西餐餐具礼仪参考

西餐餐具礼仪参考

　　进入西餐厅放眼望去，每一个座位上整齐摆放的不再仅仅是一个饭碗，一双筷子那么简单，取而代之的是一把餐刀、餐叉、勺子再加一个碟子。进餐的时候，如何正确使用这些餐具，才能让我们的就餐进行得灵活自如呢?下面小编就为大家准备了关于西餐礼仪餐具，希望能够帮到你哦!

　　西餐礼仪餐具

　　很多情况下，遵循“由外而内”的规则可以告知我们就餐时如何使用刀叉或者勺子。针对右撇子，下面介绍2种风格的.餐具握法。一种是欧式握法，一种是美式握法。

　　欧式握法

　　1、餐叉握法

　　餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时，用左手握住餐叉，使叉齿向下。

　　2、餐刀握法

　　用右手拿起餐刀刀柄，置于餐碟上方1-2英寸的地方，食指往刀锋的上边沿伸出。

　　用餐叉叉起食物，举起后送进口中。如果不需要餐刀，也要将其留在餐桌上，没必要召唤服务员取走。

　　美式握法

　　1、餐叉握法

　　用右手拿餐叉叉柄，犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间，拇指轻轻按在上方，剩余的手指自然放置。根据杠杆原理，食指应该尽可能地放在叉柄的后部，远离叉齿，这样用起来更轻松，不费力气。

　　2、餐刀握法

　　用左手握着餐刀的刀柄，借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀，三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位，拇指放于刀柄的另一边。

　　在享用西餐时，一般认为，使用2个餐具比只用1个的好，因为这样更容易夹取食物，方便进餐。在正式用餐中，双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外，握法也存在不同的种类，餐具的欧式握法和美式握法截然相反，也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦!