ktv员工培训考试试题

ktv员工培训考试试题

　　员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，公开课、内训、等均为常见的员工培训及企业培训形式。ktv员工培训考试试题有哪些?

　　一. 单选题(每题2分，共计20分)

　　1.新员工和在职员工培训时，需配合____对员工的培训。( )

　　A.营运主管 B.培训主管 C.总经理 D.行政人事经理

　　2.在营运现场不可以佩戴哪些东西____? ( )

　　A.笔 B.打火机 C.店卡 D.手机

　　3.第一次巡回时间为____? ( )

　　A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.80分钟

　　4.VIP区的坐墩放于贴近电视柜处，每侧各____个。 ( )

　　A.1个 B.2个 C.3个 D.4个

　　5.烟缸放于茶几中间距下边缘(靠近沙发侧)____厘米处。( )

　　A.10 B.12 C.15 D.20

　　6.可用物品每周须做____次漂白。( )

　　A.1 B.2 C.3 D.每日

　　7.上班提前____分钟到岗，并做好点名准备和仪容仪表的检查。( )

　　A.15 B.10 C.20 D.30

　　8.买单要控制每次买单____间，不要造成柜台过忙。( )

　　A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5

　　9.进行倒酒时，须先将公杯倒至____分留意勿将洋酒溢出，然后随即将瓶盖盖上。( )

　　A.7 B.5 C.6 D.8

　　10.托盘使用方法：手臂呈____，肘与腰一拳距离。( )

　　A.45 B.60 C.75 D.90

　　二.多选题(每题2分，少答得1分，多答不得分，共计20分)

　　1.礼貌的主要内容有：( )

　　A.遵时守信，真诚友善 B.热情有度，仪表端庄 C.互尊互帮，讲究卫生

　　2.沙发清洁做到表面无：( )

　　A.灰 B.水渍 C.污垢

　　3.区域带满后安排：( )

　　A.巡回 B. 复核人数 C.促销 D.餐点复合

　　4.点餐时，需主动询问客人____、____、____，____及几位饮用等相关事项。( )

　　A.口味 B. 冷或热 C.单杯 、扎杯 D.数量

　　5.现场发生火灾，如需要报警，需注意告知：( )

　　A.事件缘由,紧急程度 B.时间 C.地点 D.联系方式

　　6.灭火设备的种类有：( )

　　A.灭火器 B.消防栓 C.喷淋头 D.灭火毯

　　7.灭火器的种类：( )

　　A.ABC干粉灭火器 B.泡沫灭火器 C.干粉灭火器 D.酸碱灭火器

　　8.托盘内物品摆放标准是-----?( )

　　A.高的物品放内侧，低的物品放外侧　B.高的物品放中间，低的物品放外侧。

　　C.重的物品放中间，轻的物品放外侧　D.重的物品放中间，轻的物品放两边

　　9.礼貌用语有：( )

　　A.您好，欢迎光临 B.您好，麻烦这边请 C.晚上好 D.向右看齐

　　10.点歌面板上有：( )

　　A.歌星点歌 B.语种点歌 C.服务铃 D.音乐音量调节键

　　三.判断题(每题2分，共计20分)

　　1.进入包厢为客人巡回前，需敲门5下。( )

　　2.客人买单的付款方式有现金和刷卡。( )

　　3.员工号牌须佩戴右胸前。( )

　　4.单点餐点送餐时，应先向顾客致意，询问是哪位顾客食用，并请顾客慢用。 ( )

　　5.包厢服务完后应转身出房门。( )

　　6.与顾客确认开机计费时间应按顾客手表时间计算。( )

　　7.为顾客点餐时，需特别留意不可挡住主位的顾客和歌唱者的视线。(采用蹲姿)( )

　　8.餐点出来后核对包厢号码、品名及数量。( )

　　9.解释点歌设备时需蹲姿解释。( )

　　10.进入包厢后，面对客人，反手关门，需注意关门声音要轻。( )

　　四.简答题(每题5分，共计10分)

　　1.如果顾客的人数较少，洋酒饮用不完时可解释寄酒服务，寄酒时间为1个月，但不提供寄存饮料的服务。请给出说辞：

　　2.顾客要求增加VIP包厢使用的吧椅或转椅。