雪糕好吃但卫生吗

雪糕好吃但卫生吗

　　雪糕在夏天的时候销量好，很多人爱吃，经常吃雪糕的人要多注意了，一些看不到牌子的、没有生产日期的、价格超低的建议不要买，下面是小编收集整理的雪糕好吃但卫生吗，希望大家看完能够有所收获。

　　雪糕多是奶制品，糖色素香精都有，所以味道招人喜欢。通常卫生程度貌似就是个菌落数量和有害添加剂量，生产过程做得好出场的时候卫生基本都是合格的，但是运输冷链过程中温度如果没达到，导致菌落滋生那就没准了。毕竟不能指望冰冻杀菌。小店的雪糕应该是小纸箱一箱一箱进货的吧，也不会专门用冷藏车，通常一个面包车就拉货了。

　　所以可以注意下他们送货的车，再买几次雪糕看看有没有融化痕迹，如果有变形，以后可以换别家了。还有质量我们是无法吃出来的，所以还是选大点儿的牌子。现在小牌子和大牌子价格都差不多了。

　　还是那句话，买大品牌的雪糕，或者大品牌的代工厂出的其他品牌的雪糕，基本是卫生是可以保证的。小的品牌或者地方品牌，零售价格2元以下的，还是最好不要碰了。大品牌在质量方面会有更大概率比小品牌可靠。

　　西瓜雪糕做法

　　1、将大西瓜去皮，放入榨汁机榨出大西瓜汁。

　　2、将榨出的纯大西瓜汁用滤网过滤一遍。

　　3、在大西瓜汁中加入白糖，放至一边备用。

　　4、在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状。

　　5、放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠。

　　6、将糯米糊倒入大西瓜汁中。

　　7、将两者混合液倒入料理机混合均匀。

　　8、将混合好的液体倒入冰糕模具中。

　　9、盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。

　　10、吃的`时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

　　美味好吃奶油雪糕的做法

　　材料：鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。

　　做法：

　　1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。

　　2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

　　3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。

　　4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。

　　美味好吃巧克力雪糕的做法

　　材料：蛋黄、牛奶、巧克力。

　　1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。

　　4、再用微火稍煮一下，即可。

　　5、晾凉后放入冰箱冷冻。

　　美味好吃雪糕怎么做好吃

　　像是在制作雪糕时一定要使用新鲜的生蛋黄，淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完。

　　还有很多人在制作雪糕中很讨厌多次搅拌这个步骤，认为这样很费时很麻烦，其实多次搅拌是为了让冰激凌口感更好，并且不容易有冰晶产生。

　　所以这个步骤也是很重要的。还有就是装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌，在搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，若是准备制作奶油雪糕，则全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，不用特别到外面购置牛奶。

　　美味好吃雪糕的食用禁忌

　　雪糕虽然说是一款人见人爱的美食，却也不能说雪糕是“老少咸宜”的，因为一般我们是不建议中老年人和儿童食用雪糕的，而对于糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病或患有头疼症的患者，我们也是不希望过多食用雪糕的。

　　1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。一般我们在吃饭时总是强调“细嚼慢咽”，而在吃雪糕时最好也是不要贪图快，避免引起不良反应。

　　2、吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。一般来说雪糕算是寒凉之物，所以一般是不建议儿童和老年人食用的。

　　3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖，在上面我们就提到雪糕是糖分和脂肪含量很高的，所以在食用雪糕的时候要注意量的问题，更不能将雪糕当成主食。

　　美味好吃雪糕的营养价值

　　作为人见人爱的雪糕，其实它的营养价值也是很高的，雪糕的主要营养成分糖和脂肪。

　　好吃的雪糕是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。一般而言，奶油雪糕的营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

　　美味的雪糕是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

　　冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

　　好吃的雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。而一般雪糕上也会洒一些干果类食物，而这些干果也是含有营养的。