我学会了炒菜

我学会了炒菜

我学会了炒菜1

　　今天我决定炒一次菜，说干就干，首先把火打开，然后倒入大豆油，再把事先打好的鸡蛋放入锅中开始翻炒。刚放下去时锅里就像变成了超市一般噼里啪啦的油都炸出来了，我不禁往后退了一步。

　　正当我炒得尽兴时，鸡蛋小子已经脱下了淡黄色的衣裳，穿上了金黄的衬衫，这时妈妈提醒道：把鸡蛋装到碗里备用，准备把番茄倒下去。说着就把沉浸在炒菜乐趣中的.我叫醒了。我把鸡蛋装在碗里时，番茄小姐还在热水中泡着呢，我把她拿出来后去了皮，拿起刀准备切开，妈妈又发话了：我来给你做个示范吧。只见妈妈手起刀落，毫不犹豫快速一切，才不像我那样犹豫了那么久没下手。

　　我把全切好的番茄放入锅中翻炒，浓香四溢的的番茄汁扑鼻而来，真让我垂涎欲滴。妈妈又说：可以把鸡蛋放下去了。于是我就把鸡蛋放入锅中，顿时，仿佛为这道菜注入了灵魂。最后我放入适量盐和鸡精翻炒一会后，一道番茄炒鸡蛋就新鲜出锅了。

　　这是我做的人生第一道菜，虽然我做的很一般，但是我从中享受到了做菜的乐趣，也从炒菜中得到了感悟。我想到了妈妈这些年来每天都给我们烧菜煮饭，既累还可能被烫到，所以我一定要好好学习，将来回报妈妈。

我学会了炒菜2

　　童年中的每一件事都像一个精美的盒子，有一个盒子，让我记忆犹新，那就是学习炒菜。

　　每次，每当看到爸爸的炒菜都那么香，那么好吃，我就羡慕不已，也想学。终于，在我的软磨硬泡下，爸爸欣然同意了，但只让我做炒鸡蛋，并让妈妈监督我。我高兴了一阵子，就准备好了鸡蛋、筷子、碗，准备大干一场。

　　首先，我把鸡蛋敲破，把蛋液倒进了碗里。可是，我用力太重了，把这一堆蛋壳和蛋清都混在了一起，我连忙用筷子把蛋壳挑了出来。

　　接着，我用筷子搅拌了一下，搅完了，我正准备倒进锅的`时候，妈妈突然说：“儿子，你不开火，怎么炒呀？”我听了连忙把火打开了，油热了，我刚把鸡蛋放进去，鸡蛋就膨胀了起来，我连忙用铁铲炒了起来。过了几分钟，我做好了，爸爸尝了一口，我忽然才想起来我没放盐，爸爸却说：“明明是咸的。”我半信半疑地尝了一口，果然是咸的，我看了一下油的配料表，原来啊，油里面是含盐的，所以即使没放盐，鸡蛋也有味道。

　　这次实际操作，让我明白了一个道理：看起来简单的事，在自己的手中也会存在难度，所以，做事情一定要准备充分再去动手实验。

我学会了炒菜3

　　星期六，我正津津有味地看着《小当家》。妈妈走过来，笑眯眯地说：“孩子，你什么时候对炒菜感兴趣了，是不是给我们露一手呀？”我说：“有什么难的，我现在就做。”

　　说做就做。我毛手毛脚地到厨房弄了起来。想来想去就弄一个西红柿炒鸡蛋吧。我开了火，锅里的水还没干，一倒油，油噼啪作响，像放鞭炮一样，油珠子飞溅在我的手背上，烫起个小泡泡：“哎呀！妈妈，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫着。妈妈急急走进来，用我刚丢掉的鸡蛋壳里的蛋清给我敷上，一会儿就没有那么痛了。我急忙把刚才打好的`鸡蛋倒入锅中，由于火太猛，鸡蛋一下就糊了，烟雾弥漫了整个厨房。我的泪珠子掉了下来。妈妈又走进来，慢慢对我说：“孩子，锅干了才倒油，炒鸡蛋时要用微火，而且还要用锅铲翻炒。”我按照妈妈说的再做一次，等油微黄就放鸡蛋，用铲子来回翻炒。炒好了鸡蛋，再炒西红柿，炒西红柿时放点糖、盐，然后把鸡蛋倒入，稍微再煮一下就可以把热气腾腾的菜起锅装盆子。看着鸡蛋黄中带红，颜色对比鲜明，心里自然特别欢喜。

　　这时，门开了，爸爸走了进来，用欣赏的惊奇的语气说：“呀，孩子，你怎么做起厨师来了！煮什么好吃的，端出来大家尝尝。”妈妈一尝，皱皱眉头：“太咸了，放太多盐了吧。”我抓抓鼻子，摸摸后脑勺，笑着点点头。爸爸边吃边夸：“不错，不错。”大概是肚子饿了吧？不过，这对“厨师”也是种安慰呀！

　　这样，我学会做一道菜了，也明白了一个道理：无论做什么，都要多动手，多动脑，才会成功。

我学会了炒菜4

　　寒假里，我要多学一些生活的本领。今天早晨我就学会了一招炒菜。

　　首先，我在爸爸地帮助下，把菜洗干净，因为我个子有点矮，够不到水池。所以只好让爸爸帮忙。我负责切菜，把白菜切成长条，然后用刀把菜收到盘子里。我发现：收菜的时候，菜刀与菜板的夹角应该是45度比较好，这样就不容易伤到手指。切完菜，我把锅刷净放在火炉上，打开抽烟机和火炉。等到锅里水煮正干后，放入两勺油。等到锅里微微地冒出一点烟时，将葱花快速放进锅里。我发现锅里发出滋滋砰砰声音，吓得我的'心怦怦地乱跳，我的脸都红了。快放菜!爸爸提醒我。我很快把菜放进锅里，接着赶紧用炒菜铲翻动锅里的菜。然后放上酱油、醋和盐。仍然要不断地翻动，防止糊锅。大约过了10分钟，我闻到了香香的菜味儿，我的菜炒好了。盛在盘子里，放在餐桌上。

　　爸爸、妈妈每人夹了一口，放在嘴里，慢慢地品味。看到他们那种享受的样子，我心里有说不出的高兴。

我学会了炒菜5

　　到现在我学会的本领不少，比如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。

　　记得有一次，老爸老妈去上班，家里只有我一人，我想：爸妈为了我多么辛苦，我应该为他们做点什么。我想给他们一个惊喜——炒菜给他们吃。我决定做西红柿炒鸡蛋。

　　首先，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块；然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。接着我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进去，稍炒一会儿就可以了。我自己尝了尝，味道虽然不错，但没老妈炒得香。最后把炒好的.菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等老爸老妈回来。

　　不一会儿，爸妈下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。老妈准备进厨房，我说：“老妈，你和老爸为了我们是多么辛苦，今天我给你炒了一道菜，请尝尝！”说完，我去把炒好的菜端上来。“我们的女儿长大了！”看着爸妈吃得很香的样子，听到爸妈的夸奖，我心里甜甜的，非常开心。

　　通过学炒菜这件事，我明白了一个道理，只要勤学苦练，每一个人都能练出自己的绝活。

我学会了炒菜6

　　今天我肚子饿了，家里又没有别的吃的，于是我决定自己炒点土豆丝来尝尝。

　　从来没有炒过土豆丝的我也不知道炒土豆丝难不难，我就去问爷爷。爷爷说：“不难，不难，洗土豆非常简单，就把土豆清洗一下，把皮削掉洗一下就可以了。切土豆也不难，把洗好的土豆切成块，在切成细丝，放水里备用就可以了。炒土豆丝也不难，就把土豆丝放锅里翻炒一下，加点水，在加点盐就可以了。”我听了爷爷的话想：炒土豆丝真的很简答哎！

　　于是，我开始自己炒土豆丝，这是爸爸看见了，急忙说：“丽荭啊，你可千万别炒，炒土豆丝是很危险的。要是一个不注意把油溅到脸上可是会把人给烫伤的'。切土豆丝不注意切到手了可是会流血的。使用煤气炉一个不注意还可能会引发火灾。”

　　我听了他们的话顿时没了主意，爷爷说简单，爸爸说难，这可怎么办啊？我只好去问妈妈。

　　妈妈老远看到我愁眉苦脸向他走来，心想：“她一定又遇到了什么困难”。于是妈妈问我发生了什么事，我就把事情的经过讲了一遍，妈妈听了安慰我说：“没关系，你自己去试试吧！”于是我又炒起了土豆丝。我发现洗土豆土豆是很滑的，一不小心水会溅到身上把衣服打湿，完全没有爷爷说的那么简单。炒土豆注意一点也没有爸爸说的那么危险。到最后我终于把土豆丝炒好了。

　　看着这碗香喷喷的土豆丝，我明白了一个道理：“做事不能光听别人的，只有自己亲自尝试才能成功。”

我学会了炒菜7

　　一次，我看见老妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问老妈：“老妈，我炒菜，行吗？”老妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

　　一天，老妈在炒菜，只听见几声清脆的声音，“叮铃铃，叮铃铃。”老妈马上放下围巾，去接电话，只听老妈说：“哦，好的'。”我还没来得用问老妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。

　　不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的头脑里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。

　　第一道菜：黄瓜炒肉

　　我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把老妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，马上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一下，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一阵糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

　　第二道菜：西红柿炒鸡蛋

　　我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进了碟子里。

　　这时，一个熟悉的身影从我背后出现了，我转身一看，是老妈，我让老妈坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，老妈精心教导使我学会了炒菜。

　　这件事让我明白了：坚持就是成功。

我学会了炒菜8

　　有一次，因为妈妈和爸爸都去值班了，奶奶回老家了，所以，我要自己做饭。

　　我一直觉得做饭不难，所以进入厨房并没感到一丝压力。首先，我决定要做西红柿炒鸡蛋。我先准备好西红柿和鸡蛋，然后把西红柿切好，鸡蛋搅匀。接着，把煤气打开，等到锅干了以后，我便往锅里倒油，我刚刚倒了一点花生油，就看到油快速地往外面蹦了起来。我一看到那个场景，吓了一跳，生怕它会蹦到我的身上，不自觉往后退了几步。过了一会儿，油才缓过来，我开始往锅里加入鸡蛋，一加进去的时候，又让它把我吓了一跳，因为它又开始往锅外面蹦了！我拿起铲子，往后退了几步，然后脚不动，身子和手一起往前倾。尽管我已经倍加小心，油还是蹦到了我的手上，顾不上烧菜，我赶快用凉水冲了一下伤口，然后用创可贴贴起来。包扎好后，我继续回去做饭，把差不多已经糊掉的鸡蛋弄出锅来。然后把西红柿，放入锅里清炒，清炒了几分钟以后，再把已经炒好的鸡蛋放进锅里，炒一会儿，最后放了砂糖进去，便出锅了！我迫不及待尝了一口，唉！结果可想而知。

　　妈妈和爸爸纷纷回来了，他们都以为我已经睡着了，但是不料，我把他们给吓了一跳。

　　这一次炒菜，虽然并不成功，但我体会到了爸爸妈妈劳动的`艰苦和炒菜的快乐，以后，我要尝试更多好吃的菜的做法，我会努力学的！

我学会了炒菜9

　　星期六，爸爸妈妈在单位加班还没有回来，可“本少爷”的肚子饿得不得了，肚子里的两位“大将军”闹得天翻地动，我再也受不了了，决定亲自下厨做饭。我说干就干，我走进厨房，寻找材料，打开橱窗，里面只有一些剩饭，我又一次用“电子眼”扫遍后，发现厨房的一角有两个土豆。我拿起土豆，决定用它来填填“本少爷”的肚子，然后我从消毒柜里拿出削皮刀，把土豆洗干净，拿起削皮刀，认真地削了起来。我抓紧土豆，可当我想下手削时，土豆却一下子滑走了，我又抓紧它，费了九牛二虎之力，终于把土豆的皮削干净，然后，我又把土豆放在菜板上，用手把土豆按住，拿起刀，准备切土豆。我向来都是衣来伸手，饭来张口的小孩，真切土豆时我吓得一身冷汗，闭上眼睛，一刀切了下去，啊！土豆切成了两半，我再小心翼翼把土豆切成丝。我打开了气炉，把土豆倒进去，拿起铲子翻了起来，过了一会儿，我发现土豆已经炒得娇嫩了，还带了一阵香味，我想：炒菜原来那么容易啊！我高兴得手舞足蹈，这时，我忽然闻到了焦味，心想：是谁把菜炒焦了。我一看，原来是自已的土豆快焦了，我急忙往锅里加了一点水，又手忙脚乱地炒了起来，不一会儿就炒好了，我吃着香喷喷土豆，心里甜滋滋的`。我终于学会了炒菜，那兴奋的心情就甭提了。

我学会了炒菜10

　　快要六点钟了，爸爸妈妈还没回来，我的肚子已经在打“地道战”了。于是，我就去厨房准备煮饭炒菜，心想题目：不如给他们一个惊喜吧！心动不如行动。

　　我来到了厨房里，把米洗干净后放进电饭锅里，在加入适量的`水。实在太容易了。然后，我拿来了青菜、肉丝和姜。先把姜切片，再把青菜洗干净，最后就开锅了。由于肉丝不会太易熟，我会先把肉丝放进锅，噢，忘记放油了，我又立刻亡羊补牢，把油倒了进去。

　　这可不得了，那些油像要逃命似的飞快地往外跳，这几滴溅在我手上，那几地落在我的衣服上。我拼命地躲呀躲，油也拼命地跳呀跳，我手中的铲子也拼命地翻呀翻。

　　过了几分钟，这场激烈的“战争”终于停止了。我在肉丝上加了一点酱油，再倒入青菜和姜片一起抄，再过一会儿，这碟美味的“青菜姜片炒肉丝”就完成了。

　　顿时，我感到万分自豪，这虽然只是一件小小的事，但对于我来说，获取了一次成功。饭煮好了，爸爸妈妈也回来了，我给他们盛了饭，妈妈惊奇地问题目：“这全是你做的吗？”我说题目：“当然。”爸爸高兴地说题目：“好！好！”看着他们吃得那么高兴，我心里总是甜甜滋滋的。

我学会了炒菜11

　　做家务是一种劳动。我最爱帮老妈做家务，特别是炒菜心。

　　傍晚，我走进厨房，看见老妈在炒菜心。我也想学炒菜心，可是不会炒菜心。老妈这是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀说：“来，老妈教你炒菜心。”我高兴地欢蹦乱跳起来。于是，老妈就像指导老师那样指导我。我就像实习生一样亲自下厨。

　　我首先把菜心拿出来，放在旁边，再把菜心放在水盘里，然后把菜心一条条的`洗干净，从内洗到外。菜心洗干净后，我倒掉脏水，又重洗一次，再把菜心放在水盘里浸泡30分钟。接着我把锅洗干净，30分钟过后，我迫不及待地伸出双手把菜心捞进篮子里。锅烧热了，我就放一点花生油倒进锅，再小心翼翼地把菜心放进锅。锅里的油好像在挣扎得欢蹦乱跳起来似的，哇，我的手好痛。我一看，红彤彤的，原来是被油炸到了手。我顿时痛得哇哇大叫起来，欢乐的泪水从我眼里夺眶而出。当时我心里既难受又兴奋。这种新鲜的滋味，真是难以言表。然后我又继续炒菜。

　　不一会儿，我闻到了一股股香喷喷的味道。菜心就快炒熟了，我细心地放了一点盐，两三粒味精，再倒一点酱油，炒几下就熟了。我高兴地拿盘子来，把菜心慢慢地铲上盘里。我把炒好的菜心放上饭桌。老妈拿起筷子尝了一口，惊讶地说：“花，你炒得很好吃。”我高兴地笑了。

　　今天，我学会了炒菜心。可真不容易。看来做老妈的也不容易，每天都要做家务，还要教育孩子。所以，我除了为老妈做一部份的家务活，还要对老妈您说一声：“老妈您辛苦了。”

我学会了炒菜12

　　现在许多孩子都养尊处优，衣来伸手，饭来张口，虽然有些孩子的学习成绩非常优秀，但是不会做家务活，甚至没有基本的生活自理能力。再加上夏季吃饭没有胃口，想吃街头卖的花蛤，又怕不卫生，于是我想学一项生活技能 —— 从爆炒花蛤开始学做简单的饭菜。

　　要想炒出美味的花蛤，新鲜的食材是不可或缺的，所以我和妈妈去一家超市挑选花蛤，那里的水产既丰富，又新鲜。我们找到了花蛤，便开始挑选肉质鲜嫩肥美的花蛤，它们大部分都把肉伸出壳外，我们挑选了一些肉肥满，外壳没碎，身体能灵活伸缩的花蛤。因为这样的花蛤才是活的、新鲜的。

　　挑选完花蛤，我们便兴高采烈回家了，一回家，我就向奶奶请教怎样炒花蛤。首先，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤两面，接着拿了三四瓣大蒜，用刀的侧面压扁大蒜，之后剥皮。再把两个干辣椒切成丝，然后用菜刀切五个生姜片，将小葱切段。作料准备好后，我向锅中倒了一些色拉油，油热后我把大蒜等作料倒入锅中爆炒，不一会儿，一股诱人的香味从锅中溢出，想到马上就能吃到爆炒花蛤时，我不禁垂涎三尺。接着我把洗好的.花蛤倒进锅里，然后沿锅边撒了一圈料酒和少许盐，翻炒大约五分钟，最后开大火焖了一会儿，看到它们的壳爆开了，就出锅了。

　　以前我认为幸福和美食需要花许多钱才能买到，但是看见奶奶和妈妈吃炒花蛤时喜悦的表情我明白了其实不然，自己做的饭菜也很美味，也能给家人带来幸福。我看到这一盘色香味俱全的爆炒花蛤，万分自豪，因为我学会了炒花蛤!

我学会了炒菜13

　　星期六的早上，我早早地起了床，看见我的爸爸妈妈还在睡觉，于是我想：“我的爸爸和妈妈每天都那么累——送我上学、为我做饭。我不如为我的爸爸妈妈做一些我力所能及的事情吧！”我说干就干，什么事比较简单呢？哦！对了，我还是炒菜吧！

　　我悄悄地走进了厨房，看见了墙边有一捆白菜，我先拿起一块木板铺在桌子上，再拿起一颗白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根给剁了下来扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的检查菜叶，把带有虫子的或颜色枯黄的菜叶扔到垃圾桶，只留下绿油油的菜叶。找完了以后，我又拿了一个盆，把白菜放在盆里面，正当我要洗白菜的时候，突然，我又看见还有一只虫子在菜叶上，我就笑眯眯地把虫子扔到了垃圾桶里，心想：“这只虫子难道也要进油锅吗？”我在盆里接了一些清水然后开始洗白菜。我使劲地洗，最后终于洗干净了。我拿了一个锅，把锅放在煤气灶上，我又把白菜放进了锅里，加上了材料——油、盐和葱花。其实我也不知道加了多少，就是凭自己的感觉吧。多了，就夹出来一点，少了就多加点。我打开火，只听噼里啪啦的'声音响起来了，油也跳起来了，我马上躲到了门后面。不一会儿菜就炒好了。我的爸爸妈妈被这噼里啪啦的声音吵醒了，我连忙把菜盛了出来端到了我的爸爸妈妈的跟前。我的爸爸妈妈看到我懂事了就夸我说：“我的女儿真懂事，知道为我的爸爸妈妈分担家务了。”我一听，心里高兴极了。

　　我以后一定还要再给我的爸爸妈妈做饭，这样不仅能减轻我的爸爸妈妈的负担，还能得到我的爸爸妈妈的表扬。

我学会了炒菜14

　　一大早起床就闻到了厨房的香味，那有人的香味一直飘到了我的.房间。吸引着我走进厨房，才发现竟然是妈妈在炒菜。看着妈妈辛苦的样子，心里想：要是哪天妈妈能吃上我炒的菜，那该有多好啊。

　　第二天我突发其想，我最喜欢吃的菜是西红杮炒蛋。那我就先来学会做这道菜。于是立马从冰箱里拿出三个蛋、两个西红杮和一些小葱。妈妈就在旁边给我做指导。我先把鸡蛋打碎放碗里，然后用筷子一直捣。妈妈又教我把葱花和西红柿洗好切好。一切准备就绪，就等下锅了。在妈妈的指导下，先在锅里放油加热直到油冒烟才把鸡蛋放下去煎，鸡蛋黄了再翻面最后加入西红杮下锅炒，放入调料，最后洒上葱花，起锅装盘。好期待这第一次的成果，赶紧拿出筷子来偿一下。妈妈用满怀期待的眼神看，结果太咸了，这才知道刚才把盐当成味精放了。自己都要哭了，我对妈妈说我再也不学了。妈妈告诉我不要气馁，不要半途而废，再重新做一次就是了。

　　看着妈妈满怀期待的眼神，于是决定再做一次。感觉这次更有经验了，前面的步骤一个也没错。到了关键时候调味了，有了上次的教训我这次仔细地看清楚盐和味精了，开始加了一点点盐，感觉淡了点，又加了一点，最后自己觉得咸淡差不多，起锅装盘洒上葱花。我让哥哥也过来尝一下我的手艺，哥哥直接竖起大拇指，一个劲的说：好吃极了！听到这可把我高兴坏了，就连妈妈也赞不绝口。

　　通过这件事让我学会了一个道理，不管做什么事只要用心去做，不要半途而废就一定可以学好东西。

我学会了炒菜15

　　星期天，我看见妈妈在炒菜。我对妈妈说：“妈妈，让我来学炒菜，好吗？”妈妈看着我充满信心的样子，就答应了。

　　首先，我往锅里放了些油，然后放入妈妈切好的葱和姜，再放入妈妈切好的肉片，我用铲子把肉片翻过来翻过去，不一会，肉片的颜色变了我按照妈妈教给我的方法，放了少许的盐和酱油。我用小火焖了一会，接着把准备好的土豆片放在锅里，跟肉片一起炒，然后就盖上了锅盖。过了两分钟，我打开锅盖，用筷子夹了一片肉看还没有熟，我又把锅盖盖上去，听妈妈说要多焖一会，味道才会进去，我在厨房转来转去，心想土豆和肉片怎么这么难熟呀，唉！平时看妈妈做饭挺容易的，怎么轮到我做饭就难呀。真是看花容易绣花难。忽然，我闻到了什么味道，正巧妈妈走过来了，把锅盖打开，已见土豆和肉片都熟了，但是有一点糊了。妈妈立刻说：“宝贝，没事的，第一次做饭，已经做的这么好了，已经不错了。”听了妈妈的话，我也没有那么悲伤了。

　　吃饭的`时候全家人都夸我长大了，我觉得这次的饭比以前做的更好吃更香，因为这是我的劳动成果。同时也体会到妈妈每天做饭的辛苦。