酒店各部门岗位职责

酒店各部门岗位职责(15篇)

　　在现在社会，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编精心整理的酒店各部门岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店各部门岗位职责1

　　岗位职责：

　　1、认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护宾馆财产，维护财经纪律，对本宾馆的财务状况负责。

　　2、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、宾馆、职工三者的经济关系。

　　3、监督出纳现金收支、支票收入和收银员的各种现金管理。

　　4、监督成本款检测，努力降低餐饮成本和各项费用。

　　5、做好应收款审核，各项付款事项按规定办理付款手续。

　　6、管理酒店的固定资产、低值易耗品，核算、管理、盘点。

　　7、配合好综合部经理工作。

酒店各部门岗位职责2

　　岗位职责：

　　1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。

　　2、在总经理的领导下，负责楼面的管理和服务工作。

　　3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。

　　4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。

　　5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

　　6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。

　　7、检查主管、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。

　　8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。

　　9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。

　　10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。

　　11、组织、领导本部门员工的培训，不断提高员工素质；

　　12、完成上级领导安排的其他工作。

酒店各部门岗位职责3

　　岗位职责

　　1、协助销售经理研究市场情况，制定酒店销售策略及市场客源分配政策；

　　2、根据市场需求，分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求，并作出具体销售计划；

　　3、定期访问竞争酒店，了解竞争对手的状况，作出SWOT分析报告呈交销售经理；

　　4、与客户保持联络，通过定期销售拜访巩固与现有客户关系，及时发现客户的潜在需求；

　　5、负责与客户的谈判工作，根据酒店价格政策确定价格合约；

　　6、负责搜集、整理市场信息，与旅游代理机构，酒店订房机构保持良好关系；

　　7、负责建立并不断完善客户档案；

　　8、负责邀请重要客户参加酒店鸡尾酒会，收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见；

　　9、定期完成市场销售进展报告并上报市场销售总监，对销售决策提出合理建议；

　　10、负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作，及时解决客人需求；

　　11、负责对销售代表的工作重点及区域的划分，确保销售队伍分工明确；

　　12、负责对销售代表进行销售技巧方面的培训；

　　13、负责与财务部、前厅部等其它部门协调处理好团队及长住客人的帐务结算等工作；

　　14、及时完成上级交办的其它任务。

酒店各部门岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。

　　2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。

　　3、建立宾馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。

　　4、组织拟定宾馆年度工作计划。

　　5、按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部门经理级以下管理干部的任免。

　　6、为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。

　　7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作。

　　8、建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。

　　9、认真完成年度的各项经营计划。

　　10、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。

　　11、主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。

　　12、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。

　　13、负责对宾馆各级管理人员进行考评。

　　14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源 节流的工作。

　　15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。

　　16、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。

　　17、督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。

　　18、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

酒店各部门岗位职责5

　　1.执行服务标准和程序，指导服务，带领团队，主持每日例会;

　　2.检查员工仪容仪表，检查服务设施、文具和宣传品是否齐全用品;

　　3.检查前台营业前准备、营业服务和营业结束工作;

　　4.巡视前台、前厅的卫生状况，指导卫生工作，安排清洁;

　　5.清点营业额、现金、信用卡、消费券;

　　6.监管整个门厅、前台、浴衣发放处的运作，尤其夜间运转。

酒店各部门岗位职责6

　　1、洞察全国(含港澳台)星级酒店/餐饮行业各业务部门食品类需求

　　2、结合公司品牌理念和供应链能力开发目标客户

　　3、协助销售总监制定制定HORE渠道的产品服务流程、价格体系和管理政策

　　4、从客户和产品角度拆解公司下达的销售指标并按计划进行客户拓展

　　5、上级和公司指派的其他相关工作和任务

酒店各部门岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、负责宾馆文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领，办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、工作。负责保管登记和按规定发放公司办公用品。

　　2、办理员工入职离职、职位变更等手续，与用人部门经理衔接作好新员工上岗前交接工作。运用现代办公设备熟练进行员工档案资料输入、更改及有关资料的处理及存档。

　　3、建立并完善员工档案，提供各项统计资料并确保数据的准确无误。

　　4、负责宾馆工作会议的筹备、会议通知的拟发、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理。

　　5、负责办公室日常的安全与卫生，每天上班后认真清扫卫生、保持茶具洁净、定期擦洗办公室玻璃窗、保持窗台干净。下班前，仔细检查各类设备、设施的电源是否全部关闭，清理残留火种，倒尽烟灰缸和废纸篓，关闭窗户锁好门、谨防火灾和失盗事故。

　　6、办理每年员工集体体检的工作，处理员工合同期满的有关事宜。

　　7、负责员工活动的通知、筹备及员工活动中的具体服务工作。

　　8、统计宾馆的人数及工资，统计并登记员工假，计算每月酒店各员工实发工资金额，严格执行酒店工资制度进行核算。

　　9、巡视所有员工区域，监督员工区域各规章制度的落实，并将情况汇报给综合部经理。

　　10、提请领导应尽快办理的有关工作。

　　11、完成上级交给的其它任务

酒店各部门岗位职责8

　　行政部工作职能

　　（1）行政部是酒店内负责行政事务及后勤保障的部门，由行政车队、制服房、员工饭堂等组成。

　　（2）主要任务是为员工做好后勤保障工作；确保酒店的食品饮料及饮用水符合卫生标准；负责酒店车辆的保养；与政府部门联系，负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作；负责对酒店内部各合资、合作、承包项目的卫生管理并协调解决有关事宜。

　　（3）设计组织机构并编制定员。应在酒店决策层的领导下，根据酒店规模、等级和经营特点确定酒店的组织机构及各部门的人员编制。

　　（4）制定人力资源管理制度。根据酒店的人力资源方针、政策制定各项管理制度，如员工守则、晋升、离职等。

　　（5）计划并实施员工的招收。根据酒店经营业务需要，制定酒店所需员工的招收计划，并组织实施。

　　（6）做好工资、福利及劳动保护工作。根据国家有关劳动工资的政策和饭店规定，做好员工的工资定级、调整等工作，并监督各部门劳动保护措施的执行情况。

　　财务部工作职能

　　（1）编制财务计划、加强计划。管理财务部应根据有关部门规定的方针政策、制度、纪律及本酒店的实际情况，编制财务计划，并监督、检查计划的执行情况；筹措各项资金，并管好、用好资金。

　　（2）做好经济核算、控制成本费用。财务部应通过核算反映并监督酒店的经济活动及其成果，并对核算过程进行控制和管理；应利用会计资料，监督酒店运行过程中的倾向性问题，尽力降低成本，节约费用，从而提高酒店赢利水平。

　　（3）加强财务分析、提供决策参考。财务部应根据财务计划严格考核各项经济指标的执行情况；通过深入实际的调配研究，分析酒店经营管理状况，为酒店决策层提供财务信息资料，以促进酒店改善经营管理。

　　（4）坚持会计监督、维护财经纪律。财务部应严格遵守财经纪律，按照国家有关方针政策来组织经济活动和财务管理工作；对违反财经纪委和化公为私、扣公肥私、铺张浪费等行为应坚决予以制止，保证酒店资产的保值、增值。

　　采购部工作职能

　　（1）编制酒店采购计划。采购部应根据酒店业务经营需要制定酒店所有物资的采购计划，在总经理授权范围内审批各部门的采购申请，会同财务部一起控制采购资金的使用。

　　（2）组织物品采购。采购部应根据各部门的采购申请及物资的库存情况，按时、保质、保量地组织所需物品的采购。在采购过程中，应货比三家，严格控制采购价格。

　　（3）做好进货的验收、库存与发放。采购部应认真输出购入物资的验收、库存、发放及账务登记、核算等工作，制定并执行相关的规章制度，特别应做好酒店所有进口物资的报关、纳税等工作，并按程序及时提取物资。

　　（4）提供货源信息。采购部应经常进行市场调研，注意收集有关物资的各种信息资料，反馈给物资使用部门，并提出物资使用和管理的意见和建议，以降低酒店费用支出，提高经济效益。

　　餐饮部工作职能

　　（1）掌握市场需求、合理制寂菜单。餐饮部应了解本酒店目标市场客源的消费特点和餐饮要求，掌握不同年龄、不同性别、不同职业、不同国籍和民族、不同宗教信仰的客人的饮食习惯和餐饮需求，并在此基础上制定出能够迎合目标市场客源的菜单，满足客人对餐饮服务的各种需求。

　　（2）进行餐饮创新、创造经营特色。酒店餐饮服务应具有吸引客人并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争的能力，最重要的是必须创造自己的经营特色。这就要求餐饮部应努力挖掘人部潜力，积极继承传统，研究开发的菜点品种，并配以与之相适应的餐饮环境和特色服务。

　　（3）加强餐饮推销、增加营业收入。餐饮部应在饭店营销计划的指导下，研究、分析餐饮客人的消费需求，精心选择推销计划，开展各种形式的促销活动，积极招徕各种宴会，努力作好节假日和酒店特色餐饮的宣传推销，以争取更多的客源并尽力提高来店客人的平均消费水平。

　　（4）控制餐饮成本、提高盈利水平。餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。要想提高餐饮盈利水平，除了扩大餐饮销售之外，就必须严控餐饮成本。首先是降低食品成本，餐饮部应根据酒店星级和目标市场客源的消费水平合理定价，控制食品原料的采购价格、数量和质量，加强食品原料的验收、库存和发放管理，减少仪器原料的损耗和浪费等；其次是尽力降低劳力成三，餐饮部应做好营业量预测，根据劳动定额合理组织劳力和安排服务员的工作时间，并加强培训，提服务员的劳动效率，从而降低劳力费用，再次是减少低值易耗品的消耗，餐饮部应确定低值易耗品的消耗标准，在满足客人需求的基础上，尽量减少浪费和扣耗，增加盈利。

　　工程部工作职能

　　（1）保证酒店的能源供应。确保为酒店供应能源的设备（如供电、供热、制冷、供汽等）的正常运行，并根据酒店各营业部门需要保质、保量地供应能源，同时还应尽量节约能源消耗。

　　（2）加强设施设备的保养。根据设施设备的种类、结构、性能、运转时间和技术要求制定相应的保养计划，确保设施设备的政党运转。同时，还应对各部门使用设备的员工进行上岗培训，培训内容是他们将在工作中使用设备的员工进行上岗培训，培训内容是他们将在工作中使用的设备的维修保养要求。另外，工程维修人员应对酒店所有的设施设备进行巡回检查，以发现设施设备的任何不正常状况，发现问题，及时解决。

　　（3）进行设施设备的更新、改造。为了发挥设施设备的综合效益并避免其老化，增强酒店竞争能力，酒店的设施设备每隔数年即应进行更新、改造。如是小范围的局项目，工程部应尽量自己施工；如是大范围或重大项目由外单位施工时，工程部应做好监理工作。此外，当酒店举办重大活动时，如大型的宴会、会议等，工程部应协助并配合布置场地。

　　公关销售部工作职能

　　一、销售部分：

　　（1）制定销售计划。应根据酒店的经营目标，收集并分析各种市场的流向动态，制定酒店招徕客源的销售计划，并组织实施。

　　（2）与客户建立良好的协作关系。应与旅游行政管理部门、外事部门、各施行社、航空公司、铁路局客运站和驻本地的商社、办事机构、企事业单位等保持密切的联系，并经常进行沟通，了解客人需求，建立长期、稳定的良好协作关系，以促进酒店产品的销售。

　　（3）进行酒店产品的宣传推销。应根据本酒店的实际情况确定目标市场，并及时对目标市场开展各种宣传、促销工作，以保证完成酒店下达的销售目标。

　　（4）反馈各种信息。应将收集到的各种客源市场的核算信息反馈至酒店，参与研究酒店产品创新和组合开发，以使饭店产品更符合目标市场的需求，提高销售量。

　　二、公关部分：

　　（1）提高酒店知名度和美誉度。应充分利用新闻媒介来提高酒店的知名度和美誉度。当名人来店住宿、著名厂商代表来店举办会议、酒店参加社会公益活动时，应及时通知各新闻媒介，通过新闻报道的方式提高酒店的声誉。

　　（2）取得公众的理解和支持。应加强与内、外公众的信息沟通，与公众建立良好的感情，从而取得他们对酒店各项工作的理解和支持。在酒店内部，应加强与员工、各部门和股东之间的沟通，创造一个关系融洽、凝聚力强的内部环境；在酒店外部，应加与客人、新闻媒介、政府各职能部门和社区之间的沟通，创造一个有利于酒店生存与发展的外部环境。

　　（3）反馈公众信息、分析环境形势。应将社会对酒店的评价（如酒店的特点、优势、服务质量等）、员工和股东酒店的态度等信息提供给酒店决策者，起到决策参谋作用；同时，还应随时了解并掌握有关信息，如国家政策、法令的变化，社会舆论的导向，公众意向，经济形势及酒店市场的变化与趋势等，并及时向酒店决策者汇报。

　　（4）树立酒店形象、维护酒店声誉。树立和发展酒店形象是促进酒店发展的重要手段之一。因此，应密切关注公众的心理、意向变化，高速酒店的公关策略，树立酒店的良好形象，从而为酒店的发展不断地创造良好的社会、舆论环境。当出现一些不利于酒店形象的情况发和时，尖临危不惧、反应迅速，争取舆论的支持，并妥善处理，以维护酒店声誉。

　　客房部工作职能

　　一、前厅部分：

　　（1）销售客房。配合销售部开展各类宣传促销活动；受理客房预订并对预订工作进行管理；接待客人（无论有预订或无预订）；为客人办理入住登记手续，安排客房并确定房价。

　　（2）提供各类前厅服务。主要有：去机场、车站、码头等地迎送客人的服务；行李服务；问讯服务；邮件服务；贵重物品的保管；投诉的处理；通过电话总机的各项服务等。

　　（3）联络、协调对客服务。在销售客房过程中掌握的客源信息将及时通报至酒店其他相关部门，使各部门能根据客人需要提供针对性的服务；将受理投诉了解到的客人的意见及处理情况及时反馈给给有关部门。

　　（4）建立客帐。酒店为登记入住客人提供一次性结财服务。因此，应为每一位住店客人分别设立账卡，接受各营业点转来的客账资料，及时记录客人在住店期间的消费情况；每天晚上进行累计并予以审核；为离店客人办理结账、收款或转账等服务。

　　（5）处理各种信息、资料。作为酒店的信息中心，应将每天接受到的大量有关客源市场需求情况、产品销售情况、营业收入报表、客人对饭店的意见及建议等信息进行分类并处理，及时向酒店客理结构报告或传递至相关部门；同时还为来店客人建立客史档案，记录客人的基本信息和客人在酒店的消费情况，提供给各其他业务给部门参考；还应将各种信息进行收存归档，以便随时取用。

　　二、客房部分：

　　（1）做好酒店清洁保养工作。

　　（2）提供各类客房的对客服务。客房部应在客人住店期间提供优质服务，让客人完全满意。客房部为客人提供的对客服务主要有：迎送客人服务、电话服务、洗衣服务、客房送餐服务、会客服务、擦鞋服务、租借物品服务、遗留物品处理，等等。

　　（3）进行客房产品创新。根据客人的需求和本酒店的特点进行客房产品的创新，从以科学合理的使用功能及美好的艺术形式为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房产品的创新主要体现为：客房种类的调整，如根据客源特点，适当减少标准房数量而增加单人房数量，增设无烟客房（楼层），女士客房（楼层）、残疾人客房、儿童套房、商务套房等；客房陈设布置的`变化；服务方式的变化。

　　（4）加强设备、物品控制。制定本部门的设备、物品采购计划，把好验收关和报废关；制定设备、物品的管理制度；做好设备的保养和报修工作；努力寻求降低客房成本的新举措。

酒店各部门岗位职责9

　　1、开发全国各地酒店;

　　2、管理合作酒店线上线下经营状况;

　　3、负责后台管理及客户跟踪服务工作;

　　4、密切注意其他酒店的客源住房率，房间价格调整;

　　5、参加公司培训，接受上级业务指导;

　　6、对公司客户档案负有保密责任;

　　7、积极开拓市场，争取新客户，保持与发展同各酒店的密切关系;

酒店各部门岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、根据市场动态及酒店实际情况，全面确立酒店目标经营市场，制定销售经营战略和决策，并组织贯彻实施；

　　2、负责制定全年销售计划及经营目标，并确保计划的实施与目标的完成；

　　3、回顾客房收入等主要目标实现情况，每周召开一次销售工作分析会，对市场竞争发展状况及存在采取及时的改进措施，最大限度增加收入；

　　4、负责市场的开发，发展；

　　5、确保熟悉总部的各种促销政策，并结合当地市场认真组织实施；

　　6、定期走访客户，掌握其他酒店出租率、平均房价，分析竞争态势，就销售策略、销售活动等向总经理提出意见和建议；

　　7、负责处理重大客户在酒店期间的投诉；

　　8、负责制定酒店年度广告计划，宣传推销，公共关系发展等计划及预算；

　　9、密切监督本部门员工的工作情况，指导下属员工的工作，确保规范的工作标准和方法；

　　10、负责制定对销售队伍的整体培训计划并组织落实，确保销售人员自身素质和销售技巧的不断提高；

　　11、定期对下属进行业绩评估，组织实施奖惩；

　　12、协调与其他部门的关系，确保信息交流与合作渠道的畅通；

　　13、完成上级交办的其它任务。

酒店各部门岗位职责11

　　岗位职责：

　　1、根据市场需求，分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求，制定销售拜访对象及日程，并及时做出拜访报告；

　　2、负责与客户的谈判工作，根据酒店价格政策确定价格合约；

　　3、负责搜集、整理市场信息，与旅游代理机构、酒店订房机构保持良好关系；

　　4、负责收集竞争酒店的信息、客户反馈意见，完成市场调查SWOT分析报告；

　　5、负责建立并不断完善主要客户档案；

　　6、负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作，及时解决客人需求；

　　7、负责收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见；

　　8、确保了解酒店所有设施和状况及姐妹酒店的概况，积极销售酒店各种促销和姐妹酒店；

　　9、定期完成工作报告并提交销售经理，对销售决策提出合理建议；

　　10、及时完成上级交办的其它任务。

酒店各部门岗位职责12

　　岗位职责：

　　1、带头认真学习和牢记并遵守公司的规章制度，工作职责,职权范围和处罚条例，作好自身思想工作和模范带头作用，并灵活运用到实际工作中去。

　　2、在工作中做到文明礼貌，耐心和气、平易近人，对下属做到严管厚爱，维护公司员工的人格人权，不得打骂及欺骗下属，不得自作主张草率行事，处罚不等以向我意识为准，应以各部门所订规章制度为准。

　　3、以身作则，注意自身仪表、衣着、言行、尊重上级，关心下属。

　　4、准时对公司员工个人仪表，卫生检查。

　　5、正确及时处理营业时间、公司的一切工作事务和突发事件。

　　6、主动加强各部门之间的横向联系，积极协调个部门之间的各项工作。

　　7、营业前检查好个包厢的卫生状况。

　　8、营业结束后检查各包厢电源，按规章制度做好结束工作。

　　9、随时向公司上呈对公司经营有益的合理建议；

　　10、负责对公司所有物资，物品，用具进行预算对公司所有的消防隐患应有高度警惕性。

　　11、每日班后会总结。

　　12、完成上级领导安排的其他工作。

酒店各部门岗位职责13

　　岗位职责：

　　1、根据企业目标市场和客户的潜在需求，制定对重要客户及潜在客户的销售计划；

　　2、搜集、整理市场信息，为市场销售总监提供准确可靠的最新资料，并向市场销售总监提出可行性计划和建议；

　　3、协助市场销售总监进行市场开发、发展，不断增加潜在客源，巩固现有客源；

　　4、负责各种销售工作报告和市场预测；

　　5、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集、分析，对销售人员进行协助和指导；

　　6、协助销售总监确定邀请参加鸡尾酒会的重要客人名单，与客人树立长期合作关系；

　　7、负责协助其它部门处理重要客户或影响较大的投诉；

　　8、协助对部门内员工进行培训，确保员工能够掌握高效完成本职工作必要的专业知识和销售技巧；

　　9、负责对下属员工的工作范围及工作重点的划分，确保销售人员分工明确，合作默契；

　　10、负责定期对下属进行绩效评估，并将结果报告销售总监；

　　11、完成市场销售总监交办的其它临时任务。

酒店各部门岗位职责14

　　岗位职责：

　　1、按时上班，穿着整齐，保持良好的精神面貌。

　　2、准时开例会，接受KTV主管的分房安排。

　　3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

　　4、按照服务程序为客人提供优质的服务。

　　5、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。

　　6、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

　　7、各项服务工作做到迅速、准确。

　　8、服从领班的工作分工，做到先服从后上诉。

　　9、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

　　10、完成上级领导安排的其他工作。

酒店各部门岗位职责15

　　岗位职责：

　　1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合酒店的要求与标准。

　　2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。

　　3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

　　4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。

　　5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。

　　6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。

　　7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。

　　8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。

　　9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。

　　10、负责安排员工的培训，制定详细培训计划；把员工的服务技能、服务意思、宾客意思培训作为重点来抓；

　　11、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅；

　　12、完成上级领导安排的其他工作。