西餐甜点的吃法礼仪有哪些

西餐甜点的吃法礼仪有哪些

　　去吃西餐的时候，如果吃甜点，有没有什么礼仪是值得注意的呢？千万不要小看一道小小的甜点，吃起来还是有不少的礼仪，下面和小编一起来看西餐甜点的吃法礼仪有哪些，希望有所帮助！

　　冰淇淋

　　吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

　　馅饼

　　吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。

　　果汁冰糕

　　如果作为肉食的配餐食用可以用叉，如果是作为甜点食用，使用勺子。

　　炖制水果

　　吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。

　　煮梨

　　使用勺和叉。用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。

　　叉子还可用来旋转煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋转盘子，把梨核留在盘里，用勺把糖汁舀出。

　　西餐甜点的做法推荐

　　1、香蜂起司蛋糕的做法

　　香蜂起司蛋糕的制作材料

　　主料：奶酪300克

　　辅料：牛奶90克，吉利丁4克，奶油200克，香蜂草10克，调料：赤砂糖100克，白酒100克，柠檬汁10克

　　香蜂起司蛋糕的做法：

　　1、柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；

　　2、奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；

　　3、加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；

　　4、再加入薄荷酒搅拌均匀；

　　5、吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；

　　6、动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；

　　7、再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；

　　8、最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；

　　9、最后放入冷冻库中，以—18℃冻藏约30分钟即可。

　　2、酸奶乳酪蛋糕的做法

　　酸奶乳酪蛋糕的制作材料

　　主料：饼干150克，奶酪314克

　　辅料：奶油61克，杏仁50克，牛奶141克，鸡蛋35克，玉米面（黄）25克，调料：白砂糖73克

　　酸奶乳酪蛋糕的做法：

　　1、将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

　　2、奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

　　3、杏仁角烤熟备用；

　　4、取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；

　　5、取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；

　　6、并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

　　7、奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

　　8、加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

　　9、将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；

　　10、继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；

　　11、将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

　　12、将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；

　　13、待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。

　　3、鸽蛋核桃酪的做法

　　鸽蛋核桃酪的特色

　　补脑润发，甜香鲜嫩。

　　鸽蛋核桃酪的制作材料：

　　主料：核桃150克

　　辅料：糯米50克，鸽蛋200克，调料：白砂糖50克

　　鸽蛋核桃酪的做法：

　　1、核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮，用油炸脆；

　　2、用温水泡好糯米，放入小型电动粉碎机粉碎成泥状，倒入碗中；

　　3、干净员放入清水1000毫升，烧开后加白糖和搅拌好的核桃酪，搅成稀糊状；

　　4、分10个小碗，或装在一个罐子内；

　　5、碗盛清水打入鸽蛋，另烧开一锅水，推起漩涡后离开火口；

　　6、将鸽蛋轻轻滑入锅中，放回火上，减小火力不使大开，慢慢浸熟后捞在盛核桃酪的小碗内即可。

　　4、水晶凉糕的做法

　　水晶凉糕的特色：

　　此糕味道鲜美，清凉爽口。

　　水晶凉糕的制作材料：

　　主料：稻米300克

　　辅料：车前草25克，调料：白砂糖500克

　　水晶凉糕的做法

　　1、将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。

　　2、将大米、车前草加入水，磨成细浆。

　　3、将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。

　　4、将糖放入碗内，倒入水化开，备用。

　　5、将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。