夏季食疗养生汤水

夏季食疗养生汤水

　　薄荷绿豆汤

　　原料：薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

　　功效：清热解毒，改善青春痘。

　　养生常识：绿豆有清热解毒的功效。

　　苦瓜蜜茶

　　原料：苦瓜干15g，蜂蜜1大匙。

　　做法：苦瓜干放入杯中，冲入300ml开水。加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。

　　功效：清热，降血压。

　　养生常识：苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。

　　中医认为，五谷可以补肾，肾气盛而头发多。

　　脱发原因之一：主食和水果蔬菜摄入不足

　　历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。

　　脱发原因之二：肉食摄入过多

　　很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的`重要“帮凶”。

　　1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

　　2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

　　4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

　　5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

　　绿豆银耳汤

　　原料：绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

　　做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

　　功效：益气补血，增强免疫力。

　　金银甘草茶

　　原料：金银花、金石斛各10g，甘草6g。

　　做法：把上述原料洗净备用。锅中倒入600ml水，放入所有原料以中火煮10分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。

　　功效：清热解毒，可治尿道感染。

　　养生常识：金银花有清热解毒、杀菌功效;金石斛有清热解毒作用，还有生津滋润作用;可治口干舌燥、舒缓喉咙痛症状。

　　复方乌梅茶

　　原料：乌梅10g，五味子5g，红枣3颗，茶叶2g。

　　做法：所有原料除了茶叶均冼净备用。把全部原料放入杯中，冲入300ml开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。

　　功效：生津止渴，清燥保健。

　　养生常识：五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

　　清补凉汤

　　原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15g，芡实、大枣、玉竹各10g，白糖1～2大匙。

　　做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。

　　功效：健脾益气，清润肺。

　　养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。

　　人参竹笋汤

　　原料：人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。

　　做法：竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

　　功效：清凉退火，益气生津。

　　养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

　　枸杞防暑茶

　　原料：枸杞10g，薄荷3g，五味子12g，菊花6g。

　　做法：把所有原料放入杯中，冲入300ml开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。

　　功效：补肺生津，治暑热烦渴。

　　养生常识：薄荷凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。