生活随笔：又到红薯飘香时

生活随笔：又到红薯飘香时

　　深秋初冬，季节还没来得及交替，城市的大街小巷，就出现了许多烤红薯的摊子。叫卖声此起彼伏，清冷的街头仿佛也被渲染得有声有色，每个角落似乎都溢着甜甜的烤红薯的味道。

　　每次路过烤红薯的摊子，我总是无法抵挡住她的诱惑。循着香味小跑过去，买上一个，迫不及待地撕下一块，热乎乎地咬上一口，温暖与香甜顺着舌尖直抵我的内心，慢慢勾起了我对童年的回忆。

　　记得小时候，村里家家户户都种红薯。剪根秧子插在土里，浇点水就能成活，除了翻几次藤秧，基本不用费什么事，一亩地就能收上两千来斤。那时生活比较贫困，红薯成了我们一家人一年到头的主要食物，妈妈总是变着花样做各种各样的红薯餐，铁锅焖红薯，玉米红薯粥，红薯汤，还有晾晒的红薯干，让我们整天吃都不感到烦腻。

　　我最喜欢吃的是铁锅焖红薯。初冬，家家户户的红薯都已入窖，听妈妈说，把红薯放在窖里，主要是方便储藏和增加糖分，使红薯变得味甜可口，吃起来口感更好。因为我个子矮小，钻地窖取红薯自然成了我的差事。

　　每天傍晚放学后，为了尽快能吃上铁锅焖红薯，我麻利地钻进红薯窖，飞快地拾上一筐。只见妈妈先把红薯倒在一个大木桶内，加入少量的水，用秃了头的竹扫把在桶里使劲搅动，直到红薯表皮的渣土去掉后，再倒进一个大竹箩筐里，用水冲洗干净。我连忙把洗干净的红薯摆满一大锅，加上水，盖上锅盖，父亲正卖力地把灶膛柴火烧得旺旺的。待锅盖上飘出蒸气时，红薯丝丝缕缕的.香气便飘了出来，我闻到香味，馋得口水直流。再焖一会儿，红薯就熟了，妈妈猛地一揭锅盖，熟悉的红薯香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

　　除了铁锅焖红薯，我还喜欢挖地洞烧红薯。记得一次放学后，几个小伙伴的一个眼神，大家就能心领神会，我们提着书包一路狂奔到村外的红薯地，书包一扔，就趴在红薯地里，用小石块抠挖起红薯来。挖好后，还精心地将没了果实的红薯藤原样放在垄上，以免被人发现。接下来就是挖地洞，找来干树枝，堆成一堆，点着火后，把红薯埋在柴火里。我们围成一圈，满脸的兴奋，边添柴火，边在柴火边取暖，盼着红薯快点烤熟。当我们冰冷的小脸被火烤得暖暖和和的时候，红薯也烤熟了。小伙伴们迫不及待地用小棍棒把柴火里的红薯拨拉出来，红薯皮又黑又硬，成了硬壳。大家顾不得烫手，剥开红薯皮，就急急地往嘴里塞，心也被烫得热乎乎的。正得意时，就听见有大人冲这边狂喊，我们来不及擦干净手上和脸上的黑灰，四处逃开，只留下欢快的笑声在空中回荡。

　　如今生活条件好了，人们不会再把红薯当作主食，但我仍对红薯有种偏爱。早餐吃的最多的是红薯大米粥，喝起来香甜可口。中午蒸米饭，也不忘切几块红薯，放入电饭锅。待米饭蒸熟时，米香伴着薯香，让我食欲倍增。

　　现在吃红薯，虽然没有了儿时的那份孩子气和那急不可耐的吃相，但记忆中那诱人的红薯香总会在心中弥漫开来，久久挥之不去。