学生食堂分餐方案

学生食堂分餐方案7篇

　　为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是小编为大家收集的学生食堂分餐方案，欢迎阅读与收藏。

学生食堂分餐方案1

　　一元复始，万象更新。寒假即将结束，新学期的号角即将吹响。本学期我校严格执行上级教育部门要求的“半封闭式管理”，为进一步加强我校午间用餐管理，具体安排如下：

　　一、就餐时间

　　早餐：早上6点50分，以宿舍为单位，由配餐工作人员将早餐统一送到每层宿舍的东面楼梯口，由早上值班教师安排宿舍代表领早餐并有序就餐；

　　中、晚餐：12：05—12：40、6：05—6：45分年级就餐。值班教师12点、5点55分到达相应班级值班点。

　　初一年级各班就餐安排

　　1903班：进门数单数列27名同学留在原班原位就餐；双数列25名同学、1902、1904班2名内宿生在值班教师的带领下到体育馆一楼按原班座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1907班：进门数单数列25名同学留在原班原位就餐；双数列22名同学在值班教师的带领下到体育馆一楼按原班座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1908班：进门数单数列25名同学留在原班原位就餐；双数列24名同学在值班教师的带领下到体育馆一楼按原班座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1909班：进门数单数列27名同学留在原班原位就餐；双数列27名同学在值班教师的'带领下到体育馆一楼按原班座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　初二年级各班就餐安排

　　1801班2人、1802班3人、1803班2人、1804班7人、1805班2人、1806班5人在原班原位等待分餐就餐。

　　1806班：共5人，在班主任带领下，从西面楼梯下楼，在二号楼1楼1808班临时就餐点（西面起第二间教室）按原座位顺序就座就餐。

　　1807班：进门数单数列25名同学留在原班原位就餐；双数列15名同学在值班教师的带领下从西面楼梯下楼，在二号楼1楼临时就餐点（西面起第一间教室）按原座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1808班：进门数单数列25名同学留在原班原位就餐；双数列16名同学在值班教师的带领下从西面楼梯下楼，在二号楼1楼临时就餐点（西面起第二间教室）按原座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1809班：进门数单数列25名同学留在原班原位就餐；双数列18名同学在值班教师的带领下从东面楼梯下楼，在二号楼1楼临时就餐点（东面起第二间教室）按原座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　1810班：进门数单数列26名同学留在原班原位就餐；双数列25名同学在值班教师的带领下从东面楼梯下楼，在二号楼1楼临时就餐点（东面起第一间教室）按原座位顺序就座就餐，具体由班主任微调；

　　午托生在临时就餐区（体育馆三楼）就餐，由配餐员统一配送和收拾，值班老师维持就餐秩序。

　　二、就餐要求

　　1、就餐前请洗手。

　　2、单人单桌单向就座。

　　3、未领到餐食前，应佩戴口罩。

　　4、在座位等待教师统一发餐。

　　5、就餐时禁声、不走动。

　　6、就餐完由教师指定统一收回餐盘。

　　7、有序洗手、离开。

　　三、应急处置预案

　　按《xx中学就餐应急预案》执行。

　　处置流程及要求要点：

　　值班教师：

　　1、询问学生情况，用探温枪为学生测量体温后，将该学生带离餐厅，将学生送往隔离室；

　　2、通知校医和年级组；

　　3、检查结果正常，解除警报；检查结果异常，送往医院就医；

　　4、通知后勤，对配餐区进行消杀。

学生食堂分餐方案2

　　学生食堂是学生生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口，为了维护学生食堂的公共秩序，加强食堂一切工作秩序的管理，以推进文明就餐，特制定本规定。

　　1、自觉遵守食堂秩序。按时就餐，依次排队购买饭菜，不插队、“夹塞”，不敲击门窗和餐具，不起哄喧闹，不酗酒肇事。

　　2、尊重食堂炊管人员的工作和劳动，对食堂工作的意见可通过组织或膳食管理委员会反映，讲究文明礼貌，不当面指责，不恶语伤人，更不准以任何借口对炊管人员进行谩骂或殴打。

　　3、自觉维护食堂卫生。不随地吐痰，不乱泼脏水，不乱抛脏物，剩菜剩饭应倒在指定的器皿或泔水中，不得倒在餐桌和地面上。不准坐在餐桌或蹲在凳子上吃饭。

　　4、注意节约粮食。反对乱扔食物、浪费粮食的`不良作风。

　　5、讲究公共道德，不准乱拿别人的餐具。个人的餐具应放在指定的地点。

　　6、爱护餐厅内的一切公共设施。损坏公物者，按价赔偿，不得将食物带出餐厅。

　　7、维护食堂秩序人人有责。对违反就餐规定、扰乱食堂秩序者，学校值班人员和食堂饮管人员均有权加以劝阻。对不听劝阻、无理取闹者，给予批评教育，情节严重者，将酌情给予纪律处分。

学生食堂分餐方案3

　　根据xxxx发[20xx]27号文件及xx县教育局相关文件精神，我校于20xx年8月13日正式将食堂承包经营权收回。根据20xx年8月12日教育局开学工作会议精神，校务会研究决定，为了做好学校自办食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，按照“公益性、服务性、零收费”的原则，特拟定本方案。

　　一、成立领导机构（食堂管委会）

　　主任:xxx(校长全面负责食堂工作)

　　副主任:xxx(副校长负责食堂各环节的监督工作)

　　xxx(总务主任负责组织食堂文字资料的完善和安全卫生工作)

　　xxx(政教主任负责食堂监督:工作)

　　xxx(教务主任负责食堂监督工作)

　　xxx(办公室主任负责食堂监督工作)

　　xxx(工会副主席负责食堂监督工作)

　　成员:

　　xxx(学校出纳负责学生消费卡充值及食品原料采购)

　　xxx(学校会计负责消费系统维修、数据采集及采购)

　　xxx(食品原材料采购及登记)

　　xxx(食品原材料采购及登记)

　　食堂主管(管理生产加工服务队伍、食品生产加工、食堂安全卫生及文字资料的.完善等工作)

　　二、实施本方案的目的

　　通过实施本方案，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，食堂要充分体现公益性和服务性和零收费的原则，坚持为学生服务。

　　三、体现公益服务，确定运作模式

　　食堂由学校经营和管理，采用包工包料的运作模式，不承包或变相承包给个人或公司进行盈利性经营。

　　1.学校自办食堂财务管理在教育行政部门监督下，学校只聘请食堂主管，对全校食堂整个生产加工服务工作实行包干制，由食堂主管再聘请相关工作人员。为确保生产质量，学校对生产加工服务队伍的组成有硬性规定:所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

　　2.建立、健全由师生代表参加的伙食管理委员会参与财务监督管理的制度，实行“统一管理、成本核算、收支平衡”的原则。食堂账目单独核算，严禁各种核算不合规定、不合理收支。严禁只报大帐不报明细、帐外有帐，转移食堂收入，挪用或私设“小金库”。严格区分教师伙食支出和学生伙食支出，在食堂就餐的学校教职员工伙食由教职工自行支付，提倡教师与学生同餐厅，要求师生同菜肴、同价、同量，禁止教师挤占学生伙食费。学校应按月对食堂的收支情况进行财务审查，并列入校务公开项目。

　　3.食堂主要原材料应实行公开集中采购，学校成立食堂大宗物品进货采购小组，对食堂大宗货物进货进行询价、比价，资质审查等，以确定供货商，并与供应商签订合同。成员由学校行政、工会、总务、财务、教师代表等相关人员组成，并形成文字记录材料备查。严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。食堂必须建立仓库入库出库台帐。食堂采购员由学校派遣，保管员由食堂主管履行，全面代表学校履行采购和保管职责。学校每月不定期盘库。

　　4.成立集体用餐监督组织。组成人员对食堂进货情况、饭菜的数量、质量、服务进行监督;对食品卫生、安全、营养进行监督;每月组织一次民意测验，并作出评价;定期召开会议，针对学校集体伙食管理出现的问题及用餐师生的意见，提出整改意见和建议。

　　5.生产加工服务队伍必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。

　　四、资金来源

　　学校目前有620人左右就餐，预计需要6个工人(生产加工服务队伍)、聘请一名食堂主管，共计7人。工资由学校从公用经费中统一按月拨付。工人工资xxxx元/月，厨师工资xxxx元/月，食堂主管工资xxxx元/月，每月学校共付给工资xxxxx元(不足一月的按天计算)。工人工资寒暑假不发，食堂主管工资寒暑假开学前后各多发七天工资作准备和善后工作。食堂主管自行聘用工人和厨师并对其进行岗前培训，做到持证上岗。

　　五、饭菜价格和数量质量

　　根据目前物价，暂定一个标准餐为5元。核算成本为:蔬菜1元+肉1.3元(1两)+饭1.2元+油1元+调料和其他0.5元，早餐价格为3元和4元两种(3元为无哨子，4元为有哨子)。如今后物价变化再召开相关会议进行调整。

学生食堂分餐方案4

　　为了进一步规范学生就餐行为，促使学生养成良好的文明就餐习惯，确保学生身心健康和人身安全；体现以人为本的教育理念，加强加深教师服务学生意识，特制定本制度。希望全体师生共同遵守执行。

　　一、值周护校领导教师分工及要求：

　　1、值周领导要高度重视学生就餐行为习惯。以身作则，做好护校教师的分工，维持好学生就餐秩序，监督护校老师履行好自己的职责，监督学生安全有序用餐。值周领导必须在放学前五分钟检查门卫宿舍餐厅，及时处理不安全隐患，为学生安全舒心用餐创设良好的环境。

　　2、三名护校教师至少提前2分钟到学生餐厅。两名教师必须认真清点各班就餐学生人数，准确记录在学生用餐统计表中。一名教师在餐厅里维持学生打饭秩序，杜绝插队、拥挤和推搡现象，保证学生按序排队自觉刷卡取餐，并及时处理突发事件。

　　3、值周教师放学后做好教学楼和校园的巡逻工作：促使学生到餐厅按时用餐，制止学生吃泡面吃垃圾食品或不吃饭现象，禁止学生买零食吃零食。

　　二、班主任和科任教师分工及要求：

　　1、班主任要利用班会、主题班会、网络视频等多种形式加强学生饮食安全教育。积极宣传并引导学生人人在学生食堂就餐，教育学生少吃或不吃零食，杜绝在校外用餐或吃泡面现象。

　　2、学期初班主任要统计好本班上灶学生人数并如实上交总务处。定期召开就餐学生会议，不定时地去食堂清点本班就餐学生，了解学生就餐情况；摸清吃泡面学生和校外就餐学生，对他们要批评教育并要求定时返校就餐；班主任要本着对学校对学生负责，做好对家长、科任教师和学生的正面解释和宣传工作。

　　3、班主任对生活委员要做好三方面的工作：一是指导好生活委员周日下午以班为单位统一充饭卡的事项，生活委员督促并统计本班就餐学生每周冲卡的生活费，和班长一起代理学生如数冲卡。二是定期帮助生活委员组织就餐学生放学后排队有序地进入餐厅打饭用餐，对跑步抢饭学生要给予批评教育，及时制止不良用餐行为，不断促成学生自觉排队文明用餐的好习惯。三是协助生活委员做好一周饭餐的意见或建议征集，及时处理学生在用餐中得突发事件；周五下午一点前向总务处交回学生饭餐反馈单以及下周所需的菜谱。

　　4、上下午最后一节课的老师要按时下课，积极帮助提醒生活委员组织本班就餐学生两人一排整队有序带入餐厅，并做好签名登记；督促学生及时就餐。

　　三、学生就餐要求：

　　1、各班学生必须听从班主任老师的教育，服从生活委员的安排，下课后拿上自己的餐具自觉排好队，由生活委员带领整齐有序地进入餐厅。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盘；进入餐厅自觉排好队，不拥挤、不插队、不推搡，自觉刷卡取饭。

　　2、节约粮食，安静专心用餐。做到不大声喧哗、不在餐厅内乱跑乱窜，不偏食、不挑食、不乱倒乱扔剩饭剩菜，不把零食拿到餐厅去吃。尽量把饭菜吃完。

　　3、就餐完毕，及时离开餐厅，不在餐厅里逗留，禁止在餐厅追逐打闹嘻戏。自觉将剩余饭菜倒入指定的.地方后，将碗筷洗干净并节约用水。

　　四、奖惩办法：

　　1、各班学生就餐的秩序、人数和就餐率是每周被评为学风学纪优胜班级的依据之一，而且纳入班主任考核之中。

　　2、凡对学生就餐出力献策的老师，将在绩效工资考核中以一定比例给予体现。

　　3、班主任：主要以各班就餐的人数和就餐率的实际数据为依据：按百分制计算，根据学生食堂实际情况确定每分价格。就餐人数和就餐率各占50分，就餐率以50%为起点，每升高一个百分数为一分，低于50%该项为零分；就餐人数每次以总数为基础分——50分，每少一人减一分，各次分数的平均分即为最后得分。两项分数之和乘以每分的单价即为奖金。

　　注：

　　1、该制度从二零一一年秋季执行。

　　2、早餐按《学生早餐管理办法》执行。

学生食堂分餐方案5

　　做好疫情防控，保证学生的用餐安全，营造平安舒畅的校园环境，把食堂建成让学生感觉到家的温暖，特制定学生用餐管理制度。

　　一、按规定的进餐时间由班主任或值班老师（遇有重大活动或检查，疫情防控特殊时期由班主任带领）带领有秩序地进入食堂。饭前学生在教学楼水房洗手，注意饮食卫生，养成良好的用餐习惯。每个学生按指定的桌次对号就餐（疫情防控期间同向就餐，不允许面对面就餐）

　　二、为学生营造良好的进餐环境，提倡文明用餐，不争、抢、跑，

　　养成良好的用餐习惯。就餐时应安静、专心，服从餐厅服务人员管理，不挑食、不浪费。

　　三、尊重食堂工作人员的劳动，

　　服从生活老师的管理，服从学生会干部的`管理。各年级学生会成员要提前到达餐厅指定岗位值班，佩戴标志，认真负责，带班班长每日培训和总结，并及时报告年级主任，发现重大问题及时上报德育处。对于难处理问题请求值班领导和老师处理，不允许与同学发生冲突。

　　四、养成珍惜粮食，不浪费粮食

　　的好习惯。以节约为荣，浪费为耻。

　　五、要爱护餐具，用餐结束后主动清洗餐具，洗完放到指定的框内，小心轻放，不可故意损坏或人为地使餐具变形。自备餐具请自行保管。

　　六、学生餐前在教学楼水池洗手然后去餐厅就餐，用餐结束后要迅速洗餐具，洗手然后离开食堂，不在食堂随地吐痰，不得喧哗哄闹，做到文明用餐。

　　七、食堂工作人员在给学生打饭菜时穿戴要规范，对师生要热情，服务要周到，不厌其烦，让师生满意。对全体师生一视同仁，老师学生一个样，生人熟人一个样。

　　八、就餐次序和分组，全校高中部三个年级分成六组就餐，每组十五分钟时间，全体同学必须抓紧时间，否则就会影响其他同学就餐。就餐顺序依次为，高三第一组，高三第二组，高二第一组，高二第二组，高一第一组，高一第二组。高一二次序每两周轮换。

　　九，餐厅清扫，垃圾清运，由高一二学生按班级顺序值周，高三不承担清扫任务。高三独自在校期间，由高三学生承担，高三年级组做好安排。生活老师做好监督和检查评价。

　　十，生活老师每日分组跟餐，张剑老师做好要求和培训。年级学生会管理人员由年级主任每周进行指导和培训，德育处每周对各年级、各班就餐及值周情况进行评价记录。

　　十一，学生就餐必须在餐厅前整队进入餐厅（疫情期间间隔一米以上距离），进餐厅前整队背诵《悯农》（疫情防控期间暂时不背诵），进入餐厅有序就餐（疫情防控期间同向就坐就餐，不得对视而坐），按照指定序号就餐，天天如此，各年级各班级做好安排，如有变化，会及时通知各年级各班。

　　十二，每个同学要养成良好习惯，不丢垃圾并且发现还要主动捡起，放进就近垃圾桶，同学之间互相监督，欢迎举报，发现违规违纪行为可向值班领导或者德育处举报，德育处会核实举报实际对违规行为处理，对举报行为给予精神甚至物质奖励。

　　十三，每日三餐就餐时间，不同季节会有变化，会在学校作息时间表上体现，请认真阅读。任何人未经德育处允许，不得随意变更就餐时间和就餐次序。

　　十四，年级主任要利用年级会集中学习，班主任利用班会给学生做好讲解，全体同学认真学习。

学生食堂分餐方案6

　　学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，自觉维护食堂秩序和公共卫生，做到有序用餐、文明用餐，养成良好习惯。

　　1、就餐前学生必须在指定的地方排好队，在老师的带领下有序地进入餐厅，在指定位置就坐用餐。

　　2、要养成良好的就餐习惯，要保持安静，不喧哗不打闹，不交头接耳，不敲击调羹、餐盘。

　　3、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒，不洒汤水，保持餐位清洁。要注意营养均衡，不挑食，不得将菜带出餐厅便走边吃。用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒在指定的.馊水桶里。

　　4、餐盘放在指定地方，小心轻放，放整齐，不乱扔。爱护食堂设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，要照价赔偿。

　　5、养成勤俭节约的好习惯，节约用水、用电，适量添加饭菜，杜绝浪费。

　　6、注意安全，不得靠近(货运)电梯口，不玩电梯开关。小心地滑，不奔跑，礼让弱小，上下楼梯靠右走。尊重食堂工作人员，平时不得到餐厅玩。

学生食堂分餐方案7

　　一、就餐人员要做到文明礼貌，要尊重炊管人员的`劳动。

　　二、要遵守秩序，自觉排队，不得拥挤、吵闹、敲桌、打碗、敲窗、起哄。严禁骂人、打架、猜拳行令。

　　三、要保持餐厅卫生，不得随地吐痰、乱倒剩饭剩菜、乱泼菜汤脏水。

　　四、要厉行节约，反对浪费水电、饭菜。

　　五、要爱护餐厅内的公共设施，损坏东西照价赔偿。

　　六、要服从值勤人员的管理，支持他们的工作，协助他们搞好餐厅秩序。

　　七、违反本守则者，将视其情节轻重给予批评教育或纪律处分。