婚宴待客礼仪

婚宴待客礼仪

　　结婚摆酒宴是中国人的传统，虽然这是大家都知道的事情，那你知道婚礼接待有什么礼仪吗?以下是小编整理的婚宴待客礼仪，希望对大家有所帮助。

　　酒菜搭配、相得益彰

　　酒水既是婚宴的另一个“主角”，又是人们情感交流的载体，酒水的主要功能，是在用餐时开胃助兴。了解酒菜搭配之道。二者才会相得益彰。

　　正式的中餐宴会通常有白酒和葡萄酒。中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，以之搭配主菜前面的凉菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴会里，酒水与菜肴的搭配也十分严格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。总共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种，分别在餐饮前，搭配就餐时以及餐后饮用。

　　斟酒起身、互相尊重

　　通常，酒水应该在饮用前就斟入酒杯，有时，新郎为了表示对来宾的敬重和感谢，会亲自为其斟酒;当新郎亲自给自己斟酒时，则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身，或欠身点头为礼。

　　有时，亦可向其回敬以“叩指礼”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，这种情况适用于中餐宴会上，表示向对方致敬。

　　敬酒有序、主次分明

　　敬酒也是一门学问。一般情况下婚宴上的敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

　　即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

　　劝酒适度、莫要强求

　　在婚宴上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

　　“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，尤其要考虑到有朋友身体不适或者要开车的情况。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

　　干杯谦和、中西有别

　　在和新人一起干杯时，碰杯不要用力过猛，出于敬重之意，可让自己的酒杯比对方低，与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以酒杯底轻碰桌面，也等于碰杯了，不过这只限于中式婚宴;参加西式婚宴时，越过身边的人向新人祝酒干杯，是不礼貌也不被允许的。

　　依礼拒酒、诚恳直言

　　若因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以下列合乎礼仪的方法之一，拒绝他人的劝酒。方法之一，是申明不能饮酒的客观原因。方法之二，是主动以其他软饮料代酒。方法之三，是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。方法之四，是执意不饮杯中之酒。不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。

　　文明饮酒、勿扰新人

　　有人喝酒不分场合，即使在别人的婚宴上，也喜欢和朋友一起行猜拳令，大吵大闹，其做法是非常失礼的。不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，努力保持风度。

　　婚礼接待礼仪常识

　　1、众欢同乐，切忌私语

　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。小贴士——派对历险记

　　特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

　　2、瞄准宾主，把握大局

　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　3、语言得当，诙谐幽默

　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

　　接待注意事项

　　避免冷场

　　宾客的增加就等于降低宴席质量。一个简单的道理就是每增加一个客人就等于增加婚礼的预算。如果你有一个费用的最高限额，你增加人数就意味着要降低其他方面的支出。邀请那些你所关心的人和在你生命中有重要地位的人。在婚礼的那一天，你一定希望被温馨熟悉的笑容围绕，而不是那些你认不出来的脸孔。

　　不要强人所难

　　婚宴上并没有一定要求新人献艺表演的规矩，但有很多人都会在婚礼上安排1、2个自己表演的节目。此类节目以唱歌，演奏乐器较多。新人往往会只选择自己的兴趣，不考虑自己是否擅长，常会制造很多笑话，不但新人没面子，在场宾客也会感觉不适。

　　避免迟到

　　不论你是举行婚礼，还是参加婚礼，都要重视时间，不要阻碍婚礼的准时开始。因为婚礼如果无法按时进行，那一切流程都将推迟，随之举办场地和来宾都会出现一些问题，尤其是之后婚礼举行地可能还安排了另一场婚礼问题，出现之后将很难解决。

　　注意酒品差的朋友

　　有些好友喜欢在酒后胡言乱语，如果和谐的婚礼气氛被亲友酒后乱言所打破，就太得不偿失了。还有一些人在酒醉之后很难掌控，必须提醒服务员特别注意所有来宾安全，同时让你的伴郎或男性好友盯紧这位来宾。

　　婚礼招待客人的原则

　　原则一：结婚请柬变身大百科

　　请柬不再仅是邀请观礼的形式纸本，附上酒店地图、路线、问路电话，甚至可以写明婚礼流程和需要宾客早做准备的游戏环节，越详细越贴心。温馨提示最周到婚礼请柬是婚礼给宾客留下的第一印象，在请柬中体现新人的细致周到非常必要，这样能够让收到请柬的宾客感到温馨和亲切。

　　写请柬注意细节：

　　1、被邀请者的姓名应写全，不应写绰号或别名。

　　2、在两个姓名之间应该写上"暨"或"和"，不用顿号或逗号。

　　3、应写明举行婚礼的具体日期(几月几日，星期几)。

　　4、写明举行婚礼的地点。

　　5、婚礼主题要言明，新人除在请柬设计和标语上配合婚礼主题之外，最好在请柬末尾也简要注明一下，并且写上对宾客着装方面的要求，这样让宾客更有婚礼的参与感。

　　原则二：给参加婚礼宾客安排好出行

　　1、交通是否便利是挑选酒店会场的关键，如果在郊区举办婚礼，安排好大巴接送宾客是非常必要的。让宾客快捷、准时到达才能确保良好的观礼气氛。

　　2、自驾宾客可能因为对停车场不熟，因停车浪费了与其他宾客的交谈时间，有必要确定酒店是否能提供代客泊车服务，这样也会让宾客更有尊贵感。

　　3、签到区离宴会厅太远、路线过于曲折或者洗手间的位置不方便，这些都会造成宾客的困扰，做一些小型创意路引，方便宾客的同时也让布置多了有趣的亮点!

　　原则三：合理设计签到区

　　设计不合理的签到区很容易造成宾客拥挤。在空间允许的情况下安排2张长条形签到桌、2个签到本和4个签到人员是非常必要的，准备大型签到背板则更加省心。

　　提醒：

　　1、签名册要放在签到台上，100人以内的来宾，准备1本就够用了。100人以上婚宴，可以准备2本签名册。

　　2、由于签名册是结婚最重要的纪念品之一，签到人员一定要提示每一位来宾签名留念，即便是双方的亲戚也要签名。

　　3、给来宾准备好签字笔，新人适当可以多准备几支签字笔。

　　原则四：留心准备"空红包"

　　空红包是为临时包礼金的宾客准备的，点算红包的工作人员要做到当面不拆红包;当面不点礼金;确保宾客红包封口。

　　提醒：

　　1、签到台上，"空红包"是必不可少的。新人可根据来宾的数量，来准备红包的数量。部分来宾在家里就事先准备了红包，还有来宾家里没有红包，而用现场的红包，因此，签到台上的空红包就十分重要。

　　2、签到台收取红包的人数至少是2个人，杭州婚礼摄影建议，人员最好由新人的亲戚承担(比较可靠)。一个人记录给红包的来宾名单，一个人负责保管好红包。

　　3、根据每个地方的文化差异，可能收礼金的人是不一样的，可能是新人双方父母或者是新人自己，这个最好有专人做好登记。

　　原则五：根据来宾签到合理排桌。

　　仪式结束后登记明细。"圈子分桌"有话聊，提前在宾客座席安排上花点心思，会为婚礼营造更轻松的气氛。尽可能按宾客的交际圈子分配座位，避免桌面上的冷场尴尬。

　　婚礼排桌需要注意到以下7点：

　　1、宴会中主桌席必须在最前端，面对舞台。

　　2、桌位、座位距离主桌席越近则代表客人与主人的关系越紧密。

　　3、婚宴中，新人各自父母及亲戚应该分开安排在两侧，而且距离舞台必须是最近的。

　　4、公司同事及领导应该放在同一桌子，如果领导人数比较多，可以单独让领导坐一桌。

　　5、在座位安排上可将长辈、兄弟姐妹安排在同一桌或相邻区域。

　　6、桌席尽量安排在舞台周围，以免太远让宾客感到不快。

　　7、把请的宾客按照亲戚、朋友、公司分开安排。

　　原则六：引领到位才周到

　　排桌之后，可能部分来宾一时很迷茫找不到自己适合的位置，所以准新人们需要按照客人的名单，给每个来宾都做一个正确的引领。领位员至少2-3人，避免宾客盲目找位或找错座位，特别是重要嘉宾，一定要有专人引领到重要席位上。

　　原则七：特别来宾特别照顾

　　1、老人和小孩：婚礼中的老人和小孩需要细心照顾，远离嘈杂的环境的贵宾室是因为年纪大的长辈准备的;开辟儿童游乐区，方便家长照顾小孩，同时也能保证婚礼顺利进行。

　　2、饮食上有禁忌的来宾：婚礼中有些人在饮食上是有禁忌的需要照顾，也许有些人是生食主义者或有不同的民族饮食习惯。一定要提前认真检查你的宾客名单，看看都有哪些客人是属于这种情况的。你要做的就是要让餐饮经理知道这些客人的特殊座位位置，并提前让你的客人了解你会特别照顾他们的饮食习惯。

　　原则八：灯光摆位个性化

　　室内婚礼经常用到追光灯和电脑灯，这些设备的摆放位置非常重要，在设计灯光效果的同时要注意避开宾客面部，不要直射眼睛，让宾客处于舒适的观礼环境。

　　原则九：婚礼结束道谢来宾

　　如果你只是举行个小型婚礼，可以逐个道谢来宾，但是如果你邀请了几百个人，可就很麻烦了。

　　支招:

　　1、分头进行。你来向你的朋友和家人答谢，而你的未婚夫来感谢他的亲戚朋友。

　　2、婚礼之后写感谢信，感谢每一位百忙之中参加婚礼的来宾并且感谢他们送礼物。