食堂燃气泄漏应急预案

食堂燃气泄漏应急预案（通用9篇）

　　在学习、工作乃至生活中，有时会面对自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏等突发事件，为了控制事故的发展，预先制定应急预案是必不可少的。我们应该怎么编制应急预案呢？下面是小编收集整理的食堂燃气泄漏应急预案（通用9篇），欢迎阅读与收藏。

　　食堂燃气泄漏应急预案1

　　幼儿园食堂火灾突发事件具有难以预见、处置紧迫、危害严重和影响广泛的特点。事实证明，教育引导广大教师员工养成规范使用电器、规范使用天然气、养成排查隐患的习惯、坚持每日静园后检查水电门窗、学会应急处理等可以避免事故发生，可以事故造成的损失、伤害程度降到最低限度。

　　食堂是幼儿园消防安全防护的重地，为了切实保障广大师幼人身和国家财产安全，维护幼儿园的稳定根据《中华人民共和国消防法》的有关精神，集合我园的实际，特制定本预案。

　　一、可能引起食堂火灾事故的隐患

　　电线老化、乱拉乱接临时线，违章使用电器设备，天然气泄漏、关闭失误、食堂油锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当，门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的隐患。

　　二、预防措施

　　1、园长是幼儿园消防安全第一责任人，对本园的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定本园消防安全管理制度，落实幼儿园消防安全责任制。

　　2、对员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。

　　3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。

　　4、保持通道畅通，不堆杂物。

　　5、食堂落实消防管理责任。

　　食堂消防安全责任人：xxx

　　xxx负责食堂水电门窗天然气的.每日检查、隐患排查并直接向园长汇报。

　　主食间消防责任人：xx（同时负责办公室、餐厅）

　　副食间消防责任人：xx

　　洗消间责任人：xx（同时负责配餐间）

　　冷藏间、仓库责任人：xx

　　三、处理程序一旦发生火灾，一般按下列程序处理。

　　1、打“119”电话报警，同时上报教育局办公室和相关科室。

　　2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。

　　（1）疏散：救人是第一原则，园里消防责任人和各班级教师应在第一时间有序地组织幼儿疏散转移。

　　①火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

　　②利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有利条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。

　　③高层着火时，疏散时较为困难，因此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全出口的指示标志，尽快从安全通道和室外消防楼梯安全撤出。火势确实比较大无法逃生，可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

　　④火灾发生时，一旦人身体着火，应尽快地把衣服撕碎仍掉，切记能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如：旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的`火焰压灭。

　　（2）物资疏散；火场上的物资疏散，目的是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。

　　①首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如：起火点附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。

　　②疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如：机密文件、档案资料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。

　　3、如有受伤立即送医院救治，如幼儿受伤，要及时通知家长。

　　4、等待消防车到来期间，可组织园教工在保证安全的前下灭火。灭火扑救：初起火最容易扑灭，在消防人员未到前，如能中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的起火原因，可采取隔离法、冷却法、窒息法、抑制法，火灾现场指挥人员要在第一时间迅速调集单位治安人员、义务消防队人员等，集中单位内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防部门人员彻底扑灭火焰。

　　5、配合消防部门调查事故原因，维持秩序。

　　划出警戒范围，严禁其他车辆和武官人员进入火场，以免发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有利证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。

　　当火灾发生时要充分发挥共青团、义务消防队的作用，做好受伤人员的护理工作，医务室应备好止血药、绷带等比被药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。

　　四、建立快速反映机制。

　　现场抢救组职责：（xxxxxxxxxx）

　　发生园内突发事件后，组长马上带领本组人员赶到现场，对受伤人员进行抢救。严重者可协助120送往医

　　通讯联络组职责：（xxxxxxxxxx）

　　发生事故后，在组长的.带领下，迅速到达现场，按总指挥要求与120、各应急小组、学生家长、上级有关部门进行联系，保证通讯畅通。

　　现场保卫组职责：（xxxxxxxxxx）

　　发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，维持现场秩序，清除无关人员，保证现场救护人员有序进行救护，维护事故现场的原貌，以备调查组进入调查。

　　事件接待组职责：（xxxxxxxxxx）

　　发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，接待上级领导及学生家长，稳定家长情绪，控制现场局面，使家长配合救援工作。

　　伤患救护组职责：（xxxxxxxxxx）

　　发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，抢救伤员学，进行现场及时救护，重者及时送往医院救治，稳定现场人员的情绪。

　　本次应急疏散演练组织机构、职责：

　　总指挥：

　　副总指挥：

　　成员：

　　以上各组的工作人员要树立责任心，当火灾发生时，全体人员要保持冷静，及时报警并迅速依据分工和命令担负起抢救工作，不可袖手旁观等待救援而延误时机，提高应变能力，总指挥如果不在现场，副总指挥负责指挥，快速妥善地疏散和抢救，对玩忽职守、擅离工作岗位人员要进行严肃处理。

　　食堂燃气泄漏应急预案2

　　为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

　　学校食堂安全工作领导小组：

　　组长：xxxx

　　副组长：xxx

　　组员：xxx

　　一、具体工作：

　　1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

　　2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

　　3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的`安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

　　4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

　　二、处置突发事故的组织程序：

　　1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器(毯)、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

　　2、启动报告程序：

　　立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

　　3、启动报警程序：

　　⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

　　⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心(电话119)，报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

　　⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

　　4、组织实施：

　　⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员(学生除外)均有义务参加扑救。

　　⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

　　⑶使用器具：灭火器(毯)、水桶、黄沙等。

　　⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。

　　⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

　　5、扑救方法：

　　⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

　　⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。

　　6、注意事项：

　　⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

　　⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

　　⑶不得组织学生参加灭火。

　　⑷发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。

　　⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。

　　⑹积极配合消防人员灭火。

　　⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

　　食堂燃气泄漏应急预案3

　　一、指导思想

　　提高认识，加强领导，把维护师生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急领导小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、团队和值日老师、食堂管理员等组成。

　　三、对中毒者采取紧急处埋

　　l、停止食用中毒食品；

　　2、采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1、及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或镇卫生院报告，学校则向市食品卫生监督检验所和城厢区教育局报告。报告内容有：发生中毒的地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　2、保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的.食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　3、如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　五、防范措施

　　1、健全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学习普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　　六、突发性事件的处置

　　l、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后(食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状)，及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

　　(1)观察病情，对症处理。

　　(2)如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a、对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b、立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　c、立即拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。

　　d、立即向上级有关部门报告。

　　3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　(1)、责令立即停止食品加工、供应活动。

　　(2)、由校长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

　　(3)、负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　(4)班主任负责协助医生护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。

　　(5)、政教处负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

　　(6)、教务处要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　(7)、总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　(8)、食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　七、事后处理

　　根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

　　食堂燃气泄漏应急预案4

　　为了规范学校食堂安全应急管理工作，提高处理液化气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂液化气安全事故的危害，保障教职员工的生命安全、最大限度地减少财产损失，特制定了本预案：

　　一、液化气危险性分析

　　1、液化气属于易燃易爆危险化学品，在使用过程中，液化气可能有以下几种安全隐患：

　　(1)液化气瓶嘴与减压阀连接处漏气或密封胶圈失效漏气而引起失；

　　(2)连接气瓶和灶具的软管老化漏气或连接处不严漏气失火；

　　(3)液化气灶具漏气失火；

　　(4)液化气瓶上的阀门漏气失火。

　　2、事故发生的区域、地点：学校食堂灶间、液化气瓶存放间

　　3、事故可能发生的季节和造成的危害程度：液化气泄漏着火一年四季均可发生；事故可能造成火灾爆炸、人员中毒和伤亡等情况。

　　4、事故前可能出现的征兆：现场有强烈化学气味。

　　二、应急组织及职责

　　1、食堂应急指挥领导小组总指挥：学校副校长周剑飞

　　现场指挥：总务处副主任高勤

　　成员：食堂工作人员。

　　2、应急组织机构和人员的具体职责

　　总指挥职责：

　　a)发布和解除应急处理命令；

　　b)组织应急救援队伍进行救援行动；

　　c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求；

　　d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。

　　现场指挥职责：

　　a)协助总指挥做好事故处置工作；

　　b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作；

　　c)组织现场处置方案的演练，负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量。

　　小组成员职责：

　　a）孟小明详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；

　　b）小组各成员要协助完成现场指挥交办的'应急处理工作。

　　三、注意事项

　　1、佩戴个人防护器具方面的注意事项：

　　进入液化气泄漏、着火区域可能发生人员中毒，需要戴空气呼吸器或过滤式防毒面具；灭火人员须穿防护服。

　　2、采取救援对策或措施方面的注意事项：

　　迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。

　　3、现场自救和互救注意事项；

　　人员疏散应根据总指挥指示，迅速撤离至学校操场紧急集合点，并清点人数。

　　4、现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项:

　　现场配备灭火器2个；食堂员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。

　　5、应急救援结束后的注意事项：

　　应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。

　　6、其他需要特别警示的事项

　　液化气泄漏着火现场处置，要求应急人员做好个体防护，防止吸入有毒气体，造成人生伤害。

　　食堂燃气泄漏应急预案5

　　1、编制目的

　　为了规范食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障员工的生命安全、最大限度地减少财产损失，故编制了本应急预案。

　　2、天然气危险性分析

　　2.1

　　2.2事故发生的'区域、地点

　　公司食堂灶间、液化气瓶存放间

　　2.3事故可能发生的季节和造成的危害程度

　　液化气泄漏着火一年四季均可发生；事故可能造成火灾爆炸、人员中毒和伤亡等情况。

　　2.4事故前可能出现的征兆

　　现场有强烈化学气味。

　　3、应急组织及职责

　　3.1食堂应急指挥领导小组

　　总指挥：公司经理

　　现场指挥：安全主管

　　成员：厨师、炊事员、公司应急救援小组

　　3.2应急组织机构和人员的具体职责

　　总指挥职责：

　　a)发布和解除应急处理命令；

　　b)组织应急救援队伍进行救援行动；

　　c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求；

　　d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。

　　现场指挥职责：

　　a)协助总指挥做好事故处置工作；

　　b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作；

　　c)组织现场处置方案的演练；

　　d)负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量

　　炊事员、公司应急救援小组职责：

　　a）炊事员详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；

　　b）炊事员和公司应急救援小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。

　　4、应急处置

　　4.1事故应急处置程序。

　　4.2汇报事故报告的基本要求和内容

　　4.2.1公司应急值守电话：37903967

　　4.2.2事故报告的基本要求和内容

　　事故发生后，报告应至少包括以下内容：

　　a）事故发生时间、部位、类型；

　　b）人员伤亡情况；

　　c)物料泄漏影响范围。

　　5、注意事项

　　5.1佩戴个人防护器具方面的注意事项：

　　进入液化气泄漏、着火区域可能发生人员中毒，需要戴空气呼吸器或过滤式防毒面具；灭火人员须穿防护服。

　　5.2使用抢险救援器材方面的注意事项：

　　处理事故或救护人员时，要在毒区外戴好面罩；撒离毒区后方可摘下面罩。在毒区内禁止摘下面罩。

　　5.3采取救援对策或措施方面的注意事项：

　　迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。

　　5.4现场自救和互救注意事项；

　　人员疏散应根据总指挥指示，迅速撤离至公司大门的紧急集合点，并清点人数。

　　5.5现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项:

　　现场配备灭火器2个；食堂2名员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力；液化气瓶存放间安装气体浓度报警器。

　　5.6应急救援结束后的注意事项：

　　应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。

　　5.7其他需要特别警示的事项

　　液化气泄漏着火现场处置，要求应急人员做好个体防护，防止吸入有毒气体，造成人生伤害。

　　食堂燃气泄漏应急预案6

　　为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。

　　一、消防应急预案指挥组

　　（一）指挥组成员结构

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

　　1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

　　2.副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

　　3.成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的.基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。

　　二、技术措施

　　（一）发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

　　（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。

　　食堂燃气泄漏应急预案7

　　为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品安全工作应急预案》。

　　一、指导思想

　　树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的.生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的'损失降到最低。

　　二、工作原则

　　(一)预防为主、常抓不懈

　　宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。

　　(二)统一领导、依法管理

　　严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。

　　(三)条块结合、以块为主

　　食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。

　　(四)快速反应、高效运转

　　建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。

　　三、领导机构

　　饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：

　　组 长：饮食服务中心主任

　　副组长：饮食服务中心副主任

　　成 员：办公室及直属人员、各食堂班长

　　四、应急处置预案

　　在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：

　　员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。

　　立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。

　　食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。

　　加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。

　　保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。

　　在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。

　　食堂燃气泄漏应急预案8

　　为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《xxxx中学》。

　　一、指导思想

　　坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

　　二、食品安全突发事件的定义

　　本预案所称的食品安全突发事件的`定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒;食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行;以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。

　　三、成立机构

　　成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。

　　组长：xxx

　　副组长:xxx

　　主要成员：xxx

　　四、突发事件的主要处置措施

　　食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。

　　五、突发事件的具体处置对策

　　集体食物中毒：

　　1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。

　　2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。

　　3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。

　　六、防范措施

　　1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》;建立完善食品卫生安检制度。

　　2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。

　　3、建立完善学生食堂饭菜(包括外购的食品、饮品)留验制度。

　　七、责任制度

　　1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。

　　2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。

　　3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任;学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

　　4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

　　八、善后处理

　　学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。

　　食堂燃气泄漏应急预案9

　　为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xxx为组长，xxx具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

　　学校食堂安全工作领导小组：

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　组员：xxx

　　一、具体工作：

　　1、xxx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

　　2、xxx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

　　3、xxx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

　　4、xxx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

　　二、处置突发事故的组织程序：

　　1、发生偶突发事件xxx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

　　2、启动报告程序：

　　立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

　　3、启动报警程序：

　　（1）迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

　　（2）根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心（电话119），报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

　　（3）派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

　　4、组织实施：

　　（1）参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参加扑救。

　　（2）消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

　　（3）使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。

　　（4）学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。

　　⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

　　5、扑救方法：

　　（1）扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

　　（2）扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的`棉被等，绝对不允许用水扑救。

　　6、注意事项：

　　（1）火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

　　（2）火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

　　（3）不得组织学生参加灭火。

　　（4）发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。

　　（5）抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。

　　（6）积极配合消防人员灭火。

　　（7）在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。