妈妈的拿手菜作文

妈妈的拿手菜作文合集20篇

　　无论是在学校还是在社会中，大家都尝试过写作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编帮大家整理的妈妈的拿手菜作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　妈妈的拿手菜作文1

　　有人说：“要想秀，吃土豆。”什么红烧土豆、酸辣土豆、青椒土豆丝……可我却最喜欢孜然土豆，孜然土豆是妈妈的拿手好菜。

　　从我记事起，不知吃过多少次妈妈做的孜然土豆。可每次吃的时候，都能吃出不同的味道。学前，妈妈讲童话故事，让我们吃着孜然土豆；上了学，妈妈讲饮食文化，让我们品尝着孜然土豆。

　　记得有一次，刚过完年，我觉着自己胖了许多，就称了称。不称不知道，一称吓一跳，我的妈呀，体重增加了10多斤。吓得我大喊大叫：“妈妈快来呀！这可咋办？我都成胖猪了！”妈妈说：“好办，就这么办。”说着话，妈妈进了厨房里。过了好一会儿，妈妈手里端着金黄金黄的孜然土豆出来了。妈妈说：“你不听话，这一寒假，你吃了多少肯德基或麦当劳做的鸡翅。那些鸡翅都是油炸食品，吃了容易上火不说，还容易增胖，我做的孜然土豆就不同了，是用上好的土豆和孜然烹制而成，不容易上火，而且减肥效果也不错，不信你吃段时间试试！”

　　果真，我吃了一段孜然土豆，体重又回复了原来的状态。我高兴得不得了，就缠着妈妈要她传授孜然土豆的'做法。还美其名曰：“授人以鱼，不如授之以渔。”妈妈就把她的“独门绝技”——孜然土豆的秘方传授了我。经过一段时间的实习，我也出师了！

　　同学们，羡慕吧？喜欢吧？如果有空，请来我家做客，品尝一下我的手艺——孜然土豆，期待你们的早日到来！

　　妈妈的拿手菜作文2

　　我妈妈的拿手好菜一开始的时候我都不喜欢吃，可是到了最后我吃了以后越来越喜欢吃我妈妈的拿手好菜，有分别为早餐、晚餐，早餐分别有三明治和汉堡、晚餐分别有咖哩还有蛋包饭，我妈妈煮的菜不但色香美味，而且又五味俱全，妈妈煮得菜真的会让人流口水呢。

　　为什么我喜欢煮得三明治和汉堡？因为里面的料不但色香美味，也有很多五颜六色的'配料，而且又让人吃了不会很厌烦，油也没放很多，而且妈妈煮菜的时候，也没有放很多的味精，因为味精放太多不但会让人的身体非常不健康，而且还会变胖，顺便也提醒大家切记！不要吃太多油炸或者是外面的东西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的东西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要克制自己，吃东西最好是吃妈妈煮的才对。

　　我应该感谢妈妈煮这几道好吃的菜，我门大家应该不要浪费食物，我还要感谢每一个农夫和每一个渔夫，古人说：“锄和日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们应该珍惜农夫种来的每一粒辛辛苦苦来的米饭才对。

　　妈妈的拿手菜作文3

　　妈妈好久没下厨了，可她有一道拿手菜，到现在还让我记忆犹新，这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者，让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。

　　首先准备半只鸡，螺丝300克，莴笋和其他调料。开始烧菜啦！先把鸡爆炒一下，妈妈放入鸡的`样子真有趣，她缩着脖子，身体往后仰，手做好了出击的准备，“嘭”鸡“飞”入了锅内，妈妈一蹦三尺高，向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时，“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟，最后放入配料，黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦！

　　上菜了， 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样，我拿起筷子，夹了一块鸡肉塞进嘴里，妈妈用期待的口吻问我：“怎么样，好吃吗？”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了，哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了，连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”，笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。”

　　你们觉得我这个小小记者当得怎么样？

　　妈妈的拿手菜作文4

　　美食的范围是无边无际的，不只是山珍海味，还可以是一道并不家喻户晓的食物——小葱闷豆腐。

　　因为我总不好好吃饭，妈妈便做出了小葱闷豆腐这样的神仙下的饭菜，色香味俱全的他让我垂涎欲滴。

　　只见妈妈把豆腐切成小块，然后准备了一个小碗，像变魔术般加入盐、生抽、蚝油、清水，不一会儿，这菜的灵魂汤汁被变了出来，远远的就能闻见一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒进锅中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻腾，小葱见状也立即跃入，闷上三至五分钟再加上淀粉，一道人间美味就诞生了！

　　白包盘中堆积着软趴趴的'豆腐，小葱散乱的点缀着这盘菜，豆腐有了一层淡黄色的光泽，看的第一眼就忍不住吞几大口唾沫。

　　用勺子小心挖起一块带着小葱的爱之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，许久口齿仍弥留着清香，再配上米饭，就算是平平无奇的他也能在这样的搭配下摇身一变，吃再多都不够。

　　小葱拌豆腐之所以美味可口是因为妈妈对我的爱啊，豆腐平淡的外表下是妈妈的用心，我能不把它称为"爱之菜"吗？

　　妈妈的拿手菜作文5

　　妈妈有一道拿好菜——西红柿炒鸡蛋，每到逢年过节妈妈就会做这道菜。

　　今天 妈妈做了这道西红柿炒鸡蛋，我仔细观察了一番。

　　妈妈告诉我：“做菜要先放油。”是的，不放油就会显得暗淡，吃起来也清淡。起锅烧油，我妈妈很会利用时间，在烧油的时候打鸡蛋，油开了就把鸡蛋放进去，翻炒锅中的鸡蛋，切成小块，这样炒鸡蛋就做好了。

　　切好柿子和葱花，等鸡蛋熟了，把它俩放进去继续翻炒。看鸡蛋和柿子的.量，适量的放入花椒面和精盐，这时候，香味扑鼻而来，我闻着闻着，在香味里陶醉了，我已经不想吃其它菜了。

　　妈妈又炒了一分钟，等柿子出汤就出锅了。

　　妈妈熟练且精准地操作使得这道“西红柿炒鸡蛋香喷喷又优雅地出锅了”。

　　这一块块鸡蛋在柿子的衬托下像一朵朵小菊花，而在红汤上面更显食欲。我品尝了一口鸡蛋，味道适中，口感软弹，我再喝一口汤，酸甜而不腻，我妈这道拿手菜可不是浪得虚名的。

　　妈妈这熟练的操作是背后多少次的失败和失误所组成，然而一次失误就有可能被烫伤手指，吃着吃着，我的眼睛涩涩的，鼻子涩涩的，菜仿佛也涩涩的但我内心是暖暖的

　　今天仔细地观察了妈妈拿手的西红柿炒鸡蛋，看到了熟练地操作，闻到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴，体会到了满满的爱。

　　妈妈的拿手菜作文6

　　外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈菜！在我心中，妈妈做得最好吃的拿好菜是——番茄炒鸡蛋。

　　每当妈妈要做这道菜时，总会先在早上六点多去市场挑选最好的番茄与初生蛋。回到家，进到厨房内，打开水龙头：“哗……哗……。”。一阵清脆的水声响起，将番茄与鸡蛋洗得干干净净。

　　洗完后，妈妈便将红得发亮的番茄切成块。里头汁水足，籽饱满发亮。伴随着“咔嚓”一声响，几颗白净的`初生蛋落入碗中，只见妈妈的手拿着一双筷子飞速搅动，神情专注，不一会儿便拌好了。

　　等准备工作都做好。妈妈便将纯花生油倒入热锅中。将番茄小心地放入，动作十分娴熟。番茄在妈妈手上的锅铲上翻滚。发出它特有的香味儿。待番茄的汁液充分释放后。便将搅好的蛋液倒入，撒上盐，迅速翻炒，好让番茄的香味充分渗进鸡蛋内，待鸡蛋一熟，妈妈便快速将菜肴从锅中铲起，在菜上撒上一些葱，便将菜做好了。

　　每当这时。妈妈总会亲切的喊：“上菜喽！”将香气腾腾的菜端上饭桌，而我立马化身“小馋猫”，洗手后，飞快的来到桌旁，夹起一块番茄放入口中，酸甜可口，咸淡适中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含着妈妈对我们浓厚的爱……

　　妈妈的拿手菜作文7

　　宁静的傍晚，我回到家，看见妈妈早已在厨房里忙的热火朝天，我放下书包，静静的看着妈妈做她的拿手菜---咖喱虾仁。

　　妈妈系上围裙，洗了洗菜，看着碗里的虾，皱了皱眉头。她先拿起一只虾，用大拇指上长长的指甲掐掉虾头，然后拿起剪刀依着纹路剪到虾的一排脚，最后两个大拇指向反方向一扳，一个完整的虾仁就出现了。瞧那剥下来的虾壳透明闪亮，没有一点残留的'肉。过了好一会儿，妈妈剥好了虾仁，也准备好了配菜，一切准备就绪。

　　妈妈打开煤气灶，小心翼翼倒油，再把锅端起来摇了摇，妈妈随即拿起配菜向锅里一倒，平静的锅面，顿时涌上一层烟雾，妈妈又拿起虾仁一口气迅速倒了进去，妈妈拿起锅铲在锅里划了几下，淡淡的香气从锅里绽放出来，妈妈把虾仁炒了好一会，我迫不及待的说：“快放咖喱呀！”妈妈向我摆了摆手，“急不得，等等，味道会更好。”

　　又过了好一会，虾仁变成了一个个红通通的娃娃，妈妈这才拿起咖喱放进锅里，完美的和虾仁融为一体。

　　菜做好了，妈妈把盛满美味的咖喱虾仁的盘子端上桌，一个个红通通的虾仁躺在金黄色的咖喱里，我夹了一块放进嘴里，有一种说不出的味道，好吃极了。

　　妈妈告诉我，要做好一件事情，只有通过努力和认真的态度，才能有完美的结果。

　　我也好像领悟到了些什么……

　　妈妈的拿手菜作文8

　　妈妈是个心细手巧的人，什么家务事都难不倒她，做菜料理更是一极棒。

　　记得有一次，我们中午去一家海鲜餐厅吃饭，我们叫了一桌子的海鲜料理，其中有一道菜让我最难忘，那就是“炒海瓜子”，鲜甜的瓜子肉连汤汁拌着饭一起吃，美味极了！那次妈妈看见我那么喜欢吃海瓜子，她就开始学习，如何炒出像海鲜店老板料理的`味道一样。

　　直到今天，这道菜成了妈妈的拿手绝活，我永远也吃不腻。这道菜要准备海瓜子、辣椒、九层塔、葱和蒜；调味料有米酒、酱油膏、糖、乌醋……等，准备好这些 材料后，妈妈就开始大显身手啰！做法是先将海瓜子洗干净，姜切丝，大蒜切末，锅子烧放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它调味料一起 翻炒，最后等待海瓜子微开，再将九层塔和葱一起放入，一道香喷喷的“炒海瓜子”就完成了。

　　妈妈的拿手好菜，实在太好吃了，连爸爸和姐姐都啧啧说赞！我觉得这道菜制作的过程很复杂，除了洗洗切切之外，还要加一大堆的佐料，但是妈妈说这样味道才能鲜嫩甜美。只因为我爱吃，就算如此的麻烦，她也愿意做给我吃。

　　妈妈说起做菜经，更让我点头如捣蒜，比如“有些菜看起来好像简单，其实马虎不得，任何事情都有它的顺序和诀窍，必须用心学习和领会，才能熟能生巧……”能够品尝到妈妈的拿手好菜，是多么幸福的事啊！妈妈我永远爱您，也谢谢您！

　　妈妈的拿手菜作文9

　　妈妈的拿手好菜就是煎豆腐，每一次如果妈妈有煎豆腐，我都会盛一大碗饭，因为每次妈妈都会在豆腐上淋妈妈特调的酱汁，所以每次我才会盛很大碗饭淋酱汁，妈妈还会在假日时后带我去市场选完美无暇的豆腐，妈妈很注重食材也用心在做菜的功夫，所以我会跟妈妈说：“您真像一位厨师！”妈妈就会浮现出很满足的表情。

　　妈妈第二道拿手菜就是鹅肉面，我每次吃的时候，我都一口接着一口的吃，我越吃越顺口，我吃到都感觉可以像只长了翅膀的鹅飞上天去了。妈妈说鹅肉要挑选有肥肉一些的鹅会比较好吃，还有鹅肉要放姜丝，鹅肉要下水煮久一点，鹅肉才会软又好吃。妈妈还发明了好吃的`鹅肉酱料可以让味道更香甜。

　　只要菜一上桌，我就会大口大口的吃个不停，记得有一次，我站在电锅旁听着妈妈千交代万交代不要被烫到，但是我没有放在心上，一不小心，突然被妈妈煮好的热水烫到，我的手瞬间起了水泡，被烫到的那一瞬间，就好像被刀刺到一样的感觉，很痛，我想妈妈的心里也很痛！我被烫到的时候，妈妈冲去冰箱，拿出药膏涂抹在我的手上，我的手上冒着白色的水泡，我感觉到妈妈此刻的担心！

　　如果参加全世界厨艺比赛，妈妈绝对会得到第一名，而且妈妈的锅子是曾经奶奶煮天下最好吃的美食所用的锅子，妈妈说：“这个锅子是我们的传家之宝”，所以以后我要和子女说：“这支锅子是我们传家之宝，它会守护着我们家，也会传承奶奶对我们家守护的精神！”

　　妈妈的拿手菜作文10

　　俗话说：“男儿嘴大吃四方”。我这个贪吃鬼，从小到大吃过无数美味：阳澄湖大闸蟹、北京烤鸭、兰州拉面……然而，我对妈妈做的“炸藕盒”却情有独钟。

　　我刚回家不久，妈妈就端着一碗热气腾腾的炸藕盒来到我的面前。只见一个个金黄的.藕盒整齐地排在碗里。它们穿着金黄的外衣，透过外衣就可以看到里面的肉馅。我紧紧地盯着这一碗炸藕盒，口水都快要流下来了。妈妈见我这个馋样，说：“还有一个你最爱的。”我想：难道是包子、麻婆豆腐、鱼香肉丝……？这时妈妈从厨房里端来了一碗紫菜汤。只见碗里白白的汤汁上浮着金黄的蛋丝，搭配着那乌黑的紫菜……好诱人啊！喝上一口，感觉鲜美无比，可我没心思喝汤，只想品尝金黄的藕盒。

　　俗话说“心急吃不了热豆腐”，吃藕盒也不能心急，否则肯定烫得你满嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再轻轻地咬一口滑嫩的肉馅，一边咀嚼，一边还有少许的肉汁流出来。我吃了一个又一个，最后，终于吃不下了。

　　妈妈做的炸藕盒真是美味，今日一尝，我便爱上它了。

　　妈妈的拿手菜作文11

　　一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的就。。有一道拿手菜——牛排。

　　今天午饭，妈妈给我煎牛排吃。

　　我们先把从商场买来的牛排拿出来，接着，又拿了洋葱、米饭、黄瓜、土豆、鸡蛋，这样，材料就集齐了。

　　“虽然牛排只要煎，煎好就吃，但怎么样才能做好牛排呢？”我一脸疑惑，“想要做好牛排，必须先点燃小火，再倒一点油，然后把牛排放进锅中，记得过3—5分钟的时候要翻一次面。”妈妈一边说，一边撕开装着牛排的.包装盒，我若有所思的点了点头。妈妈把牛排轻轻地往热油平底锅里一放，然后又去切佐料了。妈妈先把黄瓜、土豆去皮，再仔细地把黄瓜切成片，把土豆切成丝，放进另一个锅里炒啊炒，过一会儿，妈妈又把牛排翻了个面“欣欣，快来帮忙！我两个锅实在忙不过来了！”妈妈叫道“好的！我来了！”我特别爽快地答应了，从书房一路“飞奔”而去。“快把菜再炒一下，然后装进盘子里。”“哦。”我学者平时炒菜的样子，推一推，炒一炒，然后把盘子拿出来，吧佐料装进盘子里，过了一会儿，牛排也熟了，我把它装进盘子里，就可以吃了。

　　“真好吃！”我说到，“不仅好吃，还不塞牙，特别的嫩滑！可谓极品是也！”我连连称赞。

　　看！妈妈的拿手菜——牛排。

　　妈妈的拿手菜作文12

　　放学回家时，我就在电梯口就闻到了一阵阵香味。打开门一看，原来是妈妈正在做糖醋里脊呢！

　　等呀等，终于等到了开饭。妈妈刚把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夹了一块放入口中。哇！太好吃了，里脊肉软软的，酱汁酸酸甜甜的，丝丝咸香，口口嫩滑，美味无穷，满口留香。

　　我的心里流出的满意、喜悦，把眼睛弯成了一条缝。感觉全身上下的毛孔都飘出了糖醋里脊的香味。我多想要让这盘糖醋里脊变大，变大，再变大，我纵身一跃，跃入这甜蜜的世界。假如我能化成一块里脊肉，每时每刻都能躺里脊汁里，真真是再美不过的了！

　　“宝贝，好吃吗？”妈妈的话语打断了我的遐想。我回过神来，看见妈妈满脸的期望。“当然好吃啦！妈妈做的里脊比饭店的好吃一万倍哩！”妈妈笑了，露出了雪白的牙齿；妈妈笑了，笑得那么满足；妈妈笑了，把眉毛都笑弯了！我低下头，对着盘中的糖醋里脊毫不客气，开始大快朵颐。耳边响起妈妈的声音：“好吃就多吃点，妈妈会经常做给你吃的……”

　　浓浓的糖醋里脊的`味道，也是妈妈的味道。它留在我的味蕾上；印在我的脑子里；还刻在我的心里！

　　妈妈的拿手菜作文13

　　说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。

　　妈妈在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点油，打鸡蛋，充分调拌以后，再把鱼一条条放入金黄的蛋液中翻滚，再扬手扔进鱼锅中，“刺啦——”慢慢地，鱼皮表面有了一层酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被馋得口水直流。炒好了，放入盘中，滴入柠檬汁，这就算做好了。

　　接下来最重要的一道工序——品尝。我迫不及待地夹起一条小鱼，闭眼轻咬。起先，是柠檬得清香在口中弥漫。接着，是那可口得料酒出场，属于多春鱼得清香嫩滑，在最后时刻，跳跃于味蕾之间。咽下肚中，那气味要驻留一会儿才肯散去。

　　这只是一场味觉盛宴，而眼睛在接下来也将大饱“眼”福。看，金褐色得小鱼一条条，在盘中重叠，底部是那溢出的液汁，黄色的柠檬片在一旁点缀，与鱼的颜色完美融合。

　　轻嗅，便能闻到酸甜的气息缭绕，其中又蕴含了柠檬的.清香。转瞬，又有鱼儿本身的鲜嫩气息袭入鼻孔，多种气味混合，让人胃口大开。

　　妈妈的多春鱼，是我永远不忘的味道。

　　妈妈的拿手菜作文14

　　我妈妈的拿手菜是烤鸡翅，这是我最爱吃的一道菜。

　　开始我和妈妈一起去买鸡翅，菜市场热闹极了。有卖面包的，有卖蔬菜，也有卖水果的。市场里人有好多，有丫丫学步的孩童，有中年人，还有白发苍苍的老年人。他们在挑选着自己喜欢的东西。我和妈妈飞快地走到卖鸡翅的摊床，买了二斤鸡翅，之后开车回家了。回到家妈妈把鸡翅洗了又洗，之后刷一层奥尔良粉，用锡纸包住，放入烤箱，过了25分钟后，香气扑鼻，我最喜欢的奥尔良鸡翅来了。

　　不愧是妈妈的拿手菜，妈妈做的十分熟练还很好吃。美味的鸡翅，外焦里嫩，很脆，你咬上一口还想咬第二口，鸡翅里面香甜可口，我说嘛！怎么还能甜呢？原来妈妈在鸡翅里放了糖和醋，如果不放醋，鸡翅的肉就不富有弹性，如果不放糖，太多醋就不好吃了。妈妈真是一个做饭能手，竟然能想的这么周全。

　　一盘鸡翅装满了浓浓的母爱，是母亲给了我们生命，并养育了我们，一盘小小的鸡翅，母亲用了那么多的时间和精力，为了我们身体的健康，无论是我们爱吃的`和不爱吃的每一道食物，不都包含着母亲对我们的一片爱子之心吗？从购买食材到菜品出锅，哪一样不是母亲辛苦的结晶。她日夜操劳，辛苦挣的钱都用在了我的身上，我们长大又能回报多少？是啊！难怪所有游子，最想吃的就是妈妈的拿手菜，无论走到哪里，难忘的永远都是妈妈的味道.....

　　妈妈的拿手菜作文15

　　我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。

　　每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。

　　蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的.是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。

　　妈妈的拿手菜作文16

　　招牌菜应该每家都有吧，我们家也有一道，那就是妈妈的拿手菜——番茄土豆小牛腩。做起来既简单又美味，它的美味有时候让我光想着都忍不住直流口水。

　　本来，这道菜对于我们家来说，还是“陌生人”。有一次，妈妈带我去酒店吃饭，只一眼，只一口，我便爱上了那道番茄土豆小牛楠。回家后，我便缠着妈妈学着做，三番两次试做后，我们家的`招牌菜诞生了。

　　你想知道这道菜的做法吗?让我来教你吧!

　　首先，我们要准备好西红柿、土豆、牛腩。牛腩不能切太大，切成2—3厘米方块就行，葱、姜、蒜都切成段和片备用。切好的牛腩放入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起。锅中放油，放入葱段、八角，香叶，姜片洋葱炒出香气，再把焯好水的牛腩中火翻炒均匀，接着再放入炖锅，加水、料酒，压半小时左右。西红柿用热水烫一下去皮，切成块。胡萝卜和土豆切成方块且泡水里。锅中接着再放油，先放入番茄炒出红汁加入2勺番茄酱，再加入土豆块翻炒均匀，牛腩肉已炖软时，将炒好的番茄土豆一同倒入炖锅，加清水没过所有的食材。调入盐和冰糖，生抽，煮2小时。出锅时适当撒入胡椒粉，再撒入葱花。

　　这样做出来的番茄土豆小牛楠，不仅颜色亮丽，香味四溢，还汁浓好吃。全家人都喜欢妈妈做的这道菜呢!

　　怎么样，我们家的招牌菜——番茄土豆小牛楠，有没有尝到你，如果可以，你一定要来我家吃这道招牌菜哟!

　　妈妈的拿手菜作文17

　　妈妈的拿手菜有很多，可以说是十八般武艺，样样精通。而我最喜欢其中的咖哩饭。它需要的材料有牛肉、贡丸、红萝蔔、马铃薯、高丽菜、洋葱和咖哩块。有了这些丰富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。

　　这道牛肉咖哩，一开始得用洋葱和少许的咖哩下去爆炒到香味出现才加水，等水滚后加入已切成块状的牛肉、红萝蔔和马铃薯等材料熟透后再加入高丽菜，贡丸和咖哩块焖煮一会儿，就大功告成了哦！妈妈常说：“慢工出细活”，所以这道菜要用小火慢焖。

　　上菜了，闻到一阵阵的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等妈妈将一锅金黄色的咖哩放在桌上，那浓郁的咖哩香味，已让我快流口水了，真是迫不及待想开动了。我吃下一口，爸爸说：“红萝蔔和马铃薯吃起来很绵密而且又入口即化，实在太合我的胃口了”哥哥说：“这实在太好吃了，所以我要多吃几碗来填饱我的肚子，妈妈再来一碗！”而我已无法用言语来形容，在我心里想妈妈做的这道菜应该比大师做的`还要好吃吧！

　　每次吃着妈妈为我们做的每一道菜，总有幸福的感觉，也能感受料理中有妈妈的爱。希望以后我能用很多不同的方式来报答妈妈，感谢她这么用心的照顾我，感谢妈妈这餐餐充满爱的美味料理也希望以后还可以在吃妈妈煮的拿手料理喔！

　　妈妈的拿手菜作文18

　　清晨阳光明媚，六点钟妈妈要起来为家人做早餐了。我问妈妈：“今天做什么好吃的？”妈妈说：“今天来盘鸡蛋抄西红柿。”这可是妈妈的拿手菜。

　　我看到妈妈从冰箱里拿出来一个西红柿和两个鸡蛋。妈妈先把西红柿洗干净，小心翼翼的把它们切成均匀的小块，再把鸡蛋打到碗里，用筷子把蛋汁搅匀备用。

　　妈妈把准备工作都做好了，她打开了煤气，往锅里放了一些油，等油渐渐热了，妈妈把准备好的蛋汁轻轻地倒在锅里翻炒煎到金黄色。然后放入切好的西红柿，在继续进行翻抄，三分钟后放入盐翻抄入味，再放入糖提鲜。再翻抄一分钟放入味精增加菜品的鲜度。

　　关火！成功！把柿子炒鸡蛋，盛入盘中。看着红红的西红柿和金黄的鸡蛋块混合在以前真好看，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

　　回忆着整个过程，看着妈妈的转身忙碌的身影，我才知道，妈妈每天做菜的辛苦，吃着香喷喷的.鸡蛋炒柿子，我的心在想，妈妈为了我能吃到可口的饭菜真的很辛苦，等我长大了一定努力学习回报妈妈。

　　妈妈的拿手菜作文19

　　妈妈的拿手好菜是意大利面，无论是红酱、青酱，或是白酱，只要你说得出口，妈妈都会煮，应有尽有。我最喜欢吃的口味则是加入罗勒叶的青酱意大利面。

　　星期日这天，妈妈一大早就去超级市场购买各式各样的材料，有香浓的青酱、顶级的意大利面条、肥美的虾子，新鲜的墨鱼，还有翠绿的花椰菜。接着，只见妈妈汗流浃背的在厨房里走来走去，一双巧手在锅子上动来动去，一会儿之后，一道美味又可口的'意大利面完成了。

　　餐桌上飘来一阵阵香浓的味道，妈妈一声：“开动了！”我就迫不及待食指大动，狼吞虎咽的一口接一口。柔软滑溜的面条、鲜嫩Q弹的海鲜，是我尝到的好滋味。当香浓的起司味快速流窜到整个肠胃时，我的嘴巴就好像一台超级强力吸尘器，不停的把盘中的面条一条又一条的往肚子里吸。吃完后，我发现我的肚子又圆又大， 真是过瘾啊！

　　妈妈的意大利面不仅营养又美味，还加入了浓、醇、香的爱。能够品尝妈妈的拿手好菜，我觉得幸福又美满，你是不是也和我一样呢？

　　妈妈的拿手菜作文20

　　妈妈的拿手菜——蒜香鸡翅

　　我妈妈做饭水平一般，可有一样菜做得比饭店的.还要好吃，那就是蒜香鸡翅。这道菜可以说得上是她的拿手菜了。

　　今天休息，妈妈有时间给我做蒜香鸡翅了。只见妈妈先从冰柜里拿出一包冻鸡翅，大概有十二个，放在一份大盆子里用凉水泡上。过了一会儿，化得差不多了，妈妈把它们一个一个洗干净，放在一个干净的盘子里。她又拿了一个锅，锅里放好凉水、老抽、大料、料酒、盐、生姜片灯调料，再把洗干净的鸡翅也放进去一起上锅煮。一会儿水开了，妈妈拿勺子把水面上浮起的沫子一点儿一点儿都撇掉，然后把锅盖轻轻盖上，又把火扭成小伙让它们慢慢炖。妈妈说得炖二十五分钟，这样鸡翅就软了。在这个空档时间里，妈妈又从冰箱里拿了一个鸡蛋，把鸡蛋打匀，又在里面加入了捣好的蒜泥，做成了蒜泥鸡蛋汁啦！一会儿鸡翅炖好了，我帮妈妈把鸡翅一个一个夹出来放到盘子里。这时，妈妈又在火上架起了炒瓢，里面倒了不少油，一会儿油热了，妈妈把鸡翅蘸上蒜泥鸡蛋汁一个一个放到锅里，先炸一面儿，过了一会儿，又翻过来炸另一面。不一会儿，两面都炸得金黄，可以出锅了。妈妈把炸好的鸡翅端上来，我一看，真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一个，一咬，哇！真香啊！不一会儿，风卷残云，这一盘鸡翅就被大家吃光了。

　　欢迎大家来我家做客，一起品尝我妈妈的拿手菜——蒜香鸡翅。