香炒米作文

香炒米作文

　　在生活、工作和学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的香炒米作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

香炒米作文1

　　去年，我们一家人去了蒙古大草原，不仅领略到了草原的壮丽，还特别去品尝了它的特色食品—炒米。

　　蒙古语中炒米被称作“胡列补达”。炒米食水量低，存放容易，携带方便，吃起来脆香可口，是蒙古族牧民最喜爱的，也是他们招待客人不可缺少的食品。

　　炒米是用糜米经过煮、炒、碾等工序加工而成的`。

　　将糜米洗净，去掉杂质，锅里盛上水，水和糜米的比例一定要适宜，达到糜米煮好水即干的程度最佳。将水烧到八分开时，将糜米倒人锅内，盖上锅盖继续加热。烧开后，打开锅盖，上下翻动均匀，再盖好锅盖，轻火炯，六七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三四次后，即可出锅。

　　出锅的糜米粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。然后，将锅里放入细砂，加强火使砂子发热，再将煮好的糜米放人锅里炒，每次一千克左右，炒的关键是要掌握火候，并用木耙快速搅拌，搅拌中发出爆花声，爆花声停止即可取出，待凉后筛去砂土;最后，要将炒熟的炒米进行去皮处理。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，即可成为炒米。不过现在人们做这道工序就先进得多了，有专门的碾米机，倒进去几分钟就可以完事，完全不必费劲地一下下去糠皮，选炒米了。

　　加工好的炒米色黄而不焦，坚而不硬，晶莹明亮。由于经过水浸，糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，因此是理想的营养食品。

　　炒米可以干吃，香脆可口;可用奶茶泡着吃，又香又软;可用黄油、奶皮、白糖拌着吃，很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊！

香炒米作文2

　　炒米糖是我们家乡的特产。每年临近春节，那香甜的炒米糖味儿就从乡村一直飘散到县城，浓浓的年味儿也就从县城一路弥漫到乡村的各个角落。这时，家家户户都会买一些炒米糖回家，用来招待拜年的亲朋好友，因为炒米糖确实是别有一番风味的。

　　炒米糖的种类可多了：金黄色的甘薯丝炒米糖啦，黑芝麻炒米糖啦，小米炒米糖啦，花生炒米糖啦，葡萄干炒米糖啦，玉米炒米糖啦……真是应有尽有。

　　炒米糖又叫米泡糖、白糖 。它是用糯米蒸熟晾干，再炒至熟脆，加上其它辅料，然后用糖油搅拌压制而成，切成长方形形状，长约 10厘米 ，宽约 4厘米 ，而后用透明的尼龙薄膜包住，既干净又防潮，可以久存不坏。

　　炒米糖最美妙的是它的口感，甘甜脆爽，百吃不厌。不过吃炒米糖也挺有讲究。你不能拿起一块就往嘴里塞，这样大口吃有点干，味道反而不怎么好。那该如何吃呢？先撕开外面的薄膜包装，用右手的大拇指和食指掰开一小片，往嘴里送，轻轻一咬，发出脆脆的声音，香气扑鼻，甜淡适中，既而就在口中开始融化。那香味呀，嗯，准让你哼起“我爱你，就像老鼠爱大米”，吃了一块，还想吃第二块。

　　怎么样，朋友，喜欢我们家乡的特产炒米糖了吧？都说“百闻不如一见”，我说“一见不如一尝”，如果你们什么时候来我们家乡游玩，别忘了尝尝炒米糖哦！