观察家人炒菜作文

观察家人炒菜作文（精选29篇）

　　在我们平凡的日常里，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你写作文时总是无从下笔？以下是小编帮大家整理的观察家人炒菜作文，欢迎大家分享。

　　观察家人炒菜作文 1

　　今天，妈妈要给我做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。

　　我们首先买好食材，分别有两个西红柿。三个鸡蛋，一根葱、食用油、食用盐、味精。妈妈先把西红柿和葱用水洗干净，再把西红柿和葱放到菜板上切成一块块的，买来的鸡蛋放在碗里打碎，搅拌均匀，接着我们把食用油倒入电锅里，只见油在锅里发出“噼里啪啦”的声音，等油变热后就可以把搅拌好的鸡蛋放入锅中，炒好鸡蛋后，我们再次倒入油，等油热后，放入葱花，西红柿，翻炒均匀，放入食用盐，翻炒五分钟左右，最后放入炒好的鸡蛋，均匀的翻炒一下，美味可口的西红柿炒鸡就出锅了。妈妈把西红柿炒鸡蛋盛在盘子里，端上餐桌。

　　我看着香喷喷的`西红柿炒鸡蛋忍不住的尝了尝，没想到，在嘴里先是尝到了西红柿的酸甜，后来又吃到了鸡蛋的鲜嫩，这样搭配起来，真的是太好吃了！

　　观察家人炒菜作文 2

　　放学回家，我看见妈妈在厨房间忙得不亦乐乎。我便去厨房里一探究竟，看看妈妈怎么烧菜。

　　只见妈妈从冰箱里拿出牛排和黄油。我心里暗暗高兴：原来妈妈要煎牛排呀！这可是我最喜欢吃的。妈妈打开包装纸，切下一块黄油，放入平底锅中，锅中立刻发出“滋滋”的响声。待黄油融化了，妈妈迅速地把牛排放了进去，只听到一阵“噼里啪啦”的响声，油像小淘气一样，从锅里跳出来，吓得我连忙躲在妈妈身后。妈妈笑着说：“这是油炸牛排的声音，没关系的。”不一会，一阵香味扑鼻而来。我迫不及待地问：“妈妈，可以吃了吗？”妈妈摇摇头说：“傻孩子，还有一面没有煎呢！”说着，妈妈用铲子把牛排翻了个身，煎了一会牛排的'颜色逐渐变成了棕黄色。妈妈先撒盐，再撒上黑胡椒粉。顿时，香味扑鼻而来，馋得我口水直流。

　　妈妈把煎好的牛排盛到盘子里，连忙端到桌子上。我们一家人津津有味地吃着牛排，妈妈煎的牛排可真好吃呀！

　　观察家人炒菜作文 3

　　今天放学回到家，姥姥正在做饭，我一看正是我喜欢吃的豆腐。

　　姥姥先是把小葱切成碎丁，葱把姥姥的眼睛呛的.直流眼泪的，非常不好受。然后开始切豆腐了，切成一块块的，差一点切住了指甲背，然后把豆腐放进了盘里，放了些调味品，就开拌了，拌呀拌，姥姥看我在旁看的直流口水说！你尝一口吧。”我尝了一口，啊！真好吃。

　　观察家人炒菜作文 4

　　放学回到家，我开始完成老师布置的特殊作业——观察家长做蛋挞。

　　妈妈先从冰箱里拿出蛋挞坯子，然后把它们整齐地摆到干净的烤盘中。然后妈妈又拿出一个精致的小天平，上面有一个小盘，分别倒入淡奶油120克，牛奶120克，面粉4克，最后又放入糖40克，用筷子把它们搅拌均匀。接着准备了4个鸡蛋，分别把鸡蛋磕一个口，因为只要蛋黄不要蛋清，把蛋清倒入了一个不锈钢做的小碗中，把蛋黄倒入牛奶中，蛋挞液就做好了。然后把液体倒入蛋挞的坯子中，再放入一些葡萄干，之后放到烤箱里，20分钟后，香喷喷的'蛋挞就做好了，一股蛋奶的香气扑鼻而来，蛋挞终于做好了。

　　我迫不及待的拿起一个吹了几下就咬了一口，甜滋滋、香喷喷的味道在我口里回荡，真好吃！

　　观察家人炒菜作文 5

　　今天晚上，我想煎一个鸡蛋，因为煎鸡蛋很好吃。

　　开始煎鸡蛋了：首先把火打开，然后倒一些油。当油冒出白烟时，就可以加入鸡蛋了。鸡蛋白刚被放入锅中时是透明的，很快，它的.颜色变成了白色也鼓起了一个个白色的小泡泡。对折鸡蛋后，鸡蛋就变成了荷叶形，非常漂亮！撒上少许盐调味。鸡蛋翻面后，“滋滋”的油声更大了，鸡蛋也快要出锅了。这时，鸡蛋的香气传遍了整个房间。

　　鸡蛋终于出锅了！煎鸡蛋不管是形状、香气、味道都很诱人，而且很有营养。

　　观察家人炒菜作文 6

　　晚上，回到家里，看见妈妈正准备做炒青椒。我很好奇的凑了过去，想一探究竟。

　　我看见妈妈先是把菜放进了小盆里，然后在水龙头下冲洗，冲洗数遍后，放在菜板上将青椒撕成了不规则的`小碎块，然后妈妈开始了最后一步——炒菜，我看见妈妈把菜放进了热油的锅里，然后快速的翻炒了几下，把火调小了一点儿，然后继续炒，炒着炒着那些菜的颜色就由浅色变成了深色，慢慢地蔫了，妈妈说菜炒熟了。最后，我看着这盘炒好的菜，我想要马上把它们消灭掉。

　　观察家人炒菜作文 7

　　傍晚，我放学回到家，爸爸对我说：“今天，我给你做你最爱吃的番茄炒鸡蛋。”我一听，高兴得一蹦三尺高。可是，一个问号从我脑海里闪过：番茄炒鸡蛋到底是怎样做的呢？我决定去厨房看个究竟。

　　只见爸爸先开小火热锅，然后倒入少许的油，接着放入刚刚搅拌好的鸡蛋液，锅里顿时像炸开了一朵金色的花朵。爸爸一手颠着锅，一手拿着锅铲，快速翻炒鸡蛋。不一会儿，一股香味扑鼻而来，慢慢弥漫了厨房的每个角落。我情不自禁地咽了一口口水：“真香呀！”爸爸听了，笑着说：“小馋猫，一会儿就可以吃了。”随后，爸爸放入了切好的`番茄，只听见“嗞啦”一声，锅里升腾起了白烟。爸爸不断地按压番茄，并将炒好的鸡蛋倒入锅中，当番茄汁和鸡蛋充分融合在一起的时候，就放入盐和糖等调味料，再加入几滴料酒。翻炒几下，撒上一把碧绿的葱花，大功告成，一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋终于出锅了！

　　看着热气腾腾的番茄炒鸡蛋，我馋涎欲滴、食欲大动，迫不及待地尝一口！真是美味极了！

　　观察家人炒菜作文 8

　　一天，我做完作业，一脚刚刚踏出书房，妈妈便把我叫入厨房，让我炒一盘玉米。要知道，我可是很少走进厨房，更别说炒菜了，我本想拒绝，可妈妈脸上分明写着“顺我者昌，逆我者亡”，我只好硬着头皮走进厨房了。

　　我倒了一些油，放下一盘玉米粒，小心地炒起来。“不如玩一次锅吧！”我自言自语道。我把锅往上一提，玉米粒大部分回到锅里，可是有几粒调皮的掉到了我的脸上，我连忙抓起一条湿毛巾，捂在脸上，才保住了我美丽的小脸。

　　炒好后，我把玉米粒端上桌，对妈妈说：“快尝尝我炒的.色、香、味俱全的‘王氏玉米’”！“什么？这也叫色香味俱全？”妈妈惊讶的叫到。“看来色和香是没了，但您尝尝味道如何？”我说。可妈妈拒绝偿味，还说这盘玉米香炸弹一般，没办法，我尝了一口，连喝了三杯水，太苦了！

　　炒菜不容易啊！

　　观察家人炒菜作文 9

　　今天放学回家，我正在写着作业，突然，一阵香味传进书房，原来是外公在忙着做晚饭。我的好奇心促使我溜进厨房，看看外公是怎样烧菜的。

　　只见外公轻轻转动煤气灶开关，“啪”的一声，火苗就从灶台里窜了出来。这时，外公不慌不忙地搁上锅子，再往锅里到了一点油，不一会儿，油锅里发出“滋啦啦”的声音。就在这个时候，外公迅速端起一筐洗好的青菜，“唰”的一下倒进锅里。顿时，整个厨房充满了“噼里啪啦”的声音。我被吓了一跳，原来，炸开了锅是这个样子啊！一旁的外公正聚精会神地炒着菜，看，外公手里的.铲子就像一根“指挥棒”，锅里的青菜们可听话了，正随着铲子翩翩起舞呢！渐渐地，锅里的青菜变软了，颜色也由浅变深。外公往锅里撒了一些盐，再翻炒了几下就关上火，又从抽屉里拿出一个干净的盘子，装上炒好的青菜。外公转过头笑眯眯地对我说：“快过来尝尝吧！”我夹起一根绿油油的青菜送进嘴里，脆脆的、香香的……

　　外公果然是我们家的“大厨师”。我举起大拇指，朝外公点了个“赞”。以后，我也要学着外公的样子，烧菜给家人吃。

　　观察家人炒菜作文 10

　　下午4点半左右的时候，姥姥要准备做饭了。

　　姥姥先要做豆角，姥姥把豆角两头短短细细的地方揪了下去，扔进一个盆里。

　　揪完豆角后，姥姥从冰箱里拿出了肉，缓了一会儿，姥姥把肉切成了小块。

　　一切准备就绪，开始炒菜！

　　姥姥把油放进锅里，等油热了后，姥姥又把肉放进锅里。当肉接触锅底的那一刹那，发出“刺啦”一声，正在旁边观看的`我被吓了一跳，想着：没嘣着我吧，好吓人啊！

　　姥姥又把豆角放进锅里，一会儿拿铲子炒一炒，一会儿拿锅巅一巅，姥姥还一边做饭一边唱歌。就这样，菜炒好了。

　　姥姥把菜端上桌，我一闻，真香啊！

　　我以后也要像姥姥这样，会做好多好多的菜。

　　观察家人炒菜作文 11

　　今天一大早，妈妈就让我和她一起去集市上买菜，我懒懒散散的像蜗牛一般的速度穿上衣服，可妈妈说：“我带你去买你最爱的土豆，中午给你做酸辣土豆丝。”我又像火箭一般的速度穿上了裤子。

　　我们来到了热闹的集市上，各种各样的蔬菜应有尽有，很快我们就找到了新鲜的土豆。

　　我们回到了家，妈妈忙碌起来，先把土豆的'脏衣服给它脱了，再把土豆切成薄厚均匀的片，然后重叠起来，斜放在菜板上，左手按住土豆，右手拿起刀“嚓嚓嚓”土豆切好了，我们为了让土豆变得更脆，可以放人水中泡一会，去除里面的淀粉，接着锅中倒入油，带油略微冒烟，放入葱。辣椒炒香，紧接着加入土豆丝，放入米醋，翻炒四五分钟，一盘金灿灿，香喷喷的土豆丝就做好了。

　　哇！真是色香味俱全。

　　观察家人炒菜作文 12

　　一天中午，我从门外就闻到一股股香味，进门一看，原来是妈妈在煮米饭，那雪白的米粒在锅里一动一动的，就像活泼的小人在跳舞，但是感觉还是有些单调，于是我决定给这洁白的米粒配上一道菜。

　　心动不如行动，我立即围上围裙，打开水龙管，在这时，水龙管的水哗哗流，就像小孩子欢乐地唱起了歌曲似的。接下来我先给番茄洗个澡，又拿出刀板和菜刀，用刀子把番茄切成一小块一小块的.，接着我在橱柜里拿出一个小碗，将买来的鸡蛋磕碎倒入碗中，再用筷子搅几下，接着准备开炒，先倒入锅中一点油，把火力调到中火，就可以把鸡蛋倒入锅中，拿起锅铲不断翻炒，发出“当当当”的搅拌声，好像在跟我们打招呼一样。

　　接着我把番茄倒入锅中盖上盖子，把中火调成小火，要等番茄出了汁，再等上三分钟。打开锅盖，放入味精和盐，再翻炒几下，撒入葱花，一顿香喷喷的中午饭就做好了。

　　我开心极了，一蹦三尺高，脱下围裙，把番茄炒鸡蛋端到餐桌上，妈妈笑眯眯的说：“哇！太好吃了。”我也尝了一口，酸酸甜甜的真好吃，味道美味极了。

　　通过这次菜让我懂了：做一道美味的饭菜并不难，只要努力去学习，你一定会成功的。

　　观察家人炒菜作文 13

　　今天，我和妈妈要做一盘可乐鸡翅。我们一大早就来到了超市，妈妈拿了10个鸡翅，而我去饮料区拿了一瓶可乐。

　　回家后，我们开始做鸡翅了。我和妈妈先把鸡翅清洗干净，然后妈妈把鸡翅放入锅中，倒入开水。我问妈妈：“妈妈，你为什么把鸡翅放到开水里面呢？”妈妈说：“开水能除掉鸡翅里的.血水。”

　　开始做鸡翅了，妈妈先打炎打开，再倒入油，然后再倒入鸡翅翻炒1到2分钟。最后妈妈加入酱油和可乐，我闻到了味道，突然觉得好饿啊！我想吃。我在一旁念叨着，妈妈说还要再等20分钟。我只好乖乖地在一旁等待。

　　20分钟终于过去了，我一下子跑到餐桌前，妈妈把一盘香喷喷的鸡翅端到桌子上，我已经口水直流三千尺了，捏起鸡翅就往嘴里塞。

　　我真希望每天都能吃到像今天这样自己动手做的鸡翅。同学们，你们会做什么菜呀？快来和我一起分享吧！

　　观察家人炒菜作文 14

　　每次看到家人在厨房里忙碌的身影，我都觉得特别神奇，今天我就来观察妈妈炒菜。

　　妈妈准备炒我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。她先把材料都准备好，从冰箱里拿出两个红彤彤的西红柿和三个鸡蛋。只见妈妈把西红柿洗干净后，放在案板上，用刀把西红柿切成小块，那动作十分娴熟，每一块西红柿大小都差不多。接着，妈妈把鸡蛋在碗边轻轻一磕，鸡蛋壳上就出现了一道裂缝，然后她用手把鸡蛋掰开，蛋黄和蛋清就流到了碗里。妈妈往碗里加了一点盐，用筷子快速地搅拌起来，不一会儿，鸡蛋液就变得金黄蓬松。

　　准备工作做好后，妈妈就开始炒菜了。她先打开煤气灶，蓝色的火焰“噌”地一下冒了出来。妈妈把油倒进锅里，等油微微冒烟时，就把搅拌好的鸡蛋液倒了进去。只听“嗞啦”一声，鸡蛋液在锅里迅速膨胀起来，像一朵盛开的黄花。妈妈用铲子不停地翻炒着鸡蛋，不一会儿，鸡蛋就炒好了，金黄金黄的.，特别诱人。妈妈把炒好的鸡蛋盛到碗里，接着又往锅里倒了一点油，把切好的西红柿倒进去。翻炒了几下后，西红柿的汁就流了出来，红红的汁液在锅里翻滚，空气中弥漫着西红柿的酸甜味道。这时，妈妈把炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻炒均匀，又加了一点盐和糖，撒上一些葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

　　看着这盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋，我的口水都快流下来了，我迫不及待地尝了一口，真是太好吃了！

　　观察家人炒菜作文 15

　　今天我站在厨房门口，观察爸爸炒菜，他要做的是一道经典的家常菜——辣椒炒肉。

　　爸爸先把食材一一摆在灶台上，新鲜的猪肉肥瘦相间，嫩绿的辣椒散发着清香。爸爸开始动手处理食材，他把猪肉切成薄片，每一片都薄厚均匀，可见刀工之娴熟。切好的肉片被放在一个小碗里，爸爸往里面加入了生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制起来，这样可以让肉片更加鲜嫩入味。接着，爸爸把辣椒洗净，去掉辣椒籽，然后把辣椒切成小段，放在盘子里备用。

　　一切准备就绪，爸爸打开抽油烟机和燃气灶。火苗呼呼地往上蹿，爸爸把油倒入锅中，油热后，放入腌制好的`肉片。只听“噼里啪啦”一阵响，肉片在锅里迅速变色，爸爸用铲子快速地翻炒着，肉片在锅里跳动，像是在跳舞。炒到肉片变色后，爸爸把肉片盛了出来。然后，他又往锅里倒了一点油，放入蒜末爆香，紧接着把切好的辣椒段倒入锅中。辣椒在热油中翻滚，颜色变得更加翠绿，还散发出一种独特的辣味。爸爸不停地翻炒辣椒，直到辣椒微微变软，他才把炒过的肉片重新倒回锅里，与辣椒一起翻炒。爸爸又加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。最后，爸爸撒上一些葱花，一盘香喷喷的辣椒炒肉就出锅了。

　　那诱人的香味弥漫在厨房里，我忍不住咽了咽口水，爸爸的厨艺真是太棒了！

　　观察家人炒菜作文 16

　　在我家，爷爷是大厨，今天我就来观察爷爷炒菜的过程，他要做的是红烧鱼。

　　爷爷从市场上买回来一条活蹦乱跳的鱼，把鱼放在水池里，先用刀背把鱼敲晕，然后开始刮鱼鳞。鱼鳞在爷爷的刀下纷纷掉落，不一会儿，鱼就变得干干净净。接着，爷爷用刀划开鱼腹，把内脏取出来，再把鱼冲洗干净。处理好鱼后，爷爷在鱼身上划了几刀，这样可以让鱼在烧制的时候更入味。他又切了一些姜片、葱段和蒜瓣备用。

　　爷爷把锅放在炉灶上，打开火，等锅烧热后，倒入一些油。油热了之后，爷爷小心翼翼地把鱼放进锅里。随着“嗞啦”一声，油花四溅，鱼在锅里煎得滋滋响。爷爷用铲子轻轻地翻动鱼，让鱼的两面都煎得金黄。煎好鱼后，爷爷把鱼盛出来，锅里还留了一些油。他把姜片、葱段和蒜瓣放进锅里爆香，然后加入适量的.酱油、少许糖、盐和料酒，再加入适量的水，调成红烧汁。接着，爷爷把煎好的鱼放回锅里，让鱼在红烧汁里慢慢炖煮。在炖煮的过程中，爷爷不时地用勺子把红烧汁浇在鱼身上，这样鱼可以更好地吸收汤汁的味道。

　　大约过了十几分钟，鱼的颜色变得更加红亮，红烧汁也变得浓稠了。爷爷把鱼盛到盘子里，把锅里剩下的红烧汁浇在鱼身上，再撒上一些葱花。一盘色香味俱佳的红烧鱼就呈现在眼前了，那浓郁的香味让我垂涎欲滴。

　　观察家人炒菜作文 17

　　今天我观察了奶奶炒菜，奶奶要做的是豆角炒土豆。

　　奶奶先从菜篮子里拿出一把豆角和几个土豆。她把豆角的两端掐掉，然后把豆角掰成小段，放在洗菜盆里清洗。豆角在水里洗得干干净净，翠绿翠绿的。接着，奶奶开始处理土豆，她用削皮刀把土豆皮削掉，削好皮的土豆黄澄澄的。奶奶把土豆放在案板上，切成细丝。奶奶切土豆丝的速度很快，而且切得很细，每一根土豆丝都粗细均匀，就像用机器切出来的一样。

　　准备好食材后，奶奶打开煤气灶，往锅里倒了一些油。等油热了，奶奶先把豆角放进锅里。因为豆角不太容易熟，所以要先炒一会儿。豆角在锅里翻炒着，颜色变得更加鲜绿。炒了一会儿后，奶奶往锅里加了一点水，盖上锅盖，让豆角焖一会儿。过了几分钟，奶奶揭开锅盖，豆角已经变得有些发软了。这时，奶奶把切好的土豆丝倒进锅里，和豆角一起翻炒。土豆丝在锅里迅速散开，和豆角混合在一起。奶奶又往锅里加了盐、生抽和少许的醋，继续翻炒。土豆丝和豆角在奶奶的'翻炒下，变得越来越入味。最后，奶奶撒上一些蒜末，再翻炒几下，一道美味的豆角炒土豆就出锅了。

　　看着这盘热气腾腾的豆角炒土豆，我感受到了奶奶对我们满满的爱。

　　观察家人炒菜作文 18

　　我家的大厨是妈妈，今天我就来仔细观察妈妈炒菜的奇妙过程，这次她要做的是虾仁炒西兰花。

　　妈妈先把食材准备好，从冰箱里拿出新鲜的虾仁和西兰花。她把西兰花掰成小朵，放在洗菜盆里，加了一些盐浸泡，妈妈说这样可以把西兰花里面的小虫子泡出来。浸泡了一会儿后，妈妈把西兰花冲洗干净。接着，妈妈开始处理虾仁，她把虾仁背部的虾线挑出来，这可需要细心和耐心呢。挑完虾线后，妈妈把虾仁放在碗里，加入一些盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制虾仁。

　　一切准备就绪后，妈妈打开炉灶，往锅里倒了适量的水，等水烧开后，加入一点盐和几滴油，然后把西兰花放进去焯水。妈妈说这样可以让西兰花保持翠绿的颜色。西兰花在水里煮了一会儿后，妈妈用漏勺把西兰花捞出来，沥干水分。

　　接下来，妈妈开始炒虾仁。她把锅烧热，倒入一些油，油热后，把腌制好的虾仁倒进锅里。虾仁一入锅，就变成了粉红色，妈妈用铲子快速地翻炒虾仁，虾仁在锅里翻滚跳跃，不一会儿，虾仁就炒好了。妈妈把炒好的虾仁盛出来，然后把锅洗净，再倒一些油进去。油热后，放入蒜末爆香，接着把沥干水分的西兰花倒进去翻炒。翻炒了几下后，妈妈把炒好的虾仁重新倒回锅里，和西兰花一起翻炒均匀。最后，妈妈加入适量的`盐、鸡精和少许生抽，再翻炒几下，一盘美味的虾仁炒西兰花就大功告成了。

　　这道菜色彩鲜艳，有翠绿的西兰花和粉红的虾仁，看着就让人食欲大增。我真佩服妈妈的厨艺！

　　观察家人炒菜作文 19

　　今天我观察姑姑炒菜，姑姑要做的是清炒白菜。

　　姑姑先把白菜从冰箱里拿出来，这是一棵新鲜的大白菜。姑姑把白菜外面的几片叶子剥掉，然后把白菜帮和白菜叶分开。姑姑把白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶则用手撕成小块。姑姑说白菜帮和白菜叶不能一起下锅，因为白菜帮比较硬，不容易熟。

　　准备好白菜后，姑姑打开煤气灶，把锅放在火上烧热。接着，姑姑往锅里倒了一些油，等油微微冒烟的时候，姑姑先把白菜帮放进锅里。白菜帮一下锅，就发出“噼里啪啦”的'声音，姑姑用铲子快速地翻炒白菜帮，炒了一会儿后，白菜帮的颜色开始变得有些透明。这时，姑姑把白菜叶放进锅里，和白菜帮一起翻炒。白菜叶在热油中迅速变软，整个锅里都是白菜的清香。姑姑又往锅里加了适量的盐、少许的白糖和鸡精，继续翻炒均匀。白糖可以提鲜，让白菜的味道更加鲜美。最后，姑姑撒上一些葱花，一盘简单又美味的清炒白菜就出锅了。

　　虽然这只是一道很普通的家常菜，但是姑姑炒出来的味道却特别好，我吃得津津有味。

　　观察家人炒菜作文 20

　　今天晚上，我的妈妈准备给我做一顿好吃的。我高兴的跳了起来！

　　那么，它是什么食物呢？

　　你如果往下看，就会知道了！

　　妈妈先带着我来到了菜市场买了一些食材，有：可乐、新鲜的鸡翅、葱、姜、蒜这些材料。准备好了材料后就开始了。

　　首先，妈妈把鸡翅用清水清洗干净。再把葱、姜、蒜切成一小段一小段的。接着倒入油，等油热时，倒入切好的葱、姜、蒜，翻炒一会儿，再倒上一些可乐。盖上盖子，炖上一会儿，这时候拿出鸡翅用刀在正面斜着切三道，反面斜着三道（不要切断），这是让它能够更好的入味。等到锅里的可乐表面有小泡泡的时候，加入改刀好的.鸡翅，盖上锅盖，小火炖制一会儿，等着香味溢出锅中，飘满整个屋子时，鸡翅就好了。

　　妈妈将鸡翅盛入盘中，洒上一些汤汁就好了。

　　这鸡翅色、香、味可都有哇！闻一下，有股可乐的香味。颜色红棕色的，很好看。味道嘛，就两个字：好吃！

　　你们猜出它是哪道菜了吗？它是谁呢？你们好好想想吧！

　　同学们，你们最喜欢哪道菜呢？快把它的名字告诉我吧！

　　观察家人炒菜作文 21

　　在一个阳光明媚的清晨，我正睡的`朦朦胧胧，突然被妈妈把我从睡梦中惊醒，妈妈问我，今天的计划是什么？我说：想学煎鸡蛋，妈妈回答到：好呢！我内心特别期待又无比的感到开心。

　　首先，我们得做好准备，一颗鸡蛋、油、盐，系上围裙，把锅放在煤气灶上，这样就准备好了。

　　然后就要开始煎鸡蛋了。先烧锅，再倒入一些油，等油微冒泡的时候，再把蛋敲碎，放入锅中，就会听见“扑拉”的一声。在锅中的蛋清一下子就变成了奶白色，看到所有蛋清都变成了奶白色过后，把鸡蛋对折，让鸡蛋成半圆荷包状，再轻压蛋黄，使得蛋黄凝固，这样就不会吃着吃着，蛋黄一下子流出来。撒些盐，让鸡蛋更有味道。用锅铲稍微按一下鸡蛋，翻过来，再按一下鸡蛋使得两面微焦黄。再过几十秒钟，用锅铲把鸡蛋捞起来，把油从鸡蛋旁边倒出来，就可以把鸡蛋装进盘子里啦，这样又香又大的煎鸡蛋就成功了。最后再看看我的额头上早已汗流满面。

　　做一个煎鸡蛋，真是不容易，做饭菜是不是更难了呢？我终于体验了妈妈每天给我做饭的辛苦。

　　观察家人炒菜作文 22

　　一天放学回到家，爷爷迎面走来，笑眯眯地对我说：“今天有你最爱吃的炒芹菜哦！”我高兴极了，心想着：爷爷是怎样做出既营养又美味的炒芹菜的`呢？于是我决定去厨房一探究竟。

　　只见爷爷先打开油烟机和灶火，再把油倒入锅里，不一会儿就传来一阵“噼哩啪啦”的响声，只见一些小水珠在锅里打起了滚。这时，我发现爷爷在一旁不紧不慢地等待着，便好奇地问：“爷爷，你为什么不直接把芹菜放进去呀？”爷爷耐心答道：“只有把油烧热了，做出来的菜才好吃。”哦！原来如此，做菜也有好多学问呀！过了一会儿，油烧热了，爷爷便迅速倒入芹菜，不断地翻炒起来，“嚓——嚓——”厨房里似奏起了交响乐。看，锅里的芹菜在左一下右一下的翻炒中，颜色变得鲜亮起来。渐渐地，一阵阵香味从锅里冒了出来，爷爷加入一勺盐，点着头说：“菜差不多可以出锅了！”我一听，马上拿起一双筷子，急切地想去尝一尝。“别急，心急吃不了热豆腐，还要加鸡汤呢！”爷爷一边说着，一边又加了一小碗鸡汤。盖上锅盖，透过盖子，我看见一丝丝青烟在锅中升腾。过了“好久”，芹菜终于烧好了，爷爷把它盛入盘子，端上了桌。

　　吃着美味的芹菜，我想：爷爷的手艺太好了！今后有机会，我也要学着爷爷的样子，为大家烧菜。

　　观察家人炒菜作文 23

　　今天我妈妈来煎鸡蛋，我妈妈煎的鸡蛋最好吃了，所以我早早的坐在了桌子那里等着妈妈来做早饭。我等啊等，终于到了8：00，妈妈起来了，妈妈走入那充满阳光的小厨房中开始做饭了。

　　妈妈先把火开了，把油倒入了煎锅中，金灿灿的'油好像阳光一样，金黄金黄的。妈妈又拿了一颗鸡蛋，这鸡蛋白嫩白嫩的好像小孩子的小脸蛋一样。接下来妈妈把鸡蛋的小脸往锅边上一撞，鸡蛋就碎了，鸡蛋一到了锅中就“噼里啪啦”的叫了起来，只见锅中沸腾的冒起了泡。我还发现鸡蛋液从透明变成了白色，后来我妈妈又把蛋儿折成了一个半圆形，放了一点盐，然后再翻了个面就变成了焦黄的了。

　　最后就可以品尝煎蛋了，煎蛋果然还是妈妈做的好吃啊，又松又软，真是好吃呢！

　　观察家人炒菜作文 24

　　今天晚上，我决定观察妈妈炒菜，看看那一道道美味的菜肴是如何诞生的。

　　妈妈准备做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。只见她先从冰箱里拿出两个新鲜的西红柿和三个鸡蛋。妈妈把西红柿洗干净后，放在案板上，熟练地用菜刀把西红柿切成小块，那动作一气呵成，小块的西红柿红彤彤的，鲜嫩欲滴，仿佛红宝石一般。接着，妈妈把鸡蛋在碗边轻轻一磕，鸡蛋壳上出现了一道裂缝，她用手一掰，蛋黄和蛋清就滑落到碗里。妈妈拿起筷子快速地搅拌鸡蛋，不一会儿，蛋黄和蛋清就融合在一起，变成了淡黄色的蛋液。

　　准备工作就绪后，妈妈打开炉灶，往锅里倒了一些油。油在锅里慢慢地升温，开始冒烟，这时，妈妈迅速把蛋液倒入锅中。只听“嗞啦”一声，蛋液在锅里迅速膨胀起来，形成了一个金黄色的蛋饼。妈妈用铲子不停地翻炒着，蛋饼很快就变成了小块，盛出备用。然后，妈妈又往锅里倒了少许油，放入切好的葱花，葱花在热油中散发出诱人的香味。接着，妈妈把西红柿块倒入锅中，翻炒了几下，西红柿在高温下变得软烂，流出了红色的汁液。最后，妈妈把炒好的鸡蛋块倒入锅中，和西红柿一起翻炒均匀，加入适量的盐、白糖和少许生抽调味。不一会儿，一盘色香味俱佳的`西红柿炒鸡蛋就出锅了。

　　我在一旁看得目瞪口呆，原来炒菜也有这么多的学问和技巧啊！妈妈的炒菜过程就像一场精彩的魔术表演，简单的食材在她的手中变成了美味的佳肴。

　　观察家人炒菜作文 25

　　我的爸爸是家里的大厨，今天我要好好观察他炒菜的过程。

　　爸爸要做的是一道经典的家常菜——青椒炒肉丝。他先把食材都准备好，将新鲜的猪肉放在案板上，用刀仔细地切成均匀的肉丝。爸爸切肉的动作很熟练，每一刀下去都稳而准，肉丝的粗细恰到好处。切好肉丝后，爸爸把它们放在一个碗里，加入了料酒、生抽、淀粉和少量的盐，用手抓匀，腌制起来。爸爸说这样可以让肉丝更加嫩滑。

　　接着，爸爸开始处理青椒。他把青椒洗净后，去掉籽，切成了细长的`丝。那青椒绿得发亮，看起来非常新鲜。准备工作完成后，爸爸打开煤气灶，把锅烧热，倒入适量的油。当油微微冒烟时，他先把腌制好的肉丝倒入锅中。瞬间，锅里传来“噼里啪啦”的声音，肉丝在热油中迅速变色，爸爸用铲子快速地翻炒着，肉丝在锅里不停地跳动，不一会儿，肉丝就炒至变色，盛出备用。

　　然后，爸爸又往锅里倒了一点油，放入蒜末爆香。蒜末在热油中散发出浓郁的香味，接着，他把青椒丝倒入锅中。青椒丝遇到热油，颜色变得更加翠绿，爸爸不停地翻炒着青椒丝，直到青椒丝稍微变软。这时，爸爸把炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀。他又加入适量的盐、鸡精和少许白糖提鲜，继续翻炒了一会儿，让每一根肉丝和青椒丝都裹上调料。最后，爸爸把炒好的青椒炒肉丝盛到盘子里，一股诱人的香味扑鼻而来。我迫不及待地尝了一口，真是太美味了！

　　观察家人炒菜作文 26

　　在我们家，奶奶的厨艺是最棒的。今天，我就来观察奶奶炒菜。

　　奶奶要做的是豆角烧茄子，这可是一道很受欢迎的菜呢。奶奶先把豆角和茄子从菜篮里拿出来，放在水池里仔细地清洗。豆角的两头被奶奶掐掉，然后掰成小段，每一段都长短均匀。茄子则被奶奶切成了滚刀块，茄子块在灯光下泛着紫色的光泽，看起来十分新鲜。

　　洗好食材后，奶奶开始准备配料。她把大蒜拍成蒜泥，又切了一些葱花和姜末。接着，奶奶在碗里调了一个芡汁，里面有生抽、老抽、白糖、盐、淀粉和适量的水，搅拌均匀后放在一边备用。

　　一切准备就绪，奶奶打开炉灶，往锅里倒了很多油。奶奶说豆角和茄子比较吸油，所以要多放点油。等油热了，奶奶先把豆角放入锅中。豆角一下锅，就发出“滋滋”的声音，热油不停地翻滚着。奶奶用铲子不停地翻炒豆角，直到豆角的颜色变得更深，表面有些微微起皱。然后，奶奶把茄子块也放入锅中。茄子块在热油中迅速吸收油分，体积变小。奶奶不停地翻炒着豆角和茄子，让它们受热均匀。炒了一会儿后，奶奶把豆角和茄子盛出，锅中留少许底油。

　　奶奶把蒜泥、葱花和姜末放入锅中爆香，那香味瞬间弥漫了整个厨房。然后，奶奶把炒过的豆角和茄子重新倒入锅中，翻炒几下后，倒入调好的芡汁。芡汁在锅中迅速变得浓稠，裹在豆角和茄子上。奶奶又翻炒了一会儿，确保每一块豆角和茄子都裹满了芡汁，一道美味的'豆角烧茄子就做好了。我看着这盘色香味俱全的菜，对奶奶的厨艺更加佩服了。

　　观察家人炒菜作文 27

　　今天我观察了妈妈炒土豆丝，这看似简单的一道菜，其实也有不少讲究呢。

　　妈妈先从菜篮里挑出几个土豆，这些土豆表皮光滑，没有一点瑕疵。妈妈把土豆放在水池里冲洗干净，然后拿起削皮刀，熟练地把土豆皮削掉。削好皮的土豆露出了淡黄色的果肉，就像一个个小胖子。接下来，妈妈把土豆放在案板上，用刀把土豆切成薄片。妈妈切土豆的速度很快，每一片土豆都薄厚均匀。切完片后，妈妈又把土豆片叠在一起，切成了细丝。土豆丝细如发丝，在案板上堆成了一小堆。妈妈把切好的土豆丝放在水里浸泡着，她说这样可以去掉土豆丝中的淀粉，炒出来的土豆丝会更脆。

　　浸泡土豆丝的时候，妈妈开始准备其他配料。她切了一些葱花、蒜末和干辣椒段。然后，妈妈把浸泡好的土豆丝捞出来，沥干水分。

　　一切准备就绪后，妈妈打开炉灶，往锅里倒了适量的油。油热后，妈妈把葱花、蒜末和干辣椒段放入锅中爆香。刹那间，一股香辣的味道扑鼻而来。接着，妈妈把土豆丝倒入锅中，快速地用铲子翻炒。土豆丝在锅里不停地翻滚着，妈妈不停地翻炒，让土豆丝受热均匀。炒了一会儿后，妈妈加入适量的.盐、白醋和少许鸡精调味。土豆丝在锅中翻炒得更加欢快了，白色的土豆丝变得更加透亮。最后，妈妈把炒好的土豆丝盛到盘子里，一盘酸辣可口的土豆丝就完成了。我忍不住尝了一口，那爽脆的口感和浓郁的味道真是太棒了！

　　观察家人炒菜作文 28

　　每次吃爷爷做的红烧肉都觉得无比美味，今天我要观察爷爷是怎么做出这道佳肴的。

　　爷爷从冰箱里拿出一块肥瘦相间的五花肉，放在案板上。他先用刀把五花肉的皮刮了刮，把表面的杂毛和脏东西去掉。然后，爷爷把五花肉切成大小均匀的方块。每一块肉都方方正正的，大小差不多。切好肉后，爷爷把肉块放入锅中，加入没过肉块的.冷水，又放了几片姜片和葱段，还有少量的料酒。爷爷说这是为了焯水，去掉肉里的血水和腥味。随着水温升高，水面上出现了一层浮沫，爷爷用勺子把浮沫撇去，然后把肉块捞出来，沥干水分。

　　接下来，爷爷往炒锅里倒了少许油，放入几块冰糖。爷爷用小火慢慢地炒着冰糖，冰糖在热油中逐渐融化，变成了焦糖色。这时，爷爷把沥干水分的肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上焦糖色。肉块在锅里变得油亮油亮的，颜色非常诱人。然后，爷爷加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和适量的盐，翻炒几下后，往锅里加入没过肉块的热水。爷爷说一定要用热水，这样才能让肉更好吃。

　　盖上锅盖，爷爷用小火慢慢地炖煮着肉块。在炖煮的过程中，爷爷不时地打开锅盖看看，用铲子翻动一下肉块，确保每一块肉都能均匀受热。随着时间的推移，肉的香味越来越浓，厨房里弥漫着诱人的香气。大约过了一个小时，红烧肉已经变得软烂入味了。爷爷打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠，紧紧地裹在肉块上。最后，爷爷把烧好的红烧肉盛到盘子里，那一块块红亮红亮的红烧肉，让人看了就垂涎欲滴。

　　观察家人炒菜作文 29

　　晚上，我站在厨房门口，静静地观察爸爸炒菜，他今天要做的是虾仁滑蛋。

　　爸爸先从冰箱里拿出一袋虾仁和几个鸡蛋。虾仁是已经处理好的，爸爸把它们放在碗里解冻。然后，爸爸开始处理鸡蛋，他把鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋清和蛋黄就流到了另一个碗里。爸爸用筷子轻轻地搅拌鸡蛋，速度不快也不慢，他说这样可以避免打出太多泡沫。鸡蛋液在爸爸的搅拌下逐渐变得均匀，呈现出淡淡的黄色。

　　接着，爸爸在解冻好的虾仁里加入了少许盐、料酒和胡椒粉，用手抓匀，腌制了一会儿。这时，爸爸打开炉灶，往锅里倒了一些油。油热后，爸爸把腌制好的虾仁倒入锅中。虾仁一下锅，就变成了粉红色，爸爸用铲子快速地翻炒着虾仁，虾仁在锅里不停地跳动，就像一个个活泼的.小精灵。炒了一会儿后，爸爸把虾仁盛出来备用。

　　然后，爸爸又往锅里倒了一些油，油热后，他把搅拌好的鸡蛋液慢慢地倒入锅中。鸡蛋液在锅里迅速膨胀起来，爸爸用铲子轻轻地推动鸡蛋液，让未凝固的蛋液流到锅底。不一会儿，鸡蛋就基本成型了，爸爸把炒好的虾仁倒在鸡蛋上，再翻炒几下，让虾仁和鸡蛋混合均匀。最后，爸爸往锅里加入适量的盐和少许生抽调味，翻炒均匀后，一盘虾仁滑蛋就出锅了。那鲜嫩的鸡蛋和滑嫩的虾仁搭配在一起，真是太诱人了！我赶紧拿起筷子尝了一口，味道好极了。