酒桌礼仪常识

2023酒桌礼仪常识

　　礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。下面是小编为大家整理的酒桌礼仪常识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　酒桌礼仪常识

　　1、先给领导斟酒。

　　酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给客人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你。

　　2、给别人斟酒八分满。

　　给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。

　　3、跟别人碰杯时端杯稍比别人低。

　　跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

　　4、敬酒有序，主次分明。

　　敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

　　5、可以多人敬一人，不可一人敬多人。

　　自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。

　　6、敬酒要有说词。

　　敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。

　　7、给领导挡酒要巧妙。

　　给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。

　　商务酒桌礼仪

　　1、餐桌礼仪

　　（l）主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

　　（2）有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

　　（3）不可一人独占喜好的食物。

　　（4）避免使用太多餐具。

　　2、餐桌话题

　　假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么？

　　（l）天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。

　　（2）嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

　　（3）新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。

　　（4）故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。

　　此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。

　　3、饮酒礼仪

　　（1）敬酒有序

　　一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

　　（2）劝酒适度

　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

　　（3）避酒得当

　　不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。

　　4、职场酒桌上的礼仪和酒桌上的规矩

　　（1）酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。

　　（2）韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　（3）领导相互敬完才轮到自己敬酒。

　　（4）可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　（5）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　（6）自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　（8）如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　（9）碰杯，敬酒，要有说辞。

　　（10）说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　（11）假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

　　（12）宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

　　（13）注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。