让餐桌文明融入到生活的四大措施

让餐桌文明融入到生活的四大措施

　　餐桌文明是中华民族珍惜粮食、勤俭节约传统美德的良好体现，也是衡量城市文明程度的重要标准。今年以来，渝北区文明办、卫生局、商委等9家单位联合下发了《关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”继续深化餐桌文明行多的通知》，并在全区3000多家宾馆、饭店、餐馆中开展了“餐桌文明示范街”、“餐桌文明示范店”、“餐桌文明示范食堂”、“餐桌文明示范家庭”、“明星服务员”等五大创评活动。采取四项措施来进一步巩固“文明餐桌”行动成效，让餐桌文明融入到人们生活中的点点滴滴。

　　三大理念建设保障活动全面开展

　　“进餐厅”、“进食堂”、“进家庭”是餐桌文明的三大主要阵地。渝北区从实际出发把三大理念融入到“三进”建设中，取得了良好的效果。首先，把“节约粮食、珍惜资源”的理念融入到宾馆、饭店、酒店等各类餐饮企业经营理念之中，落实到管理实践中，以此为渠道倡导餐饮顾客爱惜粮食、吃多少点多少。同时，把“爱物知恩、节用惜福”的生活理念植入学校、党政机关、企业团体的食堂环境氛围之中，增强广大干部职工节约光荣、浪费可耻的价值观念。此外，把“合理营养、科学膳食、节约用餐”的理念融入到村居、小区居民家庭实际生活中，促进合理饮食，珍惜粮食观念的形成。

　　三大保障机制保障活动落到实处

　　文明餐桌行动是一个长期而持久的过程，餐桌文明要真正地落到实处，需要建立完善的保障制度。渝北区结合自身实际建立了三大保障制度。首先建立了高位统筹、统一指挥的领导机制。由区文明委主任担任餐桌文明行动工作领导小组组长，亲自部署安排工作；区文明办具体负责统筹协调。同时，建立了分工协作、各司其职的运行机制。由区商委牵头，区食药监分局、区旅游局、区工商分局协同抓好“餐桌文明进酒店”活动；区妇联牵头，区民政局、各街道配合抓好“餐桌文明进家庭活动”。区文明办牵头，区机关事务局、区教委、区建委、区经信委等部门配合抓好“餐桌文明进食堂”活动。此外还建立了定期督查、通报反馈的督促机制。依托区城市管理监督指挥中心的考核职能，每月组织人大代表、政协委员、道德模范、市民志愿者代表到餐饮店、食堂、社区楼院巡查，了解掌握活动情况，督促活动持续深入开展。

　　三大宣传手段保障活动影响深入

　　为了使群众积极参与到活动中来，使文明餐桌活动持续性、有序性的开展下去。渝北区结合三大宣传手段促进餐桌文明宣传深入人心。首先，采取多种宣传方式相结合的方式在全区范围内广泛开展文明餐桌宣传教育。全区3000多家餐饮企业、200多个各类食堂的每张餐桌都设有“不剩饭、不剩菜”、“吃不完请打包”、“文明消费节用惜福”等餐桌文明提示牌，共计50000余份，在公共区域张贴“欢迎参与粒粒皆辛苦渝北区餐桌文明大行动”等宣传海报10000余份。渝北电视台播放餐桌文明公益广告300多次，渝北日报刊登餐桌文明公益广告超过5个版面。其次，加强对餐饮行业、食堂服务人员的培训，使他们化身餐饮文明引导者。定期开展对餐饮行业和食堂服务人员的餐桌文明引导培训会，增强他们的餐桌文明引导素养。在餐桌文明引导时，主动提醒用餐人员吃多少、点多少、吃不完、请打包。此外，给予符合文明用餐标准的消费者充分赞赏和鼓励。要求参与活动的餐饮企业服务人员对“光盘消费”和“未完打包”的消费者给出予鼓励夸奖，并赠送1个“米宝宝”形象小礼品，活动开展以来，渝北区餐饮企业累计送出小礼品3万多份。

　　三大主题活动保障活动寓教于行

　　渝北区策划开展了“粒粒皆辛苦”系列三大主题活动使群众能更好的理解和参与到餐桌文明中。首先，由区文联组织摄影家协会及渝北日报社摄影爱好者深入基层、深入农村，用镜头捕捉田间地里忙碌的身影，以特写的方式展现农民耕种劳作的艰辛苦累，以视觉的冲击昭示一粒一饭的来之不易，摄影作品一方面用于渝北日报公益广告宣传，一方面在街道社区举办“粒粒皆辛苦”之聚焦“锄禾” 纪实摄影巡回展，引导教育人们珍视幸福、勤俭节用。精选出20余张在渝北日报刊登。其次，由团区委负责面向社会、机关、学校招募的100余名志愿者来到劳作体验基地，共同参加农忙时节的犁田、栽种、锄草、施肥、收割、晾晒等劳作活动，亲身体验农耕过程的辛劳与付出；渝北电视台全程跟踪拍摄和采访，用制作专题节目的形式全方位展现参与者的体验感受和心路历程，用亲身经历告诉大家“爱物知恩、节用惜福”的道理。此外，渝北文明网开通了官方微博，并在网络微博上公开做出“我要‘光盘’，拒绝‘剩’宴”的承诺。同时，向网友发起“光盘”倡议，以网络传播促进现实行动，发动网民自觉监督身边的餐饮浪费现象，主动提醒同餐人员做到“光盘”。活动营造的“厉行节约、反对浪费”和“爱物知恩、节用惜福”的生活氛围得到了群众的广泛支持和参与，活动取得了良好的效果。