家常腊八粥的做法

家常腊八粥的做法

　　每年的农历十二月初八为腊八节。民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

　　最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。 腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。因地区差异，腊八粥的食材也会有所不同，腊八粥不仅有甜味还有咸味的。

　　下面小编为你介绍一款家常腊八粥的做法，希望大家会喜欢。

　　家常腊八粥的做法

　　1 所用原料，忘记拍红豆和薏米了。

　　2 红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上.

　　3 黑米洗净隔夜泡上。

　　4 电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

　　5 再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中)，接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

　　6 绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

　　7 桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

　　8 锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

　　9 再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

　　10 再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

　　11 继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

　　12 继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。