闲话回锅肉散文

闲话回锅肉散文

　　一直以为会做饭的男人就是好男人，所以我固执的学会了做饭，经过十几年的挥铲如雨，厨艺依旧是不敢恭维，炊烟袅袅，青春渐逝，在唇齿间的回忆里，只有那一手回锅肉让我有了几分自信。

　　有人说有味道才会有爱情，印象中的四川男人个个都有一手回锅肉的绝技，厅堂之上，阡陌之间，一铲一铲的叮当声里，到处都是回锅肉的味道，用四川话来讲，那是很巴适的。

　　所谓回锅肉，网上众说纷纭，版本众多……

　　其实往简单的来说，就是把一块煮熟的肥肉切成片，再往锅里烹制一回。

　　说来也奇怪，经过锅碗瓢盆的一番忙碌后，原本死气沉沉的肥肉，竟然在刹那间，化腐朽为神奇，不仅香气四溢，而且口感肥而不腻，一下鲜活起来了。

　　无论是深宅大院，还是茅舍农家，在四川，回锅肉就是一道谁都可以吃，谁都能够吃得起的菜。

　　翻开那些与回锅肉有关的文字，我更喜欢巫昌友在巜绛溪笔谈》里的说的那一句话，“生活就是一盘回锅肉，爱情就是一盘回锅肉”。

　　对于这样很“生活”的比喻，我是既懵懂又感觉新鲜的。

　　想一想，如果生活是一潭死水了，我们只要学会了回锅，那又该是一幅生龙活虎的场景了。

　　看似简单的一句话，却如春风吹皱了一池春水。

　　记得碧玉曾经在日记里说过，初见刘老师，自己就被碗里的回锅肉打动了。

　　说实话，我是不怎么懂少女情怀的，人面桃花也好，杏腮带羞也罢，一个老男人仅靠一盆回锅肉就俘虏了少女的芳心，还是让我悄悄艳羡了二十余年。

　　艳羡归艳羡，不过我更想知道刘老师的那盆回锅肉究竟是什么样的味道？

　　究竟是蒜苗回锅还是青椒回锅，一直都是一个谜，刘老师没有说，碧玉也没有说。

　　在玉成乡下，相亲一般都是在玉成桥上完成，听河水叮咚，看黄角树滴翠，一对陌生的男女就在桥的两端，开始了最初的相识。

　　如果彼此有意，女方就会接受男方的邀请，在桥头方老太婆的茶馆里喝茶。

　　喝茶那是醉翁之意不在酒的，中午男主角要为未来的丈母娘做回锅肉才是真正的考验。

　　在老人们的谈笑中，不知道有多少俊男才子因为一顿回锅肉，而饮恨情场。

　　巫昌友曾经说过青春是不堪百度的，回头看看刘老师与碧玉二十年的爱情长跑，因为周老师的一盆回锅肉，这个故事温暖美丽了许多。

　　玉成桥不长，回锅肉却别有一番滋味。

　　玉成桥清浅，倒映的不过是青春年华。

　　看了太多一见钟情的电视桥段，叹了多少无端分手的现实，我对郎才女貌的肥皂剧早已深恶痛绝。

　　每天离婚的人那么多，每天的海誓山盟可笑得离谱，难道爱情只是一个童话般的传说？

　　直到我见证了碧玉与刘老师的爱情后，才相信拴住了女人的胃，也就拴住了女人的心。

　　光阴渐去，谁都会有自己的那一盘回锅肉。

　　记得刘老师曾经说过，爱情就是要不断的回锅。

　　我若有所悟，如果没有当初的那盆回锅肉，碧玉会等刘老师二十年吗？这是一个不该有的假设，也许连碧玉本人都无法回答上来！

　　冬天渐冷，我似乎又闻到了回锅肉的味道

　　可能是受到刘老师与碧玉老少恋的鼓舞，我的厨艺竟然像蜗牛一般的在提高。