谷雨散文

谷雨散文

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，下文是有关谷雨的系列文章，欢迎大家阅读与了解。

　　节气农事

　　谷雨是春季的最后一个节气，接着就是立夏了。谷雨时节，江南地区秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，恰好中国南方大部分地区这时的雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花的苗期生长有利。华南地区谷雨前后的降雨，常常“随风潜入夜，润物细无声”，这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多。“蜀天常夜雨，江槛已朝晴”，这种夜雨昼晴的天气，对大春作物生长和小春作物的收获是颇为适宜。故有左河水”雨频霜断气清和，柳绿茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插种管事诸多。“之句，恰如其分。

　　但是，其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。特别是西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。所以有“春雨贵如油”之说。

　　谷雨时气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治。

　　谷雨时节告诉你3个养生窍门，帮你“灌溉”身体

　　草绿了，花开了，小河的水开始荡漾。而与此同时，遍布全身的“水渠”也开始活跃起来，“灌溉”并滋养着我们的身体。专家提醒，三四月份天气忽冷忽热，是心血管疾病高发期，爱美的同时，也别忽视血管健康。

　　1 、养血管：多吃两个果

　　“很多人因为血脂高或怕胖，坚决不吃脂肪、不摄入胆固醇，而这却是导致血管营养供应不足的主要原因。”空军总医院心血管内科张海涛博士强调，胆固醇跟我们亦敌亦友，血管是人体“水渠”，胆固醇担负着维护渠道——血管壁的重要使命。

　　每天吃几个大杏仁对养护血管很有帮助。坚果的脂肪含量为44%～70%，但大部分都是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，对防治冠心病、动脉粥样硬化等有作用。《中国居民膳食指南》(2007版)建议，每周吃50克坚果，这样算来，每天吃几颗，可别贪嘴哦!

　　春季水果丰富，味甜水分足，也是血管的润滑剂。橙子等柑橘类水果中富含维生素P(生物类黄酮)，是种天然抗氧化剂，能维持微血管正常功能。另外，水果中富含果胶，有助于降低胆固醇。

　　2 、通血管：喝好三杯水

　　两位专家提醒，平时要养成手边放杯水的好**惯，而且要注意喝水的三个特殊时间：早晚一杯水，深夜补口水。

　　“睡前半小时喝350～500毫升温开水，对降低血液黏稠度，预防血栓很有帮助。”张海涛说，清晨起床后易发生生理性血压升高现象，也要喝杯温开水，减轻心血管负担。

　　除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比较多，要在床边放杯水，半夜起来喝一口。心肌梗死多发生于午夜两点左右，这个时间补水也很重要。

　　3 、护血管：春困别贪睡

　　睡眠对心脏的养护很有益，但春困时节可不要贪睡，每天睡6～8小时刚合适。很多人“越睡越想睡，睡得很头疼”，会造成血液流动缓慢，血栓形成的危险性增加。有研究表明，睡眠超过10小时，心血管疾病发生率会增加1倍，因中风而丧命的可能性会高出3.5倍。

　　心血管疾病患者还要注意心情的调节，尽量做到“用心、放心、清心、开心”，不要生闷气，对心血管系统也大有益处。

　　【谷雨节气养生吃什么最好呢?】

　　1、谷雨养生，饮茶是不可少的，谷雨茶是茶中的佳品，它能祛除湿气、清火明目，比清明茶更益健康，对身体更好，下面我们就来看看谷雨喝茶的好处。

　　谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。

　　听茶农们讲，真正的谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。

　　2、吃香椿正当时

　　谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

　　香椿作为佳蔬有多种吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外，还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”服食，香酥、鲜嫩，别具风味。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，即将香椿加盐入坛封好口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之，鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。