小班腌制腊八蒜教案

小班腌制腊八蒜教案（通用5篇）

　　作为一名教学工作者，就难以避免地要准备教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。来参考自己需要的教案吧！以下是小编精心整理的小班腌制腊八蒜教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　小班腌制腊八蒜教案 1

　　设计意图

　　腊八节是我们中国的传统节日，在北方尤其受人们重视。每到腊八节的时候，家家户户都会煮上浓浓的腊八粥，还会泡上腊八蒜。为了让幼儿更好地了解传统节日腊八节，教师设计了“开开心心过腊八”的主题活动。

　　主题目标

　　（1）了解腊八节的来历及风俗习惯，知道它是中华民族的传统节日。

　　（2）养成善观察、勤记录的`良好习惯。

　　（3）喜欢过腊八节，乐于参加腊八节的实践活动。

　　环境互动

　　1.主题墙面环境

　　在“冬天”的主题墙饰中设计一个“冬日的节日”板块，其中包括腊八节板块。

　　2.互动墙面环境（低矮墙面环境）

　　“我知道的腊八节”：请幼儿搜集各地有关腊八节的风俗图片，粘贴在墙上。

　　3.相关区域融合

　　（1）语言区：投放有关腊八节的书籍资料。

　　（2）自然角：把腊八蒜的制作过程图粘贴到墙上，并引导幼儿自制腊八蒜投放到自然角，同时为幼儿提供记录表格、笔等。

　　活动目标

　　（1）知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。

　　（2）能够和同伴较好地合作泡制腊八蒜。

　　（3）养成爱探索、爱观察的好习惯。

　　活动准备

　　经验准备：幼儿会剥蒜皮。

　　材料准备：大蒜若干、醋、干净玻璃器皿。

　　活动重难点

　　合作完成制作腊八蒜的过程。

　　活动过程

　　1.腊八节话题引入

　　师：前几天我们喝了腊八粥，我们还说到腊八节的时候还要泡制腊八蒜，谁吃过腊八蒜？腊八蒜是什么味道的？

　　2.制作腊八蒜

　　（1）出示泡好的腊八蒜，请小朋友说说制作腊八蒜需要什么。（洗好的玻璃宽口瓶、剥好的蒜、醋）

　　（2）分发大蒜，请幼儿说说剥蒜皮应该注意什么。（洗干净手；不要用剥过蒜的手抹眼睛等）

　　（3）幼儿分组剥蒜皮。（教师用相机记录过程）

　　（4）往玻璃瓶中倒入适量的醋。（教师用相机记录过程）

　　（5）将剥好的蒜放入醋中，盖好盖儿。（教师用相机记录过程）

　　活动延伸

　　（1）师幼共同设计自然角互动墙，把腊八蒜制作过程图粘贴到墙上。同时，把幼儿泡制的腊八蒜摆放到自然角。

　　（2）绘制观察记录表格和分组记录单，请幼儿观察腊八蒜发生的变化并记录下来。

　　小班腌制腊八蒜教案 2

　　【活动目标】

　　知识与技能：

　　让幼儿了解腊八节的来历和传统习俗，特别是腊八蒜的相关知识。

　　学习简单的生活技能，如剥蒜、腌制等。

　　过程与方法：

　　通过实际操作，锻炼幼儿的手眼协调能力和精细动作技能。

　　通过观察腊八蒜的变化过程，培养幼儿对事物发展变化的认知能力以及耐心等待的习惯。

　　情感态度与价值观：

　　培养幼儿对中国传统文化的热爱和尊重，体验亲手制作节日食品的乐趣。

　　在集体活动中，提升幼儿的协作精神和分享意识。

　　【活动准备】

　　物质准备：新鲜大蒜若干、米醋、玻璃罐、标签纸、彩笔等。

　　知识准备：教师事先向幼儿讲解腊八蒜的制作方法及腊八节的'传统故事。

　　【活动过程】

　　引导环节（约15分钟）：

　　教师以故事或动画形式介绍腊八节和腊八蒜的传统背景，引导幼儿产生制作腊八蒜的兴趣。

　　实践环节（约30分钟）：

　　教师演示并指导幼儿如何剥蒜，并强调安全注意事项。

　　幼儿在教师指导下将剥好的蒜瓣装入玻璃罐中，然后倒入适量的米醋，密封保存。

　　提醒幼儿贴上写有自己名字和日期的标签，以便观察蒜瓣的变化。

　　结束环节（约10分钟）：

　　讨论腊八蒜为什么会变色，引导幼儿猜测并记录下来，约定几天后一起检查成果。

　　强调腊八蒜不仅是一道美食，更是中国传统文化的一部分，鼓励幼儿回家后和家人共享自己的劳动成果。

　　【延伸活动】

　　在腌制期间，可以定期组织幼儿观察腊八蒜的变化，让幼儿用图画等形式记录下来。待腊八蒜制作完成后，可以举办一个小型品尝会，让幼儿共同享受自己的劳动成果，进一步加深他们对中国传统文化的认识和理解。

　　小班腌制腊八蒜教案 3

　　教学目标：

　　1. 了解腊八蒜的传统文化，并能简单地描述腊八蒜产地、形态和食用方法。

　　2. 培养幼儿对传统文化的兴趣和热爱，培养幼儿对中华传统文化的认同感和自豪感。

　　教学准备：

　　1. 腊八蒜图片或样品。

　　2. 用于展示的PPT或资料。

　　教学步骤：

　　1. 介绍腊八蒜的由来和意义（5分钟）

　　a. 向幼儿简单介绍农历腊月初八的传统习俗。

　　b. 解释腊八蒜在传统文化中的.重要地位，以及人们食用腊八蒜的好处。

　　2. 展示腊八蒜的外观和特点（10分钟）

　　a. 展示或描述腊八蒜的外观和形态，让幼儿观察和感受。

　　b. 鼓励幼儿描述腊八蒜的颜色、形状和气味。

　　3. 讲解腊八蒜的产地与食用方法（10分钟）

　　a. 指导幼儿了解腊八蒜主要产地，如中国北方地区。

　　b. 介绍腊八蒜的食用方式，如腌制、炒菜等，并讲解腊八蒜的药用价值。

　　4. 制作腊八蒜味道的饭团（20分钟）

　　a. 提前准备熟饭和腊八蒜，让幼儿动手将腊八蒜切碎并加入饭中。

　　b. 引导幼儿用腊八蒜装饰自己的饭团，使其有腊八蒜的味道。

　　5. 分享和总结（5分钟）

　　a. 鼓励幼儿分享自己制作的腊八蒜饭团，并让幼儿描述他们对腊八蒜的感受和体会。

　　b. 总结腊八蒜的传统文化和食用价值，强调幼儿对传统文化的重视和保护。

　　扩展活动：

　　1. 阅读与腊八蒜相关的绘本，深化幼儿对腊八蒜的认识。

　　2. 通过手工活动或绘画，让幼儿创作属于自己的腊八蒜作品。

　　3. 邀请幼儿家长一起参与，共同制作腊八蒜相关的美食。

　　注意事项：

　　1. 确保幼儿在食用腊八蒜饭团时不过量，并遵循食品卫生安全原则。

　　2. 尽量使用幼儿易于接受的语言和方式，让幼儿更好地理解与参与。

　　小班腌制腊八蒜教案 4

　　教学目标：

　　1. 了解中国传统节日腊八的习俗和重要食材蒜。

　　2. 培养幼儿的实践动手能力和团队合作精神。

　　3. 培养幼儿对食材的观察和感知能力。

　　4. 通过亲身体验，增加幼儿对食物的兴趣和培养他们良好的饮食习惯。

　　教学准备：

　　1. 腊八蒜的图片、干香蒜头和新鲜蒜头。

　　2. 工具：切菜刀、砧板、小勺子、碗等。

　　3. 材料：洗净的蒜头、清水、盐、食用油。

　　教学步骤：

　　引入活动 （5分钟）：

　　1. 向幼儿们介绍中国传统的腊八节，告诉他们节日的习俗和重要食材为蒜。

　　2. 展示腊八蒜的图片，让幼儿们观察并提问，看看他们对腊八蒜有什么了解。

　　实践操作 （20分钟）：

　　3. 准备好洗净的蒜头，并给每个幼儿分发一个蒜头。

　　4. 引导幼儿们观察蒜头的外观和气味，让他们用手触摸蒜头的质地，并与干香蒜头进行比较。

　　5. 将切菜刀和砧板放在干净的地方，让幼儿们小心地将蒜头切成细碎的蒜末。

　　6. 幼儿们将切好的蒜末放入碗中，加入适量的盐，用小勺子搅拌均匀，让幼儿在搅拌的过程中感受蒜末与盐的变化。

　　7. 最后，加入适量的食用油，继续搅拌均匀，形成蒜蓉。

　　8. 鼓励幼儿们尝试闻一闻和尝一尝自己做的蒜蓉，看看是否和市售的.蒜蓉有不同之处。

　　总结 （5分钟）：

　　9. 让幼儿们分享他们对腊八蒜的观察和感受，引导他们总结并回顾今天的实践操作。

　　10. 引导幼儿们明白腊八蒜是中国传统节日的重要食材，以及食物处理的基本原则。

　　11. 结束活动，鼓励幼儿们将所做的腊八蒜带回家与家人分享。

　　扩展活动：

　　1. 与幼儿一起制作腊八蒜配菜，如酱瓜或者腌制的蔬菜，让幼儿体验古人保存食物的方式。

　　2. 让幼儿们画出自己制作腊八蒜的过程，并在作品上写下喜欢腊八蒜的理由。

　　3. 通过绘本或故事，深入了解腊八节的由来和其他相关的食物习俗。

　　小班腌制腊八蒜教案 5

　　活动目标：

　　1. 让幼儿了解腊八蒜的由来和传统习俗。

　　2. 培养幼儿的动手能力和观察力。

　　3. 培养幼儿的合作意识和团队精神。

　　活动准备：

　　1. 图片或书籍介绍腊八蒜的由来和传统习俗。

　　2. 新鲜的大蒜、小碗、湿纸巾、剪子和透明塑料袋。

　　3. 绘制或打印腊八蒜图案的纸板或纸张。

　　4. 线和针。

　　活动步骤：

　　1. 介绍腊八蒜的由来和传统习俗：通过图片或书籍向幼儿介绍腊八蒜是中国传统节日腊八的食物，腊八是农历12月8日，吃蒜的习俗在中国有着很长的历史。

　　2. 让幼儿观察大蒜：给每个幼儿分发新鲜的大蒜，并提醒他们观察大蒜的外观和特点，如形状、颜色和气味。

　　3. 培养幼儿的动手能力：

　　- 将大蒜切成小碎片，让幼儿使用剪子剪碎大蒜碎片，注意安全。

　　- 将大蒜碎片放入小碗中，幼儿可以使用湿纸巾擦拭双手。

　　- 教导幼儿将大蒜碎片放入透明塑料袋中。这样幼儿就能看到它们在袋子中的变化。

　　4. 制作腊八蒜贺卡：

　　- 准备绘制或打印腊八蒜图案的纸板或纸张。

　　- 让幼儿用线把针穿过纸板或纸张进行装饰。他们可以设计各种形状和样式，添加腊八蒜的图案。

　　- 鼓励幼儿在卡片上写下祝福的话语，可以是腊八节的'祝愿或对家人、朋友的祝福。

　　5. 分享和展示：

　　- 让幼儿分享他们制作的腊八蒜贺卡，并向其他幼儿展示他们的作品。

　　- 可以组织小型展览或在教室内张贴幼儿的腊八蒜贺卡，与其他幼儿共同欣赏。

　　活动延伸：

　　1. 可以邀请家长或长辈与幼儿一起制作腊八蒜贺卡，增进幼儿与家人的互动和交流。

　　2. 可以组织腊八蒜品尝活动，让幼儿尝试食用腊八蒜，感受其独特的味道和营养价值。

　　3. 可以通过故事、绘本或手偶剧等形式，进一步加深幼儿对腊八蒜的了解和认知。

　　注意事项：

　　1. 在活动中要注意幼儿的安全，如使用剪子和针时需有成人的指导和陪同。

　　2. 如果有幼儿对大蒜的气味不适应，可以提供湿纸巾让他们擦拭双手，或提前通知家长调整活动计划。

　　3. 活动中要注重引导幼儿的参与和合作，鼓励他们发表自己的意见和分享心得。