环保手抄报版面设计

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　　对于我们国家，保护环境是我国的一项基本国策，解决全国突出的环境问题，促进经济、社会与环境协调发展和实施可持续发展战略，是政府面临的重要而又艰巨的任务。下面我们为大家带来环保手抄报，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　环保手抄报篇一：家庭烹饪如何减少油烟危害?

　　长期负责家庭烹饪的市民，有时会出现头痛、胸闷、眼痒等不适症状，这主要是由厨房中的油烟污染所致。烹饪专家提醒，市民在烹饪美食的过程中，应该改变传统的烹饪习惯，尽量减少油烟污染。

　　尽量减少使用炒、煎、炸等烹饪方法，以蒸、煮、炖、煲、拌等方式代替。既减少了食用油的用量，还可以减少对食物营养成分的`破坏。

　　改变“急火炒菜”的烹饪习惯。最好是“热锅冷油”，先把锅烧热，然后再倒入油，不等油温过热就放入菜翻炒。如果油温过高，生成的油烟具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉有较强的刺激性。

　　做好厨房的通风换气，正确使用油烟机。首先要早开晚关。点火前就打开油烟机，炒完菜过一会再关闭油烟机，把残留在厨房中的油烟尽可能吸走;其次是要选择信誉好、质量好的油烟机，不要使用质量不过关的产品;三是要及时清理油烟机，保证其正常的工作效率和质量。

　　经常清理锅底。平时人们炒完菜刷锅，把内锅刷干净就继续使用。其实锅底的锅灰中隐藏着巨大的安全隐患。在炒菜和装盘过程中，会有油顺着锅沿流到锅底，下次炒菜给锅加热，这些残留在锅底上的油就会被明火直接炙烤。时间长了，就会在锅底上形成一种油脂锅灰。这些油脂被反复高温加热，会释放出大量的有害物质，对人体健康造成危害。而且，这层残留油脂越积越多，还会加厚锅底，导致加热时间增加，不仅浪费能源，还会延长炒菜时间，使得油烟危害加重。所以应该经常清理锅底残留油脂，避免其成为健康隐患。

　　环保手抄报篇二：油烟怎样危害人体健康?

　　吸入油烟会对人的支气管及肺部产生危害，尤其是患有慢性支气管炎的病人，对其肺功能有明显的影响，吸入者出现呛咳、胸闷、气短等症状，说明油烟对呼吸道有较强的刺激作用，使呼吸道收缩，呼吸阻力增加。

　　大量研究表明，烹调油烟中存在着能使染色体损伤、NDA损伤等不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，具有致突变性。其遗传毒性与食物成份及食用油种类、烹调温度有关，温度升高其致突变性也相应增强。烹调油烟中的一些致突变物同时也具有致癌性，其中苯并芘、挥发性亚硝酸胺、杂环胺类化合物等是已知的'致癌物。

　　目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据。但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。

　　此外，女性肺癌骤增可能与长期接触高温油烟有关。上海中医药大学何裕民教授领衔的“肺癌”课题组研究表明，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌高发。而上海市肿瘤研究所公布的恶性肿瘤发病率调查数据显示，肺癌已成为上海市人群发病率和死亡率均占第一位的恶性肿瘤，女性肿瘤患者中肺癌发病率仅次于乳腺癌占第二位，死亡率同样占第一位。

　　环保手抄报篇三：油烟是如何产生的?

　　食用油主要有植物油和动物油两种。植物油有豆油、菜籽油、花生油等;动物油主要成分为饱和脂肪酸甘油脂。将油加热到50℃~100℃时，油面有轻微热气上升，水分因沸点较低首先汽化。由于食用油是混合物，当温度上升100℃~270℃时，食油中较高沸点的成分开始汽化，油泡较密，开始形成肉眼可见的油烟。

　　温度高于270℃后，高沸点的食油组成成分开始汽化，并形成大量“青烟”，主要是不为肉眼可见的微油滴所组成。此时往油中加入食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分冷凝成雾和油烟并一起形成油烟雾。最后，上述各阶段所形成的.混合气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞。与此同时，燃烧热分解产生出一些细颗粒物和有害气体，最终形成食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝雾、气溶胶、水汽及含细颗粒物所组成的油烟雾。