酒店前厅部经理岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的酒店前厅部经理岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　酒店前厅部经理岗位职责 1

　　1、负责前厅部的'全面工作，对总经理负责。

　　2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

　　3、主持部门业务会议，进行业务沟通。

　　4、检饲疤ㄔ惫さ仪表、仪态和工作质量，检查前台设施是否布置有序、整洁美观。

　　5、检查房间预订情况，了解和掌握房态。

　　6、参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

　　酒店前厅部经理岗位职责 2

　　1.上班时间前5分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

　　2.主管不在时，负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会，负责餐厅员工的分工，与厨房合作协调好出品，带领员工做好服务接待工作等);

　　3.负责每日对吧台酒水的盘存及补充;

　　4.每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作，出现问题及时向上级汇报，并报总台进行检查、维修;

　　5.负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作;

　　6.带领员工做好餐前准备及检查工作，在接待就餐服务中，严格遵照服务流，为客人提供优质服务;

　　7.对客人提出的`意见，认真做好记录，并及时向上级汇报;

　　8.根据每日接待要求，准备好相应酒水，并负责发放工作，负责制作果盘、饮料调制工作;

　　9.负责与财务做好每餐接待之账单，确保准确无误;

　　10.领取楼面所需的各项物资，并督促员工及时补充;

　　11.负责每日餐厅财产盘存(用具及酒水饮料等)，每月定期与财务对账，做到数据准确;

　　12.监察部门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损;

　　13.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭;

　　14.主管不在时，负责在当日工作结束后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次;

　　酒店前厅部经理岗位职责 3

　　1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。

　　2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。

　　3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。

　　4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。

　　5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营对象。

　　6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。

　　7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的`英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

　　8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。

　　9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。

　　10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。

　　11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。

　　12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点，以便向客人介绍。

　　13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

　　酒店前厅部经理岗位职责 4

　　1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。

　　2、负责餐前的.例行卫生检查和餐前准备。

　　3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。

　　4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。

　　5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。

　　6、做好协调工作，及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。

　　7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。

　　8、完成经理交给的其它工作。

　　酒店前厅部经理岗位职责 5

　　1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。

　　2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。

　　3、负责培训所有前厅部接待人员，以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。

　　4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。

　　5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。

　　6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的`准确性。

　　7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。

　　8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。

　　10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。

　　11、负责前厅部的安全和消防工作。

　　12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系，以便保证酒店有一个宽松的经营环境。

　　13、主持召开部门例会，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。

　　14、完成总经理交办的其他工作任务。

　　酒店前厅部经理岗位职责 6

　　1、为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙。

　　2、随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。

　　3、负责办理客房的'换房手续。

　　4、保存好住店宾客的资料。

　　5、做好文件的收发、预订确认工作。

　　6、、负责办理宾客离店结账手续。

　　7、随时熟知当班预订状况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务。

　　8、负责酒店电话业务和促销活动的解释工作。

　　酒店前厅部经理岗位职责 7

　　1、协助前厅部经理，保证前厅工作的顺利进行；

　　2、督导前台各部门主管工作，深入了解员工的'服务态度及工作质量，及时同前厅部经理商议，解决各种问题；

　　3、检查和指导大堂副经理的日常工作；

　　4、直接参与每天的日常接待工作；

　　5、制定本部门的物资设备供应计划；

　　6、掌握当天客情及预订情况；

　　7、参加主管例会，了解员工的思想情况；

　　8、负责工会的各种活动；

　　9、检查、负责本部的安全、防火工作；

　　10、完成上级交办的其他任务。

　　酒店前厅部经理岗位职责 8

　　1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房；

　　2、制作部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行；

　　3、建立部门文化，每天班前会及每周周例会严格执行；

　　4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划；

　　5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；

　　6、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态；

　　7、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确；

　　8、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）；

　　9、督促、指导前台的预定工作，配合店长做好房控工作；

　　10、定期整理前台单据，并归档装订；

　　11、在保证高效标准的服务下，将客房的.出租率、平均房价达到最大化；

　　12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行；

　　13、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异；

　　14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店；

　　17、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程；

　　18、做好与销售部、客房部等平行部门的沟通协调工作，确保工作的正常开展；

　　19、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任；

　　20、完成上级交办的其他工作。

　　酒店前厅部经理岗位职责 9

　　1、以身作则，严格要求自己，在团队中起到榜样的作用；

　　2、积极体现的心态听取上级下达的各项任务，并带领员工不折不扣完成各项任务，不抱怨、不议论；

　　3、辅助本区经理完成上级下达的任务指标，并提出合理化建议；

　　4、本区经理休息时，在本区中要起到“领头羊”的作用，合理分配工作人员，认真完成当月的所有工作；

　　5、主动帮助有需要帮助的'员工，遇到事情第一个冲到前面；

　　6、制定本组每日的卫生计划，并与员工共同完成；

　　7、服务过程与员工共同完成餐中所有服务，并起到监督和指挥的作用；

　　8、监督员工在收餐过程中失误之处，并及时给与纠正；

　　9、日常工作中监督员工的言谈举止，杜绝聚堆闲聊、玩手机、偷懒现象；

　　10、合理安排站位时间、倒班吃饭、午晚市交接；

　　11、观察本组员工的思想状态，并及时上报经理；

　　12、认真检查每日开、收市卫生，包括公共区域卫生和经理安排的细节卫生；

　　13、接待宴会，首先了解宴会性质、时间、场地、桌数，准备不同宴会所需相应物品，宴会过程中与客沟通，了解客人需求，合理安排人员，如有特殊需求上报经理；

　　14、两位助理应经常沟通，了解对方的人员需求，调整人员需上报经理，经理相应作出安排，两个小组互相帮助，尽快把工作完成；

　　15、与各部门要有良好的沟通，礼貌待人。

　　酒店前厅部经理岗位职责 10

　　1、协助领导负责前台大堂管理;

　　2、负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

　　3、负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

　　4、检查房间预订情况，了解和掌握房态;

　　5、检查电话接线员的'语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

　　6、检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

　　酒店前厅部经理岗位职责 11

　　岗位职责：

　　1、负责酒店前厅日常管理；

　　2、协助酒店总经理提升前厅各部门的工作标准；

　　3、对于前厅员工做好技能带教，提升服务标准；

　　4、负责前厅人员的日常考核、评估；

　　岗位要求：

　　1、沟通能力强、有良好的工作积极性；

　　2、酒店、餐饮、服务行业不低于2年的'前厅管理经验；

　　3、大专以上学历。

　　酒店前厅部经理岗位职责 12

　　1、负责制定前厅部各项计划，并组织协调下属各部的工作，确保各部顺利运转;

　　2、负责协调与酒店其他各部门的工作关系，保证酒店正常运作;

　　3、负责安排和协调酒店大堂的`对客服务工作，酒店前厅经理工作描述。及时处理酒店内的各种宾客关系问题。确保为宾客提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务;

　　4、督导和培训服务员按标准流程实施和完成任务;

　　5、安排和协调前厅服务员与酒店其他各岗的操作衔接；

　　6、熟悉酒店餐饮行业工作流程规范；

　　7、可驻外地分公司餐饮酒店工作。