过桥米线语文作文

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过桥米线语文作文八篇  云南美食——过桥米线  说道过桥米线,大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的,可是大家知道吗,咱们这里的米线里含有胶,吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样,对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了,这里的米线可谓是……

过桥米线语文作文八篇

  云南美食——过桥米线

  说道过桥米线,大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的,可是大家知道吗,咱们这里的米线里含有胶,吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样,对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了,这里的米线可谓是上等米线,货真价实,味道还很好吃呢。

  在洛阳,我对自己家乡的米线可早就了解个一二,所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店,非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的是正宗,可这米线,咳咳,我可不放心啊。所以我就是不吃,她们没办法,只好自己每人要了一大碗。

  那店看起来还是挺干净,吃饭的人还挺多,可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈,好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的,真是搞不懂她们。可是米线一被端上来,我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样,一看都很有胃口,大大小小的盘子、碗数不胜数。大的,也就是装米线的碗,足有熬汤的砂锅大小。小的,打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。

  而且不只有这些,还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜,还有一大堆的肉,汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃,因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里,然后再到鸡块和炸肉皮,最后放酸菜和青菜。结果,一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。

  看着很诱人的样子,我也有一点点动心了,决定先尝一小口。因此,我拿来一个小碗,从米线砂锅里加了几筷子的米线,舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃,不用说。所以米线在嘴里一嚼,顿时觉得有一种说不出的感觉,好吃无比。再喝了一口鸡汤,哇塞!就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味,还有鹌鹑青菜、酸菜的味道,实在是,实在是太好吃了!

  三下五除二,看看那碗,汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃啊!

  学生食堂的米线

  一听我说要去学生食堂吃米线,老爸老妈都嗤之以鼻:垃圾食品,没营养。

  为此老妈还专门给我看过一个网上的资料,说为了保持劲道的口感,米线里面往往会添加类似塑化剂的东西,吃一次就相当于吃一个塑料袋,而且许多做米线的米不是新米,都是带有很多虫子的旧米等等。

  听起来好恐怖哦,可是再恐怖我还是想要去吃米线!是因为米线特别好吃吗?不,是否好吃是其次,主要是看和谁一起吃米线啰!呵呵,当然不是和老爸老妈了(拜托二位别生气哦!),我每次吃米线都是和闺蜜一起吃!这可是重点!和闺蜜一起吃饭,吃的是快乐,而且那种快乐的滋味无可替代……

  不知从何时起,每周的周日,我和王闺蜜(详见我的博文《我的闺蜜们》)都要一起去院儿里的体育场跑步、打球,运动完之后,我们俩满头是汗,呼哧呼哧直喘气儿,也饿了,便拿了事先准备好的饭卡,骑上自行车去学生食堂吃饭。

  学生食堂可比家属院这边的干教食堂好多了。干教食堂里的菜每天就那几样,还不太好吃,蘑菇咸的要死,青菜又淡的要命,而且——只有鸡蛋汤和绿豆水……(呵呵)

  而学生食堂呢,地儿大不说还“物”博。这里分好几个窗口,有米线窗口,有米粉窗口,还有主食窗口等等。每个窗口里都有好多样好吃的东西,例如米线窗口里有米线,砂锅面,西红柿鸡蛋面……当然我最馋的是香喷喷的点心,有甜甜圈,有奶油面包,还有酥酥的花生饼干……诱人死了,好远都闻得到香甜。美中不足的是,学生们太速度了,真不愧是军人作风呀!吃饭风卷残云般,稀里哗啦的,我还在犹豫买什么之际,好吃的东西转眼就卖没了,只剩下馒头、豆沙包、米线之类无人问津的东西。每天下午一过5点半,你就不要去学生食堂了,人都走完了,吃的也“走”光了。

  天越来越热了,所以我和王闺蜜去操场运动的时间也只能越来越晚,去食堂吃饭的时间自然也越来越迟,所以一般我们去时只剩下米线、米粉之类,所以吃米线成了我们不得已的选择,但久而久之,也成了我们一周的期盼。

  哈,又到星期天了,盼月亮盼星星,终于盼到了下午——5秒,4秒,2秒,1秒……叮当!(5:00)嗷——我像离弦之箭扑向电话,嘀嘀嘀,拨通了王闺蜜家的电话……

  骑上自行车,到了体育场,又开始了快乐的运动,跑步,跳绳……只听见操场上洒下一串清脆的欢笑声……谁说星期天不是我最快乐的时光?!

  运动后,擦着汗来到学生食堂,我们要的仍然是米线,再买来两杯柠檬汁。好朋友相对而坐,“吸溜吸溜”嚼着米线,“滋溜滋溜”喝着柠檬汁,满嘴的快乐,满心的幸福——闭上眼睛,让这一刻定格……

  “过桥米线”

  今天中午,我和妈妈,伟峰阿姨,湾弯,一起去城北路上的一家“过桥米线”吃饭。

  我想:过桥米线是什么样子的?它的味道怎么样?它有没有金牌米线好吃呢?我带着这些疑问,带着饥肠辘辘的空肚子,走进了这家带着浓浓香的饭店。

  “老板!上四份‘过桥米线’!”伟峰阿姨喊道,不一会儿,一碗碗冒着热气的过桥米线就端上来了。我伸鼻一闻,嗯,一股抵挡不住的香味立刻让我的食欲打了上来,“吸溜吸溜……”我盛了满满一碗过桥米线,就着锅里的小肉小菜,吃得我满嘴流油。

  “过桥米线”有着绿油油的菜叶,汤面上面漂着黄莹莹的油花,雪白的米线躺在汤水里。整锅米线这样的搭配,真是舍不得吃!

  我吃着吃着,想了想:好像比金牌米线次一些哦。我看到了桌子上的佐料:麻油,椒盐,陈醋……我各自都倒了一些,尝一尝,哇啊!真麻!真香!口齿留香,还辣辣的,嗯,好吃,好吃!

  “过桥米线”真好吃啊

  白天,闷热的天气让我们没了胃口,晚上的时候,我们决定出门吃小吃。

  我们来到一个小吃店,我一眼就看中了鸡丁米线。“老板,我要米线”我大声喊道,一会工夫,米线上了桌,看着真诱人啊!红的红、绿的绿、白的白,红的是辣椒,绿的是香菜,白的是米线,轻轻的舀一勺汤,入口酸酸辣辣的,吃一口鸡丁,好有嚼头儿,吸一条米线,回味无穷。真是妙不绝口!

  当你没有胃口的时候,建议你也来一份鸡丁米线,你一定会喜欢它的!

  鸡块米线

  鸡块米线是我从小到大最喜欢吃的食物。

  鸡块米线色香味俱全,白的像雪一样的米线在金黄色的汤里,红色的辣椒油伴着鲜嫩多汁的鸡肉.绿色的香菜.和秘制的祖传的佐料,真是令人垂涎三尺呀!

  鸡块米线的做法很简单,如果闲着没事时可以自己动手做着吃。用漏勺把干粉条放到锅里,煮两到三分钟,再用漏勺将烫熟的米线倒进碗里面,再到进去点热汤,倒上鸡肉.油.盐.辣椒油和味精等几种佐料。再撒上香菜,一碗香喷喷色香味俱全的鸡块米线就做成了。注意鸡块米线是用独家秘制材料泡成的,具体材料暂时不向外透漏,你也可以请教知道怎样泡制鸡块的人。

  我吃鸡块米线的时候,我喜欢细细的品尝,如果狼吞虎咽的吃就没有什么味道了,还会烫到自己。吃的时候我喜欢放少量的醋和盐,这只是个人爱好。

  说了这么久了,大家都眼馋了吧,如果你还是不开窍怎样做鸡块米线的话,你就去纬四路上的锄禾米线馆里吃去吧,顺便还可以学哦!

  学做米线

  今天,妈妈说要教我做过桥米线,我听了高兴坏了。

  做过桥米线还真麻烦,首先要先煮好一锅鸡汤,因为要用鸡汤煮米线的,接着,又拿了一个大碗,到了一些油,又撒了一些鸡精、胡椒粉,还把一些生肉片、鱿鱼、肚片等倒进了熬好的鸡汤里,用筷子慢慢拨动,让它们被汤烫熟。好香啊!我深深的吸了口香味,口水都快流出来了。于是我就吵着要先尝一口,妈妈不让,说容易烫伤,一听会被烫伤,我就不吵着喝了,然后我在汤里又加入了豆质品、菜和米线,倒入一点酱油、辣油。啊!米线终于做成了。

  于是,我忙盛了一碗,先喝了一口汤,啊!味道真浓真鲜美!又挑起米线,嗖――米线飞快地滑进了嘴里,这汤的味道都进了米线里了!真是太好吃了!我连吃了两碗,赶到肚皮真的是太涨了,才放下筷子。心里偷偷的想,以后还要继续做米线吃

  麻辣米线

  我是一个“吃货”,喜欢吃的食物有很多,其中最让我垂涎欲滴的就是米线了。米线有很多种口味,有香醇爽口的麻辣味,还有酸辣过瘾的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米线了,那味道真是别具一格呀!

  路过米线店的时候,我的腿好像被什么东西吸住了似的,走也走不动,我缠着老妈让她带我去吃碗米线再走。最后经过我的三寸不乱之舌,老妈终于同意了。

  进了店,我屁颠儿屁颠儿的找了一个位置坐下来。片刻之后,我期待已久的米线出锅了。热腾腾的麻辣味扑鼻而来,我顿时“口水直下三千尺”呀!看看那外形,一根叠一根的米线,在灯光的照耀下,显出玉一般的光泽。用筷子一搅,火红的辣油随着汤旋转,再加上小香菜和葱花的点缀,十分漂亮。喝一口汤,既有鸡肉独特的香味,又有辣油的辣味。拿起筷子,我把一大团米线吸入口中,米线伴着麻醉的辣油在唇齿间回荡。香喷喷的鸡肉块,嚼劲十足的米线,酱香浓郁的香菇粒,还有麻辣爽口的浓汤,那味道真是回味无穷呀!

  令人垂涎三尺的麻辣米线经过我的介绍,你有没有流口水呢?

  过桥米线

  云南特色小吃“过桥米线”是我最爱吃的风味小吃。

  “过桥米线”从外面看汤好像凉了一样,其实里面特别烫,因为上面飘着一层厚厚的油,像一个大锅盖,让里面的热气跑不掉。轻轻拿筷子一搅,一股白色的“龙卷风”里夹杂着嫩绿的韭菜和薄薄的鸡片,还有些许香菜散落其间,真是令人垂涎三尺!

  “过桥米线”还有一个动人的传说:在古时候有一名书生,他为了考中状元,在一座湖心小岛上苦读。他有一名贤惠的妻子,每天来给他送饭,只不过由于自己家离小岛远,还要经过一座桥,饭没到就凉了。有一次,这名妻子突发奇想,将煮好的米线放进浓浓的鸡汤里就不会凉了。后来书生考上了状元,米线的做法也传开了,人们都很喜欢这种吃法,为了纪念他们,就把它叫做“过桥米线”也叫“状元米线”。

  “过桥米线”的做法非常简单:熬上一锅高汤,切好鸡肉片,准备好配菜就可以了。客人吃的时候可以随意放材料,一会儿就好了,完全是烫熟的。想吃辣的浇勺辣油;想吃酸的滴上几滴醋,想怎么吃就怎么吃,怎么吃都很好吃。

  咱么新乡市有几家“过桥米线”馆都不错,我都去吃过了,怎么样?你也要去尝尝吗?

  我家所在小区的南门口,新开了一家叫“憨锅傻碗”的小吃店。小店一开业,那开张的锣鼓,夸张的音乐,噼啪炸响的鞭炮,像过年一样引来了无数馋嘴的“美食家”。好一阵子车水马龙,门庭若市。看到那些进进出出的人们,我不禁在想,它到底有什么好吃的东西引得人们你来我往,总想一探究竟。

  今天,机会终于来了。下午妈妈下班有些晚,一进家门,我就嚷着“饿死我了!饿死我了!”,妈妈一看来不及做饭了,便说要不咱俩出去吃吧。这正中了我的诡计,当她问我吃什么的时候,我立刻说“憨锅儍碗”,妈妈用手指狠狠地点点我的脑门说道:好奇鬼,你真够可以的!于是,我们快乐地出发了。

  刚进饭馆,呵!人可真多呀,简直是座无虚席。正当我们找座位的时候,服务员姐姐热情地迎了上来,给我们引到了一个靠近墙角的火车座上。刚坐下,她便给我们介绍起了店里热卖的一些小吃。我们看了看周围,大家普遍点的是“过桥米线”。我想,既然大家都点那就说明它好吃,于是我们也点了一份。

  不一会儿,我们的米线来了,果真和我们平常吃的本地米线不一样。只见先上了一个黑色釉面有托盘的里面盛着滚开热高汤的大砂锅,接着服务员又端来一个白色托盘,上面放着十来个小碟子,每个碟子里都盛着作料和蔬菜。我能叫上名字的有紫甘蓝、小白菜、雪里红、鸡柳、牛柳、火腿片、鹌鹑蛋、银耳、木耳等,最后上来的是一碗又粗又长的米线。我正看得出神的时候,服务员已经开始将作料往砂锅里放了,只见她麻利地先将鹌鹑蛋倒入滚开的汤里,紧接着是甘蓝等的一些蔬菜,然后是肉类和银耳木耳等,最后是米线,等她们把东西都放进锅里,我们就开始用筷子和汤勺不停地搅拌,拌匀后妈妈先给我盛了一碗,我迫不及待地吃了一口米线,喝了一口汤,呵!太鲜了,真好吃!我不停地向妈妈描述着。这时候,妈妈也盛了一些,细细地品味着,看我吃得美美的样子,妈妈说,只要你喜欢,下次还带你来!

  云南之旅—过桥米线

  为了过一个愉快的暑假,我早早的把作业写完了,准备开始我的云南之旅。

  7月22日下午,我们乘飞机到达昆明,一下飞机,我就感觉与濮阳不一样,空气十分清新,天空特别的蓝,使人格外的舒服,偶尔刮来的风非常凉爽,好像濮阳的秋天一样……

  听爸爸说昆明有一种非常有名的美食叫过桥米线。关于过桥米线还有一个美丽的传说呢:从前,云南蒙自县有一个书生,常常因为读书而忘记回家吃饭,他的妻子十分心疼,有一次,他的妻子思忖之余把家中的的老母鸡杀了,用砂锅炖好了,给丈夫送去。当妻子回来收拾碗筷的时候,发现丈夫还是没吃,就准备拿回家热热,当她拿起砂锅时,发现砂锅中的食物并没有凉,原来是砂锅传热慢,再加上汤的表面有一层鸡油,等于在汤上面又加了一个盖子,这样就起到了保温的作用。从此以后妻子就以这种方法保温,并放入一些米、蔬菜、肉片,后来慢慢就变成了今天的米线,并且成了大家都特别喜欢的美食,因为妻子每次送米线都要经过一座桥,所以人们又称它为“过桥米线”

  到了吃晚饭的时候,爸爸就带着我和妈妈七绕八拐的去找昆明过桥米线老店之一—“建新园”。瞧,那门口拍着常常的对的就是“建新园”咯。进去一看,人还真多,居然没有座位,我和妈妈就负责找座位,爸爸去排队买米线,正好有一家人吃完了,所以很顺利我们也有座位了,又过了没多久,米线就端上来了,两个大碗,四个小碟子。一个大碗里装的是煮好的米线,另一大碗里装的是热乎乎、香喷喷的鸡汤,四个小碟子里分别发着牛肉片、猪肉片、鸭块、青菜和豆腐皮。先把牛肉片、猪肉片放进汤碗里烫熟,再把鸭块、青菜、豆腐皮和调料倒进汤碗里,最后把米线倒进汤碗里搅拌均匀,雪白的米线,淡红色的肉片,绿油油的青菜,油光闪闪的汤,看着就想吃,迫不及待地夹起两根米线塞到嘴里,嗯,爽滑可口,就是有点烫。肉片很嫩,味道鲜美。我一口气就吃下了大半碗。

  云南的过桥米线真是名不虚传,那真是色、香、味美呀!下次再去云南,我一定还要去尝尝。