火锅店开业活动方案

火锅店开业活动方案

　　为了保障事情或工作顺利、圆满进行，我们需要事先制定方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编帮大家整理的火锅店开业活动方案，希望对大家有所帮助。

火锅店开业活动方案1

　　一、策划目的：

　　1、营造开业喜庆氛围，努力搞旺开业人气。

　　2、迅速建立大陆海鲜火锅城的知名度，吸引更多的顾客来参加开业活动，从而培育一个稳固的`消费群体。

　　3、好的开业铸就好的发展势头。

　　二、策划思路：

　　1、 精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高顾客对大陆海鲜火锅城的认知和记忆。

　　2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。

　　3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。

　　三、策划方案：

　　1、提升开业盘点，最大限度提高人气：

　　a、邀请城市主流媒体参与现场；

　　b、邀请城市教知名政府官员参与剪彩活动；

　　2、设计开业方案：

　　方案释义：向消费者告知“打造唐山市一流饭店、全心全意为顾客服务”的卖点及开业仪式

　　——突出价格和服务

　　——用巨幅向社会公告

　　——在进门处，向消费者告示（用横幅、海报或用吊旗告示）

　　一）现场布置

　　（一）入口布置

　　1、大门口铺设大红地毯

　　2、同时在大门处设立剪彩区，两边摆放两排花篮装饰。在剪彩区后边配备工作人员（用于开业过程中的现场音乐控制）

　　3、入口处设置大型充气拱门1座，或灯笼柱子1对，大气不凡、雄伟壮观，拱门上面粘贴内容为：“热烈祝贺大陆海鲜火锅城隆重开业”

　　4、红毯的两侧摆放若干花篮，充满温馨、吉祥、喜庆；

　　（二）楼体布置：

　　1、大楼悬挂祝贺语直幅若干条

　　2、银行前面或楼顶施放祝贺语氢气球若干个。（球面显示大陆海鲜logo）

　　3、大楼往下拉若干三角彩带。（显示开业标语）

　　（三）营业厅布置：

　　1、厅内放置若干盆景鲜花，亲和自然、时尚温馨；

　　2、大厅进门处摆放开业庆典海报（x展架、易拉宝表现）。

　　3、门楣上悬挂吉祥、喜庆的大红灯笼。

　　4、服务人员若干，用于服务现场顾客。

　　二）礼仪规划

　　1、拟请大陆集团领导嘉宾参与庆典仪式；

　　2、印刷精美时尚的请柬提前送达应邀嘉宾手中；

　　3、邀请该城市主要媒体参加，同时邀请知名主持人做开业庆典司仪，为庆典仪式衔接铺垫；

　　4、安排若干个礼仪小姐为开业庆典提供系列化礼仪服务；

　　5、开业庆典所有工作人员统一着装，完美一致、亲和团结，显示单位的凝聚力和向心力；

　　6、邀请舞狮队、乐队为开业庆典现场助兴；

　　7、准备礼品袋、贵宾证于庆典前夕备发；

　　8、设置签到台、桌椅、签到用品、台牌；

　　9、准备好胸花若干方便贵宾到场时佩戴；

　　10、准备庆典礼花10筒；

　　11、备好庆典仪式用的剪彩用具和备发礼品；

　　12、调试好音响电器设备为庆典现场制造喜庆气氛；

　　13、邀请媒体记者亲临活动现场，采写新闻，扩大影响力。

　　14、邀请该城市知名文艺界人士参加庆典，并举行现场文艺表演。

　　三）开业庆典流程：（以下时间仅供参考）

　　1、9：00所有工作有人员到位到岗，做好庆典前的一切准备工作；

　　2、9：30开放音响，播放优美歌曲，活跃现场；

　　3、10：00嘉宾陆续到场，礼仪小姐提供系列服务；

　　4、10：20主持人到场，介绍该大陆海鲜火锅城概况及有关事项；

　　5、10：28主持人宣布庆典仪式开始

　　①大陆海鲜张总经理致欢迎辞；（发言稿建议简略又不失重点，时间控制在10分钟之内）

　　②大陆集团领导致辞；（发言稿主要是体现祝贺，时间控制在8分钟之内）

　　③特邀嘉宾代表致辞；（特邀嘉宾由该大陆海鲜餐饮有限公司自行选择，时间控制在8分钟之内）

　　6、11：50 讲话完毕，开始剪彩礼仪小姐提供剪彩道具，嘉宾剪彩，此时是庆典活动中最激动、最精彩、最兴奋、最壮观的时刻，鼓乐大奏、雄狮狂欢、彩纸飞扬、彩球升空，主持人发表热情洋溢的讲话将整个庆典活动推向高潮；

　　7、 12：00文艺现场表演开始。嘉宾顾客进入大陆海鲜火锅城参观。

　　8、 12：30庆典结束，开始招待宴会，酬谢各位嘉宾。

火锅店开业活动方案2

　　一、开业活动目的

　　火锅城地理位置处于居民区附近，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。

　　二、开业促销目标

　　促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

　　三、开业促销策略

　　（一）低价引客策略：

　　1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。

　　2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。

　　3、开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。

　　4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。

　　（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

　　1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的'晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。

　　2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

　　四、开业活动宣传

　　1、宣传时间：开业前两周。

　　2、宣传形式：DM单发放，微信，微博宣传。

　　3、小区宣传栏张贴广告。

　　4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。

　　五、开业促销活动之后的营销战略建议

　　1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

　　2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

　　3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

　　4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

　　5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

火锅店开业活动方案3

　　开业是一个新火锅店正式诞生的标志，火锅店开业促销活动必须做的精彩，宏大。良好的开头是成功的一半，本案例开业活动预计7天，从开业27号到次月3号，开业前24号到26号是开业活动准备期，主要准备活动人员，物料等。火锅店开业活动期也是试运营时间，是对火锅店内部人员服务和反应速度的考验，活动期间人流量可能会很大，所以也一定注意细节。

　　一、（24日—26日）试营业期内重点工作安排

　　1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；

　　2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容；

　　3、确保24日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段；（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）

　　4、确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。

　　5、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货；

　　6、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

　　7、26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

　　二、（27日—29日）正式营业期前三日，促销策略执行计划

　　1、开业首日：

　　（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的'亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

　　（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

　　（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：xx火锅加盟店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

　　（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。

　　（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临；

　　（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

　　（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

　　（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。

　　2、开业第二日（28日）

　　（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

　　（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

　　（3）今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：a赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装；赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认；c赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折vip客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。

　　（4）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。

　　3、开业第三日（29日）

　　开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。

　　本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈；今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

　　在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

　　晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

　　三、（30日—3日）正式营业前四日，促销策略执行计划

　　1、开业第四日

　　（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的。顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）

　　（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。

　　2、开业第五、六、七日

　　（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

　　（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发；

　　（3）第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理、统计了。以后可以善用这些客户资源。