年糕的作文400字

年糕的作文400字（精选46篇）

　　在平日的学习、工作和生活里，大家总少不了接触作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编帮大家整理的年糕的作文400字，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　年糕的作文400字 1

　　奶奶来我们家住了。一进门，我便和奶奶打招呼，奶奶衣服上的仿佛存着一股我熟悉的味道。

　　那是年糕的味道。

　　每年过年回老家，我都是高兴万分的。一到老家，我便迫不及待冲到厨房。那里，有我最爱的年糕。

　　年糕出锅了，奶奶端着一盘年糕出来，年糕的香气围绕着奶奶，也充满了整个厨房。年糕是那样好看！上面是一层雪白白的花糕，如同纷纷扬扬的大雪的颜色，是如此的`晶莹雪白。下面，是黑色的米糕，是夜空的颜色。如此美丽的年糕，我如何下得了口？

　　轻咬一口，年糕的香便在我嘴间绽开，还带有一丝甜味，直甜到了我的心里。年糕的香气在身体里四处乱窜，使我久久不能忘怀……

　　当时这个年糕在老家有一个美丽的名字，但我偏偏叫它黑白米糕。奶奶叫了这个名字四十多年，但年幼的我却只固执地叫道：“黑白米糕！”奶奶笑道：“好，我们不叫它原名，就叫它黑白米糕！”从此，它就叫黑白米糕。

　　现在，奶奶老了，耳朵也基本听不见了，曾经被我们村誉为最会做年糕的奶奶，现在也不会做了。

　　年糕的味道只回荡在记忆里，驱之不散。因为它们始终围绕着奶奶，盘旋不散。

　　年糕的作文400字 2

　　中国著名的传统美食年糕，它口感软滑，有嚼劲，又谐音“年高”的吉祥寓意，寄托着人们“年年高升”的美好心愿。

　　年糕的吃法太多了，让人数也数不清，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。

　　在农村里，年前制作的年糕是要吃好几个月的，家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡数天。做年糕当天，村民们一般都早早出发过去排队，跟上节奏，一起做年糕了。

　　做年糕正式开始了。首先，将浸好的.米打成粉，加入少许盐搅拌均匀，再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞，却遮不住人们那欢快的劲儿。接着，将蒸熟的粉倒入年糕机，挤出一条长长的年糕，然后将长年糕重新放入年糕机。最后，待成型的年糕出来后，用刀将年糕切成一小段一小段的，马上晾干。刚出来的年糕白白的、胖胖的，像一个个小娃娃。这时候，整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们，穿着围裙，戴着手套，忙碌的身影穿梭在白雾里，飞快地往长木桌上晾年糕，等待装袋。

　　开吃了，小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕，还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里，闻着清香四溢，咬一口细软滑嫩，嚼劲十足，美味极了。

　　这就是中国传统的美食——年糕，也是我最喜爱的美食之一。

　　年糕的作文400字 3

　　今天老师布置了一道作业让我们回家给妈妈做一道菜，不知道为什么听完老师的作业后，我脑海中立马浮现出平时妈妈总是给我做我最爱吃的梭子蟹炒年糕，于是我便决定这次我也要给妈妈做梭子蟹炒年糕。放学回家的时候，我脑子里还是一片空白，因为我不会做啊，于是我想了想，我还是去姥姥家吧，让姥姥教给我做梭子蟹炒年糕，相信妈妈下班回家以后看到我给她做的菜一定会很高兴，真是想想就很兴奋啊，于是我快步走去姥姥家!

　　梭子蟹炒年糕 制服螃蟹

　　到了姥姥家以后，我给姥姥说了我的想法，姥姥非常的高兴，正好告诉我，今天刚刚从菜市场买回来了螃蟹，于是我便决定担任洗螃蟹的小能手，可是这些螃蟹们张牙舞爪，虽然有点可怕，但是我一想到平时妈妈也是这样给我做饭时，我就感觉我一定要打败这些螃蟹，于是我拿起剪刀，把他们的钳子全都剪掉了，这样，它们再也没法对我张牙舞爪。

　　梭子蟹炒年糕 亲手为妈妈做菜

　　后来姥姥告诉我，把蟹肉抠出，然后把葱和一块块的`年糕准备好后，在锅里倒上一点油，等油热了以后，把蟹肉和螃蟹都放进锅里后突然冒起了白烟，把我吓一跳，可是姥姥却说没事，于是我又倒入一点点的水和酱油，然后把年糕也放进去，等到水干了以后，姥姥说可以出锅了，看到我辛辛苦苦做的梭子蟹炒年糕，口水都要流出来了，相信妈妈看到这道菜也一定会非常的高兴。

　　年糕的作文400字 4

　　春节快要到了，家家户户都沉浸在忙碌的喜悦中。过年蒸年糕那是我们沙县必不可少的习俗。因为年糕，也称年高，是希望大家在新的一年里快快乐乐的`，高高兴兴的。所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。

　　外婆把一团“面粉”放在盆子，然后加入红糖，并不停地搅拌。而我看着那团“面粉”好奇地问：“外婆，这团面粉是什么做成的？”外婆说：“蒸年糕前，我们要先把糯米和大米各称出几斤来，再放入水中浸泡几天，然后拿出来，放入豆腐机中磨碎变成米浆。再把这些米浆放到一个布袋里，扎紧放上大石头，并用力往下压，这样水分就流出来了。挤干后的米浆就是这团面粉了。”哦！我似懂非懂地听着。经过外婆不停地搅拌，这白团面粉换上了一件红衣衫了。我说：“搅拌好了，是吗？”“对，可以开始蒸年糕了”外婆回答道。只见外婆拿出一个蒸锅，并在锅底涂上一层油，然后倒入搅拌好的面粉，又在面粉上撒了一些红枣、赤豆、莲子、花生，就放到大锅去蒸了。嘴馋的我，在一旁焦急地等着……“年糕大约要蒸4个多小时才可以出炉，你先去做作业吧！”。外婆笑着说道，而我却紧盯着那诱人的年糕，多么盼望时间爷爷的步子能迈得快些，多么盼望年糕能早些出炉。时间，一分一秒地走着，难熬的四个小时终于过去了。“出炉啦——”外婆的嗓音这时特别地悦耳动听，哗！一开锅，香喷喷的年糕出锅了，我迫不及待地尝了一口，感觉格外香甜。

　　诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，我爱你。

　　年糕的作文400字 5

　　今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。

　　打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。

　　到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的'面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。

　　我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。

　　取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。

　　打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。

　　年糕的作文400字 6

　　今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。

　　来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的。

　　这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味极了！

　　切好的'年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗“红心”。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……

　　年糕的作文400字 7

　　“吧唧——吧唧——”真好吃。我们义乌有个习俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。

　　“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂风一样飞到奶奶身旁，观察奶奶是怎样做年糕的。只见奶奶把糯米拿出来，放在水里泡。等糯米像个白色的大娃娃的.时候，就可以不泡了。

　　“奶奶，我看不清你了！”这时厨房里热气腾腾，白气娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戏。原来，奶奶在蒸糯米，过了一会，糯米变的透明无暇，变得更白了，还流着“汗”呢！真是越来越可爱了。

　　接着，是碾碎糯米，从漏斗上倒下来，“白娃娃”争先恐后地从漏斗上掉下来，飞进大机器的肚子里，不一会儿，变成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在说：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间！”哈哈！可爱的年糕，我来了！

　　“老头子，快来帮忙！”奶奶大声地说，爷爷正在晒太阳，被吓了一跳，险些从躺椅上滚下来，说：“好好好，我来了。”只见爷爷拿来了大铁锤，奶奶连忙把糯米放到捣臼里，爷爷抬起大铁锤，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了个身。就这样，糯米被砸得好惨。

　　糯米像一个个身受重伤的士兵。看！闪亮的大刀又来了，啊！“士兵”被切得一片片的。

　　哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地冲向年糕，真美味！

　　年糕的作文400字 8

　　今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。

　　经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。

　　我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。

　　打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。

　　他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的.长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。

　　妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！

　　年糕的作文400字 9

　　打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。

　　今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！

　　腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的.婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。

　　接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。

　　接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。

　　过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。

　　在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……

　　年糕的作文400字 10

　　“妈妈，我肚子饿了，快给我炒年糕好不好？”“好”妈妈一边答应着，一边准备炒年糕的材料

　　做炒年糕是有讲究的，吃起来要有嚼劲，又要让碗里没有油，可是有点儿困难哦！

　　妈妈先用开水把年糕煮一遍，然后把鸡蛋打1个，放到锅里烧，再捣碎，再准备半包雪菜，这样，材料就准备好了

　　“呼，呼”燃气灶出现了蓝色的火苗，我吓得连连后退了几步，妈妈把材料全部倒进去，“哗哗”地翻炒了几下，不一会儿，香飘四溢，就出锅了

　　我迫不及待地装了一碗，哇！雪白的年糕比珍珠还白，新鲜的雪菜，香喷喷的嫩鸡蛋，我都不知道该如何下手，我忍受不住“饿魔”的攻击，就小心翼翼地夹一块小年糕放到嘴里，我陶醉地闭上眼睛，真是不尝不知道，一尝吓一跳真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”！

　　我再也不那么吃了，因为那一块年糕把我的.馋虫全部勾上来了，我把一块块年糕全部塞进嘴里，和一开始的我，判若两人

　　年糕可真好吃！有机会也来我家尝尝我妈妈的手艺吧！

　　年糕的作文400字 11

　　星期天，我们全家去上虞做年糕。

　　到了那里，我看到院子里和屋里都放着许多圆圆的一个个大袋子，被压的偏偏的像一块块大饼堆积在一起。我问做年糕的老爷爷：“这是什么东西啊？”老爷爷笑呵呵地说：“这是用米碾成的粉装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着。我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，老爷爷又说这是用来把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的米粉放进另一个正方形的大木桶里。大木桶下面有二个轮子，还用皮带连接着一个发动机。

　　正中间有一个孔，发动机一开，老爷爷把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的`“大面条”就不断地出来了。他把这“大面条”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕来了。只见一位老伯把面团揉啊揉，然后搓成一条条再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，那位叔叔又马上用二只手把年糕团搓了搓再拉成小长条用手指在上面轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了。我和妈妈迫不急待地各拿了一个年糕团塞进嘴里，“好香，好软，好糯啊！”我们异口同声地喊道。

　　年糕的作文400字 12

　　过年吃年糕是我们南方的习俗，寓意着在新的一年里事事顺利，年年“糕”升。

　　年糕好吃，但是打年糕却是个复杂又麻烦的活，前一天奶奶就开始准备。她先把糯米淘洗干净晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶说，“这中间要注意糯米与粳米的配比，淘洗干净的糯米晾干的干湿度。否则打出来的年糕就不会好吃。”第二天早上，我匆匆吃完早饭就看奶奶打年糕了。只见奶奶把米粉倒在一个很大的`盆里面，稍加一些开水搅拌均匀。再把搅拌匀的米粉放到蒸笼里，入到灶上去蒸，大约蒸了15～20分钟，奶奶把蒸熟的米粉拿了出来，原来白色的米粉已经变得透明了，像晶莹剔透的玉石一样。接下来是最关键的时刻，把蒸好的米粉揉打成年糕。看着奶奶不停地揉压，过了好一会儿，一只又白又肥的年糕就完成了。我问奶奶，“这可以吃了吗？”奶奶告诉我，“可以吃，但是不能贪吃，不然肚子会不服的。”奶奶给我们切了一小块，我们马上咬了一口，感觉软软的，糯糯的，口感好舒服。

　　年糕的作文400字 13

　　下午，奶奶在做年糕，爸爸把我们也接了过去，要我们帮忙。我刚到做年糕的地方，被我眼前的景象吓到了。

　　这里人山人海，大家都排着长长的一条队伍就像长龙一样。我的目光在人海里搜索，只见奶奶在向我招手，我连忙跑了过去。“小鸣，我们的年糕正在做呢。”只见年糕从一个管子里出来，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的'，每一段都差不多15厘米。奶奶把刚刚组好的年糕放到了筐子里，然后我们来到了一块竹席子前，奶奶对我说：“小鸣，把年糕摆在竹席子上面，知道吗？”“哦，知道啦！”于是，我就开始工作楽我刚拿起年糕，“啊！”地一声，又把年糕丢了回去。

　　因为这个年糕是刚做好的，所以很烫，而我想也没想，就拿起了年糕，这下我的手都被烫红了。我一边看着奶奶摆年糕，一边吹着我烫红了的小手，看着看着，我的手由情不自禁的随着奶奶拜起了年糕。十几分钟后，这些年糕们都躺在了竹席上、刚忙完，奶奶又发号施令了：“小鸣，快点把这些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了。”于是，我和奶奶又开始忙活起来。

　　过了一会儿，我一边坐在凳子上休息，一边拿着夹着红糖的热乎乎的年糕吃，可开心了。

　　年糕的作文400字 14

　　江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜枣红糕、猪油桂花糕，还有放入果仁、核桃的白果糕，这几种糕我都喜欢吃。

　　好不容易盼到了过年，我缠着奶奶：“什么时候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶总是敷衍我：“去去去，不要瞎掺和！”她还说，“小孩子不懂事，要是说了什么不吉利的话，便会惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不让我看蒸糕的过程，越是这样，我越是想看。她那一本正经的样子，给蒸年糕添上了一种神秘感。

　　现在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸妈妈接管，自然，那不许我看的规矩也没有了。除夕也快到了，家里开始准备蒸糕。我自告奋勇做“火头军”，姐姐负责拌糕，爸爸劈柴，妈妈准备蒸笼什么的`，一片热火朝天。

　　爸爸小心翼翼地把年糕粉放进笼里，盖上大锅盖，我不断地朝灶膛里添柴、烧火，整个灶间热气腾腾，烟雾缭绕。爸爸东看看，西瞧瞧，夸我的火烧得旺。他说：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶说的靠灶神爷什么的都是迷信。”我一边听着，一边卖力地掌握着火候。

　　过了一会儿，爸爸高声呼喊：“起糕喽——”我和姐姐连忙跟着走出去。年糕真香啊！看着他拿刀切下一块，刚放进盘子里，我们就迫不及待地品尝起来……

　　年糕的作文400字 15

　　今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。

　　临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。

　　到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝……一股脑往笼里倒。此时最焦急的.要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。

　　“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的香味布满了整间屋子。

　　年糕的颜色各式各样：有纯白色的，有点缀着一粒粒红枣和赤豆的，还有红绿丝镶嵌而成的，色泽诱人，令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕，我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话，虽然年糕很烫，但还是大块大块地往嘴里塞，一个个腮帮子鼓鼓的，小肚子也快要撑破……

　　诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。

　　年糕的作文400字 16

　　记得年二十六，我和、一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。

　　年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的`小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……

　　我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”

　　年糕的作文400字 17

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在我的记忆中，令我最难忘的是外婆做的年糕。

　　我的外婆都不知道自己做过多少年糕，那手艺远近闻名。只要有人请教，外婆总是说：做成方砖状，预示着来年五谷丰登；做成圆饼状，寓意着团团圆圆；做成各种小动物状，卖相好，吸引孩子们，图个热闹。

　　年糕做好了，外婆就开始蒸了。只见外婆往大锅里倒满水，把灶膛里的火烧得旺旺的，等雾似的'蒸汽冒了出来，锅里的水就烧开了。外婆连忙把做好的年糕放进蒸笼里，盖好盖子，开始蒸。还要点燃一支香，等香烧完了，年糕也就全都蒸熟了。

　　最高兴的当然是品尝年糕啦！我端着装了白糖的搪瓷碗，乐呵呵地站在外婆身旁等着。外婆则把一笼笼蒸好的年糕倒在一块干净的白布上，年糕发出了诱人的香味，我忍不住拿一块，蘸了蘸搪瓷碗里的白糖，咬一大口，一不小心烫到了舌头，尽管如此，我也不舍得把它吐出来，因为那味道实在是妙不可言！

　　年糕是新年的味道，是丰收的味道，是幸福的味道！

　　年糕的作文400字 18

　　说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！

　　第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。

　　尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！

　　只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。

　　开始动手做了：

　　步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。

　　步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的`模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！

　　怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！

　　年糕的作文400字 19

　　今天我要做一道菜，那就是炸年糕。首先我拿出一包年糕把它洗干净，再把它切成一片一片的。我第一次动刀，这些年糕有的切的很薄，薄的像一张布；有的切的很厚，厚的像几本书那样厚。

　　一切准备好了，我打开煤气灶，把锅放上去，再倒上油，油在锅中发出噼里啪啦的响声。天蓝色的火苗跳着舞，好像在为我加油呢。不一会儿油热了，我把年糕放入锅中。年糕发出了吱吱的声音，一下子有了无数个小泡泡，好像一个个小娃娃被水烫了一样起的水泡。不一会儿年糕更白了，还有些肿了，像被谁打了一样。我立马把它放入盘子中，又在边上放了一把胡椒粉，就端着年糕放到了客厅的餐桌上。

　　煎好后的年糕外松内嫩，还透出一股胡椒粉的味儿。真是“口水直流三千尺，疑是美味落九天。”我慢慢的`品尝着，咬上一口，外酥里嫩、香甜可口，软硬适中真是人间美味啊。

　　为什么年糕放入锅中会发胀呢？我问了问妈妈，从中我知道原来是因为油温很高，热气进入了年糕的内部发了胀。这难道是热胀冷缩吗？我又做了一些一样的年糕，把它又拿出来放入客厅。几个小时后他没有缩，看来这也不是热胀冷缩。

　　至今我还在想，炸年糕为什么会发胀呢？这个问题我一直疑惑不解。

　　年糕的作文400字 20

　　今年秋天，我家稻子大丰收。看着家里堆积如山的米，爸爸妈妈决定去年糕厂里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，过年吃年糕意味着来年可长高，我最喜欢了。

　　我们先把米淘洗干净，来到了年糕厂。首先，把这些米全部倒入机器中，碾成雪白的粉，再把这些粉放进蒸笼里蒸熟。我尝了一口蒸熟的粉团，软软的'，很有嚼劲，还散发着一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的师傅一起把这些已经蒸熟了的面粉团倒入机器里搅拌。搅着拌着，从机器下方的一个口子里出来的就是那一块块白白胖胖的年糕了。

　　又过了几分钟，热乎乎的年糕“躺”在传送带上过来了。瞧，就像刚出生的婴儿，白白胖胖的，可爱极了！我不禁咽了一下口水。没办法，机器在飞快地运转着，爸爸妈妈手忙脚乱地将年糕放在架子上。我们人手不够，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“诱惑”，先帮爸爸妈妈把年糕放到架子上。我们分工合作，爸爸和妈妈负责从传送带上把年糕拿下来，而我负责把这些年糕平铺在架子上。

　　终于，在袅袅上升的热气中，年糕全都做好了。看着一块块年糕整齐地躺在架子上，我开心极了。

　　年糕的作文400字 21

　　螃蟹炒年糕是爸爸的独门秘技，它的味道每次让我回味无穷。

　　农历八月后的螃蟹膏黄肉紧，肥美无比，也是螃蟹炒年糕的黄金季节。螃蟹和年糕，同样是这两种固定食材，每个人炒出来都有不同的`味道。一盘年糕配两只螃蟹，还加入炒蛋、蘑菇、鳗鲞等配料，这是爸爸多年来的经典搭配。这螃蟹炒年糕带着浓郁的大海味道，鲜味中蕴含着甜味，甜味中不时有几丝咸味蹦出来。这特殊的味道，正是这几种食物混合起来的味道，而鸡蛋和蘑菇，正如点睛之笔，既加浓了鲜味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩绚丽。

　　雪白的蟹肉，从蟹壳里挑出来，丝丝分明，略有弹性；晒干后的鳗鱼肉质纯净，吐出中间的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼劲，又不失海鲜的本性；淡黄的土鸡蛋，是湖北外婆家千里迢迢快递过来的，那种清香是别的鸡蛋所没有的；年糕浸入了所有食材的汤汁，集所有的味道于一体，在舌尖荡漾起舞，真是“鲜味绕舌，三日不绝”。

　　我在饭店也吃过好几次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太单调，怎么也比不过爸爸的螃蟹炒年糕。

　　年糕的作文400字 22

　　又到了梭子蟹盛产的季节，今天我也来学做一道关于螃蟹的美食。

　　妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的梭子蟹，梭子蟹又称白蟹，白蟹炒年糕，是我们宁海人们爱吃的一道主食，当季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此时的螃蟹最为鲜美。

　　开始制作了，年糕和青菜洗净，等待备用；看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，我灵机一动，拿来剪刀把它们的“兵器”大钳子一个个剪掉，这下危险不到我了吧！我掀开蟹壳，螃蟹就像一位多动症患者，不停的垂死挣扎，去掉腮等多余的东西清除干净，把螃蟹对半切，再用剪刀均匀剪成六份。

　　准备就绪，就开始制作吧！热锅烧油，开大火，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，锅里油花四溅，发出“噼里啪啦”的`响声，和我“嗷嗷”的叫声，合在一起，这可真是一曲好听的交响乐。

　　炒至螃蟹壳变红，加上料酒，盖上锅盖焖一会儿。翻炒一下，放入青菜，继续翻炒。最后放入年糕，把大火调成中火，快速翻炒，放上各种酱料调味，年糕也变得鲜美可口——出锅前撒上葱花。

　　新鲜美味的白蟹炒年糕就出炉了！吃着自己亲手做的年糕，觉得特别的香。

　　年糕的作文400字 23

　　今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。

　　到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：“还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。

　　蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：“既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力“砸”下去，糖糕像一团烂泥，被“整”得面目全非，浑身软绵绵的'。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。

　　新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。

　　这真是我过的有意义的一天啊！

　　年糕的作文400字 24

　　每年我都能吃到妈妈从村里蒸的年糕，但从没看到过妈妈是怎样做年糕的。今天就看妈妈是怎样蒸年糕的。

　　妈妈先从柜里拿出蒸笼。找糯米粉倒进竹匾里，在里面放入白糖、蜜枣、桂花，再用勺子麻利的来回拌匀。妈妈告诉我：“这样蒸出来的年糕，有蜜枣的甜，又有桂花的香，让人回味无穷。”我想：怪不得妈妈从村里送来的年糕，我总是吃不够。接着妈妈往大锅里倒入一锅水，放了几根筷子。把锅盖盖上，每过多久水就开了。

　　这时，妈妈在蒸笼的内部用布轻轻地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸笼周围拍了几下，急忙把蒸笼放到锅上蒸。不一会儿，米粉中起了几个小泡，小泡破了后蒸汽的出处不停地向上喷米粉，妈妈连忙将这里添加米粉，后来就不再喷了。妈妈一直将火调大，没过多久，一股诱人的香味扑鼻而来，一笼又香又甜的年糕就好了。

　　妈妈乐滋滋地把冒着热气的年糕递到我的`手里，嘴里不停地说：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜软糯，美味极了。

　　这一块块年糕不仅给我家带来了新年的喜气，更是代表妈妈对全家的祝福。

　　年糕的作文400字 25

　　老爸不在，我跟妈妈可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！

　　星期五的晚上，老妈懒得烧饭，就说我们来吃辣年糕吧！我顿时欢呼起来，因为我最喜欢辣的味道了，要那种辣得能使舌头有麻麻的感觉，这才叫“爽”啊！

　　老妈先把年糕切好，把菜也切好，从冰箱里拿出满满一大瓶辣椒粉，我问妈妈：“要放多少？"“一勺半！""不，两勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放两勺辣椒粉！”

　　终于，辣年糕烧好了，一阵阵辣味跑进我的`鼻孔中，我来到桌前，一看碗中什么都是红的。一问才知道里面放了三个酸酸的大番茄！

　　拿起筷子，夹起一块年糕放进嘴里，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一声，“好辣，老妈，快……快给我水！"“啊，你不说不用我管我吗？怎么又要我管了？"老妈反问。我大口大口地喝着水，不一会儿，舌头有点麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌头麻了！"

　　我以后还要吃辣年糕！

　　年糕的作文400字 26

　　早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。

　　到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣？”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗？”奶奶回答：“当然可以了。”

　　奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。

　　等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的.，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的牙粘下来了，我吃到枣的时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。

　　年糕的作文400字 27

　　年糕，人人都尝过，年糕有韧性又可充饥，成为大家最爱的食品。年糕的口味也很多，随个人意愿，有甜的，有咸的，不过，你知道年糕是怎么做的吗？

　　现在的年糕大多用机器制作而成，口感总有些欠缺，如果是纯手工制作的年糕那才叫一个绝！

　　年糕的'原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米机碾成粉，放在一旁待用。接下来就到了最关键的一步：烧火。年糕的好吃与否全在这火候上。柴禾要选用桑树枝，还得有专人控制等烧得差不多了，灶上放一个大蒸屉，铺上稻草，再铺一块纱布，然后，就可把碾成粉状的米倒入。不过，这可不是一股脑儿全倒进去，要分拨倒，先在纱布上铺第一层，等它熟了，再铺第二层，以此类推。这样做不光是为了把年糕做好，还有着年年高升的寓意。

　　等粉在蒸屉里凝固后，把蒸屉取出，将年糕倒在石臼中，把稻草清理干净，铺上纱布，让两个身强力壮的男人一人一个木槌，你一下我一下，轮流打年糕，这可是个力气活。慢慢地，年糕有韧性了，将它取出，用绳子把年糕切成块，就大功告成了。

　　手工制作的年糕比机器做得好吃，不过现在很少见，打年糕也成了传统文化中的一个闪光点。

　　年糕的作文400字 28

　　春节里，吃多了山珍海味，嘴也变刁了，肚子还是准时“咕咕”响了，可就不知吃啥好。爷爷想了想对我说：“今天吃个不一样的，花荠菜炒年糕。”我吃过花荠菜，吃过年糕，但不知道两者炒会是啥味道，我期待着爷爷的美食。

　　我趴在厨房门边望着爷爷，他像极了五星级酒店的大厨，一阵“铛铛铛”等锅铲碰撞的声音后，香味渐渐飘过来了，不一会儿，一盘香喷喷的年糕就出锅了，像是白玉上点缀着绿翡翠，我闻着香味，忍不住咽了下口水。我往嘴里塞了一大块年糕，仔细地嚼着，那可真带劲儿，再往嘴里塞了几片荠菜，一阵青香就着糯糯的年糕。不知不觉被我吃了一大半，今天我可是“大胃王”，这么好吃的东西，怎么能为了减肥而少吃呢？于是又吃了起来，这时，冒出一块酱油色小东西，一下子把我吸引住了，爷爷神秘地笑着，我带着一脑子的'疑惑，轻轻地拨开了那一小块，原来这个小惊喜是一块牛肉，这样和荠菜年糕一起吃，味道就更好了，于是，我津津有味地把剩余的荠菜年糕都吃完了。

　　美味久久围绕舌尖，我真佩服爷爷的厨艺，总是能有这么多的美食惊喜。

　　年糕的作文400字 29

　　寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！

　　农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！

　　外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。

　　接着用竹叶把这包有馅料的.小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！

　　吃着自己包的红豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。

　　年糕的作文400字 30

　　美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有中国美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。

　　炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在平底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的炒年糕就出炉了！

　　我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的`年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。

　　听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！

　　心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！

　　年糕的作文400字 31

　　今天是2月5日，也是我家该打年糕的日子。这一天，我大姑妈、小姑妈，还有我可爱的表弟都来到我家。

　　开始打年糕了，大姑妈先用筛子把面粉筛到洗净的糕板上，然后用一个长方形的板把面粉压紧，面粉就纷纷来到它们的新家——糕板上的小正方形里了，接着姑妈在糕板表面铺上洁白的纱布，最后就是下锅蒸了。

　　等待的时间最难熬，我和表弟都有些迫不及待了，啊！终于时间到！第一板年糕新鲜出炉了，将纱布揭去，啊？全都蒸坏了，因为没有成形。爷爷叫大家把做坏的年糕给吃掉，我和我的表弟对那糯糯的、甜甜的年糕“爱不释口”，因为年糕就是年年高升啊！所以我们吃了一个又一个，直到感觉肚皮已经无法再有空间装下任何一块才罢休。

　　就在我们享用美食时，爷爷、姑妈他们都忙开去了，吸取了第一次蒸坏的'教训，这次爷爷让姑妈把面粉的量加大，经过全家总动员，年糕一板一板的出锅了，每块年糕上都有精美的图案，有的写了“福”字、有的是花朵的图案、还有的可以组成“步步高升、事事如意”的吉祥话……年糕全部打完了，看着那白白嫩嫩的年糕，我感觉这一天太幸福了，这么多的年糕该给我们家带来多少福气啊！

　　这一天让我终生难忘！

　　年糕的作文400字 32

　　前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。

　　星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。

　　那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的'小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。

　　年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的基本工序是：先把洗干净的大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。

　　这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。

　　现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。

　　年糕的作文400字 33

　　打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的`晒场。

　　晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。

　　每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！

　　我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！

　　年糕的作文400字 34

　　今天上午，我早早地起床，我和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。

　　经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。

　　我们来到了一条古街上，看到有打年糕的地方。我听到里面传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了脚步，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年是一种兽，糕，是一块糕，合起来就是为了赶走年兽的一块糕，所以才被称为年糕。在打年糕的旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。看着这些带有年味的'美食，真是让人馋涎欲滴。

　　打年糕开始了，他们先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好了成了糕粉。他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团揉成了一块块的长方形后再切下来。就这样，一块块软糯软糯的手工年糕做好了。

　　妈妈买了一碗油里煎了一下的年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味，真是美味极了！

　　原来打年糕是这么有趣，吃了年糕年年高！

　　年糕的作文400字 35

　　过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。

　　别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。

　　今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。

　　我烧开一锅水，放入老冰糖。

　　当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。

　　不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。

　　我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。

　　二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的年糕，吃起来黏黏的'、甜甜的、口感劲道，非常美味。

　　大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。

　　年糕的作文400字 36

　　放学回家，我感到肚子饿得快前胸贴后背了。我跑进厨房一看，发现有几条年糕躺在那里。

　　我灵机一动，何不自己动手炒盘年糕呢？说干就干，我学着妈妈的样，先把锅子放到灶上，再打开煤气开关，接着把油倒进锅里，然后拿起菜刀切起了年糕。

　　突然，油锅里“呼”的一下蹿起火苗，我被吓呆了，整个人就像热锅上的蚂蚁，举着菜刀一时不知怎么办才好。

　　眼看火苗越蹿越高，慌乱中我想起妈妈平常都是用锅盖来灭火的，就连忙把锅盖扣上去，可是，这一招在我手里竟然不灵验。

　　没办法，我只好关了煤气开关，端着油锅去冲水。谁知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四溅，烫得我忙收回了手。

　　好不容易把锅洗净了，正在喘气的当儿，抬头又发现雪白的`瓷砖被熏得黑糊糊一片。唉，看来，想美美地饱餐一回是没有希望了，得赶紧把这儿收拾干净，否则……

　　可就在我拿起抹布准备消灭这些“罪证”时，妈妈回来了。妈妈见了，劈头就是一句：“你可真是一个闯祸精啊……”

　　年糕的作文400字 37

　　“嘿呦！嘿呦！”远处传来一阵阵打年糕的声音。是的，除夕的脚步近了！

　　年糕与“年年高”谐音，寓意着万事如意年年高，寄托着老百姓对新年的期盼，希望学业、工作、收入上有所进步。

　　年糕的做法简单，但是同时也考验我们的耐力和力量。首先要把糯米浸泡在水里6个小时左右，这样年糕的.口感会更加好。接着把糯米沥干，放进大铁锅里蒸一两个小时，直到糯米蒸得软软的就可以出锅了，把软软的糯米团沾水放进石臼里，用沾了水的木锤使劲儿打糯米团。别看这种活简单，可是需要力气的！木锤很重，所以一般只有男人打年糕，女人生火蒸糯米。

　　闲暇时间，妈妈告诉我，打年糕是为了纪念伍子胥呢！传说伍子胥造城墙，用糯米粉和水当作水泥般使用，后来慢慢演变成了我们现在吃的年糕。还有另一种说法是为了填饱万古神兽“年”的肚子使其不再欺负百姓才造出来的。反正不管怎么说，我都体会到了中国劳动人民的智慧。

　　小小的年糕，承载着人们对新年的企望与劳动人民的智慧！

　　年糕的作文400字 38

　　一天，我跟着妈妈去捣年糕。

　　我来到年糕作坊，一个师傅把事先浸涨并已沥干水的粳米倒入一个像大漏斗的机器里，不一会儿，白花花的米粉像雪一样倾泻而出。师傅又把装在桶里的米粉倒入大铁桶里，加一些水搅拌几下。然后把米粉装入一个个木蒸桶里放到锅上蒸，大概十几分钟的样子，蒸桶蒸汽缭绕，散发出阵阵米香。米粉蒸熟后，师傅们立即把熟粉倒入年糕机旁的大木桶里摊开。这未成型的熟粉叫糕花，妈妈弄下一些糕花给我吃，又香又松脆还略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一个师傅用一个木棍用力把粉团往一个洞里挤压下去，不一会儿年糕像一条小白龙被挤了出来。我还看到有个水龙头的冷水一直滴在刚出来的年糕上，是为了防止年糕粘住了不好拿。只见一位阿姨一手接过长长的`年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。妈妈把年糕平整地放到竹床上。说等冷却变硬后再运回家。看着这又白又胖、软绵绵、热气腾腾的年糕，我迫不及待地抓起一个，蘸了些红糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超级滑溜，越吃越有味。

　　捣年糕很有意思，今天真是让我大开眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人们美好的梦想，如今，人们的生活水平确实一年比一年提高了。

　　年糕的作文400字 39

　　新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。

　　年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。

　　终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。

　　听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。

　　现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的`食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。

　　年糕的作文400字 40

　　哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……

　　今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的气息，看到了热闹的过年景像。

　　过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的`时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。回家后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。

　　今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。

　　年糕的作文400字 41

　　余杭溪口村的“竹意百丈”小镇要“过大年”了，爸爸妈妈决定带我去那体验一下过年的气氛。

　　一大早，我们就来到了目的地。这是一个美丽的村庄，四周群山环绕，一条小溪缓缓地从村中流过，村里村外张灯结彩，热闹极了。

　　“开炸了”，随着一阵吆喝，传来了一声巨响。发生什么事情了？我拉着爸爸妈妈朝着声音方向奔去，走近一看，原来有人在爆“年糕胖”。一个慈眉善目的老爷爷坐在小板凳上，先把细细长长的年糕片一把把地装进一个黑乎乎的炉子里，盖好盖子，弄好支架，点上火，再把炉子抬到支架上，然后，飞速地转动着炉子。过了大约两分钟，老爷爷把炉子轻轻地放在地上，在炉子口套了个口袋，把炉子微微竖起，踩了一下炉子底部的一个按钮，“砰”的一声，一股白色的烟冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一样冲了出来，湿润的空气中弥漫着甜甜的芳香。老爷爷抓了一把“年糕胖”给我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味儿迅速充满了我的小嘴。

　　这就是家乡的'“年糕胖”，我记住你了。有“年糕胖”的地方，就有浓浓的年味儿。

　　年糕的作文400字 42

　　周六中午看完英语，马上高高兴兴回家了，因为可以在厨房里施展才华。

　　我今天要做午饭。我该怎么办？就做那道菜！开始，我立刻从冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么吗？是的，我想做青菜年糕汤。按照老师的方法，我把青菜轻轻搓了几下，擦掉上面的污垢，用水冲洗，把叶子一片一片弄碎，把黄叶扔掉，把好叶子的底部洗干净，用水冲洗，放在洗衣筐里沥干。然后把年糕倒入另一个篮子里，用水冲洗。揉了5 ~ 6分钟，奶奶过来说：“张琪，别急，已经干净了。”我听了奶奶的话，拿来菜刀，先把菜放在案板上，然后把叶子切成1 ~ 1.5厘米的小条，垂直切几下，再水平切，让叶子显得均匀。

　　切完菜，我会先点火，开到最大档，放油，等油热15秒，马上放入切好的`菜，来回翻炒，加水，盖上盖子，等水开了再开盖。过了一会，锅里发出咝咝的声音。我把准备好的年糕倒上，放入等量的水，炖几分钟，加味精和盐，然后翻炒几下。

　　从这次做年糕，我终于明白奶奶平时有多辛苦了！

　　年糕的作文400字 43

　　放寒假了，我们去带外婆家。只见舅外公骑着一辆小小的三轮车，车上装着一筐湿漉漉的大米。带我一起去做年糕。我最喜欢吃年糕了，只是不知道它是怎么做出来的，看来今天可以一探究竟了。

　　不知不觉我们就到了目的地，一间简陋的小屋外停满了这样的小三轮，小屋里人声鼎沸，烟雾弥漫。一进去就觉得拥挤不堪，好像每个角落都有人排队。我东张西望，只听见隆隆的发动机响起来了，只见从里面倾斜地泻出白白的面粉，我大吃一惊，一问才知大米几经碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。这时工作人员再把面粉倒入一个大木桶，沾点清水洒上，一边用竹棒用力地搅拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十几分钟，又香又烫的粉团就出笼了。

　　“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的两个伯伯一手用竹棒分散粉团，用另一只戴手套的.手把热烘烘的面粉塞入机器里。一条长长的年糕条钻出来了。像车轮一样的刀片把年糕切得长短均匀。我连忙拿了一根细细地嚼起来，真是别有风味。

　　最后，咱们还要把这些竹床上的年糕一直一横地码起来，满载而归。“过年吃年糕，一年更比一年高呀！”

　　年糕的作文400字 44

　　我的家乡在上海，那里有很多种小吃。喜欢吃小笼子配鲜汤，烤鸡配美食，但更喜欢吃鲜排骨和年糕。

　　每当假期来临，我妈妈经常带我和哥哥去吃新鲜的排骨和年糕。在街上，交通很拥挤，人们来来往往。弟弟看到店里写着“新鲜来了”的牌子，就问我：“哥哥，你看的是“新鲜来了”还是“新鲜来了”？我说：“你可以全部看完，但都是一个‘新鲜’字。"

　　一进餐厅就闻到一阵香味，让弟弟“口水三千尺”。这里不仅人多，还有新鲜的菜肴，比如辣鸡、五香牛肉、骨糖、八宝鸭.我一眼就看中了排骨年糕，这是这家餐厅最好吃的菜。不一会服务员送来了排骨年糕，哥哥和妈妈迫不及待的'拿起筷子夹起了排骨年糕。有时候我会从哥哥的筷子里拿出来吃；我哥哥有时会从我的盘子里拿回来。不到20分钟，一大盘排骨和年糕就被我们“消灭”了。因为它那么好吃，那么软脆，而且不粘牙！这时，我妈说：“看看你都变成什么了？”哈哈，真的是两只大猫。

　　我家乡的年糕很好吃。不仅我爱他们，每个人都爱他们。我爱我的家乡上海，我爱它那“难得”的小吃。

　　年糕的作文400字 45

　　今天我们小记者团去参加了河上镇的民间年糕节，这年节日已经是第X届了。犹其是“东山村第X届民间年糕节”，吸引了众多的城市人，重温了记忆，真正感受到了老底子的年味。民间年糕节已经深入人心了。而年糕又因为谐音“年高”，寓意着年年高升，再加烧法上有着多种多样的口味，几乎成了新年家家必备的食品。

　　我们小记者团到了河上镇的东山村，导游带我们去了年糕节的目的地——金氏家庙的`祠堂门口，祠堂门口已有很多人，我已经有些迫不及待了，连忙冲进去臼年糕。臼年糕是一个传统的制作工艺，先把糯米均匀地放在推磨上磨成粉，用蒸笼将糯米蒸熟后倒入石臼，然后用木榔头反复捶打，直到打成糕状。舂年糕的榔头一般有一、二十公斤重，榔头需高举过头顶，然后不偏不倚地砸在石臼中，但这必需要两位很熟练的师傅操作，不然容易砸到人。

　　舂过年糕后，我们跟随着导游去当地的农家吃农家饭，农民伯伯对我们十分热情，不仅有丰盛的午餐，吃过午餐后，还给我们端茶水，摆上瓜子，我感到农民伯伯对我们有一种深厚的亲切感。你看，当我们从祠堂前看戏归来，回到车上时，大大的惊喜摆在我们的座位上，每个座位上都放。

　　年糕的作文400字 46

　　我是一个不折不扣的“小吃货”，爱吃的东西数不胜数：可乐鸡翅，鱼香肉丝，手抓饼……要问我最喜欢吃啥，非炸年糕莫属，美味的炸年糕让我的`生活更美好。

　　美好的生活从享受制作炸年糕的过程开始。这道美味，必须经过精心制作，用心烹饪，事不宜迟，说干就干。首先，把大米磨成粉，加水搅拌，放入蒸桶里蒸，把蒸好的米团做成一条条状，做完这些就可以开锅热油，再把年糕轻轻放入锅中，等待它的衣裳变成金黄色。

　　哦，对了！还差佐料。我把“佐料集团”的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒、冰糖倒入锅中，再把腌肉放入锅中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光凭这香飘满室的环境，准会让你垂涎三尺。

　　真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，连小猫也闻香而来。看着色香味俱全的炸年糕，我的脑海中闪出一首打油诗：“佐料腌肉炸年糕，香气真引小猫来。”炸年糕的皮脆脆的，外皮一层金黄，张嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再来一口腌肉，油而不腻，入口爽滑，那味真叫美啊！

　　品尝着美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品尝美食的乐趣，生活会如丁香般美丽。