现代文阅读《微波食品有损健康》题目及答案

现代文阅读《微波食品有损健康》题目及答案

　　无论在学习或是工作中，我们需要用到试题的情况非常的多，借助试题可以检验考试者是否已经具备获得某种资格的基本能力。一份好的试题都是什么样子的呢？下面是小编帮大家整理的现代文阅读《微波食品有损健康》题目及答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　人们通常以为微波食品是安全的。在美国，90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具，但微波炉对人体健康具有一定的危害。

　　微波是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波，但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。这个区别在于，微波炉是用交流电来产生微波的。

　　微波炉是怎样烹饪食物的？交流电可以产生频率很高的电磁波—微波。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有点儿类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波，使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，使食物迅速加热。

　　事实上，质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况。令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。一位名叫诺尔玛?利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。

　　诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很成功，诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会有什么情况呢？

　　食物的分子吸收了大量能量。这些能量足以分解蛋白质的分子结构，导致了通常情况下不会发生的分子异变。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里，食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生一定的生理变化。

　　瑞士皇家科技协会的汉斯?赫尔特博士和博尔纳德博士发现，微波加热破坏了食物的营养万分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是，这些人血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧减少，人体组织无法得到所需的氧。相反，白细胞和胆固醇增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。

　　俄罗斯的研究表明，遭受微波辐射不仅有损健康，而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。在美国，俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐出现问题。科学家还发现，每台微波炉都会泄漏辐射，微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物，微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E等物质，甚至连蛋白质的营养万分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力难以集中，情绪波动，智力下降。

　　17．认真阅读全文，为本文拟写一个标题。（3分）

　　_______________________________________________ _

　　18．结合文章内容，谈谈最后一段中加点词语“无论”“一旦”“都”的作用。（4分）

　　19．文章从哪几方面说明了微波炉对人体健康的危害。（4分）

　　____________________________________________ _

　　20．请你说说微波炉烹饪食物的原理是什么。（4分）

　　____________________________________________________

　　【参考答案】17．微波食品有损健康。（3分）

　　18．强调突出全部如此，无一例外。（4分）

　　19．① 微波辐射 (或：微波泄漏)。 ② 微波食品安全(或：微波破坏食品营养的成分以及微波食品对健康的危害)。（4分，一点2分）

　　20．微波炉用交流电产生的微波，使食物中的分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，从而产生热量。（4分）

　　《忘》

　　季羡林

　　①人一老，就容易忘事糊涂。

　　②我认识一位著名的画家，年过八旬以后，慢慢地忘事糊涂起来。我们将近半个世纪以前就认识了，颇能谈得来，而且平常也还是有些接触的。然而，最近几年来，每次见面，他把我的尊姓大名完全忘了。从眼镜后面流出来的淳朴宽厚的目光，落到我的脸上，其中饱含着疑惑的神气。我连忙说：“我是季羡林，是北京大学的。”他点头称是。但是，过了没有五分钟，他又问我：“你是谁呀！”我敬谨回答如上。在每一次会面中，尽管时间不长，这样尴尬的局面总会出现几次。我心里想：老友确是老了!

　　③前几年，中国敦煌吐鲁番学会在富丽堂皇的北京图书馆的大报告厅里举行年会。我这位画家老友是敦煌学界的元老之一，获得了普遍的尊敬。按照中国现行的礼节，必须请他上主席台并且讲话。但是，这却带来了困难。像许多老年人一样，他脑袋里煞车的部件似乎老化失灵。一说话，往往像开汽车一样，煞不住车，说个不停，没完没了。会议是有时间限制的，听众的忍耐也决非无限。在这危难之际，我同他的夫人商议，由她写一个简短的发言稿，往他口袋里一塞，叮嘱他念完就算完事，不悖礼仪常规。然而他一开口讲话，稿子之事早已忘入九霄云外。看样子是打算从盘古开天辟地讲。照这样下去，讲上几千年，也讲不到今天的会。到了听众都变成了化石的时候，他也许才讲到春秋战国！我心里急如热锅上的蚂蚁，忽然想到：按既定方针办。我请他的夫人上台，从他的口袋掏出了讲稿，耳语了几句。他恍然大悟，点头称是，把讲稿念完，回到原来的座位。于是一场惊险才化险为夷，皆大欢喜。

　　④我比这位老友小六七岁。有人赞我耳聪目明，实际上是耳欠聪，目欠明。如人饮水，冷暖自知，其中滋味，实不足为外人道也。但是，我脑袋里的煞车部件，虽然老化，尚可使用。再加上我有点自知之明，我的新座右铭是：老年之人，煞车失灵，戒之在说。一向奉行不违，还没有碰到下不了台的窘境。在潜意识中颇有点沾沾自喜了。

　　⑤然而忘事糊涂就一点好处都没有吗？

　　⑥我认为，有的，而且很大。自己年纪越来越老，对于“忘”的评价却越来越高，高到了宗教信仰和哲学思辨的水平。苏东坡的词说：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”他是把悲和欢、离和合并提。然而古人说：不如意事常八九。这是深有体会之言。悲总是多于欢，离总是多于合，几乎每个人都是这样。如果造物主不赋予人类以“忘”的本领，那么，我们人类在这么多的悲和离的重压下，能够活下去吗？人生下来，既能得到一点乐趣，又必须忍受大量的痛苦，后者所占的比重要多得多。如果不能“忘”，或者没有“忘”这个本能，那么痛苦就会时时刻刻都新鲜生动，时时刻刻像初产生时那样剧烈残酷地折磨着你。这是任何人都无法忍受下去的。然而，人能“忘”，渐渐地从剧烈到淡漠，再淡漠，再淡漠，终于只剩下一点残痕；有人，特别是诗人，甚至爱抚这一点残痕，写出了动人心魄的诗篇，这样的例子，文学史上还少吗？

　　⑦因此，我必须给赋予我们人类“忘”的本能的造化小儿大唱赞歌。试问，世界上哪一个圣人、贤人、哲人、诗人、阔人、猛人，这人，那人，能有这样的本领呢？

　　⑧我还必须给“忘”大唱赞歌。试问：如果人人一点都不“忘”，我们的世界会变成什么样子呢？

　　（选自《怀旧集》，有删改）

　　12．概括“老友确是老了”的两件事。（4分）

　　13．找出表明文章写作思路发生明显变化的句子，并抄写在横线上。（2分）

　　14．品析语言。（5分）

　　（1）到了听众都变成了化石的时候，他也许才讲到春秋战国！（从修辞角度）（3分）

　　（2）我必须给赋予我们人类“忘”的本能的造化小儿大唱赞歌。（从加点词语角度）（2分）

　　15．简要概括第④段的内容，并说说该段在全文中的作用。（6分）

　　16．作者为什么要给“忘”大唱赞歌”？（4分）

　　17．结合全文探究“忘”的两层含义。（4分）

　　《忘》：

　　12.每次见面，都反复询问“我”的姓名；年会讲话，忘了讲稿说个不停（每点2分，意思对即可）

　　13.然而，忘事糊涂就一点好处都没有吗？

　　14.（1）运用夸张的修辞，将老友讲话没完没了无限夸大，生动形象地将老友忘事糊涂的形象呈现出来。（或：运用比喻的修辞，将听众比作化石，将老友的讲话比作中国历史，生动幽默地将老友讲话没完没了、忘事糊涂的形象呈现出来。）（修辞1分，分析2分）

　　（2）用富含调侃和戏谑意味的笔调称造物主为“小儿”，幽默生动地体现了作者洞察世事、领悟哲理之后的欣喜与放达。（意思对即可）

　　15.“我”因忘事糊涂程度不深而沾沾自喜。（2分）与老友的忘对比，突出了“我”的自律和欣慰（2分）；为下文“然而”的自我否定蓄势，既体现了思维的变化及波澜的设置，又实现了由叙转议的巧妙衔接。（2分。若只答“过渡”、“承上启下”得1分）

　　16.“忘”可以使人在悲和离的重压下活下去，使痛苦的感受减轻。

　　“忘”剩下的残痕能让诗人写出动人心魄的诗篇。（每点2分，意思对即可）

　　17.（1）日常生活中琐碎小事的遗忘糊涂。（2）面对生活的苦痛，人在精神上主动忘却、主动舍弃的一种生活智慧和处世境界。（每点2分，意思对即可。）