谷雨节气的饮食习俗及诗句

谷雨节气的饮食习俗及诗句

　　导语：谷雨时节春意浓，雨水随着思念飘，想你念你在心中，一道关怀愿君好，一声真心祝福送，祝谷雨时节快乐，一生平安体健安。接下来小编整理了谷雨节气饮食习俗及诗句，文章希望大家喜欢！

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 1

　　1、谷雨节气饮食

　　冬瓜

　　祛湿食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、凉，利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。

　　适用于口干、水肿、小便不利等人士。

　　建议读者食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

　　玉米

　　祛湿食物：玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。

　　建议读者用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

　　芡实

　　祛湿食物芡实，又名鸡头子，是一种水生植物的果实。芡实性平和，药味甘涩，含有丰富的淀粉和蛋白质。

　　2、谷雨节气茶的功效与作用

　　清火去病。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

　　杀菌消毒。春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。

　　健牙护齿。在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉；这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

　　3、谷雨节气如何养生

　　阳虚体质者，通常怕冷，谷雨时节前后早晚气温变化较大，应注意适当添衣保暖，在饮食上需注意温补。

　　阴虚体质者，谷雨时节应多吃一些蔬菜水果，同时保持心情顺畅。也可以吃些百合、芝麻等，少食煎炸或油腻的食品。气虚体质者，在谷雨时节应注意安神宁心。在饮食上不要暴饮暴食。

　　痰湿体质者，多体胖，感觉肢体困重，谷雨之际的养生方式：应做些适当的户外活动，可多喝些具有化痰止咳、清热解毒作用的茶类。

　　湿热体质者，表现为易生粉刺和暗疮，有口臭，坚持有规律的生活作息制度，可适量吃些青菜和水果。

　　血瘀体质者，谷雨养生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂等食物。

　　气郁体质者，会不时出现郁闷、易失眠的情况。专家建议，谷雨时节，天气渐暖，可以踏春郊游，有利于情绪上的舒畅。

　　4、谷雨节气的诗句

　　孟浩然[唐]

　　试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。

　　帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。

　　府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。

　　王贞白[唐]

　　芍药承春宠，何曾羡牡丹。麦秋能几日，谷雨只微寒。

　　妒态风频起，娇妆露欲残。芙蓉浣纱伴，长恨隔波澜。

　　5、谷雨节气的习俗

　　谷雨祭海

　　谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

　　禁蝎咒符

　　旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。

　　走谷雨

　　古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

　　喝谷雨茶

　　南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 2

　　谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。公历每年4月19～21日，太阳到达黄经30度时为谷雨节气，其名源于古人“雨生百谷”的之说。作为春季最后一个节气，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，夏季的脚步已经不远了。

　　在我国，谷雨节气有着重要的农业意义，亦有“谷雨之后种瓜种豆”的谚语。随着天气的日渐温暖，雨水增势明显，有助于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。

　　谷雨习俗知多少

　　谷雨采春茶

　　和明前茶一样，谷雨节之前采制的茶叶也有个专属的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶则突出一个鲜字。由于采摘时间不同，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。

　　在我国广大的产茶区，茶农往往会在谷雨节气当天的上午，专门采制茶叶，作为真正的“谷雨茶”，留起来自己喝或招待客人，可想这真正的谷雨茶在人们心中的份量有多高。

　　谷雨食香椿

　　谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　禁蝎与祭海

　　谷雨节气，我们各地还有不少地域性习俗，比如“禁蝎”与“祭海”。为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰，山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。在谷雨当日，山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户，意寓用法术镇住蝎子，还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”，贴于壁和窗。

　　而在山东威海等沿海地区，也有祭海祈福的习俗，为了预祝丰收、祈求平安。人们虔诚地向海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。

　　谷雨养生有门道

　　由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。

　　预防风湿与哮喘

　　谷雨节气后空气湿度加大，是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等，因此有相关病症的'群体要多注意。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

　　宜适当进补

　　谷雨气节期间，脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态，因此是补身的大好时机。应食用一些具有补血益气功效的食物，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。

　　但是如果饮食不当，却极易使肠胃受损，应注意不要暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

　　宜多吃的食物

　　菠菜

　　在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。

　　谷类食物

　　谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果。

　　应季吃香椿

　　谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。

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　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 3

　　谷雨节气传统习俗活动

　　走谷雨

　　古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

　　饮茶

　　南方谷雨有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以不管这天是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

　　食香椿

　　谷雨前后是北方香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　祭祀文祖仓颉

　　陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，是自汉代以来流传千年的民间传统。相传，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织过庙会纪念仓颉。

　　祭海

　　谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

　　赏牡丹

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

　　禁杀五毒

　　谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。

　　洗澡消灾避祸

　　谷雨的河水非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。此时还会举行射猎、跳舞等活动庆祝。

　　谷雨节气含义

　　含义一

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。中国古代将谷雨分为“三候”：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。

　　含义二

　　首先得提关于谷雨和仓颉的关系，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天，玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，这就是现在的“谷雨”节气。

　　含义三

　　谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨节气的含义是什么?古人曾有“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”。

　　谷雨为什么吃香椿

　　谷雨前后是香椿上市的时节，民间有三月八，吃椿芽儿的说法。谷雨食椿，又名吃春，寓意迎接新春到来。谷雨前后这段时期正是香椿上市的时节，香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以看见红香椿的身影。随手可以采摘到这些美味的食品。制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

　　香椿最好不直接食用，老北京吃香椿时深谙此道，多用来煎鸡蛋或炒菜，即使凉拌也会在沸水中焯1分钟左右，可去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，香椿的香气来自香精油，它不溶于水，所以不影响滋味。

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 4

　　1、勃兴连谷雨。——宋·高荷《句》

　　2、谷雨贡黄封。——宋·曹勋《诉衷情》

　　3、谷雨收寒。——宋·陈允平《过秦楼》

　　4、谷雨只微寒。——唐·王贞白《芍药》

　　5、谷雨风前。——宋·元绛《映山红慢》

　　6、谷雨才耕遍。——宋·范成大《蝶恋花》

　　7、山寺馈茶知谷雨。——宋·陆游《春日》

　　8、谷雨茶香院院夸。——宋·陆游《闲游》

　　9、谷雨初匀牡丹。——宋·李石《扇子诗》

　　10、晓天谷雨晴时。——宋·曹组《水龙吟》

　　11、寒食初过谷雨前。——宋·陆游《湖上》

　　12、谷雨初晴。——宋·曹勋《金盏倒垂莲》

　　13、乍过夜来谷雨。——宋·曹勋《庆清朝》

　　14、三朝前谷雨。——宋·方回《怪梦十首》

　　15、谷雨洗纤素。——唐·王贞白《白牡丹》

　　16、谷雨郊园喜弄晴。——宋·曾觌《浣溪沙》

　　17、正当谷雨弄晴时。——宋·仇远《浣溪沙》

　　18、谷雨清明空屈指。——宋·苏轼《天仙子》

　　19、未容谷雨泪胭脂。——宋·李石《扇子诗》

　　20、谷雨花枝号鼠姑。——明·唐寅《牡丹图》

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 5

　　1、晓天谷雨晴时(宋·曹组·《水龙吟》)

　　2、谷雨清明空屈指(宋·无名氏·《天仙子》)

　　3、寒食初过谷雨前(宋·陆游·《湖上》)

　　4、趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱(清·乾隆·《观采茶作歌》)

　　5、谷雨共惊无几日(宋·苏轼·《常润道中有怀钱塘寄述古五首》)

　　6、谷雨才耕遍。——宋·范成大《蝶恋花》

　　7、山寺馈茶知谷雨。——宋·陆游《春日》

　　8、谷雨茶香院院夸。——宋·陆游《闲游》

　　9、谷雨初匀牡丹。——宋·李石《扇子诗》

　　10、晓天谷雨晴时。——宋·曹组《水龙吟》

　　11、寒食初过谷雨前。——宋·陆游《湖上》

　　12、谷雨初晴。——宋·曹勋《金盏倒垂莲》

　　13、乍过夜来谷雨。——宋·曹勋《庆清朝》

　　14、三朝前谷雨。——宋·方回《怪梦十首》

　　15、谷雨洗纤素。——唐·王贞白《白牡丹》

　　16、谷雨郊园喜弄晴。——宋·曾觌《浣溪沙》

　　17、正当谷雨弄晴时。——宋·仇远《浣溪沙》

　　18、谷雨清明空屈指。——宋·苏轼《天仙子》

　　19、未容谷雨泪胭脂。——宋·李石《扇子诗》

　　20、谷雨花枝号鼠姑。——明·唐寅《牡丹图》

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 6

　　1、谷雨将迎稚绿来。——宋·艾性夫《春晚》

　　2、谷雨干时手自锄。——唐·曹邺《老圃堂》

　　3、嘉谷雨来长。——宋·张嵲《怀新亭四首》

　　4、装迟谷雨催。——宋·杜安世《巫山一段云》

　　5、谷雨笋茶俱俊美。——宋·刘过《春日即事》

　　6、谷雨深春近。——宋·方回《治圃杂书二十首》

　　7、茶村谷雨前。——宋·陆游《出行湖山间杂赋》

　　8、谷雨初晴早景中。——宋·李山甫《牡丹二首》

　　9、茶将谷雨前。——宋·黄彦平《田家春日二首》

　　10、谷雨赊犹半月期。——宋·程公许《题花十绝句》

　　11、茶户初收谷雨芽。——宋·陆游《暮春龟堂即事》

　　12、谷雨将应候。——唐·李适《送徐州张建封还镇》

　　13、各将谷雨崖烟写。——宋·方回《次韵送张文焕》

　　14、是日已尝谷雨茶。——宋·方回《记游自次前韵》

　　15、谷雨如丝复似尘。——宋·范成大《四时田园杂兴》

　　16、云弄轻阴谷雨乾。——宋·贺铸《翦朝霞/鹧鸪天》

　　17、鄙哉谷雨枪与旗。——宋·欧阳修《尝新茶呈圣俞》

　　18、谷雨催秧蚕再眠。——宋·舒邦佐《春日即事五首》

　　19、采茗先谷雨。——宋·梅尧臣《送刘郎中知广德军》

　　20、谷雨初过换夹衣。——宋·陆游《入云门小憩五云桥》

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 7

　　1、谷雨初晴早景中(宋·李山甫·《牡丹二首》)

　　2、谷雨初收时候(元·袁易·《声声慢寿张仲宝乔木所居亭名》)

　　3、开时谷雨(元·刘敏中·《鹊桥仙观接牡丹文津阁本中庵集六》)

　　4、茶户初收谷雨芽(宋·陆游·《暮春龟堂即事》)

　　5、谷雨收寒(宋·陈允平·《过秦楼》)

　　6、谷雨夜来收(唐·崔国辅·《奉和圣制上巳祓禊应制》)

　　7、鱼翻谷雨萍(唐·张又新·《三月五日陪大夫泛长沙东湖》)

　　8、及得归时谷雨余(宋·黄庭坚·《奉和慎思寺丞太康传舍相逢并寄扶沟程太丞尉》)

　　9、三朝前谷雨(宋·方回·《怪梦十首》)

　　10、谷雨洗纤素(唐·王贞白·《白牡丹》)

　　谷雨节气的饮食习俗及诗句 8

　　1、谷雨是今朝(宋·滕岑·《鼓腹无所思朝起暮归眠湫明诗也以诗定韵为十》)

　　2、春逢谷雨晴(唐·孟浩然·《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》)

　　3、装迟谷雨催(宋·杜安世·《巫山一段云》)

　　4、云弄轻阴谷雨乾(宋·贺铸·《翦朝霞/鹧鸪天》)

　　5、三月二十八日也谷雨晴(元·邵亨贞《·法曲献仙音寄寿云西老人，时吴与张石隐》)

　　6、谷雨初过换夹衣(宋·陆游·《入云门小憩五云桥》)

　　7、谷雨收茶早(明·高启·《姑苏杂咏临顿里(十首)》)

　　8、谷雨只微寒(唐·王贞白·《芍药》)

　　9、茶村谷雨前(宋·陆游·《出行湖山间杂赋》)

　　10、人卖山茶先谷雨(宋·陆游·《春晴自云门归三山》)