“家常”作文

“家常”作文

　　在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家整理的“家常”作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

“家常”作文1

　　说到家常菜，我想应该是靠山吃山，靠水吃水的道理吧。可我的家乡既不靠山，又不靠水。不过，我认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。妈妈在四川呆过一阵，自然也吃过酸菜鱼。

　　妈妈会做酸菜鱼是人人皆知的事了。据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的，到后来就做得越来越好，都赶上厨师做的了。

　　每逢过节或有客人来想解解馋的时候，妈妈总会献上她的手艺——酸菜鱼，这是妈妈的拿手菜。吃过妈妈的酸菜鱼的人都说妈妈做的是最好吃的酸菜鱼。

　　酸菜鱼的做法应该是挺难的，首先，妈妈一般选用“老白”家的酸菜，好像这个牌子的酸菜味道好吧。

　　第二步就是买新鲜的鲤鱼，然后把鱼鳞刮下来煮汤，为什么要煮汤？一会告诉你。酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要会片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。利用煮汤的时间，用刀把从鱼骨割下来的鱼肉小心的片成鱼片，注意片鱼片时鱼刺要片在肉里，还不要把鱼肉弄碎。然后把一些鱼骨鱼头等和一些可使用的与内脏放在一个盘子里，鱼肉放在一个大碗里，用料酒腌上，为的是去除鱼腥味，这些东西放在一边留着一会儿用。

　　这时候鱼鳞汤也应该好了，把汤倒在碗里，之后鱼鳞就没有用了，你就可以把鱼鳞扔了。

　　酸菜拆包后放锅里炒，辣椒放多少根据自己的喜好，炒都差不多熟了，就可以把鱼鳞汤倒进去了，放在锅里一起煮。最后再把鱼肉鱼骨倒进去，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。鱼就要熟了。

　　鱼好了以后，我妈妈一般就把锅端到桌子上去了，因为妈妈怕把鱼肉倒在碗里，鱼肉就碎了，索性就端锅去了。酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。吃酸菜鱼一定要配上米饭，用鱼汤浇在米饭上，那样就会更美味，单独喝汤也很美味，汤挺辣的，但是越喝越就控制不住，还想喝下一口。

　　鱼肉的'刺很少，有的都没有，不过这得看你的技术了，反正我妈妈片的鱼肉刺是很少的，像我这样极不爱吃鱼的人都爱上吃酸菜鱼了呢。

　　如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。

“家常”作文2

　　在人生的路途中，不仅有鲜花和掌声，也有非议。成功固然能带来荣誉，但失败也在所难免，而一次的失败并不意味着你整个人生的失败，所以，不要轻言放弃。你要知道，胜败乃兵家常事，谁能真正做到万无一失呢？唯有端正态度，方可迈向远方。

　　生活的我们，总是因为一点小小的失败而一蹶不振，不能正确的对待失败。可你是否想过，即使是那些成功的人，也有过失败，只是他们知道，失败只是一件事，而不是一个人，在没有输得一无所有之前，只要不停努力，就有成功的可能。因而，他们在一次次地失败中总结经验，努力去做得更好，最终，走向了他们所希望的成功。

　　历史上有名的西楚霸王项羽，带着江东子弟八千人奋起反抗秦朝的暴政，本有着大好的优势争夺天下，但最后却败给了刘邦。或许他刚愎自用的`性格是一个重要因素，但他又何尝不是因为没有正确对待失败？当面临四面楚歌的场面时，他率兵杀出重围，被逼到了乌江，本可以用乌江亭长接应他的船渡过乌江，带着江东父老卷土重来，但他却觉得，无颜面对江东父老，便自刎乌江。如果当时的他，渡过乌江，重新训练兵士，江东多才俊，卷土重来又何尝不会成功呢？胜败乃兵家常事，我们要学会接受失败，从失败中总结经验，不能因一时的失败而轻言放弃，深知，自己认输的战役，才算输掉的战役。

　　相比之下，著名棋手柯洁就做得很好，他曾创下围甲联赛十八连胜，一年三个世界冠军，连续二十四个月稳坐世界第一等一系列辉煌战绩。但紧接着，他却在LG杯，应式杯等国际大赛中接连折戟，网络传言更是沸沸扬扬。对这些，他说：“我不会在意网络对我的评价与是是非非，在意了，你就输定了。”对于自己输掉的几盘棋，他说：“在普洱下的这两盘，对手内容上确实下的比我好很多，输得没脾气。”是啊，这才是真正的赢家，不在意输赢，能够正确对待失败。

　　人生的路上，磕磕碰碰在所难免，不必在意太多。古往今来，又有几人能够真正做到这点，胜败乃兵家常事，无论是和吴王打仗失败了的勾践，还是不过乌江的项羽，亦或是棋手柯洁，他们有的正视了失败，取得了成功，有的却落得个自刎的下场，归根到底，还是没有真正体会到“胜败乃兵家常事”这几个字的含义。

　　朋友，当你大步迈向远方时，不必在意人生的输赢，大气的对待它，深知，胜败乃兵家常事，在意，你就输定了！

“家常”作文3

　　在我心中妈妈就是一个超人，无所不能，就连做饭也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋带鱼等等各种各样的菜都难不倒妈妈，简直就是顶级厨师，为此我还特意跟妈妈请教如何做我最爱的家常菜——煎豆腐。

　　煮饭时，我屁颠屁颠地跟着妈妈走进了厨房，想跟妈妈偷偷师，看看我最爱的煎豆腐是如何制作的.。只见妈妈把豆腐轻轻地切成一片片的，再往锅里放油，过一会儿，便把切好的豆腐小心翼翼地放进锅里。白嫩嫩的豆腐在油锅里慢慢地变成了金黄色，香味也扑鼻而来。妈妈说煎豆腐不仅要用手轻轻地翻炒，还需要有耐心，煎一面就要等几分钟。不一会儿，终于把豆腐煎好了，往锅里放点盐和番茄酱继续再翻炒一会，香喷喷的煎豆腐就能出锅了。

　　吃饭时，我尝了尝，味道简直美味极了，小小的豆腐在我妈妈手中变成了诱人的美食。妈妈做的家常菜是人间最美味的菜，是我一辈子的最爱！舌尖上的菜香香的，舌尖上的爱甜甜的，感谢你，我的妈妈！

“家常”作文4

　　今天，我要做一道美味无穷的家常菜，也就是我特别特别爱吃的一道菜。他就是黄瓜炒肉片呢！大家肯定会爱吃的。

　　首先，先把黄瓜的皮削掉，然后我把黄瓜切成四份，接着我小心翼翼的将黄瓜切成薄薄的片，过了一会儿，我终于切完了，可是切成的样子都是各种各样，奇形百怪的。真是可爱。

　　现在我要把肉也切成稍微厚一点的'片，然后放入碗中，加入味精，盐油，老抽，水，和地瓜粉一起腌制一会儿。

　　万事俱备只欠东风，开始炒了，首先，把油倒入锅中，然后把腌好的肉倒入，搅拌一会儿，炒至半熟，盛到碗中，接着放入黄瓜炖一会儿，将加入两碗水，然后就去加入盐，味精炒一会儿，一盘美味的黄瓜炒肉片就完成了哦！

　　我迫不及待的试了一口我自己做的黄瓜炒肉片，特别特别的好吃，这顿饭我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一顿饭。心里也真是美滋滋的呢！

“家常”作文5

　　告诉你们，我可是一个小馋猫，什么菜我都爱吃，但我最爱的菜，就是妈妈做的雪豆炒牛肉。

　　这道菜做法很简单，首先是腌牛肉，母亲将牛肉倒进了玻璃碗里，再放适量的盐、鸡精、淀粉、花生油到牛肉里，红色的'牛肉立刻变得油光发亮。妈妈用筷子搅拌均匀，这个环节就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圆润鲜绿十分好看，将它从头到尾把绿色的丝撕下来，再清洗一遍就ok了。看，妈妈将牛肉倒进了油锅里，牛肉顿时就像个小宝宝一样卷起来，妈妈开始翻炒起来，香味飘散在空中，把牛肉炒到八分熟的时候，妈妈就把牛肉铲到盘子里，再把雪豆倒进锅里，油锅噼里啪啦响了起来。炒了大概一分多钟，就将牛肉放进去一起炒，红色配绿色可真是醒目好看，喷喷的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地尝了一口，美味极了，差点就把我的手指吃进去了。

　　妈妈做的这道菜雪豆炒牛肉，虽然做法很简单，但里面包含了妈妈为这道菜付出的心血，更重要的是：里面有妈妈对我满满的爱。我想对妈妈说：“谢谢您！”

“家常”作文6

　　我妈妈做的椒盐排骨可谓是“飘香十里”。

　　做好的椒盐排骨呈金黄色，椒盐随意的撒在排骨上，看上去就让人充满食欲。再加上排骨炸出来的`香味，定能让人垂涎三尺。

　　妈妈对我说，椒盐排骨是一道家常菜，吃起来很香，但是做起来，可就没有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗净，去血丝，再放到开水里过一遍。之后腌制二十分钟。接着，腌好的排骨裹上一层淀粉，然后就可以下油锅炸了。炸好后，撒上椒盐，这道香气四溢的椒盐排骨就做好了。

　　刚开始我不明白排骨为什么要裹上淀粉再炸。妈妈说：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨颜色变好看，吃起来脆脆的。这道菜，淀粉也是必不可少的配料哦。”

　　我总是喜欢在排骨表面撒上一层薄薄的椒盐，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢细细品味。有时，我左手拿着一块排骨，右手拿着一块排骨，手里还没吃完，眼睛却一直盯着盘子里的，生怕被别人抢光了。爸爸还笑我是爱啃骨头的小狗。

　　看了我的介绍，你一定流下了口水，那就试着做一做这道菜吧。

“家常”作文7

　　只有信念闪烁过眼前，每当我闭上双眸，脑子里就会泛起一丝丝对母亲对父亲的相依相偎的浪花，逐渐逐渐变成波涛汹涌向我袭来，让我无法自拔，深陷于此……

　　母亲今年已经跨过三十的门槛，有一双明亮清晰的双眼，好像就能洞悉一切，肤色经过岁月的洗涤显得有些暗黄，笑起来的时候眼角总会出现线条很柔的鱼尾纹以前乌黑焕发的青丝上也有了它留下的痕迹，每当我倚在母亲的温暖的背上为她束发的时候，总会隐约看到几条雪白般得像春蚕吐出来的白丝。那大概是因为父亲……

　　一阵熟悉的开门声…父亲凌晨两点多拖着疲倦的身体回到家，我看着他沉默了一会儿，又看了看还在滴答滴答的响的.钟。我很恼火，眼睛要冒出火星向他爆发了，可又被我压制了回来。不知道为什么又好像比母亲特别理解父亲的苦恼。我轻轻的对父亲说：又去喝酒了？厨房我妈熬了点粥给你当宵夜，你待会自己去拿点来吃了吧！父亲没说什么，只是抬头看了看我，然后就在客厅睡了…

　　父亲和母亲已经冷战很久了，这让我做女儿的已经看不下去了。我每天都在想办法帮他们和好，可是父亲的脾气很倔和母亲一样，我想他们是不会轻易跟对方认输的。

“家常”作文8

　　鄂尔多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不讲究，吃的也不太讲究，只要吃得香，吃得饱就行。

　　鄂尔多斯人吃的玩的全不贵，吃的过瘾玩的'开心就行。这里的猪骨头烩酸菜是这里最有名的家常菜，而且这道菜只我们这里有，吃法作法都十分简单。

　　每逢亲戚朋友聚会，都会有猪骨头烩酸菜，但大家都喜欢吃现杀猪烩菜，顾名思义，就是把猪肉现杀现做，那味道，真是鲜！

　　首先，准备调料：现猪肉，姜，蒜，葱，酸菜，盐。然后倒入油，等待三分钟，把准备好的现猪肉倒入煎上两分钟，倒入半锅清水，听到这儿，你肯定没食欲，后面肯定让你食欲大增，到进水后，熬它个五分钟。接着，倒入自家腌了半年的酸菜，切成丝，再撒一些盐，盖上锅盖，煮上20分钟，然后倒入切好的葱、姜、蒜炝一下锅，静待5分钟，最后一步，也是最关键的一步，找一个铲子，把做好的杀猪烩菜盛到盘子里去。

　　端到饭桌上，大家伙一人夹起一块肉，喷香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一连吃了两大盘子，这味道，真香啊！

“家常”作文9

　　从小到大，我们品尝了不少的美食佳肴，那道菜样你回味无穷？最样我记忆深刻的还是那清香爽口的苦瓜煎鸡蛋了。

　　苦瓜煎鸡蛋虽然很苦，但里面的`苦瓜素可以增进食欲，健脾开胃。有一次期中考试，我的考试成绩下降了许多，我因此为这事苦恼了很久，每次吃饭都没有胃口，尽管妈妈每天变着花样的给我做好吃的，但也无济于事。后来妈妈听邻居说苦瓜可以增进食欲，就尝试着做了一道苦瓜煎鸡蛋，我一吃，本以为会很苦，可苦瓜和鸡蛋一炒就没有苦味了，吃了几次后我的胃口便好了许多。

　　这道菜做起来很容易，首先把苦瓜洗净切成丁，然后再焯一下，把焯好的苦瓜放进碗中，打入鸡蛋，加适量盐、鸡精搅拌均匀，最后锅内倒入少许油，把搅好的苦瓜和鸡蛋倒入锅内混炒一下，这样一道苦瓜煎鸡蛋就完成了。

　　虽然苦瓜煎鸡蛋是一道普通的家常菜，但这道菜却包含了妈妈对我浓浓的爱，从此我就爱吃这道菜了。

“家常”作文10

　　老家的常客不就是外公、外婆等人吗？说实话你错了，这位常客是：一身乌黑光亮的羽毛，一对俊俏轻快的翅膀，加上剪似的尾巴，下面不提示，大家也知道了吧！它就是活泼机灵的小燕子。

　　前两个星期，因为奶奶在老家，所以我们常回老家，老家里燕子常来作客，妈妈说：“燕子在看新家，我们人买房时也要看看新家。”“是呀！我怎么没想到呢！”说着拍了一下脑子。

　　没过几天，燕子的.家就做好了，我想：它们喜欢我们家呢！就这样，燕子就住在这里，这里又多了一份热闹。

　　昨天中午，我回老家，只见墙上黑呀呀的一处，地上还有燕壳，这下我全明白了：黑呀呀的是小燕子生了，“开饭了。”我只好走过去吃饭。

　　忽然，听见叽叽地叫着，一看，呀！两小燕子在争燕妈妈嘴里的小虫，“叽叽”两只小燕子好像在说：“给我！给我！快给我！”然后，张大嘴，燕妈妈也好像在说：“谁安静，给谁！”顿时，房里安静下来了，燕妈妈给了一只最小、最听话的，两只燕子看上去像在哭。

　　我们全家都忍不住了，哈哈大笑，像炸开了的锅。

“家常”作文11

　　今天我要学做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和妈妈骑着自行车，其乐融融得去买菜，要买什么呢？我想要烧梅干菜扣肉，首先要买梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和葱。

　　我回到了家妈妈说：“要买的东西全买了，不要的东西有一样，那就是葱。”

　　批评过后，妈妈开始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小块一小块的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剥掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照妈妈吩咐的在做。先把锅烧干或擦干，再倒上几毫升的玉米油。把先前剥好的大蒜和切好的生姜一起放在锅里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放进去，炒到五至六分之间，倒上梅干菜再炒一会儿。撒上盐；在放上各种调味用的`调味料，然后在翻炒。妈妈说：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就会变淡。”时间艰涩地流动着，这时妈妈说要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在锅里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸个十到十五分钟就可以了。我苦苦的等到了晚上七时的时候，终于烧好了。我的心情是多么的激动。看看是还可以的，不知味道好不好，虽然是第一次烧菜，而且是在妈妈的帮助下完成的。

　　只要是自己做的，不管如何，都会很好吃。因为会有一种自豪感和一种成功感留着自己的心里。

“家常”作文12

　　在这个既短暂又漫长的假期里，马上就要开学了，我姐姐从四川老家带了腊肉回来，妈妈拿着腊肉准备做时我说“让我来做吧！”妈妈说“好”说把就把腊肉给了我。

　　我先把把腊肉用热水清洗干净，然后，在放进锅里大火蒸制20分钟，这时我把绿油油的芹菜清洗干净，在用刀切成段，在把红彤彤的红椒切成条型。然后在切生姜，大蒜，葱备用，我把芹菜放在另一个锅里，用热水煮至两分钟，捞出凉着备用。把蒸好的腊肉取出切成片。

　　食材准备完毕，先把炒锅烧热，在倒入老家的.菜籽油，爆香葱姜大蒜腊肉翻炒翻炒。在

　　加入适量的料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之后再放入少许糖和盐，再加入芹菜和红椒条。翻炒均匀加入少许鸡精，蚝油少量。翻炒均匀关火。香喷喷美味的一道菜出锅装盘了。看着我口水都要快流出来了。妈妈说，小厨师不错呀！能炒出这么美味的腊肉来。满屋都是香味。

　　于是我们一家开开心心地吃着我炒的腊肉炒芹菜。红艳艳的腊肉下肚了。啊！真美味。我又学会了一道菜，可开心。

“家常”作文13

　　“啊！”一声尖叫，显然是我的死党张芮千金大小姐。更明显的是我和她又吵架了。虽说是死党，但我俩是一天一小吵，三天一大吵，这不今天又吵上了。唉……

　　下午大扫除时，我不小心将水泼到了她的脚上，而且因为心情不好，只是淡淡的道了一声对不起。就将她那披着“硫磺”的脾气点着了。她说：“你干嘛，没看到前面有人啊！”我也毫不示弱的顶了几句。接下来的时间我们都不约而同的.将下颚微微向上抬起，鼻子里时不时哼一声。

　　合唱的时候虽然是挨在一起的，但俩人都往反方向靠，结果中间可以站一个第三者。

　　出校门时，天空不知什么时候下起了雨。我一想，反正离家不

　　远，便冲进了雨中。“嘿，嘿，你想死呀？”不用问是张芮千金大小姐冲我在叫。我停住脚步对她说：“就想死，怎么啦？”她把雨伞递了上来：“你死了我跟谁吵去？”“爱跟谁就谁。不过呢，树下的阴不遮白不遮，伞下的雨不躲白不躲。”

　　嗨，真没办法，我和她手挽手共撑着一把雨伞回家了。

“家常”作文14

　　我喜欢吃的家常菜有许多，有西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸排骨……数不胜数。但我最爱的家常菜就是牛肉炒土豆丝。

　　奶奶做的牛肉炒土豆丝可好吃了，牛肉口感柔韧又不失爽嫩，吃起来还有弹牙的感觉，土豆丝脆香可口，与牛肉搭配起来，味道棒极了，真是色香味俱全！

　　这天，我向奶奶学习做这道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放点盐和薯粉，进行搅拌，再腌制一会。接着把炒锅放在煤气灶上，将火打开，往锅里倒一点油，油热之后再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉炒变色后，再把土豆丝倒进锅里一同翻炒。这时牛肉和土豆丝结合的'香味已经让我垂涎三尺，最后把调料放进锅中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆丝就完成了。还没等菜端上桌，我已经迫不及待地想尝一口，奶奶说我真是一个小馋猫。

　　这道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆丝，就是我最爱的菜。

“家常”作文15

　　在人生的旅途中，不仅有鲜花和掌声，还有批评。成功可以带来荣誉，但失败也是不可避免的。一次失败并不意味着你一生的失败，所以不要轻易放弃。你想知道，对士兵来说，胜利或失败是常事，谁能真正做到万无一失？只有用正确的态度，我们才能走得更远。

　　当我们活着的时候，我们总是被小小的失败所压抑，不能正确对待失败。但是你有没有想过即使那些成功的人也失败了，但是他们知道失败只是一件事，而不是一个人，只要他们在一无所失之前继续努力，就有可能成功。结果，他们总结了在反复失败中的经验，并努力做得更好。最终，他们走向他们想要的成功。

　　历史上著名的西楚霸王项羽，带着8000名来自河东的孩子奋起反抗秦朝的暴政。他在为世界而战方面有很大优势，但是被刘邦打败了。也许他倔强的性格是一个重要因素，但这不是因为他没有正确对待失败吗？面对被围困的场面，他率领部队杀出重围，被迫来到乌江。他本可以利用乌江亭来接他的船渡过乌江，然后和他的长辈们一起回来。然而，他觉得自己对长辈没面子，就在乌江自杀了。如果他当时渡过了乌江，重新训练了士兵，他怎么可能不成功地东山再起呢？胜利和失败是军人中常见的现象。我们必须学会接受失败并从中吸取教训。我们不能因为暂时的失败而轻易放弃。我们非常清楚，一场我们承认的战斗是一场失败的战斗。

　　相比之下，著名的棋手柯杰做得很好。他在贾伟联赛中连续赢得18场胜利，一年内赢得三次世界冠军，并连续24个月获得世界第一名。但随后，他相继在LG杯、石英杯等国际比赛中落败，网上的谣言更是愈演愈烈。对此，他说:“我不在乎互联网的评论和是非。如果我在乎，你会输。”至于他输掉的比赛，他说:“在普洱的两场比赛中，对手在内容上确实比我打得好得多。他没有发脾气。“是的，这才是真正的赢家。我不在乎输赢。我能正确处理失败。

　　在人生的道路上，颠簸和颠簸是不可避免的。不要太担心。古往今来，有几个人能真正做到这一点。胜利和失败对士兵来说是常有的事。无论是勾践与吴王之战的失败，还是项羽在乌江的.失败，抑或是棋手柯杰，他们有的勇于面对失败，取得了成功，有的则以自杀告终。归根到底，他们还没有真正意识到“胜利和失败是士兵们经常发生的事情”这句话的含义。

　　朋友，当你大步走远时，你不必在意生活中的输赢。有尊严地对待它，知道输赢对士兵来说是很平常的事情。如果你在乎，你会输的！