前厅经理岗位职责

　　在当今社会生活中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以有效规范操作行为。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的前厅经理岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

前厅经理岗位职责1

　　大堂经理岗位职责：

　　1.在店长的领导下负责制定本店前厅各项管理制度。

　　2.负责制定管辖范围内各岗位的.服务流程与标准规范。

　　3.按规范、程序与标准进行现场检查并指导。

　　4.督导主管、领班做好各个班组、岗位、班次安排并检查开餐前各项准备工作。

　　5.按时召开班前会及管理人员沟通会。

　　6.负责考勤及物品清查、盘点、报损、申购工作。

　　7.与顾客沟通并和厨房密切配合做好各项销售工作。

　　8.负责本部门员工档案及培训档案建立。

　　9.考核员工技能，评估下属工作，处理顾客投诉及员工之间关系。

　　10.做好各项安全检查工作，并完成店长分配的其他任务，积极配合各项工作，完成经营目标任务。

前厅经理岗位职责2

　　1.主要负责会议记录；

　　2.收发文件；

　　3.网络信息发送收集；

　　4.按公司企业文化及各项作业标准监督检查各店前厅的工作，并能够有足够的专业知识对前厅经营管理及技术工作的不足给予指导，完成总经理分派的'其他任务

　　前厅领班岗位职责

　　一． 绝对服从上级部署的任务和方针。

　　二． 以身作则，做好表率，遵守各项规章制度，公正地对待每一位员工，对前厅经理负责。

　　三． 尊重领导，服从酒店内部的安排，以酒店的利益为第一。

　　四． 遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。

　　五． 认真主动遇相关部门加强沟通，发现问题协商解决。

　　六． 认真检查员工出勤情况及工作态度，进行指正。

　　七． 检查所有员工的仪容仪表，并带领监督其工作。

　　八． 留意宾客的动态，妥善解决宾客投诉和突发事件，应及时上报经理。

　　九． 技术属实报告各区域的设施设备损坏情况，确保及时维修。

　　十． 负责新员工的培训工作。

　　十一． 做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。 十二． 按“卫生制度”检查卫生情况。

　　十三． 了解当日订餐情况，向员工详细布置当班任务。 十四． 了解当日菜品供应情况，并及时告知服务员。

　　十五． 督导服务员保证服务质量的标准性和服务程序的规范化。

　　十六． 餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对需要及时推销的菜告知相关人员。

　　十七． 留意账单，保证宾客按单价付款，严防跑单，漏单，吃单。

　　十八． 了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况，并告知员工以便引带。

　　十九． 带领工处处以节约为本，做到合理的开关电器。

前厅经理岗位职责3

　　1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

　　2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

　　3、制订饮食部的营业政策、计划。

　　4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

　　5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

　　6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

　　7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提升食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的.菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准。

　　8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立不错的公共关系。

　　9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提升业务能力。

前厅经理岗位职责4

　　[直属上级]：总经理助理

　　[直属下级]：前台服务员、安全服务员

　　[岗位职责]：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方

　　面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面

　　客服务质量。协助总经理助理做好前厅管理工作。

　　[工作内容]：

　　日常工作：

　　1.包含前台服务员的全部工作内容。

　　2.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。

　　3.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。

　　4.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的`订房事宜。在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。

　　5.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护。

　　6.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理助理。

　　7.主动征询和收集宾客意见和建议。

　　8.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

　　9.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。

　　10.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。

　　11.负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补

　　充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。

　　12.负责按时限要求对宾客登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和

　　转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。

　　13.配合销售经理实施酒店销售工作，并安排前台员工参与酒店销售工作。

　　14.负责酒店灯光管理（招牌、门头、大堂），与酒店前台的日常安全工作。

　　15.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员

　　按标准完成各项工作。

　　16.负责前台、安全服务员在职员工和新进员工的培训工作。

　　17.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参加晋升培训。

　　18.完成上级指派的各项工作。

前厅经理岗位职责5

　　一、负责楼面工作责任如下：

　　1、负责与导游的对接工作，核实团队到达的时间和确切人数。并负责与旅行社核对餐费及追讨餐费工作。

　　2、检查服务员出勤情况，合理安排劳动力，检查服务员仪容仪表是否清洁，发现问题立即纠正。

　　3、检查餐前工作安排是否就绪，检查和督导服务员在接待过程中积极、热情、主动、有礼，微笑服务，服务员站立姿势，位置是否得当；互相配合，协作解决客人的需求，收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁、餐具是否卫生，餐厅摆设是否美观整齐；检查考评服务员受表扬、投诉或违纪情况。

　　4、为降低损耗，实行定期检查，清点负责地段的餐厅设施，餐具及设备维修保养情况，发现问题及时处理汇报。

　　5、掌握班组每个员工的`心理状态和思想动向，做好模范带头作用，公平合理分配员工的工作。

　　6、督导及指引地喱的传菜工作，务求做到有条不紊，运作流畅。

　　二、负责出品部（厨房）工作责任：

　　1、每天做好供应所需要材料计划的审批工作，做到按计划下单。监督采购质量，维护好公司的利益。

　　2、监督管理出品部的正常运作、出品的质量、出品的速度，要求他们做到不浪费原材料，物尽其用，保证经营的正常毛利。

　　3、监督管理厨房工作间的卫生工作，保持环境卫生、用具的整洁干净。要指引他们按正确规程使用和维护厨房的生产工具、用具、设备、设施，做好防火、防电等安全措施。

前厅经理岗位职责6

　　职责描述：

　　1、协助酒店高级层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。

　　2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的`正常运作。

　　3、要负责处理宾客的问题和投诉。

　　4、要负责重要宾客的迎领工作。

　　5、进行整个酒店的和日常的设备检查工作。

　　6、解决当班期间发生的安全问题。

　　7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

　　任职要求：

　　1、大专以上学历，有同岗位工作经验X年以上。

　　2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。

　　3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。

　　4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。

　　5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

前厅经理岗位职责7

　　酒店前厅经理是酒店前厅运营的核心人物，负责整个前厅的日常工作，确保前厅的高效运作和优质服务。以下是酒店前厅经理的岗位职责。

　　一、制定并执行前厅工作计划

　　前厅经理需要根据酒店的总体战略和目标，制定前厅部门的工作计划，包括年度、季度和月度计划。确保计划的执行，并根据实际情况及时调整计划，以达成酒店的业务目标。

　　二、员工管理

　　前厅经理负责整个前厅部门的员工管理，包括员工招聘、培训、考核和激励等。要确保员工的专业素质和工作能力能够满足酒店的服务需求，同时也要关注员工的职业发展，制定并执行。

　　三、前台日常业务运营

　　前厅经理要确保前台的接待、咨询、结账、退房等日常工作有序进行。对客人的问题和需求，能够及时作出响应和解决。同时，还要负责前台的日常管理和协调工作，确保各项业务能够高效、准确地进行。

　　四、客户关系维护与处理

　　前厅经理要负责维护和提升酒店的客户关系。通过与客人的交流和沟通，了解客人的需求和意见，及时反馈并改进服务。同时，要处理客人的投诉和纠纷，确保客人的满意度和忠诚度。

　　五、协调酒店内部其他部门的工作

　　前厅经理还需要与酒店内部其他部门（如客房部、餐饮部等）进行有效的沟通和协调。根据前厅的业务需求，与其他部门共同协作，确保酒店的运营效率和客户服务质量。

　　六、制定营销策略

　　前厅经理要负责制定前厅的营销策略，提高酒店的入住率和营业收入。要了解市场需求和竞争对手情况，结合酒店的特点和资源，制定具有吸引力的营销活动，提高酒店的知名度和美誉度。

　　七、财务管理

　　前厅经理还要负责前厅的财务管理，包括预算制定、成本控制和收入管理等。要确保前厅的财务状况良好，合理控制成本，提高收入。

　　八、酒店设施与设备管理

　　前厅经理还要负责酒店设施与设备的`日常维护和管理。要定期检查设施设备的运行情况，及时维修和保养，确保设施设备的正常运行和延长使用寿命。

　　九、安全与卫生管理

　　前厅经理要负责酒店的安全与卫生管理。要制定安全管理制度和卫生标准，确保酒店的安全和卫生状况符合相关法规和标准。同时，要组织员工进行安全培训和卫生知识培训，提高员工的安全意识和卫生素质。

　　十、参加会议及培训

　　作为前厅经理，还需参加各种酒店业界的会议和培训课程，不断更新专业知识和管理理念，提升自身的管理能力和业务水平。

　　总结起来，酒店前厅经理的岗位职责涉及多个方面，包括员工管理、业务运营、客户关系维护、内部协调、营销策略制定、财务管理、设施设备管理、安全与卫生管理以及参加会议及培训等。这些职责要求前厅经理具备全面的管理能力和专业知识，以确保酒店的顺利运营和优质服务。

前厅经理岗位职责8

　　一、加强学习讲奉献

　　要做好工作，首先要有良好的工作态度，树立正确的人生观和价值观。因此，今年，借助春风在全国开展的保持共产党员先进性教育活动，我部将有计划、有针对性地开展提高员工职业道德的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业的精神，树立全心全意服务的理念。同时，部门还会组织员工积极参加酒店培训，根据酒店年度主题员工培训计划，部门本身也会定期组织员工进行酒店规章制度和业务知识培训。通过培训学习，不断提高部门员工的业务技能和水平，提高工作效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好20__年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

　　三、创新管理求实效

　　1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

　　严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

　　宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查和通报。

　　其次，要加强宿舍的安全管理，时刻牢记防火防盗，禁止外来人员随意进出宿舍，实行外来人员询问登记制度，确保住宿人员的人身和财产安全。

　　第三，变管理型为服务型。管理员要转型为住宿人员的服务员。大部分的内勤人员都是来自四面八方，第一次离家的年轻人。他们大多年轻，缺乏社会经验。所以，他们在很多方面都需要我们的关心。因此，宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，特别是对生病的员工，给予他们家庭般的关怀，让他们感受到家庭的温暖。 四、节能降耗创效益

　　1、加强宿舍水、电、气的管理

　　要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

　　我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

　　3、加强车辆乘车卡及电话的管理

　　建立车辆使用制度，实行车辆调度制度，禁止私自使用车辆和外出逗留，加强车辆油耗、维修管理和车辆维护，确保酒店领导车辆和车辆安全。对登机卡和打长途电话也要实行严格的管理和登记制度，防止私用。

　　五、宣传、推介亮品牌

　　1.要提高文件材料的书写水平和质量，及时完成酒店各类文件材料的起草、打印和发送工作，加强档案管理，建立档案管理制度，妥善保管相关材料和文件，做到不损坏、不丢失。 2.及时宣传报道酒店的典型事迹，加大酒店的宣传力度，大力宣传三个文明建设中涌现出的先进典型，大力宣传酒店，树立酒店良好的对外形象，提高酒店的知名度。

　　总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 计划三：酒店前厅经理工作计划

　　由于九鑫山庄所具有的特殊性，既承担政务接待，又承担主管上级单位的接待，还面对社会游客开放，展望20__年，随着一号楼改造完成，九鑫山庄已经整体向高规格酒店看齐了，为了有与之配套的前台服务队伍，总台的工作要做如下调整： 1;考虑到本酒店的性质，规模和业务量，为保证前台的工作效益以及方便顾客，正确设立前厅部组织机构及人员编制。 2;对酒店服务工作的性质而言，每一项具体的工作都有其具体的特殊技能要求,规范岗位工作细则和服务流程，除了客观衡量员工合格与否，也是指导员工工作是否达到最低要求的依据条文。

　　3培训工作的重点除了规范服务程序，更要注重培养爱岗敬业;团结奉献精神以及礼仪姿态等能表现出一个人良好的综合素质这些方面来。

　　一、严以律己，改正不足

　　作为对自己半年多工作的一个回顾，希望在以后的工作中能够改正以下四个方面的不足，从而更好更顺利的开展工作。

　　一在工作中要善于理解别人，包容别人，保持进取心，注重培养自己多方面的能力素质，争取成为本职工作方面的能手。 二工作上要有高度责任心，建立更加流畅的沟通渠道。 第三，要经常站在别人的立场上观察自己，实事求是地对待自己，发现自己的弱点，承认工作中的不足。

　　四加强内部管理，调动员工的积极性，通过大家共同努力，把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。 二、提高管理者素质

　　酒店是一个青春职场，酒店服务应该是充满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗快乐的心，这样的状态服务才有质的飞跃，在此基础上既要团结协作，各项工作才能顺利开展;又要有序竞争，服务质量才能提高，为此;

　　1管理人员要有大局观(眼光不能只放在自己部门上，事不关己高高挂起的思想有碍管理进步)。

　　2管理人员要有承担责任的勇气(遇到问题首先尽可能的解决问题，而不是先推诿责任，事后再来总结得失)

　　3管理人员要尽力做到公平;公正和公开(员工才是企业发展的基础，企业的成功首先是员工的成功，受到正确对待的员工发挥的能量更大)

　　4管理人员要有调动员工积极性的能力(这一点尤为重要，酒店的工作大部分都是枯燥的.而繁琐的，加上生活上等其他一些原因，员工难免有情绪低落的时候，如果任由不满甚至悲观的气氛压抑着，即便工作能够完成，那也是提供的不合格产品)俗话说细节决定成败，酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事，服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将细节工作做到位客人才能感受到服务的存在，这一点在山庄决策层的管理体系中得到了充分的体会。

　　篇14：酒店前厅部经理每日工作计划一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质

　　前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

　　酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，-首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受，真诚去体验。

　　其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参加有关婚庆知识的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美好回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。 三、五常管理为标准，持之以恒是关键。

　　五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。

　　四、培训学习不放松。

　　在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工创造学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知识补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。 五、安全时刻记，节约要认真。

　　安全是操作的基础，是我们工作的前提。每周四是我们的安全检查日。每顿饭前、中、后的检查都必须认真进行。对水、电、液化气、企业财产的检查必须落实，对企业承诺一份安全保障，对所有耗材进行分类量化，认真保管，坚决抵制自来水、长明灯、物品、员工餐食的浪费。 六、硬件维护保养不落下。

　　在设施设备的维护保养上要养成良好的习惯，每天检查，及时报修，及时解决，让顾客感受到清新的空气，干净明亮的玻璃和餐具，充满生机的花草，整洁干净的辅助设施，处处给顾客留下优雅、温馨、愉快的印象。

　　篇15：酒店前厅部经理每日工作计划一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质

　　前厅的每个成员都是酒店的形象窗口。不仅要考验整体形象，业务知识和服务技能也体现了一个酒店的管理水平。如果想让业务知识和服务技能保持在同一基础上，就必须做好培训工作。如果培训跟不上，容易导致员工工作积极性不高，业务水平松懈。因此，公司计划根据员工的业务进展和应用情况，每周进行必要的培训，培训方式以授课和现场模拟为主。同时，每月5日前将上月的培训总结和本月的培训计划提交至综合办公室和人力资源部进行监督。

　　二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

　　酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

　　三、加强各类报表及报关数据的管理

　　今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

　　四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号

　　节能降耗是很多酒店一直在呼吁的口号，这个部门也会响应酒店领导的号召，严格要求每个员工用好每一张纸和每一支笔，以旧换新，把废纸收集起来剪成册，供一线岗位应急使用。同时对大堂照明、空调开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理调整和规划。

　　五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施

　　计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

　　六、做好部门内部的质检工作

　　计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。

　　九月份的工作计划：

　　1、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.2、根据员工的兴趣爱好，本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动(以茶花会的形式)，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力. 酒店前厅部经理每日工作计划

　　由于九鑫山庄所具有的特殊性，既承担政务接待，又承担主管上级单位的接待，还面对社会游客开放，展望20__年，随着一号楼改造完成，九鑫山庄已经整体向高规格酒店看齐了，为了有与之配套的前台服务队伍，总台的工作要做如下调整： 1;

　　考虑到本酒店的性质，规模和业务量，为保证前台的工作效益以及方便顾客，正确设立前厅部组织机构及人员编制。

　　2、对酒店服务工作的性质而言，每一项具体的工作都有其具体的特殊技能要求，规范岗位工作细则和服务流程，除了客观衡量员工合格与否，也是指导员工工作是否达到最低要求的依据条文。

　　3、培训工作的重点除了规范服务程序，更要注重培养爱岗敬业; 团结敬业，礼仪仪态，能展现一个人良好的综合素质。

　　一、严以律己，改正不足

　　作为对自己半年多工作的一个回顾，希望在以后的工作中能够改正以下四个方面的不足，从而更好更顺利的开展工作。

　　第一，在工作中，要善于理解他人，包容他人，不断进取，注重培养自己的各种能力和素质，努力成为自己工作中的行家里手。

　　第二，工作上要有高度的责任感，建立更顺畅的沟通渠道。

　　第三，要经常站在别人的立场上观察自己，实事求是的对待自己，感于寻找自己的弱点和承认工作中的不足。

　　第四，加强内部管理，调动员工积极性，通过共同努力，让我们的公共区域更加温馨整洁。

　　二、提高管理者素质

　　酒店是一个青春职场，酒店服务应该是充满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗快乐的心，这样的状态服务才有质的飞跃，在此基础上既要团结协作，各项工作才能顺利开展; 又要有序竞争，服务质量才能提高，为此;

　　1、管理人员要有大局观(眼光不能只放在自己部门上，事不关己高高挂起的思想有碍管理进步)。

　　2、管理人员要有承担责任的勇气(遇到问题首先尽可能的解决问题，而不是先推诿责任，事后再来总结得失)

　　3、管理人员要尽力做到公平;公正和公开(员工才是企业发展的基础，企业的成功首先是员工的成功，受到正确对待的员工发挥的能量更大)

　　4、管理人员要有调动员工积极性的能力(这一点尤为重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁琐的，加上生活上等其他一些原因，员工难免有情绪低落的时候，如果任由不满甚至悲观的气氛压抑着，即便工作能够完成，那也是提供的不合格产品)俗话说细节决定成败，酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事，服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将细节工作做到位客人才能感受到服务的存在，这一点在山庄决策层的管理体系中得到了充分的体会。

前厅经理岗位职责9

　　1、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

　　2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的`重要责任。

　　3、主持部门业务会议，进行业务沟通。

　　4、检査前台员工的仪表、仪态和工作质量，检查前台设施是否布置有序、整洁美观。

　　5、检查房间预订情况，了解和掌握房态。

　　6、参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

前厅经理岗位职责10

　　一、基本职责

　　1.遵守公司各项规定制度并认真执行。

　　2.负责门店的正常管理及运作。

　　3.严格控制经营成本及日常损耗。

　　4.分析经营数据并提供合理建议。

　　二、人事职责

　　1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。

　　2.根据运营情况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。

　　3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。

　　4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作知识。

　　三、沟通职责

　　1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的.条文。

　　2.与厨房保持密切联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时及时反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改进菜品。

　　3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，

　　4.妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反馈给公司。

　　5.每周和前厅各岗位人员进行沟通交流，了解真实想法。

　　6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决办法。

　　四、检查职责

　　1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行情况进行检查与纠正（头发、指甲、服装等）。

　　2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资源是否充足、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。

　　3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否干净整洁。

前厅经理岗位职责11

　　1、 执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

　　2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

　　3、 主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

　　4、 负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

　　5、 负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

　　6、 负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

　　7、 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

　　8、 审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

　　9、 负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

　　10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

　　11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

　　12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

　　13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

　　14、抓好员工队伍的.基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。

　　15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

　　16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

　　5、 定期做出部内季度工作计划及工作总结。

　　6、 对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。

　　7、 对餐饮部各部位物料使用做出精确统计，并定期向餐饮部经理汇报。

　　8、 每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。

　　9、 负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。

　　10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。

　　11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。

　　12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

前厅经理岗位职责12

　　1.完成总经理交办的各项工作任务。

　　2.对餐厅前厅实施全面管理，确保为宾客提供优质的服务。积极落实总部下达的工作任务和各项营业指标。

　　3.督导.管理和落实对员工的培训，确保前厅员工有良好的服务技能和工作态度。

　　4.营业时间现场督导(尤其是6人以上的团体用餐).指挥前厅各部门的操作标准以确保前厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导。

　　5.主持召开前厅每周工作会议，传达并执行公司总部下达的各项规章管理制度。

　　6.主持店内每日晚例会，做好前厅和后厨的沟通协调工作，针对当日出现的问题写出整改方案，次日上报总部。

　　7.经常检查前厅常用货物准备是否充足，确认前厅各部门的班表，定员定岗，保证前厅正常运转。

　　8.积极配合总部大型活动的实施并给予建议。

　　9.确认前厅员工月考勤表，月评估表等管理表格，准时上报总部相关部门。

　　1O.掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。

　　11.监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的`安全完整，做好下月的申购工作。

　　12.主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

　　13.抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

　　14.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

　　15.协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责前厅员工的考勤，考核及奖惩。

　　16.负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行严格控管，防止浪费。

　　17.确认前厅各部门的班表，定员定岗，保证前厅正常运转。根据总经理及公司总部的指示，制定实施具体工作计划，完成各项营业任务

　　19.编排管理干部的排班表

　　20.做好来客数及营业额的预估，以便合理安排人力和物料21.确保前厅任何时间的服务清洁状况达到公司要求22.完成公司分配的其他任务

　　23.负责跟进监督前厅的餐前，餐中，餐后各项工作

　　24.主持前厅管理干部会议，检查前厅各部门工作并积极向总部汇报反映，交换意见，检讨并布置新一轮工作

前厅经理岗位职责13

　　1、负责完部门的经营指标

　　（1）每月汇总本部门的经营报表，进行分析，提出可执行的优化方案；

　　（2）对本部门产品进行随时的更新和调整，以满足市场的需求；

　　（3）制定本部门的员工销售激励机制，推动实施；

　　（4）将月底经营指标进行分解，并随时跟踪完成情况。

　　2、负责前厅部人员的人事管理工作

　　（1）组织本部门员工的月度考核工作；

　　（2）组织本部门员工的晋升、晋级考核；

　　（3）制定部门的月度《xx》，并组织实施；

　　（4）每日至少与2名员工进行沟通，解答员工的困惑，了解人员动态，并将《沟通报告》上交总经理；

　　（5）随时发现本部门有潜力的人才，进入重点培养，推荐进入公司人库；

　　（6）做好部门的团队建设，积极组织部门员工活动（包括部门员工大会技能PK，评优等）；

　　（7）负责本部门人员编制的制定，并上报总经理审批；

　　（8）负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。

　　3、负责本部门的安全管理工作，对本部门的安全承担法律责任

　　（1）监督部门员工关注客人动向，做好防跑单的`巡视工作；

　　（2）监督做好财务的保管和保密，做好防盗、防抢及商业机密的保守工作；

　　（3）带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾；

　　（4）及时发现部门的安全隐患，立刻解决并上报。

　　4、负责本部门的成本管控

　　（1）对部门低值易耗品报表进行分析，做好低值易耗品的管理；

　　（2）协助财务部对本部门各类物品进行月盘点，包括：布草、操作间、固定资产、客用品等；

　　（3）制定本部门节能降耗方案，并严格管控；

　　5、协助总经理优化部门的运营手册

　　（1）严格执行公司的运营标准；

　　（2）根据客人需求，不断向总经理提出运营手册的优化意见；

　　（3）以身作则，带动本部门各项标准的贯彻落实；

　　6、负责公司客户关系的管理

　　（1）当班期间，负责本部门的客人工作；

　　（2）做好公司客人投诉的收集工作，整理成册，按周做客诉分析报告，并上交总经理；

　　（3）做好客人对公司的意见收集和反馈，并上报总经理；

　　（4）监督员工以标准的服务对待每一位客人；

　　（5）负责接待重要客人及政府机关人员；

　　（6）监督收银员做好客户信息的收集及客户档案的管理；

　　（7）定期做好重大客户的关系维护。

　　7、负责部门日常事务的管理

　　（1）监督领班对各部门工程报修的跟催工作；

　　（2）维护结账高峰期的秩序，做好客人的分流；

　　（3）负责处理部门内突发事件，客人投诉；

　　（4）配合质检部开展相关工作；

　　（5）监督检查皮护质量情况；

　　（6）做好会员卡的销售及会员卡客户的接待；

　　（7）与客房部配合，做好客房的销售工作；

　　（8）做好券类的管理，监督各类券类的发放。

　　（9）做好客人遗留物品的管理。

前厅经理岗位职责14

　　1.为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙。

　　2.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推广客房和服务。

　　3.负责办理客房的换房手续。

　　4.保存好住店宾客的资料。

　　5.做好文件的收发、预订确认工作。

　　6.负责客人的`退房手续。

　　7.随时熟悉当班预订情况，负责散客预订服务(电话、上门、网络、协议)。

　　8.负责酒店电话业务和促销活动的解释工作。

前厅经理岗位职责15

　　餐饮前厅经理 北京鲜鱼口饭庄有限责任公司 北京鲜鱼口饭庄有限责任公司,鲜鱼口饭庄 职责描述:

　　1、协助店长做好餐厅日常营运;

　　2、 通过计划的`制定和执行,达成餐厅在顾客满意,营业额成长,利润管理,人员发展四个方面的目标;

　　3、餐厅财务制度执行,固定资产管理以及餐厅人事管理;

　　4、在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护,进行单店企划活动的策划和执行,提高品牌形象;

　　任职要求:

　　1、拥有大专以上学历,两年以上连锁餐饮管理工作经验;

　　2、熟悉餐厅营运管理工作,熟练掌握训练、排班等行政系统工具;

　　3、良好的沟通技巧、优秀的执行力和组织协调能力;