家乡汉中美食的味道作文

家乡汉中美食的味道作文（精选15篇）

　　在日常学习、工作和生活中，大家总少不了接触作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编帮大家整理的家乡汉中美食的味道作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　家乡汉中美食的味道作文 1

　　我的家乡——陕西汉中，人称小江南，是一个美丽的地方。这里有金灿灿的油菜花，有历史悠久的古汉台、拜将台，还有迷人的自然风光，它不但是一座历史文化古城，也是一座发展中的现代化城市。不过，在这座城市中我最喜欢的还是那一道道家乡美味！

　　汉中的名小吃特别特别的多，不信，我来给你一一介绍。

　　城固的桔园可赞了，距今已有2000多年的历史了，全县柑橘总面积达20多万亩，个个橘子都色泽鲜艳、都风味浓郁、都酸甜适中、都肉质脆嫩，还特别的清香爽口每个人都特别的喜欢吃它。并且吃橘子有很多的功效，比如：橘肉可以有生津，开胃的用处；据专家研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量，但不能多吃的，要不然会上火的。

　　汉中的面皮那可是无比的美味。据我的经验：热的面皮切宽，再加上红色的辣椒油，那美味，好吃的说不出来。这个时候，最好再来一碗热热的菜豆腐，因为菜豆腐有着清凉爽口的味道。这才算是美味的美味！谁让我最爱吃咱们汉中的面皮呢？

　　还有还有那宁强的核桃馍，那也是一大美味!在巴掌那么大的馍上有一些大指母盖那么大核桃仁一个接着一个放在馍上，一个就好了，轻轻地一咬，味道，嗯！香，真正的香。记住，这是汉中宁强的特产哟！

　　浆水面这个名字一听就很熟悉，因为家家户户都在吃，天天吃，都吃不腻。酸酸的，加上面条，一碗浆水面就出来了。大家一定要问我为什么喜欢吃它？因为味道：酸、辣、还有一种清香的味道。是不是很诱人啊。夏天的`时候，我最喜欢吃浆水面了，因为夏天很热，吃一口凉凉的，就想吃第二口，结果就吃完了！要不然我怎么会经常吃呢？其实我吃浆水面的时候还特别喜欢放一些辣椒油，一拌，总和比没放辣子的好吃。

　　这就是汉中的美食，但是这一小部分，能代表整个汉中，谁让我是地道的汉中人，汉中的美食家，几乎吃遍了所有的美食。你一问我，我就能告诉你一二，所以请叫我，“汉中美食家”！

　　欢迎你们到汉中来吃喝玩乐！

　　家乡汉中美食的味道作文 2

　　对于丰富的陕西美食，我心里有独特的，深切的喜爱。

　　每当我想起家乡的时候，映入我眼帘的是袅袅的炊烟，爷爷们端着大老碗，蹲着墙根滋遛滋遛吃着油泼面；奶奶们则靠着大门边吃边说笑，饭香弥漫着整个村落，我抿抿嘴，唇齿间也能品尝到这陕西的美食。

　　想起了回民街金光闪闪的牛肉饼，红得刺眼的油泼辣子，表面光滑的凉皮。客人们吃着辣子夹馍，留着眼泪一边吃一边吃着凉水；师傅们在厨房扯着嗓子吆喝着：“油泼面好了！”店小二随声附和：“来了！”这种美景真是一种享受。

　　想到这，我顿时想起肥而不腻肉夹馍，香脆滚烫的`油糕，刚出锅的白面饼，入口即化的搅团，劲道的驴蹄子面，又宽又长的裤带面，光溜溜的浆水鱼鱼，不膻不腻的水盆，泡馍，小炒，不用费劲嚼咽的炒凉粉……

　　我的家乡岐山，有闻名遐迩的岐山臊子面和擀面皮。每到集市，人们把面皮摊位围得水泄不通，一碗一碗的要；老板满脸笑意，招呼着客人不要着急都有，自己却像一个机器人一碗又一碗拌。说起肉臊子，对于家乡的人们来说那是无臊子不欢。肉臊子夹馍，肉臊子炒菜，肉臊子炒凉皮，特别是臊子面，那简直就是天下美味，让人回味无穷。

　　这就是陕西美食，带着浓浓的乡情，勾起我对美食的留恋。

　　我热爱陕西美食。

　　家乡汉中美食的味道作文 3

　　“面白薄筋光，汤汁蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香”，介绍的自然当是杨陵风味美食—蘸水面。

　　这陕西有八大怪，而这蘸水面便是老大。俗话说得好，欲戴皇冠，必承其重，能独占鳌头这么长时间，可见蘸水面不单单是香还怪。怪在哪儿呢？怪就怪在它的体形上，有四五公分宽，一米多长，二两重，扁平的面，像苍龙盘踞般独霸半壁江山，在浑浊的`面汤中轻轻律动时，你便会有些疑问，这么大的个头，这汁子味儿恐怕融不进去了吧？你错了，这汁子也是怪胎，一盘醋，拌点蒜泥一搅和，再泼上一层鲜红的辣子，看时还会有西红柿鸡蛋，用筷子点一下放入口中，浓浓的醋味与香辣好似先锋般刺激着你的味蕾，胃便蠢蠢欲动了。

　　夹紧龙头，手腕一翻，用力一拽，侵入汁水中压上一两下，再收入口中。入口便是酸，然后是蒜香，再之后便是面的筋道与丝滑，堪称油而不腻，筋而不硬，香而浓郁，狼吞虎咽地吃上那么半根，嘴里便火辣辣的，豪爽地把嘴一抹，喝上一口面汤，呀，香！不但大街小巷传得沸沸扬扬，唐太宗李世民吃完后也为其点了个赞，并亲自赐书。

　　都说一方水土养一方人，光从蘸水面来看，可见陕西人多有干练、豪迈、直爽的性格。

　　家乡汉中美食的味道作文 4

　　凉皮，肉夹馍，冰峰称为西安vip三件套，来了西安，必定要尝尝。

　　西安的凉皮大体分为三种，米皮、擀面皮和麻酱凉皮，三种凉皮自成一派，各有各的风味。西安人大多是在夏天吃凉皮，西安夏天炎热，吃上一碗凉皮，是消暑的好方法。

　　凉皮店在西安遍地都是，但人们都喜欢在回民街吃，那里的最正宗，最有名，尤其是那里的麻酱凉皮。

　　来到回民街，穿过门口热闹的门店，穿过摩肩接踵的游客人群，来到回民街的深处，这才到西安人真正的天堂，不同于门口的拥挤深处，这里大多只有本地人，外地人根本找不到，往往最正宗的藏在最深处。

　　“老板！来碗麻酱凉皮，一个肉夹馍，肥瘦相间，再打瓶冰峰！”一个男人吼道，顺势把身上宽大的衣服向上一卷，坐到底得到膝盖的板凳上。“好嘞！”说罢，老板便开始做凉皮了，凉皮一般都是提前蒸好，然后放凉，做起来很快，大约小拇指宽、像面条一样长，一团一团地盘在青花瓷碗里，抓起一团就是一碗，正好。晶莹的米皮富有弹性，盘在碗里就好像一块儿玉石透光却不透明，制作凉皮还有一样很重要的东西—大料水。一味好的大料水能给凉皮增味不少，大料水由14种中药熬制而成，别看大料水单独尝起来没什么味道，可凉皮的味儿很大程度上都在大料里。再浇上芝麻酱、醋和蒜水，放上黄瓜丝，面筋，绿豆芽，最后是油泼辣子。玉石一样的'凉皮上盖着芝麻酱，上面点缀着红亮的辣子油。油泼辣子中也含有许多中药材，在热油的刺激下，激发出浓郁的香气，与蒜汁、芝麻酱的香气一同钻进鼻腔。

　　夹起一口凉皮，吸入口中，芝麻的醇香最先弥漫开来，再是凉皮，q弹滑爽，又富有嚼头，后味回甘。吃口凉皮，身上的暑气就已退了一半，在喝口冰峰，你可能会认为正值春天。北方人吃饭少不了肉，腊汁肉与白锅盔的完美融合让人欲罢不能。

　　凉皮的爽快与北方人相同。不管男女老少，在西安，大家都豪迈直爽，热情好客，都在豪迈的性格下蕴含十三朝古都的底蕴、文化，就像凉皮大料水中的药材，起了至关重要的作用。

　　一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，它是一种性格……

　　家乡汉中美食的味道作文 5

　　历史——厚重典雅 博大精深

　　在，陕西为秦国治地，故简称“秦”，在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”，它以陕西为中心，地理位置可以拓展到整个。历史上，因当时的政治、经济、文化、贸易的发展，陕西，尤其是，形成众多名胜，内外交流相当频繁，这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。

　　具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，典雅厚实，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，招徕顾客，竞争激烈，如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展，规模初具，如“羊肉泡馍”、“全羊席”，闻名遐迩。

　　陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风，特色精绝，美不胜收。借历史与古都优势，陕西餐饮博采精华，兼收各民族珍馐风味，集内外之荟萃，挖掘继承历代宫廷之技艺，以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。

　　但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢，20世纪30年代以来，随着通车和抗战兴起，陕西成为中国的大后方，各地迁移至的人口急剧增加，各种风味饮食也先后入驻西安，陕西餐饮业得以兴盛。后来，从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地，国内外的交往日益频繁与密切，促使陕西的餐饮业一日千里，跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世，还出现了一批符合各地游客需要的创新菜，进一步提高了陕西餐饮的知名度。

　　现状——争流竞胜 异彩纷呈

　　早在唐代，西安（古称长安）就是全国最大最开放的城市，是全国餐饮和饮食文化的中心。唐代大诗人有：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无” 一诗。其实，诗中的“胡麻饼”就是我们今天吃的。

　　烨烨华章，名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃，不论是宫廷的、民间的，数量庞大，做工精细，深受中外人士的欢迎。陕西人在挖掘、整理、保留这些传统餐饮的同时，又给它增添了新的内涵。如把传统的各式各样的饺子和小吃组成使人眼界大开的饺子宴、小吃宴、仿唐宴、宫廷宴。在这里，人们吃的不仅仅是几碟菜肴，而是在品味文化与传统，感受历史脉络和民族风情。

　　清真菜在中国的菜系中也占有很重要的'地位，陕西以牛羊肉泡馍为代表的清真餐饮近年来更是独领风骚，西安的老孙家、同盛祥等，则是闻名遐迩的美食店，成为各地游客的口福之地。

　　餐饮业是一个多面发光的镜子，打理顺畅，不仅能带来最直接的消费，而且对拉动农业、食品加工业以及解决就业等社会问题都具有重要意义。因此，大力发展餐饮业，弘扬“秦食文化”，业已成为陕西经济发展和促进旅游业的一大亮点与特色。

　　家乡汉中美食的味道作文 6

　　陕西是一片神奇的土地，从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”，到“夏、商、周”“秦汉隋唐”，都与这片土地有关。这里的美食，也是让人流连忘返。

　　一说到陕西，你可能想到的就是古都西安。今年暑假爸爸妈妈就带我去了西安。西安是一个有着悠久历史文化的地方，又将现代化与历史文化完美融合。整个城市洋溢着一种古色古香的味道，还有那街头小巷里飘散的美食的香味。

　　陕西的'小吃，也是有悠久历史的。尤其是各种面食，那叫一个绝。比如赫赫有名的裤带面，也叫Biangbiang面。Biang这个字无法输入电脑，一共有57画，关于这个字的写法还有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。正宗的Biangbiang面特别香，宽度有差不多一根手指头的长度，所有的口感和面的劲道配合得天衣无缝，端上来油还会滋滋作响，被油泼了之后蒜的香味和辣椒面非常与众不同的香气完全融合，让你食欲大开，吃着吃着一碗见底，还想再来一碗！

　　除了Biangbiang面，我们还吃了臊子面。臊子面--顾名思义就是猪肉面，但是实际可没那么简单。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香而不腻，其中含配菜有豆腐、鸡蛋等。色、香、味俱全，既好看又好吃。

　　西安的名小吃中，羊肉泡馍也是其中之一。西安的大街小巷，随处可见羊肉泡馍馆，有名的没名的数不胜数，酒香不怕巷子深，你顺着飘香就一定能找到好的店。它烹制精细，每一块肉都煮得很熟，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。羊肉泡馍的名气特别大，历史上出名还有一个关于宋太祖赵匡胤的有趣的传说，现在它已经成为陕西美食的“总代表”，还是非物质文化遗产呢。

　　“锅盔像锅盖，面条像裤带，辣子一道菜，碗盆不分开，不坐蹲起来，帕帕头上盖，房子一边盖，秦腔吼起来”，陕西八大怪中有五个是关于美食的，不亲身体验和品尝，你感受不到其中的美！从西安回来已经快四个多月了，我们想起最难忘的华山脚下老马家的羊肉泡馍和大唐芙蓉园旁的福茂源陕北铁锅羊肉还会流口水。

　　陕西美食，等着你去探索！

　　家乡汉中美食的味道作文 7

　　我的家乡在陕西省，这里不仅历史悠久，还有品种繁多、风味独特的小吃和特产。

　　如果您来回民街转一转，就会发现，这里有肉质鲜美的腊汁肉夹馍，有肉烂汤浓的羊肉泡馍，还有香甜可口的甑糕。

　　如果您到临潼来旅游，就会发现，这里有红彤彤的.火晶柿子，有咧嘴笑的软籽石榴，还有酥脆可口的石子馍。

　　在这么多的美食中我最喜欢的要数羊肉泡馍了。吃泡馍之前首先要把一整块饼细细地掰成小拇指甲盖大小，然后送去厨房，让厨师加入鲜美的羊肉汤，配上肉质软烂的羊肉片和晶莹剔透的粉丝，一碗香喷喷的羊肉泡馍就可以出锅了。吃的时候就就更有讲究了，吃一口入围味的泡馍饼，嚼一块软烂的羊肉片，咬一口酸甜可口的糖蒜，再喝一口鲜美的羊肉汤，这美妙的滋味会久久地在嘴里徘徊。

　　欢迎您来我的家乡做客，邀请您来品尝这些可口的美食，相信您一定会流连忘返的。

　　家乡汉中美食的味道作文 8

　　这个国庆假期，我可算吃遍陕西了。嘿嘿，谁叫我是一个不折不扣的吃货呢？

　　国庆假期第一天，妈妈告诉我可以去外婆家。我喜不胜收，因为，我已经等陕西美食很久了。

　　刚上车，我就问妈妈：“什么时候到？什么时候到？在车上，急不可耐的我可能问了n遍了。到了西安，我看到路边的肉夹馍店，馋得“口水直流三千尺”。妈妈也挺善解人意，立马买了三个，满足我这个小吃货。没过几分钟，这几个肉夹馍统统到了我的肚子里。吃完，我发出感叹：“西安肉夹馍可真正宗呀”！

　　随后，我陆续吃了菜夹馍、凉皮、羊肉泡馍等。其中，羊肉泡馍最有特色。

　　羊肉泡馍的吃法是：把馍切碎，再陆续把碎馍放进羊肉汤里，静等五分钟。我在那等待的时间里，感觉度“秒”如年。终于，五分钟过去了，内心有点小激动的`我津津有味地吃了起来。那硬硬的馍经过羊肉汤的“过滤”，瞬间变得软中带硬，配着羊肉吃，那真的是美味佳肴啊！

　　这个国庆假期是不是有点别具一格呢？

　　家乡汉中美食的味道作文 9

　　那耸入天庭的，是西岳华山的巉岩与青松；那嘹亮旷达的，是黄土高原的信天游歌声；而那怀在中央的，是关中平原的一望无际。她孕育出十三朝的城郭，长眠着二十七位皇帝。

　　却是那一穗穗的麦，摇着头，喊着向上，爆发出今日陕西的勃勃生机。穗子沉了，麦粒熟了，碾作雪花的洁白，再揉成不同的形貌。面粉，被制成了点心、馍、面。点心有包子馒头花卷，馍有泡馍、肉夹馍，面有臊子面、裤带面、biangbiang面等等。

　　特别是这些面，不同于家乡的精面，每一种都又粗又宽，与我们南方的`龙须面相比，就像是莽汉与深闺的区别。

　　这次暑假，有幸品尝了一下地道的陕西小面。有一种裤带面比较讲究，一组餐具包括一个很大的汤碗和若干个小汤碗。大汤碗里清澈的面汤里卧着一根面，有5厘米宽，弯弯曲曲盘在碗里。一端上来，我就倒吸了一口凉气：哇，这可如何吃？用筷子夹起来，提老高也没见着头和尾。我想，如果拉住两头，想必有一间屋子那么长了。如此之长，在碗中堆成几层，周围又流淌着米色的面汤，倒和九曲黄河有些相像，到底也哺育着陕西人呢。其它几个小汤碗里，是各色口味的调料汤，可以根据个人的口味，选择海鲜汤、酸辣汤、麻辣汤……于是，红的绿的也齐了。红彤彤的汤汁，撒着辣椒花椒，铺着橙红的辣油；绿葱葱的汤汁，飘着青菜野菜，浮起葱花儿，五味混杂的劲香顿时吸引了满桌子的人。这裤带面的吃法也蛮有特色，用筷子挑起一段，浸入有自己喜欢的口味的小汤碗里，连着大汤碗的那头，搁在碗边上，再用另一双筷子“锯”断它。可如此劲道的面，哪是区区筷子可以锯断的，于是我们七手八脚都上去帮忙了，几双筷子瞎折腾，不论好坏，断了就行。锯下来的那段面，浸透了汤汁，那滋味是绝佳的。

　　要是嫌麻烦，那biangbiang面则是优选。一个大碗中，底下躺着面，面上浇了牛肉粒番茄粒野菜碎香油辣油等，吃的时候，把面和料拌匀，就可以大快朵颐了。只是这种面口味单一，不吃辣的可能受不了哦。

　　陕西的面，皇帝吃，庶民也吃。这些传统的味道，是历史的味道。品味秦岭的隆起、华清池的柔情，品味风云变化、斗转星移。昔时人已毁，今日水犹寒。王朝的更替却无法让陕西的面换个味道。

　　再过些时令，枣子柿子也熟了，那又是一番滋味，另一个陕西味儿！

　　家乡汉中美食的味道作文 10

　　对于丰富的陕西美食，我心里怀着深切的热爱。

　　当我看到琳琅满目的美食的时候，当我闻到饭店里飘出的香味的时候，或者，当我感到食欲大开的时候。我仿佛看见一道道美食从我面前飘过。

　　我想起肥而不腻的肉夹馍、火红的油泼辣子，辣得人浑身冒汗的肉丸胡辣汤；我看见厨房里的师傅在卖力地剁着肉，锅里的面条沸腾着，小伙计忙不迭地将面盛进出奇得大的碗里。我听见已经熟了的腊汁肉在锅里不停的叫苦声，煮熟而且漫出来的水在高温的铁锅上叫唤，路边炒凉粉的师傅一翻炒，锅边的火“哄哄”地闹起来。

　　我想起路边的.烤面筋，面馆中的油泼面，香香的葫芦头，煮在锅里的麻什，放在桌上的搅团，学校门口的臊子面，口味麻辣的胡辣汤，巷子里的牛羊肉泡馍，饭馆中熟悉的“小二，来瓶冰峰。”

　　无论何时，无论何地，每当我想起陕西，便会想起那令人眼花缭乱的陕西美食。

　　家乡汉中美食的味道作文 11

　　在陕西，臊子面是面食中最经典的美食。所以，我今天给大家介绍臊子面。

　　臊子面是陕西人民最喜爱的风味小吃，它的主要特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，好吃不腻，面汤油光红润。臊子面不光味道鲜美，还有悠久的文化历史，相传周文王年幼时因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为周文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名"嫂子面"。臊子面故而又名"嫂子面"。

　　介绍完臊子面及其特点和来历，相信大家已经迫不及待的想了解如何做一碗香喷喷的臊子面了，下面，就让我来揭开他的神密面纱吧，臊子面的食材主要是面条，辅料有胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油等。制作方法有五步，分别是和面、备料、勾汤、配菜、煮面。这样，一碗正宗的陕西臊子面就制作好了。别小看一碗普通的面条，它可是有着丰富营养价值的，里面含有糖、蛋白质、钙、铁等矿物质以及碳水化合物，能提供足够的能量，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。那么这么有营养的面条适合什么时间吃呢？让我来告诉你们吧！面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克臊子面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，臊子面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的`食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

　　希望通过我的表述，大家能了解我们陕西臊子面，并且爱上臊子面！

　　家乡汉中美食的味道作文 12

　　这个暑假，我去了陕西旅游，那儿可真是一个美食胜地呀！什么凉皮、裤带面、肉夹膜、锅盔……丰富多彩，数不胜数。下面，我要详细介绍几种美食。

　　首先，自然是凉皮了，陕西的凉皮讲究滑润爽口，配上醋和酱汁，放到口中慢慢融，你就觉得有说不出的清凉、爽口，再在凉皮里加上一些黄瓜、米线、或酒上一些辣粉，给人鲜香辣的口感，让人吃了后流连忘返。

　　第二个要介绍的是陕西“八大怪”中的锅盔，锅盔是用大锅炕出来的，外硬里酥，里面的'面很紧，咬起来很有弹性，把上面的硬壳先吃掉，再抹上当地秘制的辣子，酥面中包含了辣子的重口味，包你吃过了还想吃。此外，锅盔上还能夹上当地的小菜，味道更佳，口感又酥又咸，我主力推荐。

　　最后，我想推荐的是的是当地的一种饮料，叫“冰锋”，这个饮料的口感很像我们这的汽水，外观看上去和橙子的颜色差不多，味口比汽水更有跳动的感觉，就像跳跳糖，很刺口，喜欢喝雪碧和汽水的人一定要去尝尝哦！

　　陕西的美食太多了，作为一个爱好美食的人，一定不容错过哟！

　　家乡汉中美食的味道作文 13

　　陕西是一片神奇的土地。从上古祖先、华胥氏、炎黄二帝，到夏商周，秦汉隋唐，都与这片土地有关。三秦大地的美食和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息。

　　在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下，下到田间地头诞生出一样样人间美食，今天我给大家介绍其中一种，那就是陕西的美食凉皮。

　　凉皮有着自己的历史，相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田长势不好，农人无法完成粮食进贡的.任务。于是，当地一位叫李十二的农民将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉或成糊状，蒸熟后切成长条，就制成了最早的米皮。他给秦始皇上贡，秦始皇大喜，于是决定将秦镇米皮作为朝廷贡品。

　　后来每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二，制作米皮的习俗，技艺由此世代相传，成了陕西的一道知名的小吃。

　　好吃的东西自然做起来也不是那么容易的。

　　凉皮是以大米为原料制成，制作时把大米调成糊状，铺在蒸笼里，用大火蒸熟，然后用刀把凉皮切成细丝，再加入青菜，豆芽，面筋等配菜，调上调料，最后加上陕西的油泼辣子，当油泼辣子淋到凉皮上时，凉皮就全部变成了红色，不仅辣而且香。吃起来十分爽口。

　　我爱家乡的凉皮，但我更爱家乡。

　　家乡汉中美食的味道作文 14

　　一碗碗色香味俱全的凉皮，真令我垂涎欲滴。光想着，我的肚子就开始“咕咕”叫了。

　　凉皮这盘菜的味道好，样子也很好看。晶莹剔透的凉皮像小婴儿一样，睡在盘子妈妈的怀抱里。宝石般的`花生星星点点，翠绿的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽洒落其间，让你一看就要口水三尺流，食欲大增。这绝对不是夸张的说法，不信，你尝尝！

　　凉皮的做法其实并不难。来了客人，随手抓一把干干净净、洁白如玉的凉皮放入盘子中，再放入香菜、花生、黄瓜丝、豆芽、醋、酱油和麻油等佐料，搅拌均匀即可。如果客人要吃辣的话，就放入几勺红通通的辣油，一盘色香味俱全的凉皮就完成了。

　　吃凉皮也挺有意思。吃凉皮时，我喜欢将凉皮卷在筷子上，然后找到凉皮的“头”，一点一点地吃到“尾”。有一次，我跟着妈妈去吃凉皮。我本是不吃辣的，可看别人都在一勺一勺地放着辣油，我的心也痒痒了，拿起辣油瓶就放了一勺。妈妈在一旁，一边看一边说：“你这下可要吃个痛快了！”可我还是不管三七二十一，拿起筷子就卷了一根。刚吃了一小口，辣得我“嗷嗷”直叫，嘴巴里像着了火一样，鼻涕、眼泪直往下流。于是，我给凉皮取了俩别名——“嗷嗷叫”和“掉金豆”。

　　每次在外地吃凉皮，我都会想起家乡的凉皮。家乡凉皮的味道，是外地人永远也做不出来的，不仅因为凉皮爽滑，刺激着味蕾，更重要的是那里边藏着的是家乡的亲情。

　　哦，陕西的凉皮，陕西的滋味！

　　家乡汉中美食的味道作文 15

　　一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，也是一种性格。

　　先来一勺辣子油，浇在那陕西的大好河山上，退去一个个山峰，随地壳运动，溪流呈现亮红色，也有向岩浆一样流到谷底，那千山万水毫无遮掩，延绵无边。那大米皮，称皮子，读的既顺口，又直接，挑起来，犹如玉带明珠，色泽似白昼，再看那汁子，略带棕色，浇在上面，总会有几个小不点去水而出，那是蒜沫。突如其来一个刷子，刷下一片红润，碗里顿时争奇斗艳，拿来一把豆芽，再拿几粒芹菜粒，色泽更是鲜艳，有种中式快餐的感觉，更像西北人民粗犷豪放的性格，所以简单美是劳动人民的结晶。

　　说起肉夹馍实则肉夹于馍，但肉夹馍读的更顺溜，这是一种朴实无华但热情的.显现。加入的三十多种调料，慢火熬制的肉，浓香四溢，肥而不腻，瘦而不柴，那白吉馍的平淡，更加凸显出肉的香，咬下去一口，沁人心脾，油而润口，舌尖仿佛软化，分不清舌头和肉，其中肥瘦搭配才是最好的一种肉，肥肉色泽似的白吉馍，瘦肉又似力量强大的肌肉，吃完使人浑身充满能量，回味无穷，这也是肉与馍的最好搭配，能让人们耐心等待的也只有这个满足他们欲望的肉夹馍了。

　　冰峰，也是陕西人最喜爱的一种饮料了，刚从冰箱里拿出来的冰峰瓶子上还略带水珠，散发着寒气，先不说味道怎么样，如果喝下去，正值夏天，荡气回肠，那叫一个爽，降温必备，味道像带气泡的橙汁，甚至比橙汁更鲜，如果将它含入口中，气泡就像调皮的小孩子一样，如果你尽力驱赶，它们如影随形，香甜味儿也会在口中弥漫。

　　这三种美食在店里被称为“三秦套餐”，是的，它象征着陕西这片广大的沃土，更代表着人们豪迈、大气的性格，一口气吃下去，感觉那美妙的味道还在味蕾中徜徉呢！