香菜的功效与作用

香菜的功效与作用

　　篇一：香菜味道奇特 告诉你香菜5大功效

　　香菜味道奇特

　　告诉你香菜5大功效 香菜、葱、芹菜是我们日常十分熟悉的调味菜，因为他们独特的味道，使得有人爱不释手，也有人避而远之，但香菜的功效确是比较多的，现在让我们一起来看一下吧。

　　香菜为伞形植物云姜属，一年生或两年生草本植物。高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯。 香菜的`功效

　　1、保护血管

　　香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

　　2、 提高免疫力

　　香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

　　3、促进食欲

　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

　　4、保护眼睛

　　香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

　　5、其他疗效

　　香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

　　香菜的适宜人群

　　1、一般人群均可食用，特别适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，对食欲不振、消化不良、大便干结者有帮助。

　　2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　3、如果患有口臭、狐臭建议您少吃香菜。

　　香菜的保存方法

　　香菜全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。香菜采用下面两种方法保存会比较好。

　　方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

　　方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

　　方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

　　篇二：香菜熬水喝功效

　　香菜熬水喝功效

　　1.香菜煎水有效排毒

　　香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

　　将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

　　2.用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的.作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

　　篇三：香菜的功效与作用介绍 食用香菜的好处

　　香菜的功效与作用介绍 食用香菜的好处

　　香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。那么食用香菜的好处是什么，有哪些功效作用呢?现在一起来看看吧。

　　香菜营养价值

　　香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的`维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　香菜的功效与作用

　　功效作用

　　香菜辛、温，归肺、脾经;具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的图片(20张)透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

　　1.麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2.胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　3.痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5.高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　6.呃忒： 罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　7.胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　8.呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　9.眼角膜生翳： 种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　　10.伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　篇四：洋葱的功效与作用,香菜的功效与作用

　　洋葱的功效与作用，香菜的功效与作用

　　饺子是非常具有中国特色的一道菜，其花样也很多，主要特色是它的馅儿。不同的饺子可以有不同的馅儿，我们可以根据自己的口味来变更。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。今天小编想要和大家分享的是不同的饺子馅会有不同的营养价值和药用价值。我们一起来看一下 !

　　一、木耳菜

　　木耳菜我们都吃过，可能不知道它的名字罢了。木耳菜和木耳不同，但是其营养价值绝对不会低于木耳的。木耳菜吃起来黏黏的，口感很好，其中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、各种微量元素等。这些都是身体日常运作所必须的营养物质。

　　虽然说各类蔬菜的营养物质都比较全面，但是像木耳菜如此全面的蔬菜还是占少数的。下面我们就一起来看一看木耳菜的食疗价值。

　　1、木耳菜可以预防骨质酥松

　　木耳菜可以预防中老年人骨质酥松和儿童缺钙。我们都知道身体需要足够的钙质，才能保证骨骼的`发育和健康，一旦体内钙质含量降低，就会出现一系列的骨质问题。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。木耳菜是少有的富含钙质的蔬菜。每100克木耳菜中含有钙质166毫克，是含钙量较高的蔬菜之一。

　　2、木耳菜可以预防缺铁性贫血

　　木耳菜可以解决因缺铁所导致的贫血问题。现代人群或多或少都会出现贫血现象，贫血虽然不是致命的疾病，但是其会导致身体免疫力下降，经常感觉到疲惫，不知不觉中衰老的速度也会不断加速。因为我们要给身体补充足够的铁元素，以预防贫血现象的产生。

　　木耳菜中富含铁元素，每100克木耳菜中含铁3.2毫克，其含量虽然没有钙那么高，但是身体对于铁元素的需求是远低于钙的。木耳菜中的铁元素含量完全可以满足身体的需求。

　　3、木耳菜可以保护肠胃

　　上文中小编提到了木耳菜的口感很好，其吃起来有粘稠感，这都是因为其中富含的果胶。果胶可以起到保护肠胃的效果，其进入胃部之后可以帮消化器官消化食物，起到保护胃肠道的作用。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。所以，肠胃不好的人群可以多吃一些木耳菜来保护肠胃。

　　二、洋葱

　　洋葱是我们经常用来调味的食品之一，它可以让原本平淡的食物变得香甜可口，但是其药用价值您知道吗?

　　1、洋葱可以预防高血压

　　经常吃洋葱可以起到保护心血管的作用，对于预防高血压、高血脂都有很好的疗效。高血压已经成了一部分人的“好朋友”，只要将血压控制在正常范围之内就不会有生命危险，但是高血压也是会致命的，被称之为三大杀手之一。

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　　洋葱中含有一种“宝贝”，叫做挥发油，它可以促使体内胆固醇的含量下降，继而起到降低血压的作用。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。挥发油进入身体之后会迅速被血液吸收，流向身体的各个部位，与此同时可以降低血液中的胆固醇含量，降低血液粘稠度，最终起到保护血管的作用。

　　2、洋葱可以预防癌症

　　洋葱还有一个作用就是可以预防癌症。现代社会虽然医学发达，可目前为止还是没有找到一种可以治愈癌症的好方法，几乎人人“谈癌色变”。其实大家不用这么惊慌，洋葱可以抑制体内癌细胞的形成。

　　洋葱本身是没有抗癌的能力的，但是其可以刺激身体分泌更多的抗癌物质，例如谷胱甘肽。谷胱甘肽已经被科学研究证明，体内含有谷胱甘肽较多的人群，其患有癌症的几率会大

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　　大降低。可见谷胱甘肽是可以有效预防癌症的。

　　3、洋葱可以保护皮肤

　　多吃一些洋葱是可以起到保护皮肤的作用。无论是什么季节我们都要做好皮肤的防护工作，不能马虎大意。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。提到皮肤，我们都希望自己可以“白里透红”，那么我们首先要做的就是抑制体内的黑色素，洋葱可以有效预防体内的黑色素沉积，还可以在皮肤表面产生一层“保护膜”，对于修复破损肌肤都有很好的效果。

　　篇五：告诉你吃香菜的5个好处

　　告诉你吃香菜的5个好处

　　香菜是我们日常生活中常食的一种蔬菜，它含有丰富的营养、香气浓郁，冬季食用可以助消食下气，适用于感冒、小儿麻疹、风疹治疗、消化不良等，冬天适当用香菜做菜或熬粥放香菜都是很好很不错的选择。

　　吃香菜的好处

　　中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含

　　挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的'，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

　　1、治疗不孕

　　香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

　　2、香菜治麻疹

　　香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　3、健胃消食

　　香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　4、降血压

　　香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　5、可加其他食物配伍以提高药效

　　芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。

　　介绍几则香菜食疗方：

　　1、香菜粥

　　香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

　　2、香菜消食汤

　　香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

　　3、香菜香菇汤

　　香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅（疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用）。

　　4、香菜葱

　　姜汤香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜在这些情况下是不能吃的：

　　1、感冒的时候

　　容易感冒的人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。

　　2、气虚的时候

　　除了感冒之外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，均应少吃或不吃香菜。

　　3、产后或者病后初愈的人

　　产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜敬而远之。

　　小贴士：

　　虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。