卖蛋者言杂文随笔

卖蛋者言杂文随笔

　　有时候在不知不觉中一个念头就会不经意的出现在我们的脑海之中，今早的情形大概就是这样，晨跑前煮鸡蛋的事一下子从脑海中跳出来。我从冰箱里拿出昨晚买的鸡蛋，洗好了蛋放到锅里，打着天然气，定好时间。蛋沉在锅底煮着，我只管在屋子里跑自己的步。

　　跑步的时候突然间想起来昨晚丽水晚市上买蛋时卖蛋小贩说的一席话：“你挑的这盘鸡蛋是养殖场养的土鸡下的蛋，里面那两盘是散养的土鸡下的蛋，散养的鸡蛋黄比养殖场的鸡蛋黄红，吃起来也更香！”后来她又补充了一句‘平时没人问我都不跟人说的。’

　　小时候家里也养过鸡，每次母鸡在鸡窝里下完蛋‘咯咯哒’叫个不停的时候，家里人怕母鸡把刚下出来的蛋叨烂吃掉，又担心鸡窝太低出来进去的不得劲儿，都使着我这个家里年龄最小的个头也是最矮的去鸡窝里捡蛋。我把捡出来的鸡蛋放到一个塑料编织带编织的筐里就再也不管，到时只管张着嘴吃现成的熟蛋。

　　现在的鸡有吃蛆的、有吃虫子的，还有吃饲料的。那时凡是带院子的人家，大多数家里都会养鸡。有的鸡舍是用8号铁丝挝出来的'，有的鸡舍是砖头砌起来的。鸡食是饲料和剩饭掺杂在一起的混合物，有时家里的大人也会使着小孩儿去山里抓蚱蜢和扁担沟回来喂鸡，那时对于鸡蛋没有现在这么多的区分。我只知道鸡蛋是要新鲜的才好吃，唯一了解的挑蛋的方法是把鸡蛋放在手上摇晃，晃不动的鸡蛋新鲜，摇起来乱晃的鸡蛋是放了一段时间水分蒸发了的陈蛋。

　　“没问题，你尽管拿去吃，我的蛋都是新鲜的！”买蛋的摊主是个中年妇女，不知道她姓什么，可她推销蛋的口气典型‘王婆卖瓜自卖自夸’的那个王婆。

　　挑蛋的事已经好多年没干过了，家里没冰箱的年代，买回家的东西都是要放在外面的，新鲜无疑是最好的保鲜方法，所以鸡蛋要尽量挑新鲜的买。现在鸡蛋一买回家就放到冰箱里，很少有人买蛋时一个一个的摇着挑。

　　昨天买蛋时听摊主那么一说，我有些半信半疑的，当时拿起来一个蛋摇了摇，一摇，蛋壳里的液体晃晃荡荡的不停摇摆。可见不是太新鲜的蛋。有心想买自己挑的蛋，可又想吃那种黄中泛红的蛋，稍微犹豫了一下，我傻傻的分不清好坏，最后还是决定听听摊主的意见，花18块钱买了一盘所谓散养的土鸡蛋提回家里。

　　煮好的蛋捞出来在冷水里过了下凉，然出在剥着吃，一如往昔的操作手法。剥好的蛋黄没有辜负我的热望，黄中透红，可蛋清的容量却充分肯定了我挑蛋时的判断，两个蛋其中的一个一半是空的。起初看到这个蛋我还担心是假的，掰开了看，蛋白蛋黄自然分离，蛋是真的蛋，虽说不新鲜但吃着没问题。家人也在一旁说吃吧不是假的，没坏。不能说卖蛋的完全不讲诚信，至少她说了一半的真话：蛋黄的的确确是她说的黄中透红，另一半假话由实践证明我中了商家习以为常使用的套路——不新鲜。

　　元末明初文学家刘基在买柑橘时碰到了一个坏的柑橘，由此在买柑和卖柑者之间的争议中写了《卖柑者言》。延续了百年甚至千年的经商理念被从古用到了今，有层出不穷的商家屡试不爽的演绎着同样的套路，这个卖鸡蛋的推销方法不是独家秘笈，却也让如我这样容易轻信的顾客不停地体验着被套路的感觉。商家乐此不疲的用，顾客也甘之如饴的受，说利益的多讲诚信的少，这是不是应了那句“自古深情留不住，只有套路得人心呢”！