酒会礼仪

酒会礼仪1

　　瓶酒会是一种大部分饮料由客人自带的招待会形式。这种形式在学生和年轻人中特别流行。协力共办，这就意味着它能比那种要由男主人负担全部开销的酒会更为经常地举行。 参加瓶酒会，男宾必须携酒。如男女偕同赴会，则男宾所携之酒可代表他们两人。

　　单独赴会的女宾在这一点上可灵活一些：如果带上一瓶酒，固然很受欢迎；如果不带，也不会将她拒之门外。(有些妇女不好意思被人看见拎着个显出 样的包。)

　　但是，如果几个女子结伴同往， 一定得带些酒。 到这种酒会上最常见的是葡萄酒。如果带的是烈性酒，特别是威士忌，就会被认为是一种特别的请客举动而收到欢迎。为所有参加者第二天的状况着想，应该避免用酒市场上的底脚酒；各种家酿的酒也不宜拿出来，不管酿制者对自已的手艺是如何地感到骄傲。啤酒，最好是大罐装的，也很受欢迎。 到达酒会地点之后、每位客人应将带来的酒或者交给主人，或者放在充当酒吧的桌子上。

　　如果客人把自己带来的酒留下自己受用，那实在是太有失礼节了。尽管瓶酒会是一种在某个方面共同合作的酒会，但仍应由发出邀请的一人或数人主办，主客之间的正常礼节仍应遵守。 食在中国

酒会礼仪2

　　随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

　　告辞

　　出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(因此没有说明时间)，则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走，而女主人又另有晚餐之约，那她就应该婉转说明。确实，她别无良策。也许，她可以友好地说：“我得跟您分手了，因为我不得不......” 正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定

　　如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。 在所有各种(除了最大型的)酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。

　　致谢

　　参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐后酒会之后，并无绝对必要向女主人写信致谢，但这样做总是可嘉的，正因为并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一个电话，既向她祝贺酒会的成功，又可使她消除对酒会结果的担忧。

　　如果她还在担忧的话。这也是无拘无束地讨论各种成功细节的一个绝好机会。

酒会礼仪3

　　酒文化 鸡尾酒会的礼仪

　　酒会，是便宴的一种形式。起初，它兴起于西方。而今，在国内也极其多见。它实际上是一种形式比较简单的，略备酒水、点心款待来宾的招待会。

　　在一般情况下，正规的酒会均以鸡尾酒来唱主角，所以它又叫作鸡尾酒会。酒会，不过是鸡尾酒会的简称而已。酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以冷的东西为主，因此它也被称作冷餐会。

　　在社交活动中，参加酒会的机会和主办酒会的机会都是很多的。因此，了解酒会的特点和用餐的形式，对每个人而言都有其必要性。

　　1、酒会的特点

　　除了酒会以酒水为主角和以冷食为主这两大特征之外，它还具有以下几个方面的明显特点。不了解这些特点，就不容易了解酒会何以迅速普及和大受欢迎。

　　（1）不必准时

　　出席酒会时，来宾到场与退场的时间一般掌握在自己手中，完全没有必要像出席正规宴会那样，非要准时到场、退场不可。

　　（2）不限衣着

　　参加酒会时，若无特别要求，则穿着打扮上不必刻意修饰，只要做到端庄大方、干净整洁、不似生猛海鲜”般吓人即可。

　　（3）不排席次

　　在酒会上，通常不为用餐者设立固定的座位，也就是说，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐时，一般均须站立，找个座次稍作休息也未尝不可。

　　（4）自由交际

　　与上一特点相关，因无席位限定，在酒会上用餐者完全可以自由自在地随便选择自己中意的交际对象，自由组合，随意交谈，这样一来，就不必非与不喜欢的人进行周旋了。

　　（5）自选菜肴

　　与正式宴会上依选定的菜单次第上菜大不相同，在酒会上，用餐者所享用的酒水、点心、菜肴均须极据个人口味和需要自己去餐台上，或通过侍者选取。所以，酒会也被叫作自助餐。因此，用餐时完全有可能择善而行”，而不必来者不拒”，墨守成规。

　　2、用餐的形式

　　酒会虽然礼仪从简，但是也非完全没有礼仪可讲。参加酒会时，至少有以下七个方面的礼仪规范，是绝对不可不知不晓的。

　　（1）掌握餐序

　　酒会上提供的餐食品种不一定多，但取用时一定要依照合理的顺序而行，才能吃饱、吃好，否则很有可能会乱塞一气，撑坏了肚子。要么该的没有吃，只能望洋兴叹”了。标准的酒会餐序依次为开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果。鸡尾酒可在餐前或吃毕甜品时喝。

　　（2）排队取食

　　在用餐时，不论是去餐台取菜，还是从侍者手里的托盘选择酒水，均应遵守秩序，认真排队，依次而行。必须自觉摒弃加队、不排队、哄抢等坏习惯。

　　（3）多次少取

　　选取菜肴时，不论是爱吃的，还是尚未尝过的，都应一次只取一点，若不够可以下一次再接着去取。这就是所谓多次少取”。若是取菜时让我一次爱个够”，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失礼的。

　　（4）力戒浪费

　　在酒会上，自己先取酒水、点心、菜肴时，切记不要超标过量。取来的东西，必须全部吃完。扔掉或浪费掉了。是不允许的。

　　（5）勿施于人

　　在酒会上，除家人、至交外，千万不要擅自去替别人代取酒水、点心、菜肴，因为自己不可能知道此刻对方是不是有此需要，或是对此是否喜欢。出于礼貌，让一让对方，则是可行的。

　　（6）禁止外带

　　在酒会上，只要有本事，吃多少喝多少都行。但是绝对不能顺手牵羊”，把酒会上的东西外带回家。

　　（7）适度交际

　　参加酒会的人可以自选对象进行交际，并不等于说参加者可以来了就吃，吃了就走。不与任何人相交，完全闭关锁国”，是不符合酒会的要求的。

　　参加鸡尾酒会，应避免下列行为：

　　1．早到，即使提前一分钟也不好；于预定结束时间前15分钟才到，然后又待了一小时，明明主人已经累坏了，还硬拖着不走。

　　2．用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。

　　3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手(请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。

　　4．和别人说话时东张西望，好像深怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

　　5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭汕的机会。

　　6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚！

　　7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。

　　8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。

　　随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

　　告辞 出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(因此没有说明时间)，则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走，而女主人又另有晚餐之约，那她就应该婉转说明。确实，她别无良策。也许，她可以友好地说：“我得跟您分手了，因为我不得不......”

　　正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定 如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。

　　在所有各种(除了最大型的)酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。

　　致谢 参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐后酒会之后，并无绝对必要向女主人写信致谢，但这样做总是可嘉的，正因为并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一个电话，既向她祝贺酒会的成功，又可使她消除对酒会结果的担忧。如果她还在担忧的话。这也是无拘无束地讨论各种成功细节的一个绝好机会。

　　其他，参加鸡尾酒会，应避免下列行为：

　　1．早到，即使提前一分钟也不好；于预定结束时间前15分钟才到，然后又待了一小时，明明主人已经累坏了，还硬拖着不走。

　　2．用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。

　　3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手(请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。

　　4．和别人说话时东张西望，好像深怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

　　5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭汕的机会。

　　6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚！

　　7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。

　　8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。