西餐厅服务岗位职责

　　现如今，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家收集的西餐厅服务岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

西餐厅服务岗位职责1

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

西餐厅服务岗位职责2

　　-积极配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

　　-懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

　　-具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

　　-迎宾带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

　　-接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。

　　-工作时要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、脚勤。及时了解客人心态需求,为顾客提供服务。

　　-善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

　　-要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

　　-工作责任心要强,有独立处理事务的.能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

　　-做好上班前后的楼面卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　-加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

西餐厅服务岗位职责3

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

西餐厅服务岗位职责4

　　1、依据要求订立食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；

　　2、谙习各类西餐制作制作流程，全面把握西餐菜肴制作技术；

　　3、帮忙厨师长设计订立各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；

　　4、负责对西厨房各点全部设备、器具的正确使用情况进行检查与引导；

　　5、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的.必需来估量用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；

　　6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备；

　　7、严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热诚详细。

西餐厅服务岗位职责5

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系,及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的'用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12、完成上级布置的其它工作。

西餐厅服务岗位职责6

　　1、要熟知散点、自助餐的服务程序，为客人提供各种食品及饮料。

　　2、清洁并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　4、添加所需的布品及操作设备。

　　5、从仓库内领取物品。

　　6、根据标准的手册来完成服务工作。

　　7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

　　8、结束服务后，要清理所有的`饭菜，并清洁桌面。任职资格:

　　1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。

　　2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。

　　3、掌握一定的西餐服务技能，有星级酒店工作或实习经验优先考虑。

　　4、身体健康，仪表端正。

西餐厅服务岗位职责7

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系,及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的.安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12、完成上级布置的其它工作。

西餐厅服务岗位职责8

　　1、熟悉本餐厅的工作情况；

　　2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；

　　3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；

　　4、要有牢固的业务操作知识，掌握及住得客人需要的'每份饮料及食物的用餐规律；

　　5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作；

　　7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；

　　8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；

　　10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量。

西餐厅服务岗位职责9

　　1、负责西厨房的工作布置，在管理上起承上启下的作用

　　2、合理布置员工工作任务，并对员工工作予以引导和监督。适时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。

　　3、布置西厨房人员的工作排班时间表，合理调配人力，必需时布置员工加班。

　　4、做好西厨房财产管理，检验食品质量，订立原材料采购计划，确保全部原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

　　5、辅佑襄助处理西厨房设备和硬件的`保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工依照规程操作。

　　6、确保西厨房食品出品质量，常常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

　　7、谙习食品卫生法及操作安全学问，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。

　　8、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。

　　9、妥当使用西厨房内的设备，注意常常清洁保养，如发觉问题适时报工程部维护和修理。

西餐厅服务岗位职责10

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的.安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12、完成上级布置的其它工作。

西餐厅服务岗位职责11

　　-为用餐的宾客提供点菜服务。

　　-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。

　　-保持工作区域内卫生干净、整洁。

　　-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一切活动。

　　-完成上级交办的.其它工作。

西餐厅服务岗位职责12

　　1、熟悉本餐厅的工作情况。

　　2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。

　　4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。

　　5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

　　8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。

　　9、有较强的`工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

　　10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

西餐厅服务岗位职责13

　　一、酷爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。

　　二、负责分管餐厅的工作布置，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅适时、正常开饭。

　　三、坚持餐厅日常巡察制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

　　四、开饭时维持餐厅秩序，削减排队，适时解决显现的问题，听取就餐师生对伙食的看法。

　　五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

　　六、把握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。

　　七、负责学院餐厅的'资产的管理，适时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。

　　八、常常听取师生看法，不绝改进餐厅服务工作。

西餐厅服务岗位职责14

　　1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。

　　2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

　　3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务。

　　4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的`洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

　　5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意。

　　6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。

　　7、遵守宾馆的各项规章制度。

　　8、完成上级布置的其他各项工作。

西餐厅服务岗位职责15

　　1、协助客人购买并确保所有商品都能及时且完整准备

　　2、将我们餐饮和零售产品有效的'推荐给进来的顾客

　　3、关心顾客的需要和要求

　　4、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级

　　5、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。