防癌抗癌菜谱

防癌抗癌菜谱

　　鸡窝蛋

　　菜系及功效：微波菜谱美容菜谱滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

　　鸡窝蛋的主料：鸡蛋300克,大白菜(小白口)200克

　　鸡窝蛋的调料：酱油2克,黄酒5克,盐1克

　　鸡窝蛋的做法：

　　1.芽菜铺在容器中。

　　2.鸡蛋打入小碗中，再倒在芽菜上。

　　3.牙签戳刺蛋黄，罩上微波薄膜或盖子，高火2.5分钟。

　　4.加入精盐、酱油、绍酒，即可食用。

　　小帖士：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　鸡蓉豆腐

　　菜系及功效：补虚养身食谱防癌抗癌食谱

　　鸡蓉豆腐的主料：豆腐(北)400克,鸡胸脯肉100克

　　鸡蓉豆腐的辅料：鸡蛋清40克,青蒜15克,荸荠50克

　　鸡蓉豆腐的调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

　　鸡蓉豆腐的做法：

　　1.鸡肉洗净剁蓉;

　　2.荸荠去皮;

　　3.荸荠、豆腐均捣成泥;

　　4.青蒜切末;

　　5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精，拌匀，撒上青蒜末;

　　6.上屉蒸15-20分钟。

　　小帖士：

　　补益强身，可缓解病情、增强体质。

　　桂花香芋

　　菜系及功效：甜品/点心美容菜谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱

　　桂花香芋的主料：芋头600克

　　桂花香芋的辅料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,红绿丝15克

　　桂花香芋的调料：白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)60克

　　桂花香芋的做法：

　　1.将芋头洗净，放入蒸锅内蒸至八成熟，取出剥皮，碾成泥，备用。

　　2.将芋头泥放入盆内，加入猪油，搅匀，放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀，分成均匀的小块，做成一个个小圆球，放入盘中，上笼蒸约10分钟后取出，撒上红绿丝、松子仁、芝麻(熟芝麻)。

　　3.炒锅内倒入清水少许，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，浇在芋圆上，即可食用。

　　小帖士：

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。

　　防癌抗癌食谱

　　鱼茸鸡冠饺

　　菜系及功效：精品主食延缓衰老食谱消化不良食谱防癌抗癌食

　　鱼茸鸡冠饺的主料：澄粉1000克,草鱼800克

　　鱼茸鸡冠饺的调料：猪油(炼制)150克,盐10克

　　鱼茸鸡冠饺的做法：

　　1.将澄粉纳盆中放入猪油、盐拌匀;

　　2.用开水烫成面团出条子下节子，压成圆片;

　　3.边沿沾上红色面片少许，对折用手捏成鸡的冠子形象，上笼蒸熟即可。

　　小帖士：

　　1.鱼肉含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素;

　　2.味鲜美，能开胃纳食，病后或产后体虚者最宜食用;

　　3.此点既可作一般食物，又能收到进补的功效。

　　猕猴桃苡仁粥

　　菜系及功效：防癌抗癌食谱

　　猕猴桃苡仁粥的主料：猕猴桃40克,薏米100克

　　猕猴桃苡仁粥的调料：冰糖10克

　　猕猴桃苡仁粥的做法：

　　1.把猕猴桃去皮切成小丁，放在盘里;苡仁淘洗干净备用。

　　2.把苡仁倒进盛有开水的砂锅里，用大火煮40分钟左右。

　　3.放入冰糖，冰糖化后再把猕猴桃丁倒进去，搅拌均匀就可以出锅了。

　　小帖士：

　　【功效】预防癌症，阻止致癌物质对人体的损伤。

　　猕猴桃富含维生素C(VC)，它的抗癌作用就跟VC有关，VC可以帮助人体实现细胞内环境的稳定，使细胞复制不容易出错。

　　珍珠米糊

　　菜系及功效：精品主食防癌抗癌食谱

　　珍珠米糊的主料：玉米(鲜)250克

　　珍珠米糊的辅料：白砂糖30克

　　珍珠米糊的做法：

　　1.将珍珠米洗净,捣烂(搅拌机搅匀)成浆。

　　2.把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。

　　小帖士：

　　效用：健脾养胃，益阴润燥。适用于各癌肿以及癌肿术后，放疗、化疗期间和治疗后脾肾不足者，症见虚弱无力、不思饮食、烦闷神疲、口渴咽干等。

　　提示：本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊，易于消化吸收，对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润、养生津之功。