食品监督抽检的计划

食品监督抽检的计划

食品监督抽检的计划

　　为全面掌握全县的食品安全状况，主动发现食品安全存在的问题，推进监检结合，发挥技术监督在食品安全监管中的作用，根据《中华人民共和国食品安全法》和xx市食品药品监督管理局有关食品监督抽检的要求，结合我县《20xx年夏季食品安全专项检查工作实施方案》的实际，制定本计划。

　　一、计划任务。

　　本计划是全县开展20xx年度食品监督检验的任务依据，各单位在组织落实的过程中，要按照计划内容和进度要求组织实施。

　　全县计划抽检数量为120批。各单位计划任务数按《xx县20xx年食品监督抽检计划分配表》执行。抽样品种范围和月进度安排、检验项目按《食品抽检计划月度安排及检验项目表》、《xx县抽检计划月度安排表》实施。

　　二、具体安排。

　　（一）抽检时间。

　　本计划的执行时间从xx月xx日起，至20xx年底结束。各单位按照计划的月度安排，抽样、送样工作须在当月月底前完成，全年的抽样工作在xx月xx日前完成。对需即时送样的，每月最后一个星期五上午集中抽样，上午下班前送至县局稽查科。

　　（二）抽检重点。

　　重点品种主要是：粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品、蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、酒类、焙烤食品、茶叶、膨化食品、果冻、非发酵性豆制品、冷冻饮品、罐头、餐饮食品等18类食品。以及在执法检查中发现的购进渠道、标签标识、感官质量等存在问题的品种。

　　重点环节：食品生产、流通、餐饮、小作坊应全覆盖。食品生产企业抽样由局稽查科负责。

　　重点部位：中小食品生产企业、超市、农贸市场，城乡结合部、乡镇集镇等。

　　重点检验项目：主要是农药、兽药残留，超限添加食品添加剂、禁止添加，重金属、致病菌等有毒有害物质。

　　（三）抽样工作。

　　抽样基数应不少于抽取样品量。具体抽样工作程序和要求按国家总局《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》和《XX省食品安全监督抽检工作实施办法（试行）》的规定执行。对重点可疑的品种和需要重点检验的项目，要在抽样单上注明，并在送样时告知收样人员。

　　（四）抽检结果信息发布。

　　任何单位和个人未经授权，不得擅自发布本计划抽检结果的信息。

　　三、相关要求。

　　（一）加强组织领导。

　　各分局要高度重视抽检计划的组织实施工作，要明确专门人员具体负责，按序时进度和品种要求抽样送样。全县食品安全监督抽检工作由县局稽查科牵头组织实施。

　　（二）加强监检结合。

　　要结合抽检计划的实施，配合《20xx年夏季食品安全专项检查工作实施方案》，加大对食品安全执法检查的力度，加大对执法检查中可疑食品的抽样力度。要根据各自食品监管的重点，开展专项执法检查，不断加大针对性抽样的力度。要充分发挥抽检对行政监督的技术支撑作用，最大限度的发挥抽检的效益，做到监督抽检和稽查执法的相互促进。

　　（三）严格规范抽样行为。

　　抽样工作要严格按照规定的程序和要求进行，样品的保管、递送必须符合规定的储存要求。严格规范抽样、检验、核查处置等工作行为，不得利用抽样谋取单位和个人的利益，切实增强监督检验工作的科学性、权威性、有效性。

　　（四）其他要求。

　　1、抽样人员所抽样品按照要求填写《xx省食品安全监督抽检告知书》、《xx省食品安全监督抽检封条》、《xx省食品安全监督抽检抽样单》。并由各分局抽样人员每月第二个、第四个星期三上午下班前集中送往县局稽查科。

　　2、本次抽样为购样，购样费用由各分局先行垫付，凭购样发票或小票送样时实报实销。

　　3、本次抽样以案件查办为主，各分局重点关注抽样不合格率。如对相关产品高度怀疑，可不局限于规定品种，自行抽样。

　　4、本次抽样纳入年底考核。抽样送样联系人：xx，电话：xxxxxxx。

　　5、样品编号年份加月份加分局代码加流水号。代码稽查科01，盱城分局02，开发区分局03，管镇分局04，官滩分局05，旧铺分局06，桂五分局07，河桥分局08。

　　6、稽查科负责生产企业、盱城大型超市商场、盱城大型餐饮业抽样。