量有了较大提高,引进、创造品牌菜50多个,就餐方式调整几十次。针对校区学生人数较少和餐厅面积相对较大而必备服务人员数量多导致劳动定额较低的矛盾,以及伙食物资价格持续上涨与稳定伙食价格的压力,刘静同志带领全体员工积极开展集中加工统一配送集约化生产模式的研究和实践,从生产流程、岗位配置、标准落实等方面,提高效率,节约挖潜,全力以赴地保持了学生伙食的整体稳定。
优质服务是餐饮业永恒的立题,就餐者满意,才是工作成功的标志,然而只有员工笑的灿烂,就餐者才有满意的笑容,为此,该同志努力为员工和就餐者营造第二个家。每天坚持与员工谈心,与学生谈心,让员工及学生有一个能分享快乐和分担患忧的.知人大姐,能倾听自己心声的知音大姐。近年来,与学生员工谈心近400人次,帮助学生员工解决困难60余次,收到好的建议100余条。由于干部与员工拉紧,员工与学生拉紧,使整个学生一食堂成了一个和谐的群体。
该同志有着强烈的事业心,她一直在激励着每一位员工,近一年来天天坚持工作12个小时以上,从未休过节假日,即使生病期间,也是打完针又回到工作岗位上。特别是在新食堂筹备期间,该同志干脆就住在食堂里,她的小孩见人就说,妈妈出发了,她一周才见孩子一次。她在日记里曾这样写到“为给广大师生创造安全、卫生的就餐环境,我带领全体职工日夜坚守工作岗位,舍小家、顾大家,有福同享、有难同当,真心把食堂当成自己的家”。
几年的工作,让刘静同志付出了很多也收获了很多。虽然是唯一一位校内学生食堂的女管理员,但她既感谢上级对她的信任同时也感到工作任重而道远。她说:我对自己的工作感到光荣,也准备好付出更多的努力在这个岗位上做出更多的成绩,不辜负大家对我的信任!
由于工作突出,2003年、2007年两次被山东大学授予“三八红旗手”称号。
学校后勤先进工作者事迹材料 10
早上5点半,xx在后厨看着蒸锅里的腾腾热气和厨师们忙忙碌碌的身影,经常会想起当年的自己——那个毛头小伙刚来山大学生食堂时的情景。那时的他也和现在他的年轻徒弟们相仿,有使不完的精力和力气,满怀着激情。
xx,千佛山校区3号食堂的面食厨师长,1997年初中刚毕业,他便进了当年的山东工业大学食堂做了一名面点厨师。跟随的师傅是江苏人,工作认真严谨,对徒弟的要求非常得严格,甚至可以说是苛刻,稍有差池就会大声呵斥,当年xx和他的师弟两人几乎一天到晚,耳边都是师傅训斥的声音。俗话说“严师出高徒”,师傅的高超的技艺、严苛的挑剔以及时时的督促,成为xx和师弟之间工作中相互竞争学习比高下的动力。做蒸包时,师兄弟轮流一个擀皮一个包,看谁擀得快包得好,谁的动作慢了跟不上就会落后。每天俩人较着劲,比着动作的协调与速度、造型的标准与完美,年轻的心和旺盛的精力日复一日地在兄弟俩你追我赶中磨练着。当时的xx自己总结出:每做一个产品,下一个一定要比上一个做的好。严格的自我要求和突飞猛进的技艺,使xx从一帮年轻厨师中脱颖而出,他的拿手专长——葱花大油饼和油酥饼深受好评,19岁的他就当上了面食班长,2008年做了面食厨师长,现在也当了师傅的xx已经深刻理解自己师傅了,“带徒弟很不容易,我也在用当年师傅的方法调教我的徒弟。”只不过他加入的情感多了,更加人性化。
高校学生食堂工作面对的消费群体——学生的人数多,工作量大,而且时间性上比社会餐饮要强许多。从学徒一点点干起来的xx深有体会:“干饮食很辛苦,一天到晚几乎没有休息的时间,而且员工们大都是背井离乡出来打工,身边没有亲人,如果对他们太苛刻就太不近人情了。”他在要求自己团队的员工要严格遵守规章制度,抓质量求品质的同时,更注重与他们的交流沟通。通过拉家常式的交流,xx很有心地从谈话的细节中发现每个员工的生活、工作状况以及心理的波动。2007年,xx发现一位平时工作积极的员工好多天工作时精神状态不好,在单独聊谈中得知他的母亲得了血癌,难过的同时,又因为他来自农村,家庭根本负担不起高额医药费,只能东借西凑,愁得根本没心思工作。xx了解了情况,先后借给他5000元应急,在工作时间上为他做了调整,让他能有更多的时间照顾母亲,空闲时就和他谈心给予安慰,缓解他的压力……直到2009年他的母亲去世。正是有了这份情感的体谅和照顾,这名员工不但没有落下自己的工作,而且一直很努力,当年母亲生病时欠下的债务现在都已经还清,去年还被评选为先进工作者。
好的厨师长是食堂发展的关键,合格的厨师长除了有组织管理能力和良好的职业道德,技术权威性是必须具备的。xx在2006年全国高校第一届烹饪大赛上就获得了白案金奖,今年又获得了饮食中心第二届烹饪技术大赛白案一等奖、济南片区第一届烹饪技术大赛白案一等奖和全省高校烹饪技术大赛白案一等奖,从2006年-2011年连续6年被评为先进工作者。当问起如何在每次比赛中都能独占鳌头,xx说这与厨师平时的经验积累和素养密不可分。比赛时间很紧,制作量大,但每个细致的环节都在考验厨师平时的历练:个人卫生、食品卫生、操作流程的准确、不能浪费食材、产品的成型是否美观一致、色泽是否漂亮、口味是否适中……但更多的多是实践制作经验:2006年全国高校第一届烹饪大赛中,在馒头制作环节,给选手们发的是老面来做发面引子,老面一发下来很多年轻选手就傻眼了,因为他们在学习过程中大都使用酵母粉来发面的',老面引子很少使用。同样的还有炸油条的手工和面和油温控制,现在的餐饮后厨里大都使用机器和面和控温油炸锅,而且比赛就发给制作十根油条的面量,根本没时间和食材去试炸,很多选手遇到手工制作不适应,败下阵来。最终有着9年的工作经验和扎实功底的xx拔得头筹。
“我从上班到现在一直比较顺,得了不少奖和荣誉,但很多荣誉不是光我一个人干出来的,是大家伙一起干出来的,却给了我这么多……”xx诚恳地说到这些。31岁的他显得比同龄人稳重、踏实,工作起来也和他的性格一样敬业扎实,几位老员工提起他都赞赏有加。多年的工作积累让他热爱面食制作和面食文化,他经常从网络上看一些有关厨艺的节目和资料,每次看到厨艺大师的精湛制作技艺就会由衷地赞叹和羡慕,他很想能再提高自己的制作水平和技艺,学习创新,提升自我。
境由心造,事在人为。一个踏实做事,追求进步,向往品质的人,相信他的路会走的更长……