桃源炊香随笔

桃源炊香随笔

　　冬日，我和老妈舅舅去苏州，缓缓行走在平江路上。傍晚时分的霞光顺着天际挥洒下来，一回眸便是一幅泼墨山水画。老天爷当真眷顾苏州，让每一个过客都把这儿当成了心中的桃花源。

　　我们走走停停，平日里熙熙攘攘的平江路此刻倒是寂静无声，只听见脚踩在青石板路上发出的细微声响。沿街的小店里不时传来交谈声，也是那清清浅浅的吴侬软语，勾起人百转千回的心绪。袅袅炊烟从远处飘来，在空气中回环萦绕，我倒真有些“恍若隔世”之感。

　　我们是被那由远及近的香味吸引的。走近一看，是家卖点心的小店。一对老夫妻正不紧不慢打理着，门面不大，门口也没有宣传，店里稀稀落落坐了几个客人，却无一不对着老夫妻正捣鼓的点心望眼欲穿。我拉着老妈走进去，问老奶奶手中揉搓着的是什么，老奶奶手上动作不停，答道：“我做的.是蟹壳黄，老头子烤的是鲜肉月饼。”我看她轻轻将面团擀成面皮，刷上一层油，捏起面皮一角，手一勾，腕一提，将面皮折过来，再擀，再刷，周而复始。然后撒上葱花、肉松、火腿丁，再小心将其包圆，然后两手捧着，轻轻放在烤盘上。仿佛她不是在做点心，倒像是技艺精湛的匠人将自己的得意之作细细打磨，妥帖保存。

　　店里只卖两种点心，鲜肉月饼和蟹壳黄，客人赶巧的话可以买到刚出炉的，若来的不是时候，老奶奶便停下手中的活计，端起笑容，沾了面粉的手在围裙上狠狠搓两下，快步走上前，将客人迎到座位上，倒上温水，递上油纸，细致周到地将客人安顿好了，才又回到台前，继续埋头忙碌。老爷爷只守着面前的烤箱，他的动作很慢，尤其是调温的时候。他弓着腰，眯着眼，瘦削的手指一点点转动控件，调多了不行，调少了也不行，反反复复好几次才调到最合适的温度上。

　　我坐在座位上，等着我的美味，肚子里的馋虫被直透肺腑的香气勾得恨不能跳出来，眼睛却盯在这对老夫妻身上。我手上把玩着刚刚老奶奶递给我的油纸，“吃的时候啊用它包着，手就沾不到油啦。”对每个坐下来的客人，老奶奶都要笑着叮嘱一番，不像老板待客，倒更像叮嘱自家不长记性的孩子。我觉得，这儿也成了我的桃花源。

　　热气腾腾的蟹壳黄绝对是人间至味。一口咬下去，一层又一层薄薄的面皮在烘烤后变得越发松软可口不说，里面的馅儿也是一绝。你若嫌肉松偏软，下一秒便会咬到外脆里嫩的火腿丁；你若又嫌火腿丁太咸，下一秒葱花的清香便会充盈整个口腔……我眯起眼，细细品味，霎时间，竟觉得这严冬也跟着回暖了。我想，我是忘不了这儿了，这儿的景致太迷人，这儿的食物太美味，这儿的人儿也太可爱。

　　能在这飘荡着炊香的腊月感受平江一隅的风情，我真幸运。